鄧升榮

摘要 隨著生活水平的提高，人們對(duì)于蔬菜的質(zhì)量要求逐漸提高，無(wú)公害蔬菜成為人們?nèi)粘Ｉ钪惺卟耸巢牡氖走x，高山地區(qū)空氣質(zhì)量良好，土壤、水質(zhì)無(wú)污染，有利于無(wú)公害蔬菜的種植，基于以上背景，該文詳細(xì)介紹了高山反季節(jié)蔬菜無(wú)公害栽培技術(shù)，包括播期、育苗、施肥、畦面覆蓋、病蟲(chóng)害防治等方面內(nèi)容。

關(guān)鍵詞 高山蔬菜；反季節(jié)；無(wú)公害；栽培技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào) S63 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2015）16-0093-01

近年來(lái)，無(wú)公害蔬菜受到人們的青睞。高山反季節(jié)蔬菜上市時(shí)間在7—10月，此時(shí)正值我國(guó)南方夏秋蔬菜供應(yīng)淡季，因此越來(lái)越多的菜農(nóng)選擇種植高山反季節(jié)無(wú)公害蔬菜。恩施市板橋鎮(zhèn)平均海拔1 666 m，具有典型的高山氣候特征，目前常年蔬菜種植面積超過(guò)1 333.33 hm2。現(xiàn)總結(jié)高山反季節(jié)蔬菜無(wú)公害種植技術(shù)，以供參考。

1 播種期的確定

播種期的確定關(guān)系著高山蔬菜上市時(shí)間，合理的上市時(shí)間能夠滿足市場(chǎng)的需求，擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)效益。高山反季節(jié)無(wú)公害蔬菜播種期的確定主要考慮以下幾個(gè)因素：①品種特性。不同蔬菜品種的播種期不同，播期主要由其品種特性決定，易受低溫影響的蔬菜品種，如大白菜等，因高山氣溫回升慢應(yīng)延遲播種。②生育期長(zhǎng)短。不同蔬菜品種的生育期不同，在進(jìn)行其播種期確定的時(shí)候，要根據(jù)具體的上市時(shí)間進(jìn)行推算，以此來(lái)確定播種期。③當(dāng)?shù)馗呱綒夂?。?yīng)該考慮當(dāng)?shù)馗呱降臍夂颦h(huán)境，根據(jù)其氣候特點(diǎn)，確定播種期。

2 育苗

2.1 苗床準(zhǔn)備

苗床的準(zhǔn)備主要有以下幾個(gè)方面：①地塊選擇。在選擇苗床的時(shí)候要選擇地勢(shì)較高、利于排水的地塊，避免積水造成蔬菜爛根現(xiàn)象，此外應(yīng)避免重茬。②培養(yǎng)土的配制。培養(yǎng)土的配制十分重要，是蔬菜苗正常生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵。一般來(lái)說(shuō)，園土、農(nóng)家肥干粉、細(xì)爐灰渣的比例是4∶1∶1，1 m3培養(yǎng)土中再加入過(guò)磷酸鈣5 kg、氮磷鉀復(fù)合肥1 kg，混合均勻后，鋪在床內(nèi)，厚度5～10 cm[1]。

2.2 苗期管理

苗期管理是高山無(wú)公害蔬菜種植過(guò)程中的關(guān)鍵步驟，主要有以下幾方面：①防凍。在低溫季節(jié)，要積極采取地膜、大棚、小拱棚等防凍措施，避免菜苗低溫受凍。②降溫。高溫季節(jié)要搭建防曬網(wǎng)，降低溫度，保持一定濕度，保證順利出苗。③防止幼苗帶帽。覆土過(guò)薄，要及時(shí)補(bǔ)土；表土過(guò)厚，要采取噴水措施。④撤膜。出苗后要及時(shí)撤膜，保持通風(fēng)，使溫度和濕度保持在合理的范圍內(nèi)。⑤施肥。苗期施肥要以少量多次為原則，以免燒苗。⑥間苗、分苗。苗期要根據(jù)出苗情況和苗勢(shì)進(jìn)行合理間苗、分苗，確保后期生長(zhǎng)。⑦病蟲(chóng)害防治。苗期病蟲(chóng)害防治應(yīng)依據(jù)的原則是早發(fā)現(xiàn)早治療，避免用量過(guò)大，影響后期蔬菜品質(zhì)。

3 施肥技術(shù)與畦面覆蓋

3.1 施肥

要選擇土層深厚、富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥能力強(qiáng)的地塊作為菜地。在上茬作物收獲后要及時(shí)進(jìn)行土壤翻耕，同時(shí)施入適量的生石灰消毒，并調(diào)節(jié)酸堿程度。翻耕后施入農(nóng)家肥4 500 kg/hm2、過(guò)磷酸鈣75 kg/hm2，同時(shí)施入氮磷鉀復(fù)合肥75 kg/hm2作為基肥。

3.2 畦面覆蓋

畦面覆蓋是高山反季節(jié)無(wú)公害蔬菜種植經(jīng)常要用到的一種技術(shù)手段，這主要是由2個(gè)方面原因決定的：一是高山氣溫較低，晝夜溫差十分大，非常容易造成低溫凍害。而在高溫季節(jié)，由于溫度較高，日照充足，則會(huì)導(dǎo)致畦面缺水，造成干旱。二是高山地區(qū)的地塊通常地勢(shì)不平緩，一旦降雨來(lái)臨，隨著畦面水流的流走很容易造成水肥流失，畦面覆蓋能夠有效緩解水肥流失。在選擇畦面覆蓋材料時(shí)，應(yīng)遵循經(jīng)濟(jì)性的原則，就地取材即可，例如稻草覆蓋、秸稈覆蓋等，也可選擇經(jīng)濟(jì)成本較低的地膜覆蓋、遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋等。

4 病蟲(chóng)害防治

4.1 物理防治

4.1.1 優(yōu)化環(huán)境，強(qiáng)化栽培。在進(jìn)行地塊選擇時(shí)，要著重對(duì)當(dāng)?shù)馗呱江h(huán)境進(jìn)行考察，選擇遠(yuǎn)離工廠、醫(yī)院等污染源的地塊進(jìn)行種植；做好栽培管理，合理灌溉，完善排灌措施，避免積水[2]；平衡施肥，推廣有機(jī)肥，從而提升蔬菜本身的抗病蟲(chóng)害能力；通過(guò)合理的施肥提高土壤質(zhì)量，避免土壤污染，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。

4.1.2 品種選擇。選擇高抗病蟲(chóng)害的蔬菜品種是高山無(wú)公害蔬菜病蟲(chóng)害防治的主要措施，這要求菜農(nóng)需對(duì)蔬菜品種多做了解，正確選擇[3-4]。

4.1.3 誘殺。利用蔬菜害蟲(chóng)的趨光性、喜甜性等特征進(jìn)行物理誘殺。這種方式行之有效，且十分簡(jiǎn)單，但面對(duì)大規(guī)模蟲(chóng)害的時(shí)候效果不大。

4.2 生物防治

許多害蟲(chóng)以及病害都有自己的天敵，可以利用這點(diǎn)進(jìn)行病蟲(chóng)害的防治。①病害防治。利用微生物和病原物之間的拮抗作用防治病害，例如井岡霉素對(duì)茄科炭疽病、白絹病有很好的防治作用。②蟲(chóng)害防治。主要原理是選擇蔬菜害蟲(chóng)的天敵進(jìn)行蟲(chóng)害防治[5-7]。③除雜草。利用雜草天敵除雜草的方式（下轉(zhuǎn)第98頁(yè)）

（上接第93頁(yè)）

有以菌除草、以蟲(chóng)除草或動(dòng)物除草等。

4.3 化學(xué)防治

4.3.1 浸種處理。浸種處理也叫種子包衣，是指將蔬菜種子浸泡到一定的化學(xué)藥劑中，以達(dá)到防蟲(chóng)害的效果，這種方式十分簡(jiǎn)便、效果明顯，并且對(duì)蔬菜的無(wú)公害性影響不大[8]。

4.3.2 噴灑農(nóng)藥。噴灑農(nóng)藥一般是在病蟲(chóng)害達(dá)到一定規(guī)模的時(shí)候選用的一種方式。這種方式很容易造成農(nóng)藥殘留超標(biāo)，和無(wú)公害目標(biāo)背道而馳，要合理使用。

5 參考文獻(xiàn)

[1] 吳起田.高山蔬菜反季節(jié)栽培技術(shù)分析[J].農(nóng)民致富之友，2013（12）：78.

[2] 林小映.高山反季節(jié)無(wú)公害蔬菜病蟲(chóng)草害綜防技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2007（6）：62.

[3] 章世榮，王東升.敘永縣高山露地反季節(jié)無(wú)公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展初探[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2013（7）：245-248.

[4] 周志璜.屏南縣高山越夏反季節(jié)蔬菜的發(fā)展對(duì)策[J].福建農(nóng)業(yè)科技，2004（2）：13-14.

[5] 吳起田.高山蔬菜反季節(jié)栽培技術(shù)分析[J].農(nóng)民致富之友，2013（12）：78.

[6] 林小映.高山反季節(jié)無(wú)公害蔬菜病蟲(chóng)草害綜防技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2007（6）：61.

[7] 劉遠(yuǎn)康.鄂西北高山反季節(jié)無(wú)公害蔬菜病蟲(chóng)綜防技術(shù)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2001（4）：13.

[8] 洪忠明.武隆縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問(wèn)題及對(duì)策探討[J].吉林農(nóng)業(yè)：學(xué)術(shù)版，2012（3）：4-5.endprint