王秀霞　趙艷芳　李琳

摘 要： 為了提高《普通化學(xué)》的授課質(zhì)量，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，作者從《普通化學(xué)》理論教學(xué)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)兩方面入手，對(duì)多個(gè)抽象難懂的知識(shí)點(diǎn)運(yùn)用比喻教學(xué)法，化抽象為具體，化難為易，取得了良好的教學(xué)效果。運(yùn)用比喻法開(kāi)展《普通化學(xué)》教學(xué)是一種值得倡導(dǎo)的教學(xué)藝術(shù)。

關(guān)鍵詞： 比喻法 《普通化學(xué)》 教學(xué)法應(yīng)用

《普通化學(xué)》是高等農(nóng)林院校本科生的一門重要基礎(chǔ)課程，也是一門承前啟后的重要化學(xué)理論基礎(chǔ)課。作為非化學(xué)專業(yè)本科生的第一門化學(xué)課程，其目的是給學(xué)生提供必要的化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，為后續(xù)的化學(xué)課程和專業(yè)課程的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。但是《普通化學(xué)》中有大量抽象的概念和原理，還包含了我們?nèi)庋劭床坏降奈⒂^世界的很多知識(shí)。如果教師總是用一種方式講解，很快就會(huì)使學(xué)生的大腦進(jìn)入低迷狀態(tài)，對(duì)學(xué)習(xí)提不起興趣。相反，如果教師在講授知識(shí)點(diǎn)的時(shí)候采用比喻的方式，就可以使抽象深?yuàn)W的《普通化學(xué)》變得具體，淺顯易懂，幽默的語(yǔ)言也能起到有效調(diào)節(jié)課堂氣氛的作用。比喻就是通常說(shuō)的打比方，即用具體的、淺顯的、熟知的一個(gè)事物或情境比方另一個(gè)抽象的、深?yuàn)W的、生疏的事物或情境的一種修辭手法。比喻使人容易理解，能變抽象為具體，變深?yuàn)W為淺顯，變微觀為宏觀，還能使人產(chǎn)生聯(lián)想和想象。下面筆者從《普通化學(xué)》的理論教學(xué)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)兩方面介紹一些運(yùn)用比喻法使學(xué)生深入理解《普通化學(xué)》知識(shí)，達(dá)到優(yōu)良教學(xué)效果的實(shí)例。

一、比喻法在《普通化學(xué)》理論教學(xué)中的應(yīng)用

在《普通化學(xué)》的理論教學(xué)中，有大量比較深?yuàn)W、抽象、難懂的基本概念或者基本理論，還有非常抽象的微觀世界的理論，這些概念或者理論如果教師只是照本宣科，純粹講概念或者理論，則學(xué)生很難理解，更別提掌握了。相反，如果教師把合適的比喻運(yùn)用到課堂教學(xué)中，使學(xué)生產(chǎn)生聯(lián)想和想象，就會(huì)使這些概念、理論由深?yuàn)W變簡(jiǎn)單，由抽象變具體，由微觀變宏觀，便于學(xué)生理解和掌握，收到事半功倍的效果。下面筆者介紹幾個(gè)在《普通化學(xué)》理論教學(xué)中運(yùn)用比喻法并取得優(yōu)良教學(xué)效果的實(shí)例。

1.講解“物質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)摩爾生成焓”運(yùn)用比喻

在化學(xué)熱力學(xué)中，“焓”的絕對(duì)值無(wú)法得到，因此“物質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)摩爾生成焓”這個(gè)概念采取了相對(duì)定義的方法，即把最穩(wěn)定單質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)摩爾生成焓規(guī)定為零值，由最穩(wěn)定的單質(zhì)生成1 mol化合物或轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌问降膯钨|(zhì)的反應(yīng)焓變稱為該物質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)摩爾生成焓。如果講解這個(gè)定義的時(shí)候照本宣科，很多學(xué)生都難以理解相對(duì)定義這種方法，也就掌握不了“物質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)摩爾生成焓”這個(gè)概念了。相反，如果教師運(yùn)用比喻，把“物質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)摩爾生成焓”比作某地的海拔高度，海拔高度就是某地與海平面的高度差，這個(gè)高度差是把某地海平面的海拔規(guī)定為零點(diǎn)而得出來(lái)的。這樣說(shuō)明相對(duì)定義這種方法，就會(huì)使難懂的概念簡(jiǎn)單明了，加深學(xué)生記憶。

2.講解“熵值的大小規(guī)律”時(shí)運(yùn)用比喻

熵是代表系統(tǒng)混亂度高低的一個(gè)狀態(tài)函數(shù)?！皩?duì)于氣態(tài)的多原子分子來(lái)說(shuō)，原子數(shù)越多，物質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)摩爾熵越大”，如果對(duì)這個(gè)知識(shí)點(diǎn)不加任何說(shuō)明，那學(xué)生記憶就會(huì)不深刻。相反，如果在這里我們運(yùn)用比喻，把多原子分子中的每個(gè)原子比喻成教室里的學(xué)生，學(xué)生越多，教室里的混亂程度就越大，也就代表熵值越高。這個(gè)比喻方式同樣適用于“同類物質(zhì)，如鹵素、直鏈烷烴等，分子的摩爾質(zhì)量越大，標(biāo)準(zhǔn)摩爾熵越大”。這種顯而易見(jiàn)的道理學(xué)生很容易理解體會(huì)，那么記憶就會(huì)很深刻。

3.講解“速控步驟”時(shí)運(yùn)用比喻

化學(xué)反應(yīng)有簡(jiǎn)單反應(yīng)和復(fù)雜反應(yīng)之分。復(fù)雜反應(yīng)涉及了“速控步驟”，即構(gòu)成復(fù)雜反應(yīng)的兩個(gè)或者兩個(gè)以上的基元反應(yīng)中速率最慢的那個(gè)基元反應(yīng)決定整個(gè)復(fù)雜反應(yīng)速率的快慢，這一步基元反應(yīng)稱為速率控制步驟，簡(jiǎn)稱“速控步”。單純地講這類我們看不見(jiàn)摸不著的理論，學(xué)生很難理解，這時(shí)候教師可引入大學(xué)生都熟悉的“木桶理論”作比喻?！澳就袄碚摗敝v的是一個(gè)由許多塊長(zhǎng)短不同的木板箍成的木桶，能裝多少水不是由其中最長(zhǎng)的那塊木板或全部木板長(zhǎng)度的平均值決定的，而是取決于其中最短的那塊木板。通過(guò)比喻的運(yùn)用，加深了學(xué)生對(duì)“速控步”決定整個(gè)化學(xué)反應(yīng)速率的理解[1]。

4.講解“催化劑加快反應(yīng)速率的原理”時(shí)運(yùn)用比喻

催化劑加快化學(xué)反應(yīng)速率的原因是改變了反應(yīng)歷程，降低了反應(yīng)的活化能，從而加快了反應(yīng)速率。這個(gè)原理比較枯燥、抽象，為了便于學(xué)生記憶，教師可以把化學(xué)反應(yīng)的始態(tài)和終態(tài)比喻成A和B兩地，把反應(yīng)的活化能比喻成A、B兩地間的大山，把反應(yīng)歷程比喻成A地到B地的路線。催化劑加入前，從A地到B地需要翻越一座高高的大山，爬到山頭累得氣喘吁吁，要坐下歇會(huì)再繼續(xù)趕路，因此耗時(shí)很長(zhǎng)；催化劑加入后，從A地到B地，不再需要爬那座高高的山了，我們可以重新選擇一條路線，只需要翻越兩個(gè)小小的山頭就可以了，山頭很矮，很輕松地就翻越過(guò)去了，因此耗時(shí)很短。如果能再畫個(gè)簡(jiǎn)圖輔以說(shuō)明，這個(gè)比喻就會(huì)使這個(gè)枯燥、抽象的原理立刻變得生動(dòng)、具體起來(lái)，學(xué)生很容易就記住，并且不易忘。

5.講解“有效碰撞和無(wú)效碰撞”時(shí)運(yùn)用比喻

化學(xué)反應(yīng)的碰撞理論認(rèn)為：反應(yīng)物分子要發(fā)生化學(xué)反應(yīng)就必須相互碰撞，但在成千上萬(wàn)次碰撞中，大多數(shù)碰撞并不能引起化學(xué)反應(yīng)，僅有其中一部分碰撞能發(fā)生反應(yīng)。能導(dǎo)致化學(xué)反應(yīng)的碰撞稱為有效碰撞，反之則稱為無(wú)效碰撞。分子的碰撞肉眼是看不到的，我們只能依靠想象，這時(shí)如果引入恰當(dāng)?shù)谋扔骶蜁?huì)事半功倍。教師可以把反應(yīng)物分子間的碰撞比喻成投籃，位置合適、力度適當(dāng)、投籃技術(shù)高，那么籃球就會(huì)進(jìn)入籃筐，這就相當(dāng)于“有效碰撞”。相反，如果位置站得不合適，用力過(guò)大或過(guò)小，那么籃球可能在籃筐沿上轉(zhuǎn)一圈就出來(lái)了，這就相當(dāng)于“無(wú)效碰撞”。我們也可以用小車相撞形容有效碰撞和無(wú)效碰撞，撞狠了，小車就七零八落了，這就好比有效碰撞，撞輕了就沒(méi)太大影響，這就好比是無(wú)效碰撞[2]。

二、比喻法在《普通化學(xué)》實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的應(yīng)用

《普通化學(xué)》的實(shí)驗(yàn)教學(xué)往往是大學(xué)生的第一門化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程，這就要求教師從學(xué)生進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室前到實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，一直到最后離開(kāi)實(shí)驗(yàn)室的各個(gè)方面講解實(shí)驗(yàn)室的各項(xiàng)規(guī)則、安全知識(shí)及實(shí)驗(yàn)要求等。單純講各項(xiàng)瑣碎的規(guī)則及要求學(xué)生很難印入腦海，這時(shí)教師可以把進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室開(kāi)始做實(shí)驗(yàn)比喻成進(jìn)入廚房開(kāi)始一頓美味佳肴的烹制。學(xué)生進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室前，一定要先預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)，這就好比我們進(jìn)入廚房做飯前要先去集市上買菜買米等原材料，“巧婦難為無(wú)米之炊”；進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室開(kāi)始實(shí)驗(yàn)了，學(xué)生要選擇用什么實(shí)驗(yàn)儀器或者器皿，例如加熱時(shí)選擇電熱套還是酒精燈，這就好比做飯時(shí)我們需要根據(jù)做的什么飯選擇用煤氣灶還是微波爐、電烤箱一樣；實(shí)驗(yàn)過(guò)程中涉及的試劑往往有加入的先后順序，這就好比我們炒菜時(shí)油鹽醬醋有個(gè)加入的先后順序一樣，加的順序恰當(dāng)了，那么做出來(lái)的菜才會(huì)色香味俱全；很多實(shí)驗(yàn)對(duì)反應(yīng)時(shí)間或者加熱時(shí)間等有要求，這就好比我們炒菜時(shí)要掌握火候一樣，時(shí)間長(zhǎng)了，菜就糊了，時(shí)間短了，菜還沒(méi)熟；實(shí)驗(yàn)結(jié)束了，學(xué)生要把試驗(yàn)器皿清洗干凈，試驗(yàn)臺(tái)整潔有序，斷水?dāng)嚯姴拍茈x開(kāi)實(shí)驗(yàn)室，這就好比享用完美食，還需要把鍋碗瓢盆洗刷干凈，廚房整理整潔一樣。這一系列比喻的運(yùn)用，相信學(xué)生會(huì)非常深刻地掌握住進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)的一整套完整的程序。

三、結(jié)語(yǔ)

比喻是一種行之有效的教學(xué)方法。在《普通化學(xué)》的理論教學(xué)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)中運(yùn)用比喻，可以化平淡為生動(dòng)，活躍課堂氣氛；可以化復(fù)雜為簡(jiǎn)單，提高教學(xué)效率；可以化抽象為具體，激發(fā)學(xué)生想象力；可以化微觀為宏觀，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)水平。但是教師要想在課堂中信手拈來(lái)的運(yùn)用比喻，充分發(fā)揮比喻的作用，還需要做到以下方面：首先要充分備課，深刻理解教學(xué)大綱和授課內(nèi)容，這樣才能選擇合適的喻體更好地說(shuō)明本體的性質(zhì)或特點(diǎn)；其次要不斷提高自身的文學(xué)修養(yǎng)，遠(yuǎn)離低俗語(yǔ)言，以使所選喻體更具新穎性和審美性；最后要熱愛(ài)生活，用心感悟生活，“藝術(shù)來(lái)源于生活”，這樣才會(huì)積累學(xué)生常見(jiàn)的、容易理解的教學(xué)素材[3]。

參考文獻(xiàn)：

[1]楊光瑞，王海榮.淺談“比喻"在無(wú)機(jī)化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用[J].教師，2013（8）：68.

[2]劉宇.巧用比喻提升化學(xué)教學(xué)成效[J].少兒科學(xué)周刊（教育版），2014（4）：123.

[3]嚴(yán)開(kāi)猛.比喻教學(xué)法的思考與探索[J].試題與研究（教學(xué)論壇），2010（14）：68.

基金項(xiàng)目：2013山東省精品課程化學(xué)分析與分離（1214006）