亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        基于O2O模式的生鮮冷鏈研究

        2015-11-03 04:19:31岳向華許明輝
        商業(yè)研究 2015年7期
        關(guān)鍵詞:冷鏈電子商務(wù)

        岳向華 許明輝

        摘要:電子商務(wù)的飛速發(fā)展促進(jìn)了我國(guó)服務(wù)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí),隨著傳統(tǒng)領(lǐng)域以“X2C”模式為主導(dǎo)的電子商務(wù)模式的發(fā)展和成熟,許多衍生于電子商務(wù)模式下的經(jīng)營(yíng)理念和模式逐漸得到重視,未來消費(fèi)模式小眾化和個(gè)性化的特點(diǎn)將越來越明顯,O2O商業(yè)模式將十分適合發(fā)揮長(zhǎng)尾市場(chǎng)巨大的消費(fèi)增長(zhǎng)潛力。本文通過對(duì)當(dāng)前生鮮O2O領(lǐng)域的發(fā)展現(xiàn)狀以及運(yùn)營(yíng)模式進(jìn)行探討,試圖從冷鏈技術(shù)角度闡釋發(fā)展冷鏈生鮮O2O的基本問題和商業(yè)理念,并就相關(guān)問題提出建議和對(duì)策。

        關(guān)鍵詞:電子商務(wù);O2O生鮮市場(chǎng);冷鏈

        中圖分類號(hào):F252 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:B

        作者簡(jiǎn)介:岳向華(1974-),女,湖南邵陽人,廣州涉外經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院外貿(mào)學(xué)院講師,暨南大學(xué)管理學(xué)院博士研究生,研究方向:電子商務(wù);許明輝(1987-),男,湖北仙桃人,暨南大學(xué)管理學(xué)院博士研究生,研究方向:管理決策。

        從2009年到2014年,我國(guó)網(wǎng)絡(luò)零售市場(chǎng)交易規(guī)模從2 600億元增長(zhǎng)至28 637.2億元,2014年中國(guó)的零售市場(chǎng)發(fā)展增速達(dá)45%,淘寶網(wǎng)以51.3%的市場(chǎng)份額繼續(xù)領(lǐng)先,天貓緊隨其后(26.1%),京東排列第三(8.4%);網(wǎng)購規(guī)模占社會(huì)消費(fèi)品零售總額比例從2009年的2.1%躍升至2014年的10%左右,預(yù)計(jì)這一比例還將保持?jǐn)U大態(tài)勢(shì)。另外,目前各大電商普遍關(guān)注的移動(dòng)電子商務(wù)模式,已經(jīng)可以從數(shù)據(jù)上得到充分的體現(xiàn)(2009年,25.6億元;2014年,6 324億元)[1]。智能手機(jī)和平板電腦的普及,3G、4G以及WIFI網(wǎng)絡(luò)環(huán)境的日漸優(yōu)化,消費(fèi)者的購物習(xí)慣逐漸從電腦終端轉(zhuǎn)向移動(dòng)設(shè)備購物,這些購物方式和習(xí)慣的改變將極大地推動(dòng)電子商務(wù)市場(chǎng)的進(jìn)一步發(fā)展壯大。

        互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展也給傳統(tǒng)零售業(yè)帶來了機(jī)遇和挑戰(zhàn),尤其是對(duì)于一些傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)的領(lǐng)域,很多商業(yè)模式都在悄然發(fā)生改變。借助互聯(lián)網(wǎng)信息的及時(shí)性和公開性,更多的電商可以發(fā)掘不同于以往的盈利模式。據(jù)調(diào)查,國(guó)內(nèi)63%的傳統(tǒng)零售商已開展實(shí)體店、互聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)端等多渠道零售業(yè)務(wù)。2014年,更多零售商“試水”O(jiān)2O,這一年也因此被稱為“O2O元年”。標(biāo)準(zhǔn)化、同質(zhì)化的商品容易產(chǎn)生線上消費(fèi),但對(duì)于高端體驗(yàn)型、生活定制型商品,更容易產(chǎn)生線下的體驗(yàn)式消費(fèi),線上和線下各自具備優(yōu)勢(shì),O2O融合將帶來新商機(jī)。目前網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)正成為一種主流的消費(fèi)方式,用戶的消費(fèi)習(xí)慣正逐漸從線下轉(zhuǎn)移到線上。值得注意的是,用戶消費(fèi)習(xí)慣的改變并沒有撼動(dòng)線下零售的地位。即使是美國(guó),其線上消費(fèi)比例只占8%,線下消費(fèi)的比例卻高達(dá)92%。對(duì)比中國(guó)的這一數(shù)據(jù)則為7%和93%,線下業(yè)務(wù)市場(chǎng)依然十分廣闊,仍占據(jù)著主要的消費(fèi)市場(chǎng)[2]。一般來說,O2O主要分為實(shí)物型O2O和體驗(yàn)式O2O兩大類,前者側(cè)重購買實(shí)物,更多地以購物為主;后者重在消費(fèi)者的體驗(yàn),即符合用戶體驗(yàn)的經(jīng)驗(yàn)原則,比如“餓了么”推出的火鍋外送服務(wù)等。就目前電商在不同品類的布局而言,生鮮市場(chǎng)無疑是一片廣闊的藍(lán)海,2012年也被許多商家認(rèn)為是中國(guó)生鮮領(lǐng)域的元年[3]。對(duì)于這樣一個(gè)朝陽產(chǎn)業(yè)和電商未來發(fā)展的下一個(gè)熱門品類,生鮮市場(chǎng)儼然成為各大電商巨頭爭(zhēng)奪的焦點(diǎn)。本文基于時(shí)下熱門的生鮮O2O發(fā)展模式,對(duì)這一新興領(lǐng)域的發(fā)展進(jìn)行探討,指出其未來的發(fā)展方向和技術(shù)瓶頸,為我國(guó)電子商務(wù)在該領(lǐng)域的發(fā)展提供理論參考。

        一、O2O及生鮮電商的概念內(nèi)涵

        (一)O2O模式的出現(xiàn)

        O2O理念的提出是隨著電子商務(wù)的發(fā)展逐步出現(xiàn)的。Alex Rampell(2010)首次提出線上和線下的商業(yè)概念,即O2O模式。該模式的定義是通過發(fā)現(xiàn)線上的顧客,將他們引導(dǎo)至線下消費(fèi),進(jìn)而完成消費(fèi)-支付-評(píng)價(jià)的一整套閉環(huán)模式[4]。比如,用戶在網(wǎng)上購買服務(wù)后,再到最近的地點(diǎn)獲取實(shí)物商品或服務(wù)等,這種模式在國(guó)內(nèi)已得到發(fā)展,最典型的就是團(tuán)購服務(wù)等。同時(shí),消費(fèi)者也可以事先到實(shí)體店體驗(yàn),然后再到虛擬線上獲取相應(yīng)的服務(wù)。John Doerr(2011)將這種方式稱為“SoLoMo”,即社交(Social)、地點(diǎn)(Location)、移動(dòng)(Mobile),該提法充分體現(xiàn)了O2O模式的三大要素,即社交網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、提供商品或服務(wù)的地點(diǎn)以及連接二者的移動(dòng)通訊工具,移動(dòng)社交的特征促進(jìn)了移動(dòng)交易的增長(zhǎng)[5]。O2O的發(fā)展模式,并非一種全新的概念,而是一種以客戶驅(qū)動(dòng)為中心,并重構(gòu)供應(yīng)鏈體系的電子商務(wù)模式,也可以稱之為一種社交商業(yè)模式。例如美團(tuán)網(wǎng)的發(fā)展離不開用戶的參團(tuán)以及點(diǎn)評(píng),只有大量的用戶參與其中,才能發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)社交功能的巨大潛力。未來電商的發(fā)展,幾乎離不開“定制+電商”的個(gè)性化模式。事實(shí)上,這種O2O的模式也可以看做是一種C2B的電子商務(wù)模式,個(gè)性化需求和小眾消費(fèi)模式將會(huì)是未來電商的發(fā)展主流趨勢(shì)。

        Lin和Bushelow(2011,2012)提到了利用Facebook用戶網(wǎng)頁做營(yíng)銷的重要性[6-7],即利用社交影響力做決策的作用,這種作用力在社交商業(yè)模式中具有很明顯的效用。網(wǎng)絡(luò)社交在目前電子商務(wù)模式中的應(yīng)用潛力巨大,也是O2O模式迅速發(fā)展的現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)?;贖sieh(2012)、Lin(2012)以及Chou等人(2005)的研究[8-10],Tse等人(2013)提出了一種基于社交網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺(tái)的技術(shù),以此實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)社交事件動(dòng)態(tài)的平臺(tái)技術(shù),并希望可以幫助從事電商行業(yè)的商家充分理解自身及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的頁面信息,包括郵件投遞時(shí)間、消費(fèi)者偏好以及用戶行為跟蹤等信息[11]。對(duì)O2O模式的研究,不同的研究者關(guān)注的重點(diǎn)也不同,但大多數(shù)的研究都是基于線上線下兩種渠道以及渠道銜接的角度去分析。其他領(lǐng)域的研究,比如支付的信任問題,以及O2O領(lǐng)域的道德交易問題也有相關(guān)研究和分析。由于這種虛擬的市場(chǎng)無法觸摸和感知,同時(shí)交易具有匿名性和信息不對(duì)稱的特點(diǎn),因此這種電子商務(wù)交易中的信任問題也逐漸凸顯[12]。由于傳統(tǒng)的商務(wù)模式,比如B2B、B2C以及C2C都是基于互聯(lián)網(wǎng)的結(jié)構(gòu)體系,對(duì)于消費(fèi)者而言,在交易過程中需要提供個(gè)人信息以促進(jìn)交易的完成,特別是個(gè)人的物流配送信息和地址等,這些都會(huì)增加網(wǎng)絡(luò)交易的風(fēng)險(xiǎn)成本[13]。對(duì)于O2O這種模式而言,雖然這種商業(yè)模式為商家提供了巨大的市場(chǎng)容量和無法預(yù)估的機(jī)遇,但同時(shí)也會(huì)遭遇諸如虛假宣傳、贗品、交易資金安全等誠(chéng)信問題,因此網(wǎng)絡(luò)信任在這種虛擬交易中的作用和必要性顯得尤為重要,這類信任危機(jī)也導(dǎo)致2015年1月阿里因假貨危機(jī)導(dǎo)致股價(jià)大跌9%[14]。信任的缺失將導(dǎo)致消費(fèi)者拒絕參與網(wǎng)上交易[15],因此信任機(jī)制的構(gòu)建將提高交易質(zhì)量的有效性[16]。在交易過程中,信任的發(fā)展過程遵循產(chǎn)生信任-發(fā)展信任或失去信任的動(dòng)態(tài)循環(huán)過程,并且在每次的交易過程中都得以體現(xiàn),而買賣雙方之間的信任也隨著交易的進(jìn)行不斷地被調(diào)整和相互適應(yīng)[17-18]。

        從一定程度上可以將O2O看做是一種基本的商業(yè)模式,并且是將在線虛擬經(jīng)濟(jì)和線下實(shí)體店鋪通過一定的技術(shù)手段整合到B2B、B2C以及C2C模式中,并且通過移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)生關(guān)聯(lián)。而隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的日漸成熟,這種移動(dòng)消費(fèi)模式將成為未來經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主流趨勢(shì)。伴隨著3G網(wǎng)絡(luò)的普及和應(yīng)用,消費(fèi)者可以通過GPS定位功能找到有用的消費(fèi)信息和商家的準(zhǔn)確地理位置,這將大大節(jié)省消費(fèi)者的時(shí)間成本,一定程度上是改善了顧客的自我體驗(yàn),提高了顧客黏度。但這種模式不是簡(jiǎn)單地對(duì)所有的經(jīng)營(yíng)品類都有效,特別是對(duì)那種消費(fèi)頻率高且具有時(shí)間敏感性的產(chǎn)品而言,這種O2O具有更大的發(fā)展前景但也具有很大的挑戰(zhàn)性。比如,生鮮類產(chǎn)品如何在這種未來主流的商業(yè)模式下生存和發(fā)展就是一個(gè)值得探討的問題,特別是隨著國(guó)內(nèi)幾大電商巨頭開始布局生鮮領(lǐng)域,他們面對(duì)的問題也將越來越多。從供應(yīng)鏈的角度來看,生鮮產(chǎn)品最大的問題在于物流的配送環(huán)節(jié),而生鮮的這種特質(zhì)屬于庫存研究理論中易逝品的研究范疇,以下就這種商品的基本情況進(jìn)行簡(jiǎn)單的說明。

        易逝品的發(fā)展經(jīng)歷了30多年的歷史,其主要的分析對(duì)象是具有變質(zhì)特性的產(chǎn)品。最早的研究是源于對(duì)醫(yī)院血庫血漿的庫存研究,后來逐漸發(fā)展到其他具有變質(zhì)、衰退和腐爛以及價(jià)值衰減等物品的范疇。易逝品的研究范圍較大,如果僅僅是結(jié)合O2O的模式,可以將范圍限定在易腐品的研究范疇,即保存周期短,容易變質(zhì)等屬性的產(chǎn)品。在這一領(lǐng)域具有代表性的研究者有Nahmias(1982)、Raafat(1991)、Goyal和Giri(2001)、Wee和Law(2001)、Li等人(2010)[19-23]。如果從研究的角度看,針對(duì)易逝品的研究有從需求函數(shù)的角度進(jìn)行分析的,也有從定價(jià)策略、提前期、訂貨量以及其他庫存理論方面的研究。由于這里主要是介紹易逝品的屬性,對(duì)于供應(yīng)鏈方面的理論不做贅述,可以參考最近發(fā)表的文獻(xiàn)[24-28],比如Syntetos(2014),Seyedhosseini(2014),Olsson(2014),Jemai(2014),Panda(2013)等。

        對(duì)于生鮮冷鏈的發(fā)展而言,可以結(jié)合易逝品的研究理論進(jìn)行分析,重點(diǎn)在于對(duì)這種商品變質(zhì)屬性的理解。一般來說,對(duì)于生鮮產(chǎn)品,大多數(shù)理論研究側(cè)重于傳統(tǒng)銷售模式的供應(yīng)鏈,并且只有單一的實(shí)體門店或倉庫的銷售渠道,而結(jié)合電子商務(wù)模式的研究較少。對(duì)于生鮮的生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸、存儲(chǔ)等環(huán)節(jié),一般都以冷鏈為主進(jìn)行保存,以降低變質(zhì)的程度。但就我國(guó)冷鏈發(fā)展而言,在運(yùn)輸環(huán)節(jié)基本很少采用冷鏈運(yùn)輸,比如綠色蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸,基本沒有做到完全的冷鏈倉儲(chǔ),因此在運(yùn)輸過程中變質(zhì)是一個(gè)無法逾越的鴻溝。我國(guó)冷鏈運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展水平處于初級(jí)階段,需要解決美國(guó)和日本等發(fā)展國(guó)家的冷鏈技術(shù),以此適應(yīng)未來生鮮電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)的巨大市場(chǎng)。以下就這種新興的發(fā)展模式進(jìn)行初步分析。

        (二)新時(shí)期下生鮮電商的發(fā)展?fàn)顩r

        生鮮產(chǎn)品電子商務(wù),即用電商的手段在互聯(lián)網(wǎng)上直接銷售生鮮類產(chǎn)品,如新鮮果蔬、生鮮肉類等。2012年是生鮮電商發(fā)展的元年,目前就國(guó)內(nèi)已經(jīng)開始布局生鮮市場(chǎng)的電商巨頭來看,主要包括中糧我買網(wǎng)、順豐優(yōu)選、沱沱工社、天貓商城、1號(hào)店、京東商城、本來生活網(wǎng)、蘇寧易購等。這些生鮮電商按主要業(yè)態(tài)進(jìn)行劃分,一般分為4種,包括平臺(tái)型綜合電商、自營(yíng)型垂直電商、物流型電商、實(shí)體超市線上業(yè)務(wù)。目前對(duì)于生鮮O2O的研究并不多,對(duì)于這一新興領(lǐng)域的開發(fā)和探索具有十分現(xiàn)實(shí)的意義。基于以上分類模式,對(duì)不同商業(yè)模式的生鮮電商分類如表1所示。

        從表1可以看出,目前國(guó)內(nèi)生鮮電商發(fā)展主要集中在平臺(tái)型和自主服務(wù)型,對(duì)于生鮮電商的發(fā)展,政府從政策層面給予了大力支持。2014年中央1號(hào)文件提出要“加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)建設(shè)”,從政策上給予生鮮市場(chǎng)很大的支持力度,而且生鮮產(chǎn)品的購買頻率高、毛利高的特點(diǎn),必然決定這一領(lǐng)域會(huì)有廣闊的發(fā)展前景。對(duì)于生鮮電商和生鮮O2O的基本概念需要加以區(qū)分,雖然生鮮電商的定義涵蓋了生鮮O2O的有關(guān)盈利模式,但二者還是具有一定的區(qū)別。一般來說,生鮮電商主要是依托生鮮市場(chǎng)和電子商務(wù)模式進(jìn)行盈利,可以簡(jiǎn)單地理解為將傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品集市的貨品放到網(wǎng)上售賣,比如水果類、肉類、海鮮類產(chǎn)品等信息通過平臺(tái)信息傳播,從而產(chǎn)生訂單,進(jìn)而促進(jìn)交易的一個(gè)過程。其中與生鮮O2O模式不同的一點(diǎn)是,前者的物流需要借助冷鏈物流將產(chǎn)品配送到消費(fèi)者手中,運(yùn)輸?shù)臅r(shí)間對(duì)生鮮的質(zhì)量會(huì)產(chǎn)生很顯著的影響,因此冷鏈物流是其發(fā)展的一個(gè)主要瓶頸。雖然生鮮的毛利率高(海鮮50%,水果20%,凍肉25%)且市場(chǎng)需求量巨大,但在目前電子商務(wù)中的比例還不到1%,且重復(fù)購買頻率高。對(duì)比生鮮電商和生鮮O2O,可以預(yù)判后者的發(fā)展?jié)摿Ω?,主要的原因在于受制于目前?guó)內(nèi)冷鏈物流的運(yùn)營(yíng)成本和消費(fèi)者的社區(qū)文化的影響,未來生鮮O2O模式將走得更遠(yuǎn)。

        二、生鮮電商O2O基本模式分析及影響因素分析

        (一)基本模式

        1.食物社區(qū)模式。在生鮮O2O的發(fā)展模式中,有一類就是側(cè)重社區(qū)服務(wù)的盈利模式。通過對(duì)商家和消費(fèi)者兩端的碎片化市場(chǎng)進(jìn)行聚合,可以平衡供應(yīng)鏈各方的利益分配和共贏。這種以消費(fèi)者為核心的社會(huì)化電商模式,也可以稱之為“私人訂制”的商業(yè)模式。這種方式通過吸引地理位置毗鄰的消費(fèi)者加入“食物社區(qū)”,進(jìn)而與本地農(nóng)場(chǎng)(生鮮市場(chǎng))聯(lián)系起來。食物社區(qū)的發(fā)起人需要邀請(qǐng)一定數(shù)量的好友或社區(qū)熟人加入這種特定的社區(qū),然后每隔一定時(shí)間發(fā)布一次食物需求征集信息,每次只需花費(fèi)幾個(gè)小時(shí)的時(shí)間來維護(hù)食物社區(qū)的建設(shè)。每個(gè)食物社區(qū)都有特定的社區(qū)網(wǎng)頁,在網(wǎng)頁信息上會(huì)加入當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶或供貨方的基本信息,供社區(qū)消費(fèi)者選擇。同時(shí)這種網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)可以吸引其他社區(qū)群體加入,以提高社區(qū)平臺(tái)的影響力。這種模式可以使得相鄰區(qū)域的人足不出戶就可以享受到新鮮的產(chǎn)品,并且可以降低生鮮產(chǎn)品的成本,因此對(duì)于消費(fèi)者而言具有極大吸引力。由于這種模式更加“小眾化”,更符合消費(fèi)者未來的消費(fèi)偏好,這種模式通過擴(kuò)大購買人數(shù),一次性為特定的社區(qū)配送指定的生鮮產(chǎn)品,不僅節(jié)約了農(nóng)場(chǎng)的物流成本和存儲(chǔ)成本,也保證了生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)。這種O2O模式具有團(tuán)購和本土化的性質(zhì),更加貼近當(dāng)?shù)氐纳盍?xí)慣,同時(shí)社區(qū)自取解決了生鮮電商“最后一千米”的配送難題,最大程度地降低了生鮮產(chǎn)品的交易成本。

        2.C2B+快捷物流。在一定程度上,C2B的模式也可以看做是O2O的模式,結(jié)合快捷物流的配送,將符合消費(fèi)者個(gè)性化需求的生鮮產(chǎn)品配送至居住點(diǎn)附近的取貨點(diǎn),等待消費(fèi)者自動(dòng)取貨。對(duì)于時(shí)間敏感型的消費(fèi)者,可以提前收集訂單信息,依據(jù)訂單信息的具體要求對(duì)生鮮供貨方提出備貨要求,通過網(wǎng)上快捷的物流運(yùn)輸,可以將生鮮產(chǎn)品在規(guī)定的時(shí)間配送到固定的取貨點(diǎn),以便消費(fèi)者自行取貨,這樣的方式既培養(yǎng)了消費(fèi)者自主取貨的消費(fèi)習(xí)慣,也節(jié)省了快遞員因等待消費(fèi)者取貨帶來的不便,同時(shí)也為消費(fèi)者靈活取貨的時(shí)間安排提供了便利。雖然這樣的模式已有一定規(guī)模的發(fā)展,但可能只限于那些變質(zhì)率不太高的生鮮產(chǎn)品,比如土豆的變質(zhì)率就不如白菜的貶值率高,因此也需要對(duì)這些不同變質(zhì)屬性的產(chǎn)品進(jìn)行一定的區(qū)分。目前這種快捷物流的發(fā)展模式雖然可行,但對(duì)于未來追求更高生活品質(zhì)的消費(fèi)者而言,提供更加新鮮、安全、及時(shí)的生鮮產(chǎn)品是未來生鮮O2O發(fā)展的一個(gè)必然趨勢(shì)。對(duì)于這類電商模式而言,用戶體驗(yàn)往往被放在首位,只有這樣才能保證電商的發(fā)展具有可持續(xù)性。

        3.冷鏈O2O模式。對(duì)于食物社區(qū)模式而言,其具有定制化和小眾化的特點(diǎn),運(yùn)營(yíng)方式靈活多樣且便于管理,但由于這種方式的主要消費(fèi)群體通過距離進(jìn)行劃分,在一定程度上使得部分消費(fèi)者享受其他品類的需求受到抑制。對(duì)于距離較遠(yuǎn)的產(chǎn)品,如果采用這種靈活小巧的模式可能并不太合適,由于這種模式主要是與當(dāng)?shù)剞r(nóng)場(chǎng)建立合作關(guān)系,對(duì)于距離更遠(yuǎn)的農(nóng)場(chǎng)可能不太發(fā)揮其應(yīng)有的優(yōu)勢(shì)和功能定位。而對(duì)于快捷物流模式而言,雖然將配送的范圍延伸到了一定程度,但由于這種配送模式并未過多考慮冷鏈技術(shù)的應(yīng)用和某些特定產(chǎn)品固有變質(zhì)率的影響,使得這種方式的消費(fèi)群體也受到限制。如果引入冷鏈技術(shù)和高效的物流配送模式,可以彌補(bǔ)以上兩種模式的劣勢(shì),但也對(duì)冷鏈物流的運(yùn)營(yíng)成本提出了更高的要求,對(duì)于中小電商企業(yè)而言,這種模式可能并非是優(yōu)先考慮的選項(xiàng)。對(duì)于類似“順豐優(yōu)選”這樣以物流效率著稱的物流企業(yè)而言,借助自身物流行業(yè)的優(yōu)勢(shì)可以拓展生鮮領(lǐng)域的發(fā)展,而且只要在產(chǎn)品鮮度和時(shí)效性方面具有足夠的競(jìng)爭(zhēng)力,在該領(lǐng)域的發(fā)展就可以取得搶占市場(chǎng)先機(jī)的優(yōu)勢(shì)。

        (二) 影響因素分析

        1.可控因素分析。對(duì)于生鮮O2O的發(fā)展,可以控制的因素主要包括以下幾種。從消費(fèi)者角度而言,消費(fèi)者的購物習(xí)慣、健康生活的理念、生鮮產(chǎn)品的認(rèn)可度等因素可視為可控因素;而對(duì)于生鮮電商而言,O2O基本的物流設(shè)施、冷鏈技術(shù)、配送人員的職業(yè)素質(zhì)、取貨店面的布局等因素是可以控制的因素。對(duì)于消費(fèi)者而言,將其在線下狹小的生鮮市場(chǎng)尋找生鮮產(chǎn)品的購物習(xí)慣引至線上搜索更為豐富品類生鮮的消費(fèi)習(xí)慣是可以逐步加以引導(dǎo)的,同時(shí)健康的生活理念也可以刺激消費(fèi)者購買生鮮產(chǎn)品,以促進(jìn)生鮮市場(chǎng)的快速發(fā)展。對(duì)于生鮮產(chǎn)品認(rèn)可度這一因素,只有服務(wù)質(zhì)量符合消費(fèi)者的預(yù)期,消費(fèi)者才會(huì)接受供應(yīng)商提供的生鮮產(chǎn)品,即使是對(duì)于某種新型品類的生鮮產(chǎn)品,只要線下的體驗(yàn)好,產(chǎn)品的認(rèn)可度也較高。對(duì)于生鮮電商而言,基礎(chǔ)設(shè)施的投入是影響該模式發(fā)展壯大的關(guān)鍵因素,比如運(yùn)輸環(huán)節(jié)的物流配送載體、配送人員的專業(yè)素質(zhì)以及對(duì)該行業(yè)特殊性的認(rèn)知度都會(huì)影響O2O線下環(huán)節(jié)的發(fā)展壯大,尤其是對(duì)于冷鏈技術(shù)這一無法逾越的鴻溝,如果技術(shù)應(yīng)用得當(dāng),可以極大地促進(jìn)我國(guó)生鮮O2O行業(yè)的發(fā)展。對(duì)于取貨點(diǎn)的配置,可以借鑒武漢市發(fā)展的電子菜箱模式,兼具冷藏和自取的功能,極大地降低了送貨方和消費(fèi)者的溝通成本和交易成本。另外,從生鮮產(chǎn)品本身的角度來看,產(chǎn)品的質(zhì)量控制、出貨規(guī)格以及基本的信息都可以通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行發(fā)布,即可以通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行信息發(fā)布。以上這些因素都是可以通過一定的引導(dǎo)和資金投入加以改善的,可以視為可控因素。

        2.非可控因素分析。從消費(fèi)者和供貨商的角度分析,從消費(fèi)者層面來看,消費(fèi)者黏性、生鮮產(chǎn)品的需求趨勢(shì)、消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的認(rèn)知度、下單規(guī)律等是非可控性因素。從供貨商的角度來看,產(chǎn)品的生產(chǎn)會(huì)受天氣影響,從而導(dǎo)致在某一時(shí)間某一品類產(chǎn)品無法及時(shí)滿足市場(chǎng)的需求。配送車輛在途時(shí)間、運(yùn)輸過程中的偶發(fā)事件、產(chǎn)品發(fā)布平臺(tái)服務(wù)器的崩潰、交易過程中的道德問題等也是影響因素;對(duì)于產(chǎn)品自身而言,產(chǎn)品的變質(zhì)腐爛、產(chǎn)品受市場(chǎng)波動(dòng)的影響都是無法預(yù)知的因素。對(duì)于消費(fèi)者而言,由于消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣具有個(gè)性化和隨機(jī)性特點(diǎn),無法準(zhǔn)確預(yù)知每個(gè)消費(fèi)者的消費(fèi)行為演化規(guī)律,因此對(duì)同一消費(fèi)者而言,如果生鮮產(chǎn)品的體驗(yàn)性不高,則無法維持消費(fèi)者較高的黏性,從而造成客流量下降的問題。對(duì)于有些生鮮產(chǎn)品,由于消費(fèi)者固有的消費(fèi)習(xí)慣與科學(xué)的認(rèn)知并不統(tǒng)一,從而容易造成消費(fèi)者對(duì)接受到的生鮮產(chǎn)品拒收等問題的產(chǎn)生,最典型的就是對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品固有的認(rèn)知與商家宣傳的科學(xué)常識(shí)并不總是一致。某些容易受天氣影響的農(nóng)產(chǎn)品,尤其是對(duì)我國(guó)目前的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式而言,這種因天氣因素造成農(nóng)產(chǎn)品減產(chǎn)而無法滿足市場(chǎng)需求的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生,這類因素是無法避免的,對(duì)于O2O商業(yè)模式的進(jìn)一步發(fā)展和完善將是一種阻力。產(chǎn)品自身的變質(zhì)無法控制的,只能在一定程度上降低變質(zhì)率,而無法消除。物流環(huán)節(jié)中運(yùn)輸車輛的運(yùn)輸會(huì)受交通、天氣、突發(fā)事件的影響從而導(dǎo)致物流效率的降低,延緩配送時(shí)間,這種情況發(fā)生的可能性也占有一定的比例。

        對(duì)于其他因素,比如政治因素、經(jīng)濟(jì)因素等外部因素,都可以直接或間接地影響生鮮O2O的發(fā)展。以上的分析主要是從生鮮供應(yīng)鏈主客體的角度進(jìn)行的分析,對(duì)于諸如政治或經(jīng)濟(jì)等因素的影響,也可以作為一種分析的視角進(jìn)行探討,在此不作贅述。

        三、生鮮冷鏈發(fā)展的主要困境及挑戰(zhàn)

        對(duì)于生鮮這一新興領(lǐng)域,大多數(shù)電商的態(tài)度并不一致,但都認(rèn)為這種模式符合未來生鮮電商的一個(gè)發(fā)展方向,但對(duì)冷鏈技術(shù)都持謹(jǐn)慎和保守的態(tài)度。冷鏈物流技術(shù)的核心是依托冷凍工藝學(xué),以移動(dòng)制冷技術(shù)為手段的一種特殊物流形式。它是冷藏食品在生產(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸和銷售、配送的過程始終處于低溫環(huán)境,以保證食品質(zhì)量,減少損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。目前國(guó)際上最典型的生鮮冷鏈物流是美國(guó)的蔬菜物流,從蔬菜的采收、預(yù)冷、冷庫、冷藏運(yùn)輸、冷藏批發(fā)、超市冷柜、消費(fèi)者的環(huán)節(jié)中,始終利用冷鏈技術(shù)來保證蔬菜質(zhì)量。美國(guó)在蔬菜加工運(yùn)輸環(huán)節(jié)中的損耗率很少,僅占總重的1%-2%。

        我國(guó)的冷鏈物流體系尚處于初步發(fā)展階段,目前還沒有形成一整套成熟規(guī)范的生鮮冷鏈物流體系。就國(guó)內(nèi)果蔬類的生鮮產(chǎn)品而言,年冷藏量約占總產(chǎn)量的10%,冷鏈流通率僅為5%。目前我國(guó)約有90%以上的生鮮產(chǎn)品基本處在沒有冷鏈保證的條件下運(yùn)輸[29],冷鏈物流發(fā)展的滯后在很大程度上影響著生鮮O2O模式的發(fā)展和規(guī)范。將全球主要國(guó)家的冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模對(duì)比分析,可以看出我國(guó)冷鏈行業(yè)發(fā)展具有很大的空間。結(jié)合中國(guó)汽車工業(yè)年鑒以及中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示,將全球主要國(guó)家2014年的冷鏈運(yùn)輸行業(yè)的狀態(tài)對(duì)比分析如圖1所示。

        可以從圖1明顯看出,我國(guó)的冷鏈運(yùn)輸能力相對(duì)落后,冷鏈運(yùn)輸率只有20%,生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量無法得到充分的保證,這將大大制約了我國(guó)生鮮冷鏈的發(fā)展。步入2013年,我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流雖有一定的發(fā)展規(guī)模,但從行業(yè)整體情況來看,冷藏運(yùn)輸業(yè)在我國(guó)的發(fā)展水平仍相當(dāng)落后,基礎(chǔ)設(shè)施欠賬多,缺乏上下游整體規(guī)劃和整合,仍以常溫物流為主,大量易變質(zhì)的生鮮產(chǎn)品都以原始狀態(tài)投放市場(chǎng),運(yùn)輸成本以及損耗很高。

        除了冷鏈技術(shù)的發(fā)展瓶頸外,我國(guó)冷鏈物流企業(yè)的發(fā)展也沒有得到足夠的重視。對(duì)于生鮮冷鏈配送業(yè)務(wù),大多數(shù)企業(yè)是由供應(yīng)商或自己完成配送,而現(xiàn)有的冷鏈物流企業(yè)以中小企業(yè)為主,自身發(fā)展規(guī)模不大,實(shí)力較弱,且缺乏統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),信息化建設(shè)不夠健全?,F(xiàn)有的物流供應(yīng)商大多數(shù)是從傳統(tǒng)的冷藏運(yùn)輸商演變過來,缺少對(duì)整個(gè)冷藏供應(yīng)鏈進(jìn)行溫度控制的專業(yè)物流供應(yīng)商,而這種直接演變過來的物流供應(yīng)商一般只提供冷藏運(yùn)輸服務(wù),而對(duì)于后續(xù)的服務(wù)范圍并沒有足夠地延伸,與歐美國(guó)家真正意義上的冷鏈物流服務(wù)相比還有很大的差距。我國(guó)第三方物流發(fā)展滯后,已無法適應(yīng)未來O2O巨大規(guī)模的冷鏈生鮮市場(chǎng)。尤其是對(duì)于這種注重線下體驗(yàn)的生活方式,鮮度和質(zhì)感對(duì)消費(fèi)者是十分敏感的詞匯,只有將冷鏈技術(shù)提高到一定的層次,才能匹配未來這種O2O的商業(yè)模式,進(jìn)而推進(jìn)電子商務(wù)發(fā)展模式的不斷創(chuàng)新。

        除冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施外,對(duì)于冷鏈物流專業(yè)人才的培養(yǎng)也是值得關(guān)注的,尤其是熟悉整個(gè)冷鏈運(yùn)輸、倉儲(chǔ)和配送過程的專業(yè)人才,未來生鮮冷鏈領(lǐng)域的飛速發(fā)展離不開專業(yè)人才的推動(dòng)和貢獻(xiàn)。當(dāng)下物聯(lián)網(wǎng)也是一個(gè)十分熱門的議題,冷鏈技術(shù)如果結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)技術(shù),可以推動(dòng)整個(gè)生鮮O2O模式朝著更加專業(yè)、更加成熟的方向發(fā)展。例如,物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的引入,可以幫助消費(fèi)者隨時(shí)查詢訂單貨品的配送到達(dá)位置、冷藏溫度以及其他有關(guān)數(shù)據(jù)信息,使消費(fèi)者更加放心和主動(dòng)地掌握自己訂單的處理情況,以結(jié)合自己的實(shí)際情況決定何時(shí)取貨或委托物流公司如何處理自己的訂單。同時(shí),食品安全問題也與冷鏈有關(guān),由于生鮮行業(yè)屬于食品類的范疇,而且生鮮是家庭生活必備且重復(fù)購買頻率相對(duì)較高的日常生活品,生鮮安全問題也是該行業(yè)需要關(guān)注的問題之一。

        其他方面的問題,比如配送時(shí)間要求高、物流成本高、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度低、消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣有待引導(dǎo)等都是需要關(guān)注的問題。例如,和普通快遞不同,生鮮配送無法采用普通快遞的方式可以等待買家次日取貨,因?yàn)槿绻渌蜁r(shí)間不精確,則生鮮無法繼續(xù)食用,從而導(dǎo)致消費(fèi)者可能拒收生鮮,這需要考慮消費(fèi)者的個(gè)人作息時(shí)間。對(duì)于廣大消費(fèi)者而言,取貨時(shí)間的便利性也是關(guān)注的方面,因配送時(shí)間無法準(zhǔn)確掌握會(huì)導(dǎo)致過高的經(jīng)營(yíng)成本。另外,物流成本高,與冷鏈物流的特殊包裝有關(guān),而這些成本會(huì)導(dǎo)致過高的客單價(jià),從而導(dǎo)致這種定價(jià)策略無法吸引消費(fèi)者,進(jìn)而使得從事生鮮O2O行業(yè)的商家喪失競(jìng)爭(zhēng)力。最后,由于消費(fèi)者是網(wǎng)上下單,無法接觸到實(shí)物,對(duì)于有特殊要求的消費(fèi)者,商家的備貨方式不一定符合消費(fèi)者的預(yù)期,從而導(dǎo)致退貨或撤單等情況發(fā)生,這與目前生鮮產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)程度低有關(guān)。例如,購買肉類產(chǎn)品,不同部位的色澤、脂肪含量等指標(biāo)或許并不好控制,從而在線下單獲得的生鮮不如線下當(dāng)面交易的感覺實(shí)在,因此對(duì)該行業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)格的制定提出了更高要求。

        四、提升生鮮冷鏈發(fā)展前景的對(duì)策分析

        (一)加大生鮮電商模式向O2O模式的轉(zhuǎn)換

        前面雖然分析了生鮮電商和O2O模式,但這兩種模式還是存在一定的區(qū)分度。在不同的國(guó)家和不同的地區(qū),采用傳統(tǒng)的B2C模式和O2O模式都可以滿足部分消費(fèi)者的生鮮需求,但對(duì)于我國(guó)農(nóng)耕模式和居住方式的特殊性,采用O2O生鮮冷鏈模式更加符合實(shí)際情況。比如,美國(guó)農(nóng)場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品從耕種、經(jīng)營(yíng)以及收割過程,都實(shí)現(xiàn)了科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化的管理過程,整個(gè)生鮮生產(chǎn)環(huán)節(jié)效率很高,從產(chǎn)品的源頭就降低了整個(gè)配送環(huán)節(jié)的成本。相對(duì)美國(guó),我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的培育模式小而散,不具有規(guī)?;蜆?biāo)準(zhǔn)化的特點(diǎn)。另外,美國(guó)人的生活計(jì)劃性強(qiáng),顧客的消費(fèi)需求相對(duì)容易預(yù)測(cè),而中國(guó)人的消費(fèi)隨機(jī)性強(qiáng),對(duì)商家而言,信息不對(duì)稱容易導(dǎo)致過高的運(yùn)營(yíng)成本。在配送環(huán)節(jié),我國(guó)居民以高層建筑為主,傳統(tǒng)的配送需要不斷地移動(dòng)搜尋才能完成當(dāng)天全部產(chǎn)品的配送,進(jìn)而導(dǎo)致過高的人工成本,而在美國(guó),大多數(shù)中產(chǎn)階級(jí)居住在郊外別墅,配送車輛只要沿著別墅區(qū)跑一圈就能將訂單貨物全部送達(dá)。整體上來看,我國(guó)電商的配送成本相對(duì)較高,雖然生鮮產(chǎn)品的價(jià)格相對(duì)便宜,但生鮮物流配送成本反而過高,這直接造成了生鮮電商的經(jīng)營(yíng)難度要高于美國(guó)。如果從中國(guó)國(guó)情出發(fā),以O(shè)2O模式來彌補(bǔ)這種配送的瓶頸可能是一個(gè)突破點(diǎn),其具有以下優(yōu)點(diǎn)。(1)將傳統(tǒng)的分散配送方式集中于社區(qū)或依托固定的電子菜箱配送模式進(jìn)行生鮮冷鏈配送。這種模式通過收集網(wǎng)上訂單,并且依據(jù)社區(qū)進(jìn)行訂單聚類,對(duì)同一社區(qū)的消費(fèi)者群體進(jìn)行集中配送,使得配送的邊際成本降低,同時(shí)消費(fèi)者上門取貨的時(shí)間也相對(duì)靈活。另外,目前處于初步發(fā)展階段的電子菜箱是一種較好的社區(qū)生鮮配送方式,這種菜箱具備制冷和信息管理的功能,消費(fèi)者可以根據(jù)訂單信息進(jìn)行取貨,而且不用擔(dān)心生鮮產(chǎn)品變質(zhì)帶來的退貨等糾紛。(2)線下店面的拓展有利于提供本地化的服務(wù)。如果客戶對(duì)某個(gè)商品不滿意,可以當(dāng)面與店內(nèi)服務(wù)人員溝通,而電商生鮮貨品出現(xiàn)的問題有時(shí)候并不清楚是快遞因素導(dǎo)致還是發(fā)貨方的問題。比如,廚易時(shí)代就在上海閘北區(qū)公司周邊試點(diǎn)開了7家線下店,而且只要消費(fèi)者線上下單,線下就可以取貨,而且價(jià)格比超市和菜場(chǎng)還便宜。消費(fèi)者可以通過辦理充值卡,線下提貨后,線上自動(dòng)扣除訂單費(fèi)用,這種模式不僅方便了消費(fèi)者,提高了用戶體驗(yàn),而且增加了商家在這一細(xì)分市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

        (二)加快冷鏈配送物流行業(yè)的發(fā)展

        無論是從冷鏈物流企業(yè)或?qū)I(yè)人才,還是從整個(gè)冷鏈物流體系構(gòu)建而言,都離不開冷鏈技術(shù)的研發(fā)和本土化實(shí)施戰(zhàn)略。我國(guó)冷鏈物流發(fā)展相對(duì)落后,如果結(jié)合國(guó)家政策和國(guó)情制定適合我國(guó)本土化的冷鏈物流發(fā)展策略,可以更加符合廣大生鮮電商的利益訴求,也迎合了未來這一商業(yè)盈利模式的飛速發(fā)展。對(duì)于冷鏈物流,需要加大開發(fā)力度并推廣使用生鮮產(chǎn)品低溫包裝和保鮮技術(shù),對(duì)冷藏方式和技術(shù)需要不斷革新,并不斷普及各種冷藏保鮮技術(shù)。同時(shí)要加大冷鏈產(chǎn)品安全的宣傳力度,爭(zhēng)取獲得市場(chǎng)認(rèn)可,提高消費(fèi)者對(duì)冷鏈?zhǔn)称返恼J(rèn)可程度。結(jié)合生鮮產(chǎn)品的固有屬性,目前傳統(tǒng)的配送形式無法滿足越來越個(gè)性化和小眾化的市場(chǎng)需求,因此需要加快培育第三方冷鏈物流企業(yè),以對(duì)現(xiàn)有資源進(jìn)行整合,形成獨(dú)立的低溫物流運(yùn)作部門。此外,鼓勵(lì)大型零售企業(yè)開展生鮮產(chǎn)品配送中心建設(shè),提供第三方冷鏈物流服務(wù),同時(shí)培育一批經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚,具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的大型冷鏈物流企業(yè),以推動(dòng)生鮮冷鏈物流的發(fā)展。目前大部分物流企業(yè)由于資金緊缺和對(duì)冷鏈運(yùn)輸重視不夠,忽視人才培育和教育,直接影響了物流企業(yè)的整體管理水平,也降低了物流服務(wù)的質(zhì)量。對(duì)于冷鏈物流節(jié)點(diǎn)的有效銜接,需要將上游的產(chǎn)品基地、冷藏倉庫、加工基地,中間環(huán)節(jié)的冷藏倉庫、配送中心、供應(yīng)商,下游的便利店、社區(qū)冷庫自取點(diǎn)等環(huán)節(jié)進(jìn)行有效協(xié)調(diào)和整合,以推動(dòng)生鮮冷鏈的發(fā)展。另外,該行業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、配送標(biāo)準(zhǔn)以及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)都需要建設(shè)和完善,以提高服務(wù)質(zhì)量和管理水平,從而更好地參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)。

        為了更好地理解生鮮冷鏈的發(fā)展問題和值得關(guān)注的環(huán)節(jié),以下通過圖解的方式進(jìn)行分析說明(見圖2)。圖中的數(shù)據(jù)5%、23%和15%分別代表不同品類生鮮的冷鏈流通率,25%、15%和12%分別代表流通過程中的變質(zhì)率。從圖2可以看出,對(duì)于生鮮電商,商品從產(chǎn)地到消費(fèi)者的流通過程中,冷鏈技術(shù)起到了很重要的中介作用。沒有冷鏈技術(shù),則無法將整個(gè)商業(yè)流程進(jìn)行無縫銜接。另外,對(duì)于大型消費(fèi)者,這里主要是那些超市或餐飲企業(yè),其起到了雙重角色的作用,既可以作為消費(fèi)者進(jìn)行線上下單,也可以作為單個(gè)消費(fèi)者體驗(yàn)實(shí)物的一個(gè)實(shí)體經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。整個(gè)過程中始終以消費(fèi)者為驅(qū)動(dòng)力,整個(gè)閉路的商流、物流、資金流和信息流是源于消費(fèi)者的終端需求,這種模式更加注重消費(fèi)者線下體驗(yàn)。圖2構(gòu)建的體系是以冷鏈技術(shù)和消費(fèi)者體驗(yàn)并重為核心,這種模式就是一種典型的冷鏈O2O模式。未來的發(fā)展模式,可能會(huì)加入更多新的元素和理念,進(jìn)而逐步豐富和發(fā)展這種商業(yè)模式的架構(gòu)體系。

        五、結(jié)論

        生鮮電商的發(fā)展實(shí)際上是一個(gè)生鮮規(guī)范化、系統(tǒng)化、互聯(lián)網(wǎng)化的長(zhǎng)期過程,借助電子商務(wù)的信息化手段以及未來小眾市場(chǎng)追求線下體驗(yàn)的特點(diǎn),生鮮電商逐漸回歸零售本質(zhì)。而隨著B2B、B2C和C2C模式的發(fā)展成熟,越來越多線下的體驗(yàn)訴求逐漸成為一種主流的文化趨勢(shì),未來生鮮市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮笠约皣?guó)家政策層面的支持,生鮮電商的發(fā)展符合商家盈利和消費(fèi)者個(gè)性化需求的共同利益。隨著O2O模式的興起以及目前冷鏈技術(shù)發(fā)展處于初級(jí)階段的現(xiàn)狀,未來生鮮O2O的發(fā)展模式將在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)成為主流的消費(fèi)習(xí)慣。O2O不僅可以解決消費(fèi)者對(duì)原生態(tài)產(chǎn)品的需求,而且可以降低交易和配送成本,另外本地服務(wù)的方式更加迎合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的品味和喜好,可以滿足小眾且個(gè)性化的需求特點(diǎn)。通過對(duì)當(dāng)下熱門的生鮮O2O模式進(jìn)行初步分析,希望為該領(lǐng)域的從業(yè)者以及行業(yè)分析者提供理論借鑒。由于目前這種模式在國(guó)內(nèi)的發(fā)展尚未成熟,且市場(chǎng)潛力巨大,對(duì)于未來的發(fā)展軌跡需要同步跟蹤分析,才能提出更加科學(xué)和有針對(duì)性的分析見解。對(duì)于生鮮冷鏈O2O的發(fā)展模式,關(guān)鍵是重視冷鏈物流發(fā)展以及理解用戶小眾需求的基本范式,才能對(duì)該領(lǐng)域未來商業(yè)模式的發(fā)展軌跡有一個(gè)比較直觀和準(zhǔn)確的認(rèn)知。

        參考文獻(xiàn):

        [1] 中國(guó)電子商務(wù)研究中心.中國(guó)電商O2O行業(yè)資訊[EB/OL].[2015-02-02].http://www.100ec.cn/zt/O2O/.

        [2] 曹靜,史子昂,竇浩.我國(guó)網(wǎng)絡(luò)零售O2O模式發(fā)展歷程的分析與展望[J].中國(guó)商貿(mào),2014(25):120-121,123.

        [3] 重慶晨報(bào).去年為零售業(yè)“O2O元年” 超六成零售商“觸網(wǎng)”[EB/OL].[2015-01-30].http://news.hexun.com/2015-01-30/172894449.html.

        [4] Alex Rampell.Why Online2Offline Commerce is a trillion dollar opportunity[EB/OL].[2010-08-07].http://techcrunch.com/2010/08/07/why-online2offline-commerce-is-a-trillion-dollar-opportunity/.

        [5] Matt Murphy,Mary Meeker.Top mobile internet trends[J].KPCB Relationship Capital,2011.

        [6] Kuan-Yu Lin,Hsi-Peng Lu.Intention to continue using Facebook fan pages from the perspective of social capital theory[J].Cyberpsychology, Behavior, and Social Networking,2011,14(10):565-570.

        [7] Elizabeth E Bushelow.Facebook pages and benefits to brands[J].Elon Journal of Undergraduate Research in Communications,2012,3(2).

        [8] Wen-Tai Hsieh,Tsun Ku,Chen-Ming Wu.Social event radar: a bilingual context mining and sentiment analysis summarization system[C]//Proceedings of the ACL 2012 System Demonstrations.Association for Computational Linguistics,2012:163-168.

        [9] Yi-Chun Lin,Ping-che Yang,Wen-Tai Hsieh.Technology Trend Analysis Tool using Twitter as a Source[C]//Proceedings of International Conference on Information Technology, E-Government and Application,2012.

        [10]Shih-Chun Chou,Wen-Tai Hsieh,F(xiàn)abien L Gandon.Semantic web technologies for context-aware museum tour guide applications[C]//Advanced Information Networking and Applications, 2005. AINA 2005. 19th International Conference on.IEEE,2005,2:709-714.

        [11]Tse-Ming Tsai,Ping-Che Yang,Wen-Nan Wang, Pilot study toward realizing social effect in O2O commerce services, in Social InformaticsSpringer, 2013:268-273.

        [12]David Gefen,Detmar W Straub.Consumer trust in B2C e-Commerce and the importance of social presence: experiments in e-Products and e-Services[J].Omega,2004,32(6):407-424.

        [13]Gareth R Jones,Jennifer M George.The experience and evolution of trust: Implications for cooperation and teamwork[J].Academy of management review,1998,23(3):531-546.

        [14]中國(guó)電子商務(wù)研究中心.阿里為何暴跌:未達(dá)預(yù)期的財(cái)報(bào)+被訴風(fēng)險(xiǎn)[EB/OL].[2015-01-30].http://100ec.cn/detail-6228580.html.

        [15]Jason Rutter.From the sociology of trust towards a sociology of ‘e-trust[J].International Journal of New Product Development & Innovation Management,2001,2(4):371-385.

        [16]Hitoshi Yamamoto,Kazunari Ishida,Toshizumi Ohta.Modeling reputation management system on online C2C market[J].Computational & Mathematical Organization Theory,2004,10(2):165-178.

        [17]Roy J Lewicki,Daniel J McAllister,Robert J Bies.Trust and distrust: New relationships and realities[J].Academy of management review,1998,23(3):438-458.

        [18]D Harrison McKnight,Vivek Choudhury,Charles Kacmar.The impact of initial consumer trust on intentions to transact with a web site: a trust building model[J].The Journal of Strategic Information Systems,2002,11(3):297-323.

        [19]Steven Nahmias.Perishable inventory theory: A review[J].Operations Research,1982,30(4):680-708.

        [20]Fred Raafat.Survey of literature on continuously deteriorating inventory models[J].Journal of the Operational Research Society,1991:27-37.

        [21]SK Goyal,Bibhas Chandra Giri.Recent trends in modeling of deteriorating inventory[J].European Journal of Operational Research,2001,134(1):1-16.

        [22]Hui-Ming Wee,Sh-Tyan Law.Replenishment and pricing policy for deteriorating items taking into account the time-value of money[J].International Journal of Production Economics,2001,71(1):213-220.

        [23]Ruxian Li,Hongjie Lan,John R Mawhinney.A review on deteriorating inventory study[J].Journal of Service Science and Management,2010,3(1):117.

        [24]Aris A Syntetos.Perishable Inventory Systems[J].Journal of the Operational Research Society,2014,65(5):797-798.

        [25]SM Seyedhosseini,SM Ghoreyshi.An Integrated Model for Production and Distribution Planning of Perishable Products with Inventory and Routing Considerations[J].Mathematical Problems in Engineering,2014,2014.

        [26]Fredrik Olsson.Analysis of inventory policies for perishable items with fixed leadtimes and lifetimes[J].Annals of Operations Research,2014,217(1):399-423.

        [27]Chaaben Kouki,Zied Jemai,Evren Sahin.Analysis of a periodic review inventory control system with perishables having random lifetime[J].International Journal of Production Research,2014,52(1):283-298.

        [28]S Panda,Subrata Saha,Manjusri Basu.Optimal pricing and lot-sizing for perishable inventory with price and time dependent ramp-type demand[J].International Journal of Systems Science,2013,44(1):127-138.

        [29]張琳,龐燕.農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流模式比較研究[J].物流工程與管理,2010(10):1-3,6.

        (責(zé)任編輯:嚴(yán)元)

        猜你喜歡
        冷鏈電子商務(wù)
        要不要做冷鏈物流?
        2025年我國(guó)農(nóng)村電子商務(wù)交易額達(dá)到2.8萬億元
        《電子商務(wù)法》如何助力直銷
        電子商務(wù)
        冷鏈物流用復(fù)合蓄冷材料的研究
        關(guān)于加快制定電子商務(wù)法的議案
        勁達(dá)電裝聯(lián)手開發(fā)冷鏈物流市場(chǎng)
        專用汽車(2016年5期)2016-03-01 04:14:44
        中冷聯(lián):2015年度中國(guó)冷鏈50強(qiáng)公告
        電子商務(wù)人的核心能力
        冷鏈物流:“熱市場(chǎng)”遭遇“冷尷尬”
        国产亚洲精品av久久| 黄色大片一区二区中文字幕| 日韩精品av在线一区二区| 日本黄色3级一区二区| 国产 麻豆 日韩 欧美 久久| 亚洲一区二区三区偷拍女厕| jiZZ国产在线女人水多| 日韩av天堂一区二区三区在线| 亚洲日韩国产av无码无码精品| 欧美丰满熟妇乱xxxxx图片| 亚洲色婷婷综合开心网| 中文字日产幕码三区做法| 日韩av高清在线观看| a国产一区二区免费入口| 国产又爽又黄又不遮挡视频| 日本免费精品一区二区| 青青青爽在线视频观看| 亚洲精品国产综合一线久久| 中文字幕亚洲精品第一页| 丝袜美腿国产一区精品| 99久久婷婷国产综合精品电影| 日韩秘 无码一区二区三区| 蜜臀精品一区二区三区| 欧洲美熟女乱av亚洲一区| 999国内精品永久免费视频| 亚洲欧美日韩国产综合专区| 丝袜美腿精品福利在线视频| 亚洲中文字幕一区精品自拍| 国产AV无码专区亚洲AⅤ| 国产在线视频网站不卡| 亚洲一区二区三区内裤视| 久久国产热这里只有精品 | 日本视频在线播放一区二区 | 欧美日韩一区二区综合| 国产精品原创av片国产日韩| 日本啪啪视频一区二区| 国产精品国三级国产av| 欧美中文字幕在线| 青青青草视频手机在线| 狠狠色丁香婷婷久久综合| 国产美女遭强高潮网站|