莊夕棟

抗生素是目前廣泛使用的防下痢藥物，將其用于畜禽飼料中有助于提高養(yǎng)殖效益，促進(jìn)畜禽業(yè)健康快速發(fā)展。但抗生素易在畜禽產(chǎn)品中殘留并使細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性，此類產(chǎn)品流人市場后會在一定程度上影響人類的健康和生存質(zhì)量。近年來的研究表明，將一些中草藥制劑加入畜禽飼料中可促進(jìn)畜禽生長，抑制病原菌生長，提高其機(jī)體抗病力。本文簡要介紹了中草藥添加劑的抗菌效果、對斷奶仔豬腸道菌群和生長發(fā)育的影響，以供參考。

1 中草藥添加劑的抗菌效果

目前，早期斷奶術(shù)（是指將60日齡斷奶提前至3～5周齡斷奶）在現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)中的應(yīng)用十分廣泛，該技術(shù)可最大限度的提高母豬生產(chǎn)力與欄舍利用率，但可能出現(xiàn)斷奶仔豬生長緩慢、飼料轉(zhuǎn)化率低和腹瀉率升高等早期斷奶綜合征。在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，通常采取在日糧中添加金霉素、吉他霉素等抗生素以提高飼料利用率、促進(jìn)畜禽生長，同時有效預(yù)防消化道疾病，但長期應(yīng)用抗生素后會產(chǎn)生大量藥物殘留，使致病菌產(chǎn)生耐藥性。因此，尋找一種安全、兀殘留且高效的綠色飼料添加劑已成為推動畜牧業(yè)發(fā)展的重要問題。

仔豬斷奶后腹瀉多因大腸桿菌、沙門氏菌等病原微生物感染所致，而長期添加抗生素不僅易產(chǎn)生耐藥菌株，導(dǎo)致耐藥菌增多，還具有致畸、致癌和致突變作用，在一定程度上限制了抗生素在養(yǎng)豬生產(chǎn)上的作用，其抗菌效果并不理想。董燦娟等嗵過體外抑菌實驗對中草藥復(fù)方提取物的抗菌效果進(jìn)行了研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)復(fù)方I（由金銀花與黃芪、茯苓、枸杞、馬齒筧等組成的基礎(chǔ)方合理配比而成）、復(fù)方Ⅱ（由黃芪與相同基礎(chǔ)方配比而成）對大腸桿菌和沙門氏菌的抗菌效果十分突出，可能是金銀花、黃芩與具有調(diào)節(jié)陰陽、補(bǔ)虛扶正作用的基礎(chǔ)方的抗菌協(xié)同作用較好的關(guān)系。而丁月云等經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，在仔豬日糧中添加1.0%或1.5%由多味中藥配伍而成的中草藥添加劑可有效降低斷奶仔豬的腹瀉率，抗腹瀉效果十分突出。

2 中草藥添加劑對斷奶仔豬腸道菌群和生長發(fā)育的影響

以往關(guān)于中草藥添加劑對斷奶仔豬腸道菌群影響情況的研究不多，張孝清等應(yīng)用黃芪、黨參等補(bǔ)氣藥輔以健脾藥作用于斷奶仔豬腸道菌群，結(jié)果發(fā)現(xiàn)中草藥添加劑粉劑（由黨參、枸杞、黃芪、神曲、杜仲葉、山楂等多味中草藥經(jīng)干燥粉碎后混合而成）及提取物制劑（為上述中草藥的醇水提取物，其有效成分為多糖、黃酮和有機(jī)酸等）可有效抑制大腸埃希菌、腸球菌等條件性致病菌，同時對乳酸菌和雙歧桿菌等有益菌具有增值作用，其效果與不添加任何中草藥添加劑的對照組比較有顯著差異。該研究還發(fā)現(xiàn)，在基礎(chǔ)日糧中添加中草藥添加劑粉劑或中草藥添加劑提取物的各處理組其平均日增重和總增重均高于對照組，總耗料少于對照組，料重比低于對照組，同時與腸道中有益菌乳酸菌和雙歧桿菌的增殖相一致，比較均有顯著差異。提示各處理組仔豬的良好長勢與腸道中益生菌的數(shù)量密切相關(guān)，而選用適宜的劑型及添加量可明顯影響中草藥添加劑的生物活性，起到良好的增重效果。另外，丁月云等經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)在斷奶仔豬基礎(chǔ)日糧中添加1.0%的復(fù)方中草藥添加劑可顯著提高平均增重，同時降低料重比，該方案對于早期斷奶仔豬生長性能的促進(jìn)作用優(yōu)于0.5%和1.5%中草藥添加劑組和對照組。該研究認(rèn)為將中草藥添加劑加入斷奶仔豬飼糧中可緩解斷奶應(yīng)激，改善其生產(chǎn)性能，并在劑量添加上存在量一效關(guān)系，其研究結(jié)果與上述研究基本一致。

3 小結(jié)

中草藥添加劑具有良好的抗菌效果，可顯著降低腹瀉發(fā)生率，有效調(diào)劑腸道菌群，抑制病原微生物生長，減少總耗量，降低斷奶仔豬料重比，提高平均日增重，促進(jìn)其生長發(fā)育。同時，還應(yīng)注重劑型選擇，選用適宜的添加量，以進(jìn)一步提高抗菌效果，促進(jìn)仔豬生長，提高養(yǎng)殖效益。