王霞

（開封大學(xué)國(guó)際教育學(xué)院，河南 開封 475000）

開封市三毛集團(tuán)連鎖經(jīng)營(yíng)模式研究

王霞

（開封大學(xué)國(guó)際教育學(xué)院，河南 開封 475000）

開封市三毛集團(tuán)是河南省著名商標(biāo)，也是開封市民熟悉的地方連鎖企業(yè)。近年來，三毛集團(tuán)助力開封市經(jīng)濟(jì)發(fā)展，推動(dòng)開封市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，成為了地方連鎖企業(yè)促進(jìn)區(qū)域發(fā)展的榜樣。通過對(duì)國(guó)家、省級(jí)和市級(jí)三層面連鎖零售業(yè)現(xiàn)狀的比較分析，總結(jié)出開封市三毛集團(tuán)連鎖經(jīng)營(yíng)的集團(tuán)化模式、“生產(chǎn)+銷售”模式和多元化模式，對(duì)地方連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式的研究提供了現(xiàn)實(shí)案例。

地方連鎖企業(yè)；連鎖經(jīng)營(yíng)；零售業(yè)

一、連鎖經(jīng)營(yíng)相關(guān)概念

連鎖經(jīng)營(yíng)是指經(jīng)營(yíng)同類商品或服務(wù)的若干個(gè)企業(yè)，以一定的形式組成一個(gè)聯(lián)合體，在整體規(guī)劃下進(jìn)行專業(yè)化分工、集中化管理，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益的一種經(jīng)營(yíng)模式。

連鎖企業(yè)就是采用連鎖經(jīng)營(yíng)方式、多個(gè)分店在總部的統(tǒng)一指揮下形成的企業(yè)經(jīng)營(yíng)新形式，連鎖企業(yè)主要由總部、門店和配送中心構(gòu)成，它們都有自身的定位和職能，相輔相成、相互影響和促進(jìn)，共同服務(wù)于連鎖企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)。連鎖企業(yè)包括三大要素：總部、門店和配送中心（見表1）。

表1　連鎖企業(yè)構(gòu)成要素地位及其功能

連鎖企業(yè)的特點(diǎn)主要是“四化”，即企業(yè)整體形象和連鎖作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，專業(yè)分工和領(lǐng)域管理專業(yè)化，作業(yè)流程簡(jiǎn)明扼要的簡(jiǎn)單化；競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和核心競(jìng)爭(zhēng)力獨(dú)特化。連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)主要體現(xiàn)在“五統(tǒng)一”，即具有統(tǒng)一的企業(yè)識(shí)別，例如招牌、外觀、制服、口號(hào)；統(tǒng)一的商品服務(wù)，例如商品陳列、標(biāo)價(jià)、促銷；統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)管理，例如標(biāo)準(zhǔn)化的管理制度；統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)理念，即經(jīng)營(yíng)觀念、服務(wù)、價(jià)值觀；統(tǒng)一的擴(kuò)張滲透，即競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

二、零售業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局官網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，按業(yè)態(tài)分類的連鎖零售企業(yè)近年銷售額中，大型超市和一般超市的商品銷售額處于絕對(duì)領(lǐng)先地位，相對(duì)于便利店、折扣店和倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店，超市這種業(yè)態(tài)是最常見、規(guī)模相對(duì)大、分布相對(duì)廣泛的零售業(yè)業(yè)態(tài)，超市的銷售額從側(cè)面也反映出了消費(fèi)者對(duì)超市的忠誠(chéng)度是高于便利店、折扣店和倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店的；按行業(yè)分類的連鎖零售業(yè)中，綜合零售商品的銷售額一枝獨(dú)秀，并在近幾年仍然保持增長(zhǎng)勢(shì)頭。零售業(yè)是國(guó)內(nèi)最早嘗試發(fā)展特許加盟的行業(yè)。目前，零售業(yè)發(fā)展特許經(jīng)營(yíng)的主力業(yè)務(wù)是便利店，零售企業(yè)為滿足不同的消費(fèi)需求而形成不同的經(jīng)營(yíng)形態(tài)。曾力認(rèn)為，連鎖經(jīng)營(yíng)作為零售業(yè)的一種極具競(jìng)爭(zhēng)力的現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)方式，已經(jīng)成為我國(guó)零售業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)?；⒓s化的主要途徑。

中國(guó)的零售市場(chǎng)正在發(fā)生巨大的變化，零售業(yè)面臨成本攀升、利潤(rùn)收窄和競(jìng)爭(zhēng)加劇的同時(shí)，在連鎖經(jīng)營(yíng)模式上存在很多問題。比如，陸春華認(rèn)為我國(guó)零售連鎖經(jīng)營(yíng)模式存在的主要問題是：行業(yè)集中度偏低、連鎖企業(yè)規(guī)模擴(kuò)大和連鎖經(jīng)營(yíng)模式管理機(jī)制不合理、不能正確處理與供應(yīng)商的關(guān)系。但是來自區(qū)域或者地方零售業(yè)連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式的研究很有限，因此立足地方零售業(yè)的連鎖經(jīng)營(yíng)研究有利于以點(diǎn)帶面，是對(duì)宏觀研究的補(bǔ)充。

2013年全國(guó)區(qū)域連鎖零售業(yè)的總規(guī)模比較（見表2）可知，中原地區(qū)的比較性優(yōu)勢(shì)不突出，經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)滯后，中部地區(qū)連鎖零售業(yè)的發(fā)展水平低于全國(guó)平均水平。作為中部地區(qū)的人口大省，河南省的GDP在2013年首次跨入三萬(wàn)億，總量位居全國(guó)第五位，但是人口基數(shù)大，2012年的全省人均GDP為5167.91美元，社會(huì)消費(fèi)品零售總額2586億元，年均增長(zhǎng)15.8%，可見其區(qū)域的零售業(yè)增速是相當(dāng)有潛力的?；诤幽鲜【薮蟮娜丝诩t利，區(qū)域連鎖零售業(yè)未來的發(fā)展勢(shì)頭依然足夠強(qiáng)勁。

表2　區(qū)域連鎖零售業(yè)發(fā)展總體規(guī)模比較

在河南省三大國(guó)家戰(zhàn)略中，開封成為國(guó)家“一帶一路”的核心支點(diǎn)、中原經(jīng)濟(jì)區(qū)核心城市和鄭州航空港經(jīng)濟(jì)綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)的重要組成部分。

據(jù)河南省統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2015年上半年開封城鎮(zhèn)居民生活消費(fèi)支出人均達(dá)到7796元，食品支出仍占支出比重較大。據(jù)開封市統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2015年1-7月，開封市消費(fèi)品零售總額完成444.43億元，比上一年同期增長(zhǎng)12.7%，增幅高于河南省平均水平（12.2%），位居河南省第六位?？梢婇_封市的消費(fèi)潛力是巨大的，居民在衣、食、住、行方面的需求依然保持強(qiáng)勁，這主要得益于鄭州與開封“鄭汴一體化”的區(qū)域戰(zhàn)略以及“中原崛起”的國(guó)家戰(zhàn)略。

三、開封市三毛集團(tuán)的連鎖經(jīng)營(yíng)模式研究

常見的連鎖經(jīng)營(yíng)模式有其不同的產(chǎn)權(quán)關(guān)系、利益分配和經(jīng)營(yíng)管理關(guān)系（見表3）。

表3　不同連鎖經(jīng)營(yíng)模式的比較

1.集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)模式

三毛集團(tuán)是典型的集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)模式，旗下?lián)碛?0余家公司，分別涉及商業(yè)、文化、旅游、休閑健身、物流、食品加工、商業(yè)房地產(chǎn)、電子商務(wù)、投資、金融等眾多行業(yè)。集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)模式的特點(diǎn)主要有以下三點(diǎn)：

一是資源共享，節(jié)省經(jīng)營(yíng)成本和生產(chǎn)費(fèi)用。三毛集團(tuán)統(tǒng)一采購(gòu)，以降低采購(gòu)成本；統(tǒng)一技術(shù)和研發(fā)平臺(tái)，集中精力研發(fā)高難度課題；統(tǒng)一銷售，以節(jié)約營(yíng)銷費(fèi)用；統(tǒng)一結(jié)算以節(jié)省財(cái)務(wù)費(fèi)用和解決融資等難題。

二是優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，提升企業(yè)運(yùn)作和管理效率。三毛集團(tuán)化運(yùn)作將某一企業(yè)的“長(zhǎng)板”用以彌補(bǔ)其“短板”，使這一長(zhǎng)項(xiàng)得到充分發(fā)揮，從而帶動(dòng)其他成員企業(yè)，提高了運(yùn)作和管理的效率。比如，銷售渠道的融通、人力資源管理經(jīng)驗(yàn)的借鑒等。

三是創(chuàng)新共享，提高企業(yè)創(chuàng)新和競(jìng)爭(zhēng)能力。知識(shí)創(chuàng)新與共享、技術(shù)創(chuàng)新、營(yíng)銷創(chuàng)新等使三毛集團(tuán)的核心競(jìng)爭(zhēng)能力得到提升。

2.“生產(chǎn)+銷售”經(jīng)營(yíng)模

圖1　三毛集團(tuán)“生產(chǎn)+銷售”經(jīng)營(yíng)模式

三毛集團(tuán)在產(chǎn)業(yè)鏈節(jié)點(diǎn)上涉及較多，并且企業(yè)本身具有很強(qiáng)的制造能力和一定的產(chǎn)品開發(fā)能力。三毛“生產(chǎn)+銷售”經(jīng)營(yíng)模式（如圖1所示）的特點(diǎn)主要有以下三點(diǎn)：

一是需求驅(qū)動(dòng)。三毛根據(jù)市場(chǎng)上的需求，自己可以開發(fā)出部分市場(chǎng)上需要的產(chǎn)品，同時(shí)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)出的產(chǎn)品進(jìn)行模仿和改造。

二是節(jié)約成本。在制造方面，三毛具有很強(qiáng)的制造能力，開發(fā)出來的新產(chǎn)品能夠通過現(xiàn)有的設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)或者有足夠的資金進(jìn)行新的生產(chǎn)線的建設(shè)。

三是樹立品牌。對(duì)于自己生產(chǎn)的產(chǎn)品，通過自己的營(yíng)銷體系建立自己的客戶群體。例如，現(xiàn)有的三毛超市已經(jīng)形成了自有品牌“大吉大利”等。

3.多元化經(jīng)營(yíng)模式

三毛集團(tuán)最初的業(yè)務(wù)是零售業(yè)，從最早的超市做起，進(jìn)而開設(shè)了折扣店、倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店及便利店，這幾種雖不屬于同一種零售業(yè)態(tài)，但都屬于連鎖超市，是與其超市相關(guān)的業(yè)務(wù)。這種集中化多元經(jīng)營(yíng)滿足了消費(fèi)者的需求多樣化，提高了三毛的市場(chǎng)占有率，使其知名度日趨上升。三毛多元化經(jīng)營(yíng)模式包括集中多元化經(jīng)營(yíng)（如圖2所示）和混合多元化經(jīng)營(yíng)。

（1）集中多元化

三毛集團(tuán)的集中多元化經(jīng)營(yíng)是指增加一些新的但與原有業(yè)務(wù)相關(guān)的產(chǎn)品與服務(wù)，類似于“橫向一體化”。三毛集中多元化的特征是提供的產(chǎn)品或服務(wù)和現(xiàn)有的產(chǎn)品或服務(wù)有一定的相關(guān)性，對(duì)象有可能是現(xiàn)有的顧客，也可能是新顧客。

圖2　三毛集團(tuán)零售業(yè)多元業(yè)態(tài)構(gòu)成

（2）混合多元化

圖3　三毛集團(tuán)零售連鎖混合多元化結(jié)構(gòu)

三毛集團(tuán)的混合多元化經(jīng)營(yíng)模式，主要體現(xiàn)在其零售業(yè)的基礎(chǔ)上，又新增加了一些與原有的商超業(yè)務(wù)不相關(guān)的產(chǎn)品或者服務(wù)，類似于“縱向一體化”。例如，三毛美美服裝百貨、三毛書城、三毛鞋業(yè)、三毛酒業(yè)等專業(yè)店形式的零售業(yè)態(tài)（如圖3所示）?；旌隙嘣奶卣魇切碌牧闶蹣I(yè)態(tài)提供產(chǎn)品和服務(wù)的對(duì)象既有新的顧客，又保留了許多原有的顧客。

綜上所述，三毛集團(tuán)走出了一條屬于三毛集團(tuán)連鎖經(jīng)營(yíng)的特有模式之路，即集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)模式、“生產(chǎn)+銷售”型模式和多元化經(jīng)營(yíng)模式，其中多元化經(jīng)營(yíng)模式又包括集中多元化和混合多元化，這些經(jīng)營(yíng)模式的形成從一個(gè)側(cè)面反應(yīng)出三毛集團(tuán)經(jīng)營(yíng)的特色和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

開封三毛集團(tuán)成為擁有數(shù)百家連鎖門店和自身特色的集團(tuán)化、“生產(chǎn)+銷售”和多元化經(jīng)營(yíng)模式的地方連鎖企業(yè)。建議三毛集團(tuán)整合地方資源，與地方大學(xué)形成“產(chǎn)、學(xué)、研”校企合作，即產(chǎn)業(yè)、學(xué)校、科研機(jī)構(gòu)等相互配合，發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，形成強(qiáng)大的研究、開發(fā)、生產(chǎn)一體化的系統(tǒng)，并在連鎖經(jīng)營(yíng)中發(fā)揮出協(xié)同優(yōu)勢(shì)。

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1673-0046（2015）11-0184-03