魏家堅+朱守鋰+陳春陽

二十世紀(jì)八十年初的廣東，是一個時空的坐標(biāo)，這是中國經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展與改革中不可回避的時間節(jié)點和地域標(biāo)識。廣東省旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)校（下稱廣東省旅），就在此時，就在此地，以粵菜起家，此后，學(xué)校的發(fā)展，卻不止于粵菜。從過去的省粵菜培訓(xùn)中心，到如今的國家級示范校，經(jīng)過三十一年富有廣度和深度的發(fā)展，一所具有廣東特色和時代特點的旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)校，成為廣東省乃至全國教育改革洪流中的弄潮兒。

2015年6月26日，廣東省旅畢業(yè)生專場招聘會在畢業(yè)典禮這天如期舉行。120家企業(yè)帶著1400多個崗位前來“搶人”，其中大部分都是業(yè)內(nèi)知名企業(yè)，比如長隆、花園酒店、南湖國旅等，但應(yīng)聘者卻不多——約一半畢業(yè)生已經(jīng)在實習(xí)中被旅游企業(yè)定下。

留任實習(xí)企業(yè)已經(jīng)成為了省旅學(xué)子就業(yè)的新常態(tài)，這得益于他們在廣東省旅三年所受到的培養(yǎng)和熏陶。學(xué)生在這里得到的，不僅有專業(yè)知識與技能，更有充滿陽光、美麗、朝氣和活力的精神面貌，點滴細(xì)節(jié)都可讓人感受到——招聘會這天，天氣十分炎熱，但學(xué)校“禮儀小姐”的微笑卻讓人感覺到清爽、舒適，從校門口到招聘會現(xiàn)場，一路都能看到她們?yōu)槠髽I(yè)指路、維持秩序的身影。這些禮儀小姐都是一年級的學(xué)生，兩年后，她們也將帶著微笑開始自己的職業(yè)生涯。

學(xué)校發(fā)展的理念，已經(jīng)滲透進(jìn)學(xué)生的靈魂。對于走進(jìn)廣東省旅的任何一個學(xué)生來說，無需害怕有短板，因為學(xué)校的理念是——最長的那根木板決定了他們的特色與優(yōu)勢。這是在廣東省旅改革創(chuàng)新的過程中，董家彪校長和他的同事們，亮出的非常關(guān)鍵的一張牌——反木桶理論。董家彪說，在普通高中，“木桶原理”起著重要的指導(dǎo)作用，因為木桶的容量取決于最短的那塊木板，所以，有“短板”的學(xué)生不是“優(yōu)等生”。而職業(yè)教育有著自己的特點，因此，要打破一直以來固有的思維定式。在這里，他們可以充分地?fù)P長避短，讓“長板”強(qiáng)勢生長，并成長為自己職業(yè)生涯的制高點。

最終的結(jié)果，正是最初的預(yù)設(shè)?！胺茨就袄碚摗闭嬲龑崿F(xiàn)了教育本質(zhì)的回歸，實現(xiàn)了學(xué)生價值的最大化：近年廣東省旅畢業(yè)生第一次就業(yè)率達(dá)96%以上，其中65%的畢業(yè)生被原實習(xí)單位留用;2013年，馮小茜同學(xué)通過了美國迪斯尼公司面試，并赴美國佛羅里達(dá)州迪斯尼樂園總部擔(dān)任中國文化大使;每年赴日研修的學(xué)生達(dá)40人以上，為全國旅游院校之最，日本研修生綜合素質(zhì)測評全國排名第一;2014年全國職業(yè)院校技能大賽酒店服務(wù)賽項張俊杰同學(xué)榮獲客房中式鋪床一等獎;2015年全國職業(yè)院校技能大賽（中職組）酒店服務(wù)賽項白玲玲同學(xué)代表廣東省代表隊參與中餐宴會擺臺項目的比賽，獲得了全國二等獎的好成績……

“人人有特長”現(xiàn)在已成為全體師生的共識。在基礎(chǔ)課程學(xué)習(xí)要求基本達(dá)標(biāo)的前提下，學(xué)校創(chuàng)造條件，讓學(xué)生充分發(fā)展自己的特長。新生入校伊始，學(xué)校便開始培養(yǎng)他們的特長意識，每個學(xué)生確立自己的特長方向——可以是學(xué)科特長，可以是能力特長，也可以是技術(shù)特長，一批批富有“陽光與微笑”精氣神的青春學(xué)子就這樣成長。