趙向榮

【摘要】隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，漁業(yè)經(jīng)濟(jì)也取得了迅猛的發(fā)展，漁業(yè)中集約化淡水養(yǎng)殖所占的比重也在逐年升高，經(jīng)過(guò)不斷的發(fā)展，我國(guó)已經(jīng)成為世界上唯一一個(gè)養(yǎng)殖產(chǎn)量超過(guò)捕撈產(chǎn)量的國(guó)家，其發(fā)展直接和國(guó)家的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展相關(guān)聯(lián)。本文就主要對(duì)淡水養(yǎng)殖水質(zhì)相關(guān)問題進(jìn)行了簡(jiǎn)要分析。

【關(guān)鍵詞】淡水養(yǎng)殖；水質(zhì)

一、淡水養(yǎng)殖中水質(zhì)的調(diào)控

池塘是魚類生存的必需條件，水域是魚類生存的必需環(huán)境，池塘條件的好壞和水質(zhì)質(zhì)量的好壞與魚類的生存、生長(zhǎng)和繁殖息息相關(guān)，因此，在養(yǎng)魚生產(chǎn)上，只有根據(jù)不同的水域條件，調(diào)節(jié)好池塘水質(zhì)，才能為魚類的健康生長(zhǎng)提供保障。魚塘的周邊環(huán)境十分重要，要在池塘周邊栽植樹木，場(chǎng)內(nèi)栽植花草，整修道路，使其周邊環(huán)境美化、香化。

1、透明度指標(biāo)

通常情況下，我們把光透入水中的程度稱之為透明度，魚塘對(duì)水的透明度有特定的要求，透明度必須控制在20-40厘米之間才符合要求。如果透明度小于20厘米，就采用適當(dāng)換水的方法對(duì)其進(jìn)行調(diào)節(jié)；如果透明度大于40厘米，就采用使用肥水素1kg/畝的方法對(duì)其進(jìn)行調(diào)節(jié)。

2、ph指標(biāo)

ph指標(biāo)必須控制在7-8.5之間，當(dāng)ph小于7時(shí)，可以在全池內(nèi)均勻潑灑15-30mg/L的生石灰從而提高ph指標(biāo)；當(dāng)ph高于8.5時(shí)，對(duì)池塘少量換水便可降低ph指標(biāo)。

3、溶解氧指標(biāo)

在魚塘中，池水的溶解氧含量要高于5mg/L。在夏季，開增氧機(jī)是保證池水溶解氧含量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的最主要的方法，一般情況下，增氧機(jī)每天開兩次，每次開一小時(shí)，其中，凌晨和中午各開一次為最佳，在天氣悶熱，要適當(dāng)對(duì)增氧機(jī)的開機(jī)時(shí)間進(jìn)行延長(zhǎng)，如果還不能滿足需求，就要在開增氧機(jī)的同時(shí)潑灑增氧劑來(lái)進(jìn)行增氧。

4、氨氯

魚塘池水中的氨氯必須控制在0.5mg/L以下，控制氨氯的方法主要有三種：一是在池水中投放沸石粉，沸石粉能夠吸附氨氯，沸石粉的投放量一般為每畝15-20千克，可以達(dá)到吸附部分氨氯的結(jié)果；二是在水中投放微生物制劑，這種微生物制劑中需要含有枯草芽的胞桿菌和光合細(xì)菌，并且每克含活菌數(shù)量80億個(gè)以上，具體用量要根據(jù)氨氯含量的高低來(lái)進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié)；三是通過(guò)開動(dòng)增氧機(jī)增氧來(lái)調(diào)節(jié)氨氯的含量。

5、亞硝酸鹽指標(biāo)

魚塘池水中的亞硝酸鹽必須控制在0.1mg/L以下，控制亞硝酸鹽的方法主要有兩種：一是增加池水中的溶氧含量，因?yàn)槿苎蹩梢源龠M(jìn)亞硝酸鹽向硝酸鹽進(jìn)行轉(zhuǎn)化，因此，開動(dòng)增氧機(jī)增加池水中的溶氧含量是控制池水中亞硝酸鹽含量的一個(gè)行之有效的方法；二是在池水中投放含硝化細(xì)菌、亞硝化細(xì)菌并且每克含活菌數(shù)量30億個(gè)以上的符合微生物制劑，具體用量要根據(jù)亞硝酸鹽含量的高低來(lái)進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié)。

二、水質(zhì)好壞對(duì)淡水養(yǎng)殖的影響及措施

1、pH值

pH值是水質(zhì)的重要指標(biāo)，pH決定著水體中的很多化學(xué)和生物過(guò)程。海水養(yǎng)殖和淡水養(yǎng)殖的pH值有所不同，淡水養(yǎng)殖pH值一般應(yīng)保持在6.5-9.0之間，海水養(yǎng)殖pH值一般控制在7.5-8.5之間。水體中的生物光合作用、呼吸作用和各種化學(xué)變化均能引起pH值的變化，時(shí)間和溫度不同，pH值也會(huì)有所不同。

pH值過(guò)高和過(guò)低都會(huì)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物帶來(lái)直接傷害，偏酸性水體，pH值低于6.5時(shí)會(huì)使魚體血液的pH值下降，減弱載氧能力，出現(xiàn)浮頭，pH值低于5時(shí)，鰓變紅褐色，我黏液分泌增多，而呼吸困難窒息死亡。pH過(guò)高時(shí)水則腐蝕鰓組織，引起大批死亡，當(dāng)pH值低于4或高于10.5時(shí)，各類魚蝦蟹不能存活。水質(zhì)偏酸：當(dāng)pH值小于7時(shí)，可全池潑灑20ppm生石灰提高PH值0.5左右，或者使用小蘇打潑灑。

2、亞硝酸鹽

水體中的亞硝酸鹽過(guò)高也是影響淡水養(yǎng)殖的重要因素，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起魚類爆發(fā)性疾病的發(fā)生，也必須加以重視。淡水養(yǎng)殖中水體的亞硝酸鹽含量通常應(yīng)在0.1mg/L以下，而有關(guān)淡水養(yǎng)殖的規(guī)程也規(guī)定了淡水養(yǎng)殖中的亞硝酸鹽濃度不能超過(guò)0.20mg/L。

水體中由于換水不及時(shí)、排污不徹底、氧氣不足而造成的水體亞硝酸鹽含量高，這部分的亞硝酸鹽主要來(lái)自老化的池底淤泥中的有機(jī)物、密度過(guò)大的投餌量、水質(zhì)渾濁的水源、過(guò)量使用的消毒藥劑等，嚴(yán)重時(shí)將引起水產(chǎn)品亞硝酸鹽中毒，從而使魚群蝦類出現(xiàn)各種爆發(fā)性病變，甚至引起水生物肝臟異化，進(jìn)而出現(xiàn)大規(guī)模死亡的現(xiàn)象。

如何防止亞硝酸鹽過(guò)高？

（1）定期換水，注新水

（2）保持水體氧分充足，適時(shí)增氧或生物增氧

（3）定期使用水質(zhì)改良劑，如：“EM活菌劑”、”EM原露”、“康潔底凈”等。

pH值、氨氮、亞硝酸鹽是水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)管理中最為主要的檢測(cè)項(xiàng)目，應(yīng)定期檢測(cè)，保證水質(zhì)安全。另外，溶解氧和硫化氫也是比較重要的檢測(cè)項(xiàng)目。

3、氨（NH3）

氨由水產(chǎn)動(dòng)物排泄物（糞便）和底層有機(jī)物經(jīng)氨化作用產(chǎn)生，是種劇毒物質(zhì)，由于養(yǎng)殖池中有動(dòng)物排泄物，必定存在氨，養(yǎng)殖密度越大，氨的濃度越高。

水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中，應(yīng)將氨的濃度控制在0.02ppm以下。pH值的高低和有毒氨NH3在總氨氮中的比例有關(guān)，當(dāng)pH值為6時(shí)，水中氨的含量為0，pH值越低氨量越低，pH值越高，氨的濃底越高。

如何控制水中氨的含量過(guò)高？

在養(yǎng)殖的育苗初期，須定期檢測(cè)控制水中的氨氮指標(biāo)，將含量控制在標(biāo)準(zhǔn)值以下。通常應(yīng)采取以下措施：

（1）及時(shí)排污，將池底污泥徹底排掉

（2）選用高質(zhì)量的飼料，減少殘餌

（3）養(yǎng)魚中使用銨態(tài)氮肥時(shí)應(yīng)避免pH值過(guò)高，銨態(tài)氮肥不能和生石灰同時(shí)使用，最好相隔10天以上。

4、硫化氫

硫化氫是一種可溶性的有毒氣體，有臭雞蛋氣味。其主要產(chǎn)生原因是：一是池底中的硫酸鹽還原菌在厭氧條件下分解硫酸鹽；二是異氧菌分解殘鉺或糞便中的有機(jī)硫化物。硫化氫與泥土中的金屬離子結(jié)合形成金屬硫化物致使池底變黑，這是硫化氫存在的重要標(biāo)志。水體中硫化氫的濃度應(yīng)嚴(yán)格控制在0.1ppm以下。

5、溶解氧

同人一樣，水產(chǎn)動(dòng)物也必須在有氧的條件下生存，水產(chǎn)動(dòng)物呼吸的是水體中的溶解氧，水體缺氧可使其浮頭，嚴(yán)重時(shí)泛塘致死。一般來(lái)說(shuō)，養(yǎng)殖水體的溶解氧應(yīng)保持在5-8ppm，至少不低于3PPM.雖輕度缺氧魚類生長(zhǎng)緩慢，飼料系數(shù)提高，生產(chǎn)成本上升；水中溶解氧過(guò)高會(huì)引起魚類氣泡病。

6、科學(xué)清塘、肥水

正確的清塘方法：在投苗前的15-20天進(jìn)水10cm左右，以剛淹沒池底灘面為準(zhǔn)。這種水體既能把池底的細(xì)菌和病毒殺死，也能把敵害生物殺死，又節(jié)約成本。用“三氯異氰尿酸”50ppm兌水全池潑灑。

肥水最佳時(shí)間是在投苗前的10-15天左右最好，在施肥初期的3-4天內(nèi)，pH值會(huì)明顯升高，不利于魚生存，而在10天之后pH值會(huì)降到8.5左右，最適合魚類生存。在廣大養(yǎng)殖戶認(rèn)為，肥水物質(zhì)可以是各種動(dòng)物糞便，肥水之后水質(zhì)越清越好，這些都是不科學(xué)的。肥水最好使用無(wú)機(jī)肥，現(xiàn)今市面上有很多的合成肥水產(chǎn)品，效果都很理想，配方相對(duì)全面科學(xué)，比如：“水產(chǎn)藻源”、“肥霸”等，而水質(zhì)的透明度應(yīng)在25-3cm之間為宜，水色呈茶褐色或黃綠色。

綜上所述：標(biāo)準(zhǔn)化的淡水養(yǎng)殖魚塘需要標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)設(shè)施、規(guī)范化的管理方式和科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)三方面的互相配合，我國(guó)的淡水養(yǎng)殖池塘標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)還具有很大的發(fā)展空間。

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