陳光偉

摘要：江蘇省地方豬品種很多，如何對這些品種進(jìn)行保護(hù)和更好的利用，是我們畜牧工作者需要思考的問題，本文通過分析江蘇省灌云縣地方豬品種的保護(hù)情況，針對地方豬種在保護(hù)和利用過程中出現(xiàn)的問題，和大家共同探討一下保種利用的措施。

關(guān)鍵詞：地方豬品種；保護(hù)利用；存在問題；對策

我國是養(yǎng)豬大國，勞動人民在長期豬的選育和飼養(yǎng)管理方面，積累了豐富的經(jīng)驗，也培育出了很多優(yōu)良的地方品種，江蘇省的地方品種主要有太湖豬、姜曲海、東串豬、淮豬和新淮豬，其中太湖豬的二花臉、梅山、姜曲海、淮豬被收錄到《國家級畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》之中，這些豬品種具有性早熟、耐粗飼、肉質(zhì)好和產(chǎn)仔多的獨特優(yōu)點，是我國寶貴的自然資源，尤其是太湖豬是世界上產(chǎn)仔率最高的豬種，對這些地方豬品種資源進(jìn)行保護(hù)利用是一項公益性和社會性的系統(tǒng)工程。

1 地方豬品種資源保護(hù)利用現(xiàn)狀和存在的問題

江蘇省對保種和選育工作非常重視，自從建國以來，在主產(chǎn)地都建立了種豬場，使得大多數(shù)的豬種都得以保存。例如太湖豬是江蘇省優(yōu)良的地方豬種，產(chǎn)子數(shù)多，肉質(zhì)好，品種、類群結(jié)構(gòu)十分豐富，遺傳基礎(chǔ)廣泛，為此我省專門成立了太湖豬育種委員會，對種豬場的種豬進(jìn)行生產(chǎn)性能記錄，并選育新品種；用嘉興黑豬、梅山豬、皮特蘭豬育成的“嘉梅蘭”合成品系，既保留了繁殖率高、肉質(zhì)好的優(yōu)點，又具有皮特蘭瘦肉率高的特點，新淮豬原產(chǎn)江蘇的淮安地區(qū)，是由淮豬和約克夏雜交選育而成，具有產(chǎn)仔數(shù)多，生長速度快，適應(yīng)性強，雜交效果好的特點，在我縣普遍養(yǎng)殖。

90年代，隨著人民生活水平的提高，人們對瘦肉型豬肉的需求增多，全面展開了生豬雜交改良工作，導(dǎo)致地方豬品種存欄量下降，地方品種的選育工作也幾乎停滯，保種幾乎名存實亡。二花臉豬和梅山豬曾在我省分布廣泛，數(shù)量也大大下降，米豬和沙烏頭豬只在原產(chǎn)地還保留幾十頭種豬，其他的地方品種也銳減，有些品種幾乎瀕臨消亡。此時，人們意識到了保種的重要性，我省及時建立了畜禽資源保護(hù)管理制度，對瀕臨滅絕的豬種進(jìn)行保護(hù)搶救，同時也培育地方新品種，培育了蘇太豬、蘇淮豬、蘇鐘豬3個新豬種。

進(jìn)行地方品種保護(hù)工作中也存在很多問題，對保種工作的重要性沒有足夠的認(rèn)識，只追求數(shù)量和速度，忽視了地方品種的利用價值和特性；保種體制還不健全，資金不足，無法保障地方種豬場的正常生產(chǎn)；保種技術(shù)不規(guī)范，水平不高。

2 地方品種保種利用措施

2.1 增強對保種利用重要性的認(rèn)識

江蘇省豬品種資源豐富，這些品種對養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展和遺傳改良有非常重要的作用。未來社會的發(fā)展會遇到著各種各樣的苦難，例如飼料短缺、不良生物出現(xiàn)等，某些地方品種就可能會存在非常高的潛在價值。遺產(chǎn)資源是不可再生的資源，一旦丟失，將無法恢復(fù)，我們應(yīng)該認(rèn)識到地方豬遺傳資源的重要性，采取措施喚起人們對資源保護(hù)的意識。

2.2 建立完善的豬種保護(hù)體系

2.2.1 進(jìn)行地方豬品種保護(hù)最好以原產(chǎn)地保護(hù)為主，活體保種，建立保種場和保護(hù)區(qū)相互配套、互為補充的開放式保護(hù)體系。在原產(chǎn)地民間積累了豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗，再結(jié)合先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，保種選育工作會更加科學(xué)規(guī)范。

2.2.2 針對不同的地方豬種結(jié)合其現(xiàn)有的具體情況，制定相應(yīng)的長期保種方案。保種最低要求母豬100頭，公豬12頭，有不少于6個的三代之內(nèi)沒有血緣關(guān)系的家系數(shù)。盡量保持較多的獨立公豬血統(tǒng)；控制群體的近交系數(shù)，對母豬群體結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，適當(dāng)延長世代間隔；保持地方種豬的原有飼養(yǎng)方式，管理相對粗放，多飼喂青綠飼料；保護(hù)區(qū)的管理要嚴(yán)格，不要混入雜種母豬；做好品種登記并建立完善的保種檔案，使地方豬種的保種利用工作更加科學(xué)化。

2.2.3 加強保種的監(jiān)督管理體系建設(shè)建立地方豬種資源動態(tài)信息庫，對豬種的信息及時更新，定期對地方豬種開展資源監(jiān)測評估，及時調(diào)整保種方案。推行簽約保種，實行責(zé)任制管理模式，明確承擔(dān)保種任務(wù)的基地和個人的權(quán)利和義務(wù)，確保保種效果。

2.3 增加資金投入，加人政策扶持力度

對于地方豬種的保種經(jīng)費要納入財政預(yù)算，增加對保種場的資金投入，來補充飼養(yǎng)費用、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、資源調(diào)查等。加大政策扶持力度，鼓勵民間資本投入地方品種的遺傳資源保護(hù)事業(yè)。

2.4 做好品種選育工作

對于地方豬種的開發(fā)利用，就是利用其優(yōu)勢性狀，開展雜交利用，提高養(yǎng)豬業(yè)的經(jīng)濟效益。養(yǎng)殖戶和消費者關(guān)心的主要指標(biāo)是繁殖力和肉質(zhì)兩類性狀，地方豬種的繁殖力強，肉質(zhì)好，這正是優(yōu)勢所在，做好本品種選育，使優(yōu)良性狀穩(wěn)定的遺傳下去，可以顯著提高雜交后代的雜種優(yōu)勢。

2.5 做好雜交利用工作

保種的目的就是利用我們在做好保種場工作的同時，還要積極的開展地方豬的雜交利用，這樣既保住了地方豬種在育種工作中的地位，也有利于保種的順利進(jìn)行，還可以加快養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，提高出欄率，增加農(nóng)民的收入；同時商品豬也保留了地方豬種的優(yōu)良特性，滿足了市場對優(yōu)質(zhì)豬肉的需要。

對地方豬種最普遍的利用模式就是以地方豬種為母本，生產(chǎn)“二洋一土”三元雜交商品豬，例如在我縣飼養(yǎng)最多的就是利用太湖豬、新淮豬等地方豬種作為母本，用大約克夏、長白豬為父本生產(chǎn)的三元雜交豬。

為了充分發(fā)揮地方豬種的生產(chǎn)潛力，要采取配套的飼養(yǎng)技術(shù)，大力推廣種豬的全進(jìn)全出飼養(yǎng)管理模式，提高哺乳期仔豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)，降低仔豬的死亡率；大力推廣人工授精技術(shù)，提高母豬的受胎率；推廣早期隔離斷奶技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，降低飼養(yǎng)成本；建立養(yǎng)殖小區(qū)，加快規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。