撰文>>>王磊

享一段美食之旅

撰文>>>王磊

美食會帶給人無限的感官體驗，色澤、香氣與味道不斷沖擊著大腦。

吃自助餐就好似趕一場演出，喧囂吵鬧過后，總想找一份安靜。

生活在大城市的好處是，你可以隨時吃到世界各國的美食。想要浪漫的時候可以去法國餐廳吃一份紅酒配牛排；想要放松的時候可以去美式餐廳要一份漢堡加薯條。如果你想要品嘗一下亞洲風(fēng)味，有一間餐廳可以滿足你所有的味蕾。好苑建國酒店的亞洲廚房餐廳把眾多亞洲佳肴匯集到一起，呈現(xiàn)給食客們一次難忘的亞洲美食之旅，帶領(lǐng)食客們享受一段舌尖環(huán)游東方的精致韶華。

亞洲廚房餐廳位于酒店的一層，招牌紅黃相間，云字紋環(huán)繞，盡顯東方風(fēng)情。作為五星級酒店內(nèi)的餐廳，品質(zhì)當(dāng)然得是最好的。這里的食材均選擇有機無公害產(chǎn)品，經(jīng)過層層篩選，每天以最新鮮的姿態(tài)出現(xiàn)在餐桌上。

說到亞洲的美食，日本刺身與北京烤鴨最先浮現(xiàn)在我的眼前。

刺身也被稱作魚膾、魚生或生魚片。顧名思義，這是生吃魚的一種菜。新鮮的魚貝類生切成片，蘸著調(diào)味料直接食用。刺身原本起源于中國，是中國古代常見的魚類菜品，現(xiàn)今卻流行于日本，成為日本的象征性餐食。刺身的材料很多樣，最常用的材料是魚，多數(shù)是海魚。常見的是金槍魚、三文魚、鯛魚、比目魚、鰹魚、多春魚、鰤魚、鲹魚、鱸魚、鯔魚等等。除了切片食法，刺身還可以整條魚吃。一些長不大的微型魚，如果生吃、活吃的話，也就是一種美味的刺身。魚肉之外，還有生魚子，也可以成為刺身。生魚翅在日本人看來也是一種刺身。

現(xiàn)切的三文魚厚片，新鮮生蠔，煎制牛羊扒，精致的壽司，清新的甜點。亞洲廚房餐廳的日本料理區(qū)把日式餐飲的精髓把握得精確而巧妙。

日本人總能把海鮮做得超乎其本身的價值。亞洲廚房餐廳中最吸引人眼球的就是海鮮區(qū)，海鮮品種齊全，北極貝、生蠔、海螺、阿拉斯加蟹、大蝦等任由顧客取食。服務(wù)員會隨時對海鮮進行補給，顧客不用扎堆“搶食”。除了生食，煮和煎也是烹飪海鮮的好辦法。是海鮮，必須要新鮮才夠味。亞洲廚房餐廳每天早上采購新鮮的食材。好的食材無需太多烹飪，用清水輕煮，配上秘制的醬汁，咸鮮頓時貫穿你的味蕾。想要再嘗一嘗更夠味的海鮮，就點一條煎烤銀鱈魚來試試，外皮酥脆，內(nèi)里綿軟，入口即化。

在北京的亞洲風(fēng)味餐廳怎么可以沒有北京烤鴨？亞洲廚房餐廳的烤鴨是其特色之一。來北京旅游的人都會品嘗一下北京烤鴨，但卻不一定了解烤鴨的歷史。烤鴨，起源于中國南北朝時期，說其歷史悠久毫不為過。烤鴨號稱天下第一吃，是清代宮廷御菜?！妒痴滗洝芬粫涊d的炙鴨就是烤鴨的原型。深受各國人民喜愛的北京烤鴨則始于明朝南京。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨，使用炭火烤制，成品色澤紅潤，外酥里嫩，肉質(zhì)肥而不膩。烤鴨不僅口感良好，而且營養(yǎng)豐富，含有大量的不飽和脂肪酸，在人體內(nèi)不積蓄，還有軟化心腦血管的功效，鴨皮中含有大量膠原蛋白，是美容養(yǎng)顏的佳品。

亞洲廚房餐廳的烤鴨每天定時制作，保證新鮮。剛出爐的烤鴨色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，外皮棗紅色，肉質(zhì)潔白，柔軟淡香。厚薄勻稱的鴨肉切片，甜而不膩的醬汁，新鮮直挺的黃瓜條，潔白鮮嫩的蔥心，沉浸在烤鴨的香氣中，如一支藤蔓，承載著對歲月的眷戀和對往事的纏綿，在味蕾中生長、蔓延。為更突出北京特色，亞洲廚房餐廳還將把老北京炸醬面、糖餅、鹵煮等特色菜加入到菜單中，爭取讓顧客全面體驗北京美食。

因為經(jīng)常有西方國家的顧客到店就餐，餐廳也會為客人提供鵝肝、牛排等西餐，通常由服務(wù)員端到餐桌，每位顧客都可以享用，絕不落單。肥美的鵝肝腌制后由廚師現(xiàn)場煎制，色澤金黃，口感潤美，再搭配一杯白葡萄酒，微甜的味道，就像晨曦的甘露，混合著鵝肝濃濃的醇香，為我們的味蕾奉獻了一曲華美的樂章。鵝肝一定要搭配白葡萄酒，不能選擇紅酒或者微酸味道的干白，否則會讓鵝肝的美味大打折扣。

美食會帶給人無限的感官體驗，色澤、香氣與味道不斷沖擊著大腦。吃自助餐就好似趕一場演出，喧囂吵鬧過后，總想找一份安靜。這份安靜，應(yīng)該是屬于甜品的。所以，我一直相信，甜點是一家自助餐餐廳的重要考核指標。雇得起昂貴的甜點師，才能證明這家餐廳的檔次。亞洲廚房餐廳顯然在甜點上下足了功夫：抹茶、芝士、草莓、巧克力20多種法式糕點，一次性滿足顧客所有的要求與心愿。最有特色的，這里的甜點不似有些餐廳，被冷落在一角，而是也有廚師現(xiàn)場烤制，認真而用心。

如果你喜歡東方美食，喜歡五星級的服務(wù)，喜歡飯后來一份安靜的甜點，一定要來亞洲廚房餐廳坐一坐，這里能滿足你所有的味蕾，讓你一次體驗亞洲美食與文化。