王萍

行情綜述：本周（2015.1.24-2015.1.31）合肥地區(qū)去迎來了第一場(chǎng)大雪，但對(duì)市場(chǎng)整體交易影響有限，場(chǎng)內(nèi)貨源充足，價(jià)格平穩(wěn)。交易量方面：蔬菜進(jìn)場(chǎng)量明顯攀升、牛羊肉旺銷、水果小幅減少，其他品種穩(wěn)定；價(jià)格方面：除葉菜價(jià)格小幅上漲外，其他農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)定。

蔬菜行情：本周，蔬菜日均成交量3500噸，葉菜價(jià)格小幅上漲，其中有5種菜價(jià)上漲。

價(jià)格漲跌：上漲的品種有：安徽的大白菜（0.60元/500g ）、四月青（1.60元/500g）、菠菜（1.20元/500g）、青蒜（2.80元/500g）、黃瓜（3.20元/500g）；周環(huán)比分別上漲：35%、23%、12.5%、40%、39%。西紅柿、土豆、洋蔥等受監(jiān)測(cè)的24種蔬菜價(jià)格沒有太大波動(dòng)。

行情趨勢(shì)：本周，蔬菜市場(chǎng)交易明顯攀升，葉菜價(jià)格小幅上漲。一是長途調(diào)運(yùn)菜交易活躍（占整體交易的70%以上），價(jià)格波動(dòng)不大；二是雨雪天氣地產(chǎn)菜上市量相對(duì)減少，部分葉菜價(jià)格較雪前小幅上漲。主要原因：雨雪天氣對(duì)葉菜采摘、運(yùn)輸不利，加上氣溫偏低，葉菜作為燙菜類，需求量增加。預(yù)計(jì)，近期整體菜價(jià)波動(dòng)空間不大。

本周市場(chǎng)銷售量前10位的蔬菜分別是：大白菜、精品蔬菜、土豆、青椒、萵筍、西紅柿、平包菜、花菜、洋蔥、胡蘿卜。

水果行情：本周水果市場(chǎng)日成交量850噸，果價(jià)平穩(wěn)。

行情分析：本周，受雨雪天氣影響果品交易較上周小幅減少，整體果價(jià)平穩(wěn)。一是受天氣影響，柑橘類水果（如砂糖橘、沙田柚、臍橙等）銷售均有不同程度的減少；二是大宗及精品水果銷售平穩(wěn)。預(yù)計(jì)，隨著春節(jié)到來，果品儲(chǔ)備量、交易量將迅速放大。

本周市場(chǎng)銷售量前10位的水果分別是：蜜橘、蘋果、梨子、臍橙、西瓜、香蕉、沙田柚、精品水果、水果百貨、哈密瓜。

糧油行情：糧油市場(chǎng)日均交易量達(dá)1400噸左右，整體價(jià)格穩(wěn)定。

行情趨勢(shì)：本周，糧油市場(chǎng)交易平穩(wěn)，總體糧價(jià)波動(dòng)不大。一是各種米類（粳米、雜交米等）儲(chǔ)備充足，價(jià)格穩(wěn)定；二是各種食用油、面粉及雜糧價(jià)格平穩(wěn)。預(yù)計(jì)，近期糧油價(jià)格將保持平穩(wěn)。

水產(chǎn)行情：本周，水產(chǎn)市場(chǎng)日均成交量800噸，量、價(jià)平穩(wěn)。

行情趨勢(shì)：本周，水產(chǎn)交易穩(wěn)定。一是各種淡水魚類交易平穩(wěn)；二是蝦類及特水魚類將維持價(jià)高量少的現(xiàn)狀。預(yù)計(jì)，隨著節(jié)日的臨近，各類水產(chǎn)品價(jià)格將保持目前水平。

畜禽肉類市場(chǎng)行情： 本周，畜禽肉類市場(chǎng)日均交易量近360噸，價(jià)格周環(huán)比持平。

行情趨勢(shì)：本周，畜禽肉類市場(chǎng)交易平穩(wěn)（其中白條豬肉交易量略有減少）。主要原因：目前腌臘制品已接近尾聲，市場(chǎng)需求明顯減少。另外，牛羊肉交易正式進(jìn)入銷售高峰期，日均成交量近40噸，整體價(jià)格波動(dòng)不大（牛肉批發(fā)價(jià)：25.0-28.0元/500g，羊肉批發(fā)價(jià)：23.0-24.0元/500g）。預(yù)計(jì)，后市牛羊肉價(jià)格仍將保持高位平穩(wěn)運(yùn)行。

禽蛋市場(chǎng)行情：本周禽蛋市場(chǎng)量、價(jià)穩(wěn)。

干貨市場(chǎng)行情：本周周谷堆干貨市場(chǎng)交易量、價(jià)格平穩(wěn)。

（作者單位：安徽合肥周谷堆市場(chǎng)）