董璐 彭源 塔娜 劉羊旸 張玉潔

近年來，隨著人們對綠色農產品需求的增加，全球化、信息化以及物流現(xiàn)代化的發(fā)展，消費者多樣化的需求預定成為可能?！坝唵无r業(yè)”風生水起，發(fā)展迅速，企業(yè)以及城市居民中按特殊需求預定農產品的人日趨增多。

較之于傳統(tǒng)農業(yè)的“先生產、后銷售”模式，“訂單農業(yè)”最大的特點是以銷定產，市場有消費需求，農戶按要求去生產，避免了盲目生產。生產者所承擔的市場風險相對較小。這一特定的“私人定制”模式，讓不少農戶一度銷路穩(wěn)定、增收致富。

然而，近期記者調查發(fā)現(xiàn)，因農產品市場價格波動變化頻繁，屢屢出現(xiàn)收購方違約“跑路”的“坑農”事件。

企業(yè)變臉 農民買單

內蒙古呼和浩特市賽罕區(qū)金河鎮(zhèn)羊蓋板村的彩椒種植戶們最近心情“很抑郁”?！扒寥f苦找來的10萬斤彩椒訂單被意外‘跑單?！痹摯宕迕裨茘徃嬖V記者，原本與他們簽約的一家山東壽光企業(yè)說好彩椒成熟后負責全部收購，可剛收了一茬，企業(yè)就玩起了“躲貓貓”。

“辛苦種植的彩椒就這么爛在了地里，心里真不好受，只能拿來喂羊。”云崗長嘆了一口氣說。

他給記者算了一筆賬，五個大棚種植彩椒，一個棚一年的租金是5000元，每棚約2200株彩椒苗，一株苗成本1.6元，加上農機、化肥及人工成本等，每年的投入約在一萬兩千元左右，全村120多個大棚種彩椒，預計虧損超100萬元。

云崗們的遭遇并非個案。記者梳理發(fā)現(xiàn)，在黑龍江、海南、江蘇等地，都曾出現(xiàn)因訂單農產品預期價格高于市場價，企業(yè)避免虧損，拒不履約，將嚴重的經濟損失轉嫁于農民。

在宏觀環(huán)境穩(wěn)定、物價不出現(xiàn)大幅度的波動的情況下，訂單農業(yè)會有很好的效果，不但能提高農戶收入，還能保障其他環(huán)節(jié)都有收益?！暗且坏┩獠啃蝿莅l(fā)生明顯變化，訂單農業(yè)就會受到巨大沖擊。”東方艾格農業(yè)咨詢公司分析師馬文峰說。

一錘子買賣？

在呼和浩特市商務局市場科科長劉建光看來，一些農戶和蔬菜種植合作社為了追求高額利潤，在尋找買家時往往舍近而求遠，忽略了其中的高風險，“實際上滯銷的10萬斤彩椒如果投放到當?shù)厥袌鲋性缇弯N售一空?！?/p>

劉建光指出，廣大農戶和種植合作社在與農產品批發(fā)流通企業(yè)簽訂合同時也要提高警惕，了解收購企業(yè)的實力和背景，對于遠道而來的外地企業(yè)更應進行深入摸底；簽訂合同時應詳細瀏覽合同中的各項條款，如發(fā)現(xiàn)有遺漏或模糊的內容即時與對方交涉，以免后期造成危害。

中國社會科學院農村發(fā)展研究所研究員張曉山認為，按照市場經濟契約，簽了合同就應該履行，但目前很多訂單農業(yè)卻不是這樣。“就像一錘子買賣，賺了就賺了，賠了就不干了，而不是一種長期的合作共贏的關系。”。

業(yè)內人士認為，無論是農戶還是公司，面臨損失時雙方都不愿意承擔，合同通常變?yōu)橐患埧瘴?，這表明訂單農業(yè)并不是一種成熟的市場經濟模式。建議完善相關法律制度，對違反合同中規(guī)定的一方進行依法處理，倡導重信守約、誠實擔當?shù)木?，保護弱勢的一方的權益不受損害，消除收購方收漲不收跌的投機心理。

打造品牌 立足長遠

履約難已成為制約訂單農業(yè)發(fā)展的主要因素。調查數(shù)據(jù)顯示，“公司+農戶”經營模式履約率僅為20%左右。

內蒙古大學經濟管理學院副教授王鋒正認為，應探索一種新型農產品交易模式，借助現(xiàn)貨、期貨的市場機制，用資本市場的力量推動信息實時更新，幫助供需雙方對市場做出相對準確的預判，來有效避免訂單農業(yè)“坑農”現(xiàn)象再發(fā)生。

分析人士指出，“訂單農業(yè)”這一農產品“私人定制”模式是個新現(xiàn)象，是市場需求的客觀反映。但從長遠來看，它只是目前農產品、食品供應鏈模式的一種補充，所占的規(guī)模很小。

此外，個性化、定制化的特點也決定了它的產品成本和價值要比一般的農產品高得多，消費群體更多來自于一些高收入人群。中國農業(yè)大學經濟與管理學院教授韓一軍表示，在發(fā)達國家，農產品“私人定制”也不是主流模式。

未來要想取得長足發(fā)展，農產品定制整個鏈條上的生產、流通、加工等環(huán)節(jié)的經營者要在質量安全方面多下功夫，通過品牌的打造擴大客源，唯有提高標準才能取信于消費者。

“整個生產過程要可監(jiān)控，同時產品質量、營養(yǎng)也要標準化、透明化，如果這點做不到的話，這種定制模式就很可能會‘曇花一現(xiàn)?！表n一軍說。