趙悅

“這個(gè)是第7代殺魚機(jī)，能處理2斤到8斤的魚，適合小飯館使用……”

“這邊，第八代殺魚機(jī)，能處理2兩到10斤的魚，高壓噴水去魚鱗……”

“這個(gè)是第九代殺魚機(jī)，才生產(chǎn)出來(lái)不久，立式送魚……”

一介紹起自己發(fā)明的機(jī)器，龍澤良總有說(shuō)不完的話。

“不斷堅(jiān)持，用智慧去挖掘，讓機(jī)械為人服務(wù)，人就輕松了噻……”回望自己的“發(fā)明之路”，龍澤良感慨良多。

敲魚刷

2012年3月，春節(jié)已經(jīng)過(guò)去，菜市場(chǎng)依然熱鬧。

“跳？跳！看你娃還跳！”

“咚！”魚老板用敲魚刷朝白鰱頭上猛地一拍！

“老板，把魚整干凈點(diǎn)哈，再給我片一下……”

璧山人大多喜歡吃魚，龍澤良更是愛(ài)好“這口兒”。

“好嘞！”魚老板低頭答應(yīng)。

魚老板不僅賣魚，還為顧客殺魚、片魚。

殺魚很麻煩，要先把魚打昏，再用鐵刷刮鱗破肚。

“老板，快點(diǎn)兒呀！”排在后面的人等得有些急了。

“咦……你這條魚勁兒還挺大，想不開嗦……”

“咚！”老板又拍了一刷子，血水橫飛。

龍澤良拍了拍前襟。

“哦……不好意思哈……”

“沒(méi)得啥子！”

魚老板手法嫻熟，一分鐘左右就能處理完一條魚。

老板片好魚，裝進(jìn)塑料袋。

接過(guò)袋子，龍澤良看到魚老板手上滿是凍瘡，還有很多劃痕。

龍澤良看得一陣心痛，打了個(gè)寒顫。

拎著魚，龍澤良走出菜市場(chǎng)，但敲魚刷血淋淋的樣子卻在他腦中揮之不去。

“殺雞、殺鴨都有機(jī)器，殺魚怎么就不能有呢？”萬(wàn)事想探個(gè)究竟的龍澤良心里有了“疙瘩”。

殺魚機(jī)

“做！”

龍澤良決定解開心中“疙瘩”。

1984年退伍的龍澤良，在老家喂了六年魚后，到一家農(nóng)機(jī)廠做了工人。所以，他對(duì)魚了解很深，機(jī)械制造也比較在行。

“我想做個(gè)獨(dú)一無(wú)二的殺魚機(jī)！”

“你都做得出來(lái)，那專家博士都不值錢了！”家里人質(zhì)疑。

“那我就弄出來(lái)給你們看看?！饼垵闪疾环?。

琢磨了半個(gè)月，龍澤良第一代殺魚機(jī)終于“亮相”了。

機(jī)器采用洗衣機(jī)滾筒運(yùn)作原理，借鑒菜市場(chǎng)魚老板殺魚用的鐵釘刷，滾筒內(nèi)部滿是“躺著的鐵釘刷”。

龍澤良叫來(lái)親朋參觀自己的杰作——五條魚被一股腦丟進(jìn)滾筒。

“開電閘！”

機(jī)器轟隆隆運(yùn)作了一分鐘。

“這大魚魚鱗刮得不干凈啊……”

“肉都刮爛了，肯定會(huì)影響口感……”

龍澤良丟了面子，一籌莫展。

“改！”

閉關(guān)三個(gè)月后，殺魚機(jī)的第五種構(gòu)思終于實(shí)現(xiàn)——采取“漩渦彈簧”刮鱗，還同時(shí)具有了“破肚去腸”功能，外形上也從圓柱體變成了長(zhǎng)方體。

這次，龍澤良比較謹(jǐn)慎，先拉兩臺(tái)到菜市場(chǎng)供魚老板試用。

然而一個(gè)月后，問(wèn)題接踵而至。

“龍師傅，你這個(gè)機(jī)器刮鱗效果不錯(cuò)，但魚腸子去不干凈……”

“對(duì)頭，魚腸子卷在那個(gè)里面，臟得很……”

龍澤良根據(jù)市場(chǎng)反饋，開始琢磨改進(jìn)。

機(jī)器鉆頭工作時(shí)間一長(zhǎng)，魚腸子就會(huì)纏到上面，所以去不干凈。

“橫著轉(zhuǎn)不行，那就讓它豎著轉(zhuǎn)！”龍澤良將去腸裝置改為帶扇翅的豎向滾動(dòng)轉(zhuǎn)盤，同時(shí)設(shè)置高壓噴水裝置。

就這樣，去腸問(wèn)題迎刃而解。

剖腹、刮鱗、去內(nèi)臟、切分兩半，這一系列工序，三秒鐘就能高質(zhì)量完成。

龍澤良的第六代殺魚機(jī)就這樣誕生了。

刮魚刀

2013年5月的一個(gè)清晨，電話打破寧?kù)o。

“?。　?/p>

“啥子？”

“啷個(gè)可能！”

龍澤良匆匆跑出廠房——一個(gè)大客戶反饋第六代殺魚機(jī)出了問(wèn)題：刮魚鱗的彈簧斷了。

魚的大小不同，彈簧變化的幅度也不同，魚送入的次數(shù)多了，彈簧就會(huì)斷掉。

接下來(lái)的一兩個(gè)月，很多客戶要求退貨、申請(qǐng)維修。

幾百臺(tái)就是幾百萬(wàn)啊……機(jī)器生產(chǎn)瀕臨癱瘓。

“而且，維修只是復(fù)原，而機(jī)器的本身問(wèn)題并沒(méi)得到解決?！饼垵闪颊f(shuō)。

殺魚機(jī)“更新?lián)Q代”的時(shí)候又到了！

一臺(tái)殺魚機(jī)，拆了又裝，裝了又拆。龍澤良反復(fù)試驗(yàn)，結(jié)果仍不理想。

龍澤良看著第六代殺魚機(jī)的圖紙，一根接著一根地抽煙。

“結(jié)構(gòu)沒(méi)有問(wèn)題，問(wèn)題出在刮鱗的元件上？”

“刮鱗除了用鐵釘刷還能用什么工具呢？

為了得到新的借鑒，龍澤良決定外出考察——

廣州和重慶地區(qū)一樣用的都是鐵刷子；

福建用的是電錐樣式的小機(jī)器，要加到自己的機(jī)器里會(huì)太過(guò)繁瑣；

成都用的是帶齒鐮刀狀的工具。

對(duì)呀！把機(jī)器的彈簧裝置改為活動(dòng)的刀片裝置！殺魚質(zhì)量好，機(jī)器壽命又長(zhǎng)！

2013年9月，經(jīng)過(guò)大半年改裝，第七代殺魚機(jī)誕生了。

“來(lái)幾條大魚，越大越好！”

在眾人注視下，滑溜溜的整條魚放進(jìn)去，干干凈凈的兩瓣魚送出來(lái)。

“太棒了！”大家為這次測(cè)試鼓起掌來(lái)。

“這下肯定不得壞，所有元件質(zhì)量都是特別過(guò)硬的，我連軸承用的都是陶瓷軸承！”龍澤良一臉得意。

片魚機(jī)

2014年，一個(gè)餐廳老板聽說(shuō)了龍澤良的“殺魚神器”，跑到龍澤良的工廠一探究竟。

“我的餐廳就是專門做魚宴的，生意特別好，廚房師傅根本忙不過(guò)來(lái)……”

“龍哥，你要是有機(jī)器能把魚切成片兒多好，我們店里的師傅一個(gè)個(gè)是來(lái)了又走……”

老板的感嘆，又讓龍澤良的手癢了。

“片魚，是細(xì)致工作，講究刀工，餐廳對(duì)魚片薄厚程度要求很高……”

基于“殺魚機(jī)”的研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，龍澤良的“片魚機(jī)”草圖一夜繪成。

經(jīng)過(guò)三個(gè)月改裝，第一代片魚機(jī)基本成型。

構(gòu)思很完美，但實(shí)驗(yàn)結(jié)果并不理想——片魚機(jī)不能長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)作，切出來(lái)的魚片厚薄不均，有的魚片甚至切出了洞……

龍澤良一琢磨，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題出在“刀法”上。

魚皮的韌度、滑度都是不一樣的，魚被滾軸送到刀片位置時(shí)成了一個(gè)弧形，當(dāng)魚片被垂直向下運(yùn)動(dòng)的刀片切薄的時(shí)候，就剛好被穿洞。

接下來(lái)一個(gè)月，龍澤良奔走于各個(gè)餐館——不是去“吃”，而是去“看”。

“切魚師傅的刀法是斜切，有角度、有弧度！”

“切魚刀都是有門道的，合金鋼刀、碳鋼刀……”

于是，龍澤良開始琢磨如何博采眾長(zhǎng)。

2015年4月，片魚機(jī)被龍澤良改裝到第四代。

這次，龍澤良直接把片魚機(jī)拉到沙坪壩那個(gè)老板的餐廳。

開機(jī)—送魚—傳動(dòng)—切片，一氣呵成！

“快、薄、勻，漂亮！”老板豎起大拇指。

2015年6月，“斜切魚片機(jī)系列”赫然掛在“龍川科技發(fā)展有限工司”的官網(wǎng)上。

“我的片魚機(jī)，一個(gè)頂人工十個(gè)！”

“所有機(jī)器都還在不斷優(yōu)化，只有堅(jiān)持下去！”龍澤良對(duì)員工講。

發(fā)明創(chuàng)造本身就是沒(méi)有盡頭的——征服“魚擺擺”，眼光要放到整片大海。