舒安麗

1 生豬市場(chǎng)行情

1.1 3月份生豬收購(gòu)價(jià)格繼續(xù)下降，預(yù)計(jì)4月生豬價(jià)格將有所回升

3月下旬全國(guó)可出欄的適重豬源減少，養(yǎng)殖戶(hù)惜售情緒強(qiáng)烈，帶動(dòng)了豬價(jià)出現(xiàn)上漲；但就3月份整體來(lái)看，雖然生豬存欄量有所減少，但終端市場(chǎng)需求不旺，春節(jié)后為傳統(tǒng)的肉類(lèi)消費(fèi)淡季，整體市場(chǎng)仍表現(xiàn)為供大于求的格局，導(dǎo)致價(jià)格上漲乏力。

3月份，全國(guó)生豬平均收購(gòu)價(jià)格為11.68元/kg，比上月均價(jià)下降0.48元/kg，降幅3.95%；與去年同期收購(gòu)相比，增加0.49元/kg，增幅4.38%。

至3月底國(guó)內(nèi)生豬存量明顯減少，價(jià)格呈現(xiàn)上漲，預(yù)計(jì)4月份全國(guó)生豬價(jià)格將有所回升（圖1）。

1.2 仔豬價(jià)格比上月上漲6.06元/kg，預(yù)計(jì)4月份將繼續(xù)上漲

2015年2月能繁母豬的存欄數(shù)已經(jīng)降至4 093萬(wàn)頭左右，生豬存欄降至4.0億頭左右，使得仔豬供給量和市場(chǎng)豬源的存量大幅減少，同時(shí)受 “口蹄疫豬”和“病死豬肉”等的影響，各企業(yè)陸續(xù)停止了“康復(fù)豬”的收購(gòu)，也使得優(yōu)質(zhì)豬源（健康豬）成為搶手貨，使得養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)后市的看好，補(bǔ)欄意愿也逐漸增強(qiáng)，導(dǎo)致3月份仔豬價(jià)格不斷上漲。

3月份全國(guó)仔豬平均交易價(jià)格為23.91元/kg，比上月上漲6.06元/kg，漲幅33.95%；與去年同期相比價(jià)格下降6.19元/kg，降幅26.02%（圖2）。

1.3 3月份生豬養(yǎng)殖虧損加深，比上月增加65～120元/頭

3月份生豬收購(gòu)價(jià)格繼續(xù)下降，養(yǎng)殖戶(hù)出欄情緒陸續(xù)增加，部分地區(qū)賣(mài)跌不賣(mài)漲的現(xiàn)象較嚴(yán)重；同時(shí)3月上中旬屠宰企業(yè)豬肉銷(xiāo)售不暢，多數(shù)企業(yè)庫(kù)存較多，補(bǔ)庫(kù)需求較弱，減少了生豬的收購(gòu)，雖3月下旬屠宰企業(yè)需求有所增加，但不足影響3月整月的養(yǎng)殖虧損的下行趨勢(shì)。

3月份，生豬養(yǎng)殖虧損狀態(tài)進(jìn)一步加深。其中，自繁自育養(yǎng)殖戶(hù)3月月均虧損幅度為240元/頭，比上月增加虧損113元/頭。購(gòu)買(mǎi)仔豬養(yǎng)殖戶(hù)3月的月均虧損幅度為234元/頭，比上月增加虧損65元/頭（圖3 ）。

2 肉雞市場(chǎng)行情

2.1 需求較少，毛雞價(jià)格仍下降

需求較少，終端雞肉產(chǎn)品走貨較慢，屠宰企業(yè)開(kāi)工率偏低， 3月份白羽毛雞價(jià)格繼續(xù)下降，主產(chǎn)區(qū)白羽肉毛雞平均收購(gòu)價(jià)格為7.72元/kg，比2月份下降0.10元/kg，將1.3%；與去年同期相比，價(jià)格下降0.8元/kg，降9.5%。

但在3月底一方面春節(jié)前一周補(bǔ)欄相對(duì)較少，導(dǎo)致出欄雞減少；另一方面隨著企業(yè)庫(kù)存及居民家庭存貨減少，屠宰企業(yè)開(kāi)工率也提高，毛雞價(jià)格小幅回升，但仍在8.0元/kg以下（圖4）。

2.2 養(yǎng)殖出現(xiàn)虧損，補(bǔ)欄積極性下降，苗雞價(jià)格下降

毛雞價(jià)格在偏低價(jià)位下降，肉雞養(yǎng)殖出現(xiàn)虧損，養(yǎng)殖戶(hù)補(bǔ)欄積極性下降，3月份白羽苗雞價(jià)格止?jié)q開(kāi)始下降；但在月底隨著毛雞的上漲，苗雞價(jià)格也有所回升，但仍在成本線(xiàn)以下。

3月主產(chǎn)區(qū)肉苗雞平均出廠報(bào)價(jià)2.28元/羽，比2月份上漲0.47元/羽，上漲25.7%；與去年同期相比，上漲0.47元/羽，漲25.6%（圖5）。

2.3 3月下旬肉雞養(yǎng)殖再次開(kāi)始虧損

隨著毛雞價(jià)格的下降，肉雞養(yǎng)殖效益逐漸減少，3月下旬肉雞養(yǎng)殖再次開(kāi)始小幅虧損。

3月份主產(chǎn)區(qū)肉雞養(yǎng)殖平均盈利0.25元/羽，比2月份減少0.40元/羽（圖6）。

3 蛋雞市場(chǎng)行情

3.1 需求較少，雞蛋價(jià)格繼續(xù)下降

一方面春節(jié)過(guò)后，3月份本來(lái)就是雞蛋需求的淡季；另一方面，受?chē)?guó)家大環(huán)境影響，雞蛋的餐飲消費(fèi)下降較多，雞蛋價(jià)格在低位持續(xù)下降。

3月份全國(guó)雞蛋平均收購(gòu)價(jià)格為7.03元/kg，比2月份下降1.10元/kg，降幅為13.5%；與去年同期相比，價(jià)格下降0.52元/kg，降6.6%（圖7）。

3.2 可淘汰蛋雞量仍偏少，價(jià)格基本維持穩(wěn)定

目前一方面可淘汰的蛋雞數(shù)量仍偏少，另一方面各類(lèi)黃羽雞價(jià)格也處在高位，支撐蛋淘的價(jià)格在高位運(yùn)行，2月份主產(chǎn)區(qū)蛋雞淘汰雞收購(gòu)均在10.10～10.25元/kg上下波動(dòng)。

3月份主產(chǎn)區(qū)蛋雞淘汰雞平均收購(gòu)價(jià)格為10.2元/kg，比2月上漲1.13元/kg，漲12.5%；與去年同期相比，價(jià)格上漲2.5元/kg，漲33.2%（圖8）。

3.3 春季補(bǔ)欄高峰期，苗雞價(jià)格繼續(xù)上漲

春季是蛋雞補(bǔ)欄的高峰期，特別是對(duì)一些小規(guī)模和散戶(hù)春季的補(bǔ)欄積極性較高，。苗雞價(jià)格止跌，上漲。

3月份主產(chǎn)區(qū)蛋雞苗出廠均價(jià)為3.17元/只，比2月份上漲0.02元/羽，上漲1%；與去年同期相比，價(jià)格上漲0.28元/只，漲幅9.6%（圖9）。

3.4 百只產(chǎn)蛋雞的日收益為負(fù)

雞蛋價(jià)格在低價(jià)位持續(xù)下降，3月中旬開(kāi)始百只產(chǎn)蛋雞的日收益轉(zhuǎn)為負(fù)。3月份全國(guó)百只產(chǎn)蛋雞日均盈利為0.87元/d，比2月份減少7.77元/d，下降近90%；

3月份淘汰蛋雞的全程養(yǎng)殖收益也開(kāi)始逐漸減少，但3月份的平均收益仍比2月份高3.5元/只，為30.5元/只（圖10）。

（編輯：狄慧）