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        紫蘇子與白蘇子的區(qū)別

        2015-11-03 08:53:26崔國靜賀薔劉芳北京太洋樹康中藥飲片廠
        首都食品與醫(yī)藥 2015年15期
        關(guān)鍵詞:紫蘇子黃白色網(wǎng)紋

        ◆文 崔國靜 賀薔 劉芳 北京太洋樹康中藥飲片廠

        紫蘇在中國種植應(yīng)用約有上千年歷史,主要用于制藥、煉油、制作香料及食用,其葉 (蘇葉)、梗 (蘇梗)、果(蘇子)均可入藥,嫩葉可生食、作湯,莖葉可腌漬。紫蘇植物在漫長的栽培種植過程中,由于土壤、水源等環(huán)境不同,衍生了白蘇植物,但從植物分類上仍為紫蘇這個(gè)植物種?!侗静菥V目》載:“紫蘇、白蘇皆以二、三月下種,或宿子在地自生。其莖方,其葉團(tuán)而有尖,四圍有巨齒,肥地者面背皆紫,瘠地者面青背紫,其面背皆白者即白蘇,乃荏也。紫蘇嫩時(shí)采葉?!嗽麻_細(xì)紫花,成穗作房,如荊芥穗。九月半枯時(shí)收子,子細(xì)如芥子而色黃赤,亦可取油如荏油。”“性辛,溫,無毒。主治下氣,除寒中,其子尤良?!薄啊K子與葉同功,發(fā)散風(fēng)氣宜用葉,清利上下則宜用子也?!弊咸K與白蘇植物主要區(qū)分在葉的顏色,其果實(shí)待秋收后才可區(qū)分。

        紫蘇子 紫蘇子為紫蘇的干燥成熟果實(shí)。紫蘇子卵圓形或類球形,直徑約1.5mm。表面灰棕色或灰褐色,有微隆起的暗紫色網(wǎng)紋,基部稍尖,有灰白色點(diǎn)狀果梗痕。果皮薄而脆,易壓碎。種子黃白色,種皮膜質(zhì),子葉類白色,有油性。壓碎有香氣,味微辛。以粒飽滿、色灰棕、油性足者為佳。紫蘇子具有降氣、消痰、平喘、潤腸的功效。用于痰壅氣逆,咳嗽氣喘,腸燥便秘。

        白蘇子 白蘇子為白蘇的干燥成熟果實(shí)。白蘇子呈卵形或略呈三角形圓錐體狀,長徑2.5 ~3.5mm,短徑2 ~2.5mm。表面灰白色或黃白色,有隆起的網(wǎng)紋。果皮質(zhì)脆,易壓碎。種仁黃白色,富油質(zhì)。氣微香,嚼之有油膩感。以粒大、飽滿、無雜質(zhì)者為佳。臨床上應(yīng)用較少,能下氣,消痰,潤肺、潤腸。日??勺鳛殡s糧煮粥吃,脾虛便溏者慎用。

        紫蘇子與白蘇子在個(gè)別地區(qū)有混用現(xiàn)象。藥用以紫蘇子為主。白蘇子經(jīng)過現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)具有調(diào)節(jié)血脂、抑制腫瘤、抗血栓等作用。

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