鐘華

近一個月以來，民生敏感度較高的豬價加快了上漲步伐。廣東全省的豬價也位于全國前列，從4月中旬的13元/公斤，一直漲到了目前的15元/公斤，一月內(nèi)上漲15.38%，廣東部分地區(qū)已經(jīng)漲到15.6元/公斤，正在向16元/公斤的關(guān)口邁進(jìn)。豬價會否持續(xù)上漲？聯(lián)想到2007-2008年A股牛市下跌前豬肉價格飆漲的情形，更有人擔(dān)憂，這是否意味著這輪的牛市是不是也要終結(jié)了？

全國豬價：

漲勢“南高北低”

從4月中旬特別是進(jìn)入5月份以來，全國生豬出欄價格持續(xù)增長。據(jù)專業(yè)機(jī)構(gòu)的統(tǒng)計(jì)顯示，目前全國生豬出欄平均價高達(dá)6.97元/斤，比3月9日的最低點(diǎn)5.67元上漲幅度高達(dá)22%。值得注意的是，此次豬價上漲呈現(xiàn)“南高北低”現(xiàn)象：福建、四川、廣東等南方地區(qū)位于上漲前列。5月18日廣東生豬市場價格平穩(wěn)震蕩，四會豬價7.4元/斤-7.55元/斤；化州豬價7.2元/斤-7.3元/斤；江門豬價7.4元/斤-7.6元/斤；新興豬價7.2元/斤-7.4元/斤。

在業(yè)內(nèi)看來，這輪豬價上漲主要源于供應(yīng)端的影響。生豬行業(yè)分析師姬光欣告訴記者，近一個月以來，國內(nèi)生豬價格上漲明顯。首先是5月以來，江南、華南等地持續(xù)出現(xiàn)強(qiáng)降雨，局部地區(qū)遭受不同程度洪澇災(zāi)害。特別是廣東近期出現(xiàn)連續(xù)的陰雨天氣，導(dǎo)致生豬運(yùn)輸受阻，市場交易量下降，屠宰企業(yè)采購困難。從全國范圍來看，生豬存欄量也處于歷史低位。農(nóng)業(yè)部日前發(fā)布的2015年4月份4000個監(jiān)測點(diǎn)生豬存欄信息顯示，4月份生豬存欄與去年同期相比減少9.4%，比3月份環(huán)比較少0.02%；能繁母豬存欄減少14.9%，比3月份環(huán)比減少1.7%。受此影響，養(yǎng)殖戶惜售情緒嚴(yán)重。

不過，記者發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖戶的心理也開始發(fā)生變化?！百u漲不賣跌，再漲一毛錢我就要賣了?！睆V東新興一養(yǎng)豬場老板在接受記者采訪時表示，最近幾天豬價已經(jīng)趨于平穩(wěn)，比較小一點(diǎn)的豬還可以等一等接下來的行情，但250斤以上的豬每天的消耗也很大，估計(jì)這幾天得賣掉一批了。而記者注意到，已經(jīng)準(zhǔn)備“見好就收”的養(yǎng)豬場老板也不在少數(shù)。

廣州豬肉零售價：

或全面提價2-4元/公斤

“豬肉進(jìn)貨價反彈了，但零售價漲得不多?！庇浾?月18日調(diào)查廣州市場發(fā)現(xiàn)，廣州豬肉價格從3月開始反彈，4月繼續(xù)上漲，進(jìn)入5月份，大多零售商提高了零售價，每公斤最少漲了兩元。

18日，記者走訪廣州市天河區(qū)石牌肉菜市場了解到，由于豬肉的批發(fā)價越來越貴，零售商也不得不提高豬肉售價：五花肉34元/公斤，上肉38元/公斤，瘦肉56元/公斤，排骨60元/公斤，骨頭46元/公斤。有肉檔檔主表示：“瘦肉和排骨4月底上漲了2-4元/公斤，因?yàn)樨i肉進(jìn)價上漲，未來可能會全面提價2-4元/公斤?！庇浾邚脑叫銋^(qū)的多家肉菜市場也了解到相同的情況，不過多數(shù)肉檔檔主表示，目前價格上漲還未影響到豬肉的銷售。

據(jù)廣州市物價網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，上周（5月11日-5月17日）廣州市豬肉零售價格基本穩(wěn)定，瘦肉、上肉、排骨零售均價分別為31.68元/公斤、24.91元/公斤、44.8元/公斤。

漲勢不具持續(xù)性：

難推高通脹預(yù)期

豬價在沉寂許久之后再次反彈，恰逢國內(nèi)股市再次迎來一輪牛市，這讓市場有人擔(dān)憂2007-2008年時的情景再現(xiàn)——“豬價”推高通脹預(yù)期，貨幣政策屆時可能被迫轉(zhuǎn)向，從而成為終結(jié)牛市的重要因子。

對此，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，盡管此次豬價上漲也與2007-2008年的上漲在供應(yīng)端的原因一致，都是生豬存欄量和能繁母豬存欄下降，但從終端的消費(fèi)來看，這次跟上次則明顯不同。姬光欣表示，2007-2008年時的豬肉消費(fèi)是呈現(xiàn)上漲趨勢，而現(xiàn)在消費(fèi)并未有增長，反而出現(xiàn)下降趨勢。一方面，目前國內(nèi)整體經(jīng)濟(jì)環(huán)境依然低位運(yùn)行，而國家抑制“三公”消費(fèi)，節(jié)儉風(fēng)盛行，酒店用肉量下降。另一方面，近年來消費(fèi)觀念也在改變，崇尚健康的消費(fèi)理念使得選擇牛羊肉、海鮮等替代品成為趨勢，純土豬肉、野豬肉等高端產(chǎn)品的關(guān)注度也在增加。傳統(tǒng)旺季都出現(xiàn)了“旺季不旺”現(xiàn)象，夏季又是豬肉消費(fèi)淡季，估計(jì)接下來甚至?xí)驗(yàn)樾枨笃＼?，而出現(xiàn)下降趨勢。

姬光欣就表示，此次豬價上漲主要是受天氣影響，但天氣好轉(zhuǎn)后，前期壓欄出欄量會增加，加之下游對高豬價接受力不強(qiáng)，近期豬價或呈現(xiàn)平穩(wěn)，下半年或出現(xiàn)“破8”（8元/斤）可能，但總體上不會出現(xiàn)飆漲。因此，對物價指數(shù)的“貢獻(xiàn)”不會重現(xiàn)當(dāng)年的情景，更難“終結(jié)牛市”。