“紅豆生南國(guó)，春來發(fā)幾枝。愿君多采擷，此物最相思?！毕氡匾惶岬郊t豆，大家常會(huì)想起王維的這首《相思》吧。但是花麥姐姐要告訴小朋友，詩(shī)中的紅豆并不能食用，而我們?nèi)粘３缘募t豆，也叫作赤豆，俗稱紅豆或者紅小豆。雖然它不似南國(guó)的紅豆那般顯眼動(dòng)人，卻在中華傳統(tǒng)美食里起到了很大的作用，比如我們常常吃到的豆沙包，豆沙卷，都用到了這種豆子。

日本的飲食因?yàn)榘l(fā)源自唐朝，所以紅豆沙也是日本人的傳統(tǒng)點(diǎn)心“和果子”的原料。今天我們就來學(xué)習(xí)做桂花山藥紅豆沙，一起來熬一鍋濃稠的甜蜜吧！