崔立東

綠色食品產(chǎn)業(yè)是我省“十大重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)”中成長(zhǎng)性最好、發(fā)展?jié)摿ψ畲蟮漠a(chǎn)業(yè)。數(shù)據(jù)顯示：黑龍江省綠色（有機(jī)）食品和無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證數(shù)量達(dá)到10807個(gè)，占全國(guó)的11.8%。位列全國(guó)第一。擁有33個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)、20個(gè)中華老字號(hào)和80個(gè)中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。

為推動(dòng)全省綠色食品產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，2013年，省政府制定了《黑龍江省綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展綱要》，《綱要》將山特產(chǎn)品加工業(yè)列入重點(diǎn)發(fā)展產(chǎn)業(yè)。

素有“林都”之稱的伊春市是全國(guó)開發(fā)最早的林業(yè)城市，60多年來共為國(guó)家提供木材2.7億立方米，據(jù)說，這些被砍掉的原木連接起來可從地球到月球繞六圈半。而今，隨著林木資源的枯竭，昔日“林老大”的光環(huán)日漸暗淡。

自2005年以來，國(guó)家先后賦予伊春全國(guó)唯一的林業(yè)資源型城市經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型試點(diǎn)、首批資源枯竭型城市等政策，在政策上扶持其轉(zhuǎn)型發(fā)展。而伊舂人卻不滿足于政策之內(nèi)的低水平循環(huán)，努力尋求新的蛻變與重生之路。

2013年，伊春市林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)附加值42億元，占林區(qū)生產(chǎn)總值的15%。以紅松子為主的堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)鏈，以藍(lán)莓為主的小漿果產(chǎn)業(yè)鏈，以黑木耳為主的食用菌產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)成了林都伊春“紅藍(lán)黑”經(jīng)濟(jì)底色。扔下鋸斧的林業(yè)工人，在“紅藍(lán)黑”的背景下描繪著更加絢麗的圖景。

張春雨從伊春嫁到佳木斯，因?yàn)闆]有帶給老公像樣的嫁妝，張春雨嫁到婆家時(shí)曾經(jīng)感到很失落。她對(duì)老公說，要在佳木斯開一家伊春特產(chǎn)店，她有一堆足以開一家山特產(chǎn)品店的貨源。賺了錢，補(bǔ)上嫁妝。

結(jié)婚、創(chuàng)業(yè)，張春雨把自己的命運(yùn)和人生夢(mèng)想跟那個(gè)男人系在了一塊?！按河晟教禺a(chǎn)品店”成為兩個(gè)人愛情和事業(yè)的結(jié)晶。

“像紅松子一樣紅火”的山貨店

2014年12月31日下午，當(dāng)張春雨和丈夫?qū)⒆詈笠慌截洶l(fā)走后，終于松了一口氣：“今晚好好放松一下，迎接新年！”

2013年9月11日，張春雨結(jié)婚了，蜜月期沒過，她和丈夫經(jīng)營(yíng)的“春雨山特產(chǎn)品店”就開張了。

林區(qū)人稱山特產(chǎn)品為“山貨”，開山貨店緣自春雨的林區(qū)情結(jié)，自小在伊春林區(qū)長(zhǎng)大的她，經(jīng)營(yíng)山特產(chǎn)品有得天獨(dú)厚的資源。“我的家鄉(xiāng)在伊春市烏伊嶺區(qū)，山木耳、蘑菇、山野菜有的是。我小時(shí)候，每到春天，漫山遍野的山野菜采都采不完。”

“那時(shí)候，一場(chǎng)雨后，家里的柞木杖子上就長(zhǎng)出嫩嫩的黑木耳，晶瑩剔透的，不用洗，送到嘴里就吃了?！?/p>

憑借林區(qū)生活的豐富經(jīng)驗(yàn)，張春雨采購(gòu)的山特產(chǎn)品質(zhì)量那是沒說的，“誰也糊弄不了”她，在經(jīng)營(yíng)中，她也“誰都不糊弄”。開業(yè)幾個(gè)月，她的店在佳木斯就火了。

傳統(tǒng)的山產(chǎn)品在春雨山特產(chǎn)品店有11大系列，三百多個(gè)品種，“老三樣”木耳、蘑菇、猴頭菇，一直是春雨山特產(chǎn)品店的當(dāng)家品種，但最熱銷的當(dāng)屬伊春特產(chǎn)紅松子和藍(lán)莓系列產(chǎn)品。紅松子、藍(lán)莓和黑木耳重新組成的“新三樣”，搶占著顧客的味蕾，銷量幾乎占總營(yíng)業(yè)額的80%，春雨和丈夫把小店經(jīng)營(yíng)的“像紅松子一樣紅火”。

張春雨介紹，年輕人最喜愛的是她的紅松子和藍(lán)莓系列產(chǎn)品，“紅松子具有滋陰潤(rùn)肺，美容抗衰，延年益壽等功能?！?/p>

伊春是紅松的故鄉(xiāng)，在400萬公頃的森林中，紅松就有120萬公頃。一到秋季，漫山遍野都是成熟的紅松子發(fā)出的陣陣松香。張春雨說，早些年，在伊春林區(qū)普通人家，捧幾捧紅松子待客，“就像喝杯白開水一樣平?！保谴髠€(gè)的松塔一個(gè)足有二三斤重。

“后來不行了，紅松被伐的越來越少，紅松子也相應(yīng)減少了。每到秋季，松塔還沒成熟就被采去了，有人為了摘取松塔，將松樹枝權(quán)甚至樹頭砍掉，這種毀滅性的采摘紅松子的做法，無異于殺雞取卵。要知道一棵紅松要達(dá)到結(jié)果狀態(tài)，至少需要五六十年才能長(zhǎng)成?！?/p>

伊春市農(nóng)委副主任劉大偉介紹，到2003年，伊春市紅松的面積僅剩下不到6萬公頃，2004年9月1日，伊春市政府痛下決心，決定全面停伐紅松，保護(hù)紅松林。通過一系列保護(hù)措施，目前，伊春林區(qū)改培紅松林2.27萬畝，營(yíng)造紅松果林18.7萬畝。

與此同時(shí)，當(dāng)?shù)卣訌?qiáng)了對(duì)紅松子采摘和加工的管理，保護(hù)性采摘紅松子，對(duì)紅松子進(jìn)行深度加工，開發(fā)出松子油等一系列新產(chǎn)品。增加了紅松子產(chǎn)品的附加值，使伊春紅松子產(chǎn)品享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，出口到美國(guó)等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

在2010中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估中，伊春紅松子被評(píng)估為1.22億元的品牌價(jià)值。

一顆藍(lán)色小漿果撐起一個(gè)藍(lán)色大產(chǎn)業(yè)

在張春雨的山特產(chǎn)品店里，貨柜上擺滿了形形色色的藍(lán)莓產(chǎn)品，有藍(lán)莓鮮果、藍(lán)莓干、藍(lán)莓飲料、藍(lán)莓酒、藍(lán)莓膏、甚至還有藍(lán)莓面膜。

眼前，藍(lán)莓產(chǎn)品成了現(xiàn)代人的新寵，在她的店，藍(lán)莓產(chǎn)品的銷量幾乎占總銷售量的一半以上。

“過去，在我們林區(qū)沒有人在意這枚普普通通的藍(lán)色野果，它和樹莓、山里紅、山丁子等野果一樣普通?！?/p>

這些野果子是小時(shí)候春雨和她的小伙伴們的日常零食，可就在幾年前，藍(lán)莓的身價(jià)一夜間變金貴了。“據(jù)研究證實(shí)，藍(lán)莓果實(shí)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，它不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能。”張春雨對(duì)藍(lán)莓產(chǎn)品的功效爛熟于心。

藍(lán)莓的金貴，在伊春市農(nóng)委副主任劉大偉另有一番解讀。他說，野生藍(lán)莓資源在我國(guó)的分布極少，僅限于我省的大小興安嶺和吉林的長(zhǎng)白山，蘊(yùn)藏量為31萬噸左右，而年采收量不超過1.4萬噸。目前，市場(chǎng)上人工種植藍(lán)莓的鮮果出口價(jià)在每噸3880-6570美元之間，濃縮果汁的出口價(jià)為每噸3萬-4萬美元之間，且供不應(yīng)求。

伊春市藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的興起是在2008年，那年，市里制定政策，對(duì)藍(lán)莓等野生漿果資源進(jìn)行保護(hù)，建立8個(gè)保護(hù)基地，面積達(dá)6011公頃。經(jīng)過幾年的培育和發(fā)展，到2014年，伊春市藍(lán)莓、藍(lán)靛果等小漿果種植面積已達(dá)到6萬畝，成為全國(guó)最大的藍(lán)莓繁育、種植、加工、銷售基地。

目前，藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)已經(jīng)由區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略上升為全省戰(zhàn)略，伊春市計(jì)劃利用3至5年時(shí)間，在搞好野生藍(lán)莓保護(hù)及合理開發(fā)基礎(chǔ)上，種植藍(lán)莓15萬畝，年收獲藍(lán)莓果實(shí)10萬噸以上，種植業(yè)產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)10億元以上，加工業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值35億元以上?！皩⑺{(lán)莓產(chǎn)業(yè)建成規(guī)模更大、檔次更高、效益更好、在國(guó)際藍(lán)莓市場(chǎng)上具有舉足輕重地位的新型產(chǎn)業(yè)。

黑木耳造就一批“木耳王”產(chǎn)量占全國(guó)7%

在伊春林區(qū)純天然野生黑木耳極少，價(jià)錢也很貴，一般每斤都在200元以上，其次是利用“木耳段”栽培的木耳，每斤也在百元以上。為了節(jié)約木材資源，現(xiàn)在林區(qū)不允許使用木耳段生產(chǎn)木耳，改用更先進(jìn)的袋栽木耳技術(shù)，既節(jié)省資源、增加產(chǎn)量，質(zhì)量又好。

春雨的店里就有好幾種價(jià)位的木耳，最貴的當(dāng)屬純野生黑木耳，“那是大自然的饋贈(zèng)，是辛勤的林區(qū)‘跑山人深山之中一顆一顆尋找，一顆一顆采摘而來的?！?/p>

這樣的純野生木耳少之又少，取而代之的是人工栽培的木耳。

伊春市農(nóng)委副主任劉大偉介紹到，栽培木耳是伊春林區(qū)人的傳統(tǒng)。以前他們主要是在柞木等樹段上零星栽種，為了節(jié)約木材，現(xiàn)在由“段栽”改成“袋栽”。政府積極扶持職工以家庭為單位栽培木耳，不僅無償提供給職工栽培木耳所需原料，還免費(fèi)提供技術(shù)服務(wù)。極大激發(fā)了職工種植木耳積極性，規(guī)模不斷擴(kuò)大。不僅造就了一批年收入超10萬元的“木耳王”，還扶持起一大批上規(guī)模、上檔次的木耳栽培、加工企業(yè)。

目前，伊春市食用菌生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到6.7億袋，其中黑木耳6.4億袋，產(chǎn)量2.7萬噸，約占全國(guó)產(chǎn)量的7%，成為中國(guó)北方重要的食用菌生產(chǎn)基地。

劉大偉介紹，伊春市在鞏固“紅藍(lán)黑”產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上，向“林藥”和“林畜”產(chǎn)業(yè)發(fā)展，形成了“紅藍(lán)黑+林藥+林畜”五條全產(chǎn)業(yè)鏈。通過政府主導(dǎo)、政策牽動(dòng)等多種舉措，伊春林下經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)出迅猛發(fā)展的態(tài)勢(shì)。2013年，伊春市林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)附加值42億元，占林區(qū)生產(chǎn)總值的15%。

數(shù)千家山貨店覆蓋全國(guó)年銷售額超500億元

來自省工信委的消息稱，如今，在全國(guó)各地，像張春雨開辦的這樣的山貨店有2100多家，而各種山產(chǎn)品網(wǎng)店更是遍地開花。另外，我省還采取龍頭企業(yè)帶動(dòng)的做法在全國(guó)已建成55家綠色食品旗艦店、1000多家連鎖店的建設(shè)，通過這些實(shí)體店以及不計(jì)其數(shù)的網(wǎng)店將龍江綠色食品覆蓋全國(guó)，遠(yuǎn)銷歐洲、美國(guó)、日本和東南亞等45個(gè)國(guó)家和地區(qū)。綠色食品年銷售額達(dá)到540多億元。

“龍江綠”名揚(yáng)天下

眼下，張春雨夫妻倆又注冊(cè)了專賣伊春山貨的網(wǎng)店和微店，線上線下，兩個(gè)人一天緊忙活。春節(jié)臨近，從雪片樣飛來的訂單上，張春雨已早早感受到了“過年的味道”。