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        陳居茂的跨界生態(tài)養(yǎng)殖路

        2015-10-31 13:01:18李錦華
        農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2015年22期
        關鍵詞:潛江龍蝦小龍蝦

        李錦華

        在潛江流行這樣一句美談,“世界龍蝦看中國,中國龍蝦看湖北,湖北龍蝦看潛江”,但面對潛江已經(jīng)超越26萬畝養(yǎng)殖面積的發(fā)展規(guī)模,潛江龍蝦又應該看哪里?曾經(jīng)的中學物理老師,現(xiàn)在的養(yǎng)蝦大戶陳居茂說,“一定要看品質(zhì)!”隨著近年來小龍蝦產(chǎn)業(yè)在潛江開啟全速發(fā)展模式,品質(zhì)優(yōu)劣逐漸成為占領市場的首要因素。

        談到如今潛江小龍蝦的品質(zhì),潛江市四季友農(nóng)貿(mào)市場總經(jīng)理高曲虎告訴記者,陳居茂十分了得?!八男↓埼r大多數(shù)都是單只40克以上,個頭那么大、品質(zhì)那么好的蝦子現(xiàn)在不多見了,每天都有蝦販子去他的基地排隊收蝦,因為誰搶到誰就賺到!”他的介紹引發(fā)記者好奇,于是輾轉(zhuǎn)找到這位養(yǎng)蝦達人。

        潛心鉆研,改良品種

        據(jù)記者了解,目前在市場上常見的小龍蝦單只重量大約在25-35克之間,根據(jù)龍蝦大小、肉質(zhì)、清潔程度不同,地頭售價約在每斤8-15元之間浮動。而陳居茂所養(yǎng)殖的單只重40克以上的小龍蝦在市場上每斤價格可以賣到在25-30元之間,發(fā)往外地則可輕松漲價到35元以上?!案浇牟少徤毯宛B(yǎng)殖戶都會跑幾十里路來看我的小龍蝦,現(xiàn)在很少見這么大個的龍蝦了?!标惥用瘜Υ烁械叫┰S自豪。

        在潛江市養(yǎng)殖小龍蝦具有得天獨厚的自然資源優(yōu)勢,這里的水質(zhì)、泥土、氣溫都十分適合小龍蝦生長。但由于近年來大量拓展人工養(yǎng)殖的面積,近親繁殖使得小龍蝦個頭越來越小。陳居茂在2012年考察完潛江龍蝦市場后,就下定決心:“一定要從品種上進行改良優(yōu)化。”他在結(jié)束教師生涯后,仔細分析了潛江的各個產(chǎn)業(yè)潛力,要求已在廣州就業(yè)兩年的兒子陳龍回家,與自己聯(lián)合研究小龍蝦養(yǎng)殖技術。“我告訴兒子,從潛江目前的產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢來看,從事小龍蝦養(yǎng)殖一定大有可為?!敝?,父子倆便開始了通過改良品種進行差異化競爭的三年研究歷程。

        父子倆投入400多萬元,在1000多畝基地中拿出100畝水面從事龍蝦育種實驗。“先從遺傳育種工作開始,我們大規(guī)模地搞工程試驗。第一步是在正常的生長環(huán)境里,大批量投放從不同水系采種回來的優(yōu)質(zhì)母本龍蝦?!?/p>

        物理學教師能否研究明白遺傳育種科學?陳居茂告訴記者,為了解決實際問題,他們父子前后已經(jīng)學習了30多門相關學科的專業(yè)書籍,“這三年,我跟以前的朋友都暫停了聯(lián)系,每天都睡不到5個小時,專家的學術論文也看了很多?!标惥用f,自己的實驗與科學家偏重理論研究不同,而是從生產(chǎn)實踐出發(fā),日夜觀察,反復研究小龍蝦的外形、花色和麻點?!拔覀儾慌鲁钥啵阉斪鲗嵺`工程來做。我蹲在一個地方拍攝龍蝦可以堅持很久,有些畫面可能是讓科學家都驚嘆的資料?!?/p>

        經(jīng)過三年的潛心研究,他們終于在今年看到成果。湖北省龍蝦協(xié)會常務副會長姜有余看到陳居茂的蝦子后評價說:“嗯,這個蝦子養(yǎng)得好!這種蝦子只有在大湖里才出現(xiàn)過!”聽到這位曾經(jīng)難倒過水產(chǎn)科學家的“土專家”所給予的肯定,陳居茂感到自己真的成功了。今年的4月12日陳居茂開始捕蝦,“我們先出售父本、母本,以及大一點的子一代麻殼蝦,留的是小一點的子一代,用作秋天育種?!标惥用f,麻點越多說明品種越純,個頭也會越大,“明年會培育出子二代 ,希望能達到全麻?!?/p>

        三年蟄伏,終于看見曙光,小龍蝦讓陳居茂每天進賬1萬多,到現(xiàn)在已經(jīng)盈利30多萬?!澳昵爱a(chǎn)的秋仔現(xiàn)在已經(jīng)大了,不適宜留種了,今年還能賣30多萬。但留下來的蝦種明年將能創(chuàng)造幾百萬的效益。”據(jù)陳居茂介紹,他所養(yǎng)殖的大個龍蝦每畝所創(chuàng)造的純收益在4000-5000多元之間。

        藕蝦共生,生態(tài)養(yǎng)殖

        稻蝦共作是潛江目前較為主流的養(yǎng)殖模式,而陳居茂看到一種特別的現(xiàn)象,那就是荷塘里的野生小龍蝦比稻田養(yǎng)殖的個頭更大,于是他探索了“藕蝦共生”的生態(tài)養(yǎng)殖模式。

        陳居茂根據(jù)觀察發(fā)現(xiàn),荷葉遮擋強光照,會讓小龍蝦避免高溫的困擾?!昂扇~遮陽使得水溫可保持在27-28℃,水田里種上藕,恰好能幫助小龍蝦改善盛夏最難熬的時間。”藕蝦共生不僅為小龍蝦營造了適宜的小氣候,還構(gòu)建了仿生態(tài)的食物鏈。

        陳居茂除了在稻田種植從科研院所引進的太空蓮36號和藕帶武植二號,還放養(yǎng)了泥鰍和螺絲,豐富的水生物群,構(gòu)成更原生態(tài)的水域環(huán)境?!八械囊安?、蓮藕、荷葉、螺絲、小魚都會成為小龍蝦的食物,根本不用人工投喂飼料,這樣反而有益于水質(zhì)保持清潔”。如何防控疫病?陳居茂選擇使用EM菌群,而非藥物?!叭魏嗡幬镌跉⑺啦《镜耐瑫r對生物多少會有影響,所以我完全采用生物的辦法控制疾病?!盓M菌群由七大菌群組成,可加速腐爛物的分解,使水質(zhì)迅速變好,并有助于消滅有害菌種,所以陳居茂種出來的藕帶嫩嫩的,白白的,口感也好,甚至很少有蟲眼,市場自然不錯。

        “每天早上七八點就有人來收藕帶,11點貨就搶完了。”采工每天清晨五六點開始下池,采1斤提成3元,半天就可以賺到200多元。陳居茂目前的售價是每斤9-12元,即便售價高于市場均價,他仍需要不斷向客戶作解釋,“真是沒貨了,我需要擴大到1萬畝才能滿足現(xiàn)在客戶的需求”。

        用最復雜的研究探索最簡單的養(yǎng)殖模式是陳居茂的得意總結(jié)。“不用喂飼料,就能收獲健康生態(tài)的大龍蝦,還有高價有機藕帶,生態(tài)養(yǎng)殖的效益十分可觀。”目前,陳居茂共有200畝水田種了藕帶,從今年4月開始可一直采收到9月,幾乎每畝純收4000-5000元。他坦言,相對小龍蝦來說,藕帶有點反客為主的意思,逐漸成了創(chuàng)收主產(chǎn)業(yè)。

        跨界從業(yè),是利不是弊

        中學物理教師轉(zhuǎn)行從事種養(yǎng)殖業(yè),如此行業(yè)跨度,記者不知是利還是弊。陳居茂的回答是,物理學知識幫助他建立了認識世界的框架體系和研究方法,有助于他在遇到問題時選擇用什么樣的思維和途徑去解決。

        “我們基地的水循環(huán)系統(tǒng)工程、自動控制給肥系統(tǒng)全部都是經(jīng)過我精心設計制作的,別的養(yǎng)殖戶來參觀咨詢,我都建議他們要把舊的換掉。”陳居茂的物理學知識在基地的基礎設施建設上發(fā)揮了作用。接著,他以溶解氧為例,向記者解釋物理學知識可以發(fā)揮很大的作用?!耙环矫嫠参锕夂献饔每梢援a(chǎn)生氧,另一方面需要大氣氧溶解進水體,這就跟溫度、氣壓有關系了,我們可以找出相應對策,運用科學知識創(chuàng)造合適的環(huán)境增加溶氧量”。

        除了仿生態(tài)的大面積水域試養(yǎng)小龍蝦成功,陳居茂探索的精養(yǎng)池模式也成功了?!熬B(yǎng)池需要投食,種些水草可以讓小龍蝦嬉戲、脫殼。一般大池子15畝,小池子5畝,水體既可以封閉分片又可以用水利涵管全部連通,實現(xiàn)大循環(huán)?!?水體循環(huán)可以讓水質(zhì)變好,而出現(xiàn)問題的池子又可以做到馬上封閉,防止病害傳染,這些設計都經(jīng)過了陳居茂精密構(gòu)思,而管道圖、水體循環(huán)圖、田地改造,均由他親自繪圖、監(jiān)工完成建設。“甚至是池子的朝向也有講究,風向會影響波紋表面張力,從而直接影響分解氧”。

        談到今后的計劃,陳居茂說預計將再發(fā)展1800畝藕帶,養(yǎng)殖3000-5000畝龍蝦,同時建設直接面向消費者的網(wǎng)上交易平臺。而目前所探索的高效養(yǎng)殖模式為他們今后的擴張與發(fā)展奠定了堅實基礎?!敖窈笳l能培育出高品質(zhì)的大龍蝦,誰就是最后的王者?!标惥用瘜埼r品質(zhì)的執(zhí)著,就像對自己專業(yè)知識的認同,堅定不移。

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