徐士磊

（遼寧省動物衛(wèi)生監(jiān)督管理局興城辦事處）

蜜蜂所需營養(yǎng)要求

徐士磊

（遼寧省動物衛(wèi)生監(jiān)督管理局興城辦事處）

營養(yǎng)是個體不斷從外界攝取食物，經(jīng)過消化、吸收、代謝，利用食物中身體需要的物質(zhì)（養(yǎng)分或養(yǎng)料）來維持生命活動的全過程，它是一種全面的生理過程，而不是專指某一種養(yǎng)分。我們在討論蜜蜂營養(yǎng)的時候，正如討論其他昆蟲的營養(yǎng)一樣，成蟲的營養(yǎng)與幼蟲的營養(yǎng)之間有一些差別。幼蟲之間的營養(yǎng)差別又造就了性別差異的出現(xiàn)（蜂王和工蜂的變化）。

蜜蜂由卵孵化成幼蟲，再發(fā)育為蛹和成蟲。不同的發(fā)育階段需要的營養(yǎng)有較大的差異。蜂王、工蜂和雄蜂，對營養(yǎng)的需要亦不同；處于不同生活狀態(tài)的蜂群，如越冬期、繁殖期、采蜜或產(chǎn)漿期，消耗的營養(yǎng)也不盡相同，表現(xiàn)在對食物要求不同。

一、蛋白質(zhì)

蜜蜂的蛋白質(zhì)來源主要是花粉。蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)物質(zhì)，幼蟲生長發(fā)育、蜂王產(chǎn)卵、工蜂腺體發(fā)育和機(jī)能的行使，都不能缺少蛋白質(zhì)。食物中缺乏蛋白質(zhì)會導(dǎo)致幼蟲死亡，幼蜂發(fā)育不良而失去利用價值；蜂王因不能得到充足的蜂王漿而產(chǎn)卵率下降或停產(chǎn)；工蜂不能正常泌漿、泌蠟等。剛羽化出房的蜜蜂蛋白質(zhì)占鮮重的13%，5日齡占鮮重的15.5%。Haydak（1933、1934）測定5日齡的蜜蜂比新出房的蜜蜂頭含氨量增加92%，胸增加37.5%，腹增加76%，因此羽化出房的蜜蜂必須經(jīng)過蛋白質(zhì)的積累，才能發(fā)育為成蜂。

花粉中蛋白質(zhì)含量一般為8～40%，平均23%。蜜蜂羽化2小時后就有25%吃了花粉。工蜂1～14日齡都要吃一定數(shù)量的花粉。5日齡的蜜蜂消耗的花粉量最多，8～10日齡后才減少花粉的消耗量。工蜂舌腺的發(fā)育和分泌蜂王漿必須食用一定量的花粉：哺育1只蜜蜂從卵的孵化到羽化需要3.21 mg氨，這平均相當(dāng)于145 mg花粉。如果沒有花粉供給，工蜂舌腺的發(fā)育就不完全，更不能分泌足夠的營養(yǎng)物質(zhì)。蜂王漿通常是5～15日齡工蜂舌腺的分泌物，3日齡內(nèi)工蜂幼蟲、蜂王都要食用蜂王漿。如果無花粉，蜜蜂兩三周后就會停止產(chǎn)卵和哺育工作。所以說花粉是蜜蜂主要的營養(yǎng)物質(zhì)，也是蜜蜂主要的蛋白質(zhì)來源。

表1　工蜂日齡與工作情況

蛋白質(zhì)不但可以從食物中獲取，而且可以從身體一部分轉(zhuǎn)移到另一部分。已有證明，為了哺育幼蟲，幼蜂舌腺迅速發(fā)育形成，當(dāng)不再用這腺體時，舌腺蛋白質(zhì)就轉(zhuǎn)移到蠟腺等中去。在脂肪體中還貯存著一定數(shù)量的蛋白質(zhì)。反之越冬蜂利用這些貯存蛋白質(zhì)發(fā)育舌腺，在進(jìn)行哺育工作。

二、脂類

蜜蜂需要的脂類（脂肪酸、甾醇、磷脂）食物來源仍不是很清楚。有人認(rèn)為其主要來源是花粉，有人證明脂肪是貯存在身體內(nèi)的能量，所以當(dāng)蜜蜂在饑餓時也能何持正常的生長發(fā)育。特別是北方秋季，蜜蜂脂類含量高于春夏兩季。單純以糖漿喂養(yǎng)工蜂，形成的脂肪貯存在頭腹部。蜜蜂體內(nèi)的脂肪含有較多的不飽和脂肪酸，對幼蟲生長發(fā)育、羽化以及供應(yīng)能量等均有很大的作用。工蜂腹部的蠟腺所分泌的蜂蠟必須由糖類來合成，根據(jù)理論計算，轉(zhuǎn)化每克蜂蠟需4.7g蔗糖。因此，強(qiáng)群內(nèi)青年蜂愈多，泌蠟?zāi)芰τ鷱?qiáng)，在造脾盛期，需用糖合成脂肪量愈多。

三、糖類

蜜蜂采集的花蜜主要成分是雙糖，不能直接被蜜蜂利用，必須經(jīng)過釀制成蜂蜜，即轉(zhuǎn)化成葡萄糖、果糖這樣的單糖，才可以利用。非活動期蜜蜂采食了雙糖或多糖，會引起消化紊亂，產(chǎn)生下痢、大肚病等疾病，嚴(yán)重時造成大批死亡，導(dǎo)致越冬失敗。因此，蜂群內(nèi)越冬飼料不足，應(yīng)提早在秋末供給，讓蜜蜂有把雙糖轉(zhuǎn)化成單糖的時間。蜜蜂從植物上采集的甘露蜜，含有多糖和大量雜質(zhì)，不能作為越冬飼料。糖類主要作用是提供能量。當(dāng)工蜂的血糖含量降低到1%以下，只能顫抖翅膀蜜蜂能消化利用的糖：葡萄糖、果糖、糊精、蔗糖等。

爬行而不能飛，血糖降低到0.5%蜜蜂就不能動了。雄蜂平均血糖含量1.2%。剛羽化的蜂王血糖含量1.7%，交尾群里的處女王血糖平均1.3%，新交尾和產(chǎn)卵的蜂王血糖可以低到0.3%。飛行的工蜂每小時需要10 mg的糖，雄蜂飛行時消耗的糖量要高出工蜂3倍。工蜂對糖的消耗因外界溫度而定，在11℃時每小時消耗11mg，在37℃時每小時消耗0.7 mg，在外界溫度上升到48℃時，每小時增加到1.4 mg。估計每群蜂每年耗蜜約79.3 kg。當(dāng)然還要看群勢的大小、育蟲量、泌蠟量和外界溫度因素的變化情況。在正常情況下，蜜蜂最好的能源就是成熟的蜂蜜，蜜蜂不能很好地把花粉（蜂糧）作為能源。因此，巢內(nèi)沒有貯蜜而有蜂糧，越冬蜂因沒有提供熱能的蜂蜜而被凍死。

不消化的糖：半乳糖醇、乳糖、肌醇、山梨糖等。

有毒的糖：甲醛聚糖、半乳糖、甘露糖、鼠李糖。

四、礦物質(zhì)

蜜蜂對礦物質(zhì)需要量不多，但不能缺少。礦物質(zhì)的來源，一般是花蜜和花粉。若外界缺乏蜜粉源，只喂糖的蜂群，就應(yīng)該注意人工補充礦物質(zhì)。飼料中礦物質(zhì)補充不能過多，過多反而有不良的影響，如食鹽中毒情況及糖中含有大量礦物質(zhì)所造成的中毒等。

五、維生素

雖然蜜蜂對維生素需要量極少，但是它們對調(diào)節(jié)蜜蜂新陳代謝、生理活動、生長發(fā)育和蜂群繁殖非常重要。例如，維生素B1、維生素B2、維生素P、維生素B6、維生素H、維生素B11、維生素B12、維生素C等，對保證和促進(jìn)幼蟲生長發(fā)育、組織器官機(jī)能增強(qiáng)、工蜂采集力和蜂王產(chǎn)卵力的提高、群體繁殖加快以及疾病防治等都有良好促進(jìn)作用。糖漿中加入適量的濾泡激素和維生素E，在早春飼喂蜂群，有利于為流蜜期到來培育出強(qiáng)壯的生產(chǎn)群。