張?jiān)S明

說明：本期指2015年6月11日至15日，上期指2015年6月6日至10日，去年同期指2014年6月11日至15日。

一、本期總體情況（見表1）：

（一）地菜交易情況：

1.交易數(shù)量占總交易數(shù)量的20.2%，日均交易數(shù)量同比增加1.1%，環(huán)比增加4.2%；

2.綜合平均價(jià)格2964元/噸，同比上漲25.8%，環(huán)比下跌4.6%；

3.主要品種有：青菜、毛豆、生菜、地蒲、韭菜、芹菜、小茭菜、茭白、茄子、香蔥、南瓜、番茄、空心菜、玉米、莧菜、黃瓜、絲瓜、長(zhǎng)豇豆、大蒜、冬瓜、雞毛菜、韭芽、包心菜、苦瓜、油麥菜、有機(jī)花菜（松花菜）等。

（二）客菜交易情況：

1.交易數(shù)量占總交易數(shù)量的79.8%，日均交易數(shù)量同比減少4.5%，環(huán)比減少3.7%；

2.綜合平均價(jià)格3833元/噸，同比上漲13.8%，環(huán)比上漲0.4%；

3.數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、洋蔥、早豐、玉米、蘿卜、老姜、包心菜、蒜頭、黃瓜、大白菜、胡蘿卜、長(zhǎng)豇豆、南瓜及壽光菜、雜菜、蘭州菜、杭州菜等，詳見“表一”。

二、本期價(jià)格情況：

1.本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)53個(gè)品種。

（1）同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有蒜苗、番茄、毛豆等3個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有生菜、包心菜、地蒲、小茭菜、大蒜、花菜、茄子、青菜、莖蔥、油麥菜、土豆、洋蔥、白菜、莧菜、香蔥、南瓜、有機(jī)花菜、蕓豆、尖椒、雞毛菜等20個(gè)品種。

（2）環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有14個(gè)品種，分別是早豐-29.0%、有機(jī)花菜-25.3%、毛豆-24.8%、莧菜-24.5%、芹菜-21.4%、青菜-18.3%、蒜苗-16.9%、芋艿-15.9%、地蒲-15.5%、雞毛菜-14.8%、空心菜-14.6%、玉米-14.2%、茄子-12.3%、尖椒-10.7%；菜價(jià)上漲超過10%的有9個(gè)品種，分別是老姜38.5%、生菜33.7%、花菜28.7%、包心菜18.6%、四季豆14.2%、茭白13.8%、蕓豆12.5%、胡蘿卜12.4%、莖蔥10.1%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有19個(gè)品種，分別是白菜、西葫蘆、苦瓜、香蔥、西蘭花、韭芽、洋蔥、蒜頭、韭菜、油麥菜、冬瓜、南瓜、山藥、筍尖、苣筍、絲瓜、長(zhǎng)豇豆、山薯、大蒜（其中基本持平的有韭菜、油麥菜、冬瓜、南瓜、山藥、筍尖、苣筍、絲瓜、長(zhǎng)豇豆等）。

2.價(jià)格（綜合平均價(jià)）變動(dòng)情況：

（1）地菜主要品種：毛豆價(jià)格驟跌33%，莧菜、玉米、青菜、地蒲、空心菜、雞毛菜、長(zhǎng)豇豆、芹菜、冬瓜價(jià)格分別下跌24%、22%、18%、16%、15%、14%、13%、10%、5.6%，韭芽、茄子、香蔥價(jià)格小幅下跌，韭菜價(jià)格略跌，油麥菜、絲瓜價(jià)格基本持平，大蒜、番茄價(jià)格小幅上漲，生菜價(jià)格陡漲33%，有機(jī)花菜（松花菜）、包心菜、黃瓜、南瓜、小茭菜、苦瓜、茭白價(jià)格分別上漲25%、11%、10%、10%、9.9%、8.8%、5.5%。

（2）客菜主導(dǎo)品種：早豐、南瓜、大白菜、黃瓜價(jià)格分別下跌29%、8.1%、6.8%、6.2%，老姜、蒜頭價(jià)格小幅下跌，洋蔥價(jià)格略跌，玉米、土豆價(jià)格基本持平，包心菜、長(zhǎng)豇豆、胡蘿卜、蘿卜、冬瓜價(jià)格分別上漲28%、15%、11%、7.9%、7.0%。

三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比增加4.2%，毛豆價(jià)格再次驟跌，生菜價(jià)格繼續(xù)陡漲，其他主要地菜品種漲跌互現(xiàn)，跌勢(shì)略強(qiáng)，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌4.6%；客菜數(shù)量環(huán)比減少3.7%，主要客菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲0.4%。本期菜價(jià)開始走平，菜價(jià)漲跌互現(xiàn)，后期菜價(jià)平穩(wěn)。15號(hào)價(jià)格指數(shù)為144.2，與10號(hào)環(huán)比上漲0.6%，較去年同期上漲24.7%，后期菜價(jià)同比漲幅可能略有回落。

（作者單位：嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)）