文丨江 寶 劉韶華

云廚創(chuàng)始人陳光輝個人微信號：China·Chen

云廚和傳統(tǒng)的其他行業(yè)或互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)將有所不同，云廚將成為傳統(tǒng)電商的終結(jié)者、網(wǎng)格化社區(qū)O2O的開創(chuàng)者、B2F（Bussiness to Family）商業(yè)模式的實踐者，這將是一種在原有電商基礎(chǔ)上的重建，是一種顛覆性的。

6月6日晚，長沙市芙蓉路，用7天時間裝修出來的喜來登寫字樓上1500平方米的長沙云廚電子商務(wù)公司（以下簡稱云廚）辦公室內(nèi)，燈火輝煌，人頭攢動，所有人都在翹首等待一個重要數(shù)據(jù)的公布。

云廚董事長陳光輝在眾人簇擁下，快步走上臨時主席臺，高聲宣布：當(dāng)天的銷售冠軍一個人簽下了24個端口，一個端口獎勵200元，加上當(dāng)日冠軍的額外獎勵1000元，銷售冠軍一天拿到了5800元的凈收入。一片驚呼之聲。接下來，陳光輝又宣布，截至6月6日云廚內(nèi)部上線當(dāng)天，全長沙市已經(jīng)生成了500多個端口， 計劃的6月10日前生成1000個端口、10月底之前生成100萬家庭用戶，將不會有任何懸念。全場瞠目，沉默，隨之響起一波更大的歡呼聲。因為在場的所有人都知道，這只是個開始，隨著云廚廣告的不斷發(fā)酵，這個數(shù)字會像雨后的楠竹一樣瘋狂生長，繼續(xù)扶搖直上。

5天開設(shè)1000家終端網(wǎng)點，5個月從0到100萬的用戶，這在傳統(tǒng)商業(yè)時代，幾乎是不可能完成的任務(wù)，然而傳統(tǒng)企業(yè)加上移動互聯(lián)網(wǎng)翅膀，讓這種不可能成為可能。因為對于云廚來說，只要你有一部智能手機、1萬元錢和一顆想要創(chuàng)業(yè)的心，你就具備了建立云廚終端網(wǎng)點的必要條件。一旦云廚的平臺和體系搭建完善，這種端口的數(shù)量就會以幾何級數(shù)的速度飆漲，云廚的用戶也將從百萬級上升到千萬級甚至億萬級。

6月6日是一個寓意吉祥的日子，長沙灼熱的空氣里充斥著火熱的場面——這一天，云廚電商內(nèi)部上線。在橘子洲頭舉辦盛大發(fā)布儀式的同時，整個長沙城被1000萬個印有“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”字樣的夢想粉氣球占領(lǐng)，云廚創(chuàng)始人陳光輝通過這種方式，向點燃他創(chuàng)業(yè)激情的李克強總理致敬。

地鐵上、公交站臺上、樓宇間，隨處可見云廚電商碩大的二維碼和創(chuàng)始人“光輝哥”豪情萬丈的宣傳照片；公交車、出租車、私家車上，你打開廣播，每隔3分鐘，就能聽到“光輝哥”和他的云廚電商的傳奇故事。這一天，陳光輝和他的云廚用同一個畫面和聲音向全世界宣布：來云廚，投資1萬塊，創(chuàng)業(yè)很愉快！

云廚到底能做什么？

作為全球第一家主打O2O+B2F概念的電子商務(wù)公司，從4月11日在鄭州云端創(chuàng)投咖啡開業(yè)典禮上路演，到5月12日天使輪融資1億元，再到6月6日云廚電商上線，6月10日突破1000個端口，短短兩個月的時間，云廚跨躍三大步：項目創(chuàng)立、創(chuàng)造互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)創(chuàng)業(yè)企業(yè)融資新紀錄、5個月內(nèi)將迅速積累100萬用戶。

云廚App上線后，你可以設(shè)想一下這樣的生活場景：

職業(yè)女性小A下班接完孩子回家后，正準備做飯，突然發(fā)現(xiàn)廚房里的食用油沒了。

于是她只好帶著孩子步行20分鐘來到距家最近的超市。下班后的超市人很多，手推車也沒有了，超市很大，牽著孩子的小A費了很大勁才找到食用油售賣區(qū)。剛一進區(qū)域，促銷員就拉著小A不停推介，小A發(fā)了脾氣才從包圍圈中出來。

超市有一個品牌的食用油正在做活動，看上去價格還挺便宜。作為一個精明的家庭主婦，小A決定買這個。但5L的食用油實在有點沉，牽著孩子的小A費力地拎著這瓶油一步三歇地到了收銀臺，超長的排隊人群讓她有點傻眼。30分鐘后，小A終于拖著孩子和這瓶食用油走出超市大門。回到家，小A已經(jīng)渾身濕透，但心里總算還有點安慰，買到了最便宜的油。

忙完家務(wù)，小A舒服地坐在沙發(fā)上，拿起手機，隨手打開朋友極力推薦的一個名為云廚的社區(qū)App，很隨意地對平臺上優(yōu)選的食用油品牌進行瀏覽，突然，小A驚訝地發(fā)現(xiàn)，平臺上同品牌的食用油價格竟然比超市還低。

不錯，這就是云廚的優(yōu)勢，通過獨創(chuàng)的世界上第一個動態(tài)銷售比價系統(tǒng)，能為消費者提供價格最便宜、差價雙倍還的商品服務(wù)，并且還可以提供在線下單、端口接單閃電送貨上門等便捷服務(wù)。

由右至左：長沙市黎石秋副市長、云廚創(chuàng)始人兼董事長陳光輝、中國知名相聲演員大兵、云端創(chuàng)投董事長陳朝輝

從此，小A成為云廚忠實的粉絲。因為有了云廚后，她在App上輕松點擊下單后，在不用擔(dān)心買到高價格的產(chǎn)品的同時，還可以輕松愜意地泡一杯紅茶品著，或者隨手洗老公的一件白襯衣，而不需要將時間浪費在糟糕的超市購物上。

改變生活方式，從云廚開始!

叫板亞馬遜，主打半小時送達！

如何讓這種從容的生活通過云廚來實現(xiàn)呢？陳光輝認為，最關(guān)鍵的就是速度。

比拼送貨速度，一直是互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)公司爭奪市場領(lǐng)導(dǎo)權(quán)的核心要素。尤其是隨著2015年O2O上門服務(wù)大戰(zhàn)的開始，先是京東到家提出“2小時送達”，之后愛鮮蜂提出要比京東快1個小時，做到“1小時送達”，而世界電商巨頭亞馬遜更是在近日開始測試一項名為Prime Air的服務(wù)，提出可在半小時內(nèi)送貨上門，負責(zé)送貨的并非快遞員，而是無人機?？梢哉f，各路電商豪杰在送貨的速度上無疑是使出了各種奇招，其最終目的都在于盡可能地縮短送貨時間，減少用戶等待時間，提升用戶線上購物體驗。

剛剛獲得1億元天使輪融資的云廚，更是大膽叫板亞馬遜，提出“閃電云廚”的概念，同樣主打半小時送達。創(chuàng)始人陳光輝說：“云廚將用真正的速度徹底征服消費者?！?/p>

一個初創(chuàng)企業(yè)為何敢于挑戰(zhàn)亞馬遜，發(fā)出半小時送達的豪言？

云廚上線前，曾在云端創(chuàng)投咖啡進行路演，面對100多人的投資人團隊，陳光輝清晰地闡述了這樣一個問題：云廚和傳統(tǒng)的其他行業(yè)或互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)將有所不同，云廚將成為傳統(tǒng)電商的終結(jié)者、網(wǎng)格化社區(qū)O2O的開創(chuàng)者、B2F（Bussiness to Family）商業(yè)模式的實踐者，這將是一種在原有電商基礎(chǔ)上的重建，是一種顛覆性的。

還是賣菜米油鹽醬醋茶，但模式和方法已經(jīng)發(fā)生了改變。

首先，云廚是一個“小而美”的平臺。其品類主打廚房用料等生活必需品，商品總共只有300多個SKU，而且全是“菜米油鹽醬醋茶”等廚房用料必需品，而非愛鮮蜂和京東到家等主打的生鮮和零食等，這樣的話，即不需要提供冷鏈服務(wù)，也不需要整合更多品類，大大節(jié)省了運營成本，提高了運營效率，這樣可以更高效地整合更多的社區(qū)小店資源到云廚的平臺上。

如此，也就為其能夠在短時間內(nèi)建立足夠多的“連接端口”提供了充分條件。只要有足夠多的端口，云廚的“半小時送達”便有了實現(xiàn)的基礎(chǔ)。

其次，云廚之所以敢于提出“半小時送達”的概念，另一方面是因為其創(chuàng)始人陳光輝提出的“一步分成兩步走，每個網(wǎng)格建端口”的新思路。

這是一個典型的利用社區(qū)小店或人員的閑置資源，組建最后一公里配送能力的案例。這就類似于“滴滴版”的送貨上門服務(wù)，消費者有即時購買需求時，通過“云廚”下單，附近社區(qū)小店或者個人配送端口有閑暇時間，便可接單，再由其完成最后環(huán)節(jié)的配送。

在這個環(huán)節(jié)中，由陳光輝所設(shè)計的每500戶作為一個網(wǎng)格建立端口就顯得至關(guān)重要。以500戶為半徑建立一個配送端口，幾乎每個小區(qū)至少會有一個配送端口，這樣的話，30分鐘內(nèi)完成配送在理論上是完全可以實現(xiàn)的。

“如此以來，云廚會將庫存轉(zhuǎn)化成社會化的運作方式，避免規(guī)模擴大后，多地直采、建倉、物料、配送的成本驟升。”陳光輝說。

簡單地說，云廚就是建立了一個連接平臺，在這個平臺上，上游有廠家，下游有配送端口，用戶所產(chǎn)生的需求在平臺上實現(xiàn)了對接。

對于上游廠家來說，多了一個距離消費者更近的銷售渠道，減少了很多不必要的中間環(huán)節(jié)，大大降低了營銷費用；

對于下游配送端口來說，不僅可以享受折扣更低的廠家一手價格，而且可以將自己的剩余時間轉(zhuǎn)化成商品，賺取運費，產(chǎn)生現(xiàn)實效益，增加收入；

對于消費者來說，除了可以享受更低價的商品之外，最重要的是，這種“半小時送達”的極速服務(wù)，將讓他們的生活方式發(fā)生質(zhì)的改變。

為什么要做云廚？

陳光輝從來沒有擔(dān)心過自己的產(chǎn)品會沒有用戶。在擔(dān)任湖南盈成總裁期間，陳光輝最喜歡做的事情就是去各種商超、KA賣場、零售店，觀察盈成油的銷售情況。這么一看，也就催生了今天的云廚。他發(fā)現(xiàn)，消費者在購物時，會面臨很多的不便，首先是選購環(huán)節(jié)的問題，面對多樣化的品牌，消費者無法確認哪一個才是最適合的產(chǎn)品。其次是帶回家的問題，重量較大的鹽、油、米、面等和多以玻璃包裝呈現(xiàn)的醬油、醋等，成為很多人帶回家的一個難題。陳光輝經(jīng)常在市場上碰到消費者要么拎著5L的大瓶子，要么提著一袋面，很吃力地走著，這使他意識到如果能做一個平臺，將這些物品直接送到消費者的家中，一定會解決消費者的這個痛點。

云廚要做的就是從廚房開始改變消費者的生活，讓生活方式變得更快捷、更安全、更省錢。為此，陳光輝總結(jié)出云廚能成功的三大要素：

1.最安全。云廚上的所有產(chǎn)品遵循8個字的采購方針：先天血統(tǒng)，價格最優(yōu)。通過大數(shù)據(jù)篩選的方式，保證平臺上的每一件產(chǎn)品都是品牌前五的產(chǎn)品，確保產(chǎn)品質(zhì)量和美譽度，消費者在云廚也能買到質(zhì)優(yōu)價廉的商品，不滿意可以退貨退款，這是第一層。

2.最省錢。同樣是米面油鹽，一樣的東西，沒人愿意花高價錢去買。云廚建立的比價銷售平臺，差價銷售，并承擔(dān)高價差額雙倍返還。

3.最方便。通過云廚平臺，消費者不需要再賣力地把產(chǎn)品從一樓搬到十幾樓，現(xiàn)在只需要輕點鼠標(biāo)，手機下單，很快就會幫你送回家。其實也是懶人經(jīng)濟的一種實踐。

切入點在哪里？

傳統(tǒng)營銷，價格線就是生命線，永遠不能把價格擊穿。米面油鹽屬于快消品，如果把價格擊穿的話，企業(yè)生存就有問題了。

陳光輝回憶道，剛開始談比價時，很多人不了解，以為就是簡單的價格戰(zhàn)?！暗鎸嵉那闆r卻是，云廚的比價，不是無限比價，而是和KA、超市比價，把那些過高的利潤給壓下來、過高的費用砍下來?！标惞廨x很有感觸地說。

互聯(lián)網(wǎng)上有句話，叫羊毛出在豬身上，讓狗買單。陳光輝解釋道，我一直認為這句話是謬誤的，其實最終買單的還是消費者。畢竟，無論對于廠家和中間環(huán)節(jié)，這一塊不是免費的，羊毛最終還是出在羊身上。

通過云廚，更多人有了輕松創(chuàng)業(yè)的機會，更多消費者有了享受低價優(yōu)質(zhì)商品的機會，更多廠家有了近距離接觸消費者的機會。用陳光輝的話說，云廚正在開啟一個偉大的“為人民服務(wù)”的商業(yè)時代。

陳光輝曾經(jīng)專門做了這方面的研究。

無論白酒還是食用油，產(chǎn)品從廠家、代理商、經(jīng)銷商、二批商、超市，再到消費者，要經(jīng)過五個環(huán)節(jié)，環(huán)節(jié)中間的費用經(jīng)過層層疊加最終轉(zhuǎn)嫁到消費者身上。云廚所做的就是要縮短供應(yīng)鏈條，減掉多余環(huán)節(jié)，并不損害上下游的利益，消費者得到實惠，更愿意買，廠家得到合理的利潤，可以得到更進一步的發(fā)展。

“廠家掙到的利潤要合理化，其實廠家也不愿意高價格，只因為傳統(tǒng)的產(chǎn)品進到消費者視野，企業(yè)需要花費巨額的諸如進場費、堆頭費、人員費等費用，現(xiàn)在如果廠家以同樣的價格給云廚，這個也并沒有傷害其利益的，因為以這個價格傳導(dǎo)到消費者，其整體銷量還會上升，真正贏得消費者，云廚只是合理化配置市場資源?！标惞廨x解釋道。

但如何合理地去配置資源呢？這又成為擺在陳光輝面前的一個難題。

“馬云曾說電商一定會被O2O取代，我認為O2O其實就是一個線上和線下的閉環(huán)，云廚做的是網(wǎng)格化的O2O，類似58同城將城市切分為不同的網(wǎng)格，每500戶居民設(shè)定為一個網(wǎng)格。這也是一個社區(qū)的范疇?！标惞廨x向我們解釋。

陳光輝所說的網(wǎng)格化，是一種互聯(lián)網(wǎng)+大眾創(chuàng)業(yè)的思維模式，通過線下的推廣，云廚將意圖創(chuàng)業(yè)的人員，包括社區(qū)大媽、資金缺乏的上班族等納入500米的社區(qū)鏈條范圍。通過云廚后端的客戶訂單觸發(fā)系統(tǒng)，為參與方提供訂單，保證物流配送半徑的最小化，從而也保證了配送的及時性。

“云廚屬于顛覆性、革命性的創(chuàng)新。一般的創(chuàng)新更多屬于錦上添花性質(zhì)。”陳光輝說，“以酒為例，企業(yè)剛開始賣大眾酒，隨著消費者收入提升，然后賣高端酒，但政策一變化，又退回到普通酒，這些只是微創(chuàng)新?！?/p>

在陳光輝眼里，微創(chuàng)新并不能解決企業(yè)問題，只有徹底的顛覆才行。

他舉了個例子。云廚在未來會賣很多產(chǎn)品，但是卻沒有一件商品、沒有一個倉庫、沒有一個店鋪、沒有一個招牌、沒有任何自建物流，卻能將商品送達給消費者，依靠的就是中間環(huán)節(jié)的資源整合，這就如同Uber沒有一臺車、Facebook沒有一個記者，這不妨礙其成為全世界最大的出租車公司和內(nèi)容提供商。

彼得·蒂爾在《從0到1：開啟商業(yè)與未來的秘密》中強調(diào)：競爭使我們過分重視過去的機會，一味重復(fù)過去的模式。的確，互聯(lián)網(wǎng)時代，“如果你想創(chuàng)造并獲得持久價值，不要只跟風(fēng)建立一個沒有特色的企業(yè)”。誰完成了顛覆性的創(chuàng)新，誰才能真正的適應(yīng)這個世界，并且走在時代的前列。

“企業(yè)做個App，做個微平臺，這些都不是互聯(lián)網(wǎng)的思維模式，也不是互聯(lián)網(wǎng)+的概念?！标惞廨x說，唯有顛覆式創(chuàng)新才能獲得價值，云廚就是這樣做的。

為傳統(tǒng)企業(yè)插上互聯(lián)網(wǎng)的翅膀

A股上市企業(yè)加加食品5月14日晚間公告稱，公司通過增資5000萬元投資云廚電商，投資完成后公司將持有云廚電商51%股權(quán)。

互聯(lián)網(wǎng)化一直是傳統(tǒng)企業(yè)急切進入的一個領(lǐng)域，傳統(tǒng)企業(yè)到處取經(jīng)求道，卻經(jīng)常不得其門而入，浪費了許多人力、物力和時間，最后卻發(fā)現(xiàn)走了一個大大的彎路。如何為傳統(tǒng)企業(yè)插上互聯(lián)網(wǎng)的翅膀，讓企業(yè)原地起飛，加加與云廚的合作，具有標(biāo)桿性的示范意義。

加加與云廚的合作，也得到資本市場的高度認可。投資機構(gòu)認為，加加投資云廚電商體現(xiàn)了公司積極進行商業(yè)模式創(chuàng)新的決心與動力，且云廚重點銷售的廚房必需品量大、動銷快，容易與消費者建立黏性，比本地類似的O2O 平臺更具特色。若云廚獲得成功，也將使公司主營的調(diào)味品、植物油新增銷售渠道。

資本市場的反應(yīng)更加直接。加加食品在宣布增持云廚前一天市值75億元左右，不到1個月時間，6月11日，A股市場市值已經(jīng)突破108億元，完成了歷史性的進階，在3個月時間，股價漲幅達64%左右，相對同期深成指漲幅42%左右，迅速跑贏了大盤。

云廚的前景，不管你信不信，反正傳統(tǒng)食品生產(chǎn)大鱷是信了。目前，云廚已吸引到中糧、可口可樂、金龍魚、加加食品、娃哈哈、怡寶等行業(yè)大品牌入住，一旦云廚產(chǎn)品上線，這些企業(yè)在長沙的服務(wù)用戶將超過100萬。

彪悍的事業(yè)不需要解釋，只需要同行者

在云廚正式面市的幾天內(nèi)，陳光輝的電話快被打爆了，微信也一直在嘀嘀地發(fā)出提示。大多數(shù)電話接起來，對方第一句話就是：“陳總，云廚什么時間開到我們這兒來呀？我先掛上號，開放時一定通知我啊。”微信也多是此類內(nèi)容。

對于這些急切的加盟者，陳光輝的解釋是：云廚的“閃電送達”服務(wù)目前僅在長沙市開展，待把實踐中可能出現(xiàn)的問題解決差不多了，云廚會迅速推向全國范圍。

而在長沙，目前大多是社區(qū)小店的老板來公司簽單建端口，時不時地，陳光輝也會遇到一些自己心儀的位置被別人搶占而表示極度遺憾者，遇上性情中人，更是做捶胸頓足狀。面對這種情況，陳光輝提出了新的策略：“投資1萬塊，創(chuàng)業(yè)很愉快；投資2000塊，靜靜在等待?！币簿褪钦f，每500個用戶的網(wǎng)格中，允許存在一主一副兩個端口（投資1萬塊建立主端口，投資2000塊建立副端口），用戶有購買送貨的需求時，云廚系統(tǒng)會優(yōu)先讓主端口進行配送，主端口無法配送時，再由副端口接任務(wù)。這個策略既滿足了用戶對送貨速度的要求，也給主端口造成了適度的緊迫感，一旦其服務(wù)不能滿足所在網(wǎng)格內(nèi)的用戶需求，云廚隨時可以用副端口替換掉主端口，這對云廚系統(tǒng)內(nèi)整體客戶體驗度的把控來說，是至關(guān)重要的一個措施。

云端創(chuàng)投董事長陳朝輝，更是將“云廚投資1萬塊生成端口”的這個策略稱為神來之筆。他認為，正是這樣短平快的市場卡位，讓云廚在短時間內(nèi)快速建立上萬個端口成為可能。他說，在這個策略下快速成長的云廚電商，就好像一個青春期的少年沖進一片正在瘋長的熱帶雨林，你能聽得到他的骨骼和雨林一起向上生長的聲音。云廚作為一種破壞性創(chuàng)新的技術(shù)，最初在一些人看來可能是不起眼的東西，然而，突然有一天它碰到了消費者的需求點，就會迅速發(fā)展，成為市場的統(tǒng)治者，目前，長沙市民對建立端口的高度熱情正印證這一強大的市場需求。就像美國管理學(xué)家湯姆·彼得斯的全球暢銷書《追求卓越》中的一句話說：“如果你不相信我們正在開啟一個大時代，你一定是個白癡。”

好風(fēng)憑借力，送我上青云。云廚在“互聯(lián)網(wǎng)+”的東風(fēng)和“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”的濃郁氛圍下，目前正一路狂奔在陳光輝規(guī)劃的商業(yè)版圖中。通過云廚，更多人有了輕松創(chuàng)業(yè)的機會，更多消費者有了享受低價優(yōu)質(zhì)商品的機會，更多廠家有了近距離接觸消費者的機會。用陳光輝的話說，云廚正在開啟一個偉大的“為人民服務(wù)”的商業(yè)時代。