杜輝

摘 要： 高職涉外旅游專業(yè)應分析學生現(xiàn)狀，針對存在的問題加強研究，重視師資建設，改進教學方法，讓學生接受實踐考量，在實際工作中提升學生審美創(chuàng)新才能，在能力培養(yǎng)中提升綜合素質(zhì)，拓展思路，安排好就業(yè)工作。

關(guān)鍵詞： 涉外旅游專業(yè) 培養(yǎng)模式 學生就業(yè)

世界旅游組織1997年10月發(fā)表的研究報告指出：到2020年，中國將成為世界第一旅游目的地，中國將接待1.37億游客，但只有0.4億游客能享受專業(yè)的服務。因為涉外旅游專業(yè)人才非常缺少，具有國際管理水平和文化底蘊的人才更少。高職涉外旅游專業(yè)人才培養(yǎng)顯得格外重要。我們要加強高職涉外旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究，讓學生擁有精湛的記憶和專業(yè)的技能，做好就職準備。

一、高職涉外旅游專業(yè)學生的現(xiàn)狀

涉外旅游專業(yè)學生大多性格熱情、活潑開朗、好動、善攀談，對理論知識缺少興趣。但是，教師要培養(yǎng)他們的專業(yè)素養(yǎng)和創(chuàng)新能力，加強英語及小語種訓練，才能培養(yǎng)成為需要的優(yōu)秀人才。教師要發(fā)揮他們的綜合能力、活動能力、協(xié)調(diào)能力、交際能力、組織能力和應變能力，實現(xiàn)全科學習成績提高和專業(yè)素養(yǎng)提升。

二、當前高職涉外旅游專業(yè)存在的問題

1.認識不夠深刻。

我國社會文化一直輕視技能型人才和職業(yè)教育，很多家長對旅游專業(yè)的認識存在偏頗，覺得旅游行業(yè)如曇花一現(xiàn)，吃的是青春飯。就讀這個專業(yè)的學生覺得從事基層服務工作，身份不高，地位低。

2.師資力量薄弱。

旅游專業(yè)的發(fā)展在我國時間不長，又是邊緣學科，學科深度發(fā)展不夠，師資力量薄弱。專業(yè)教師缺乏經(jīng)驗，側(cè)重書本知識講解，還有的教師半路轉(zhuǎn)行過來，沒有接受過正規(guī)系統(tǒng)的旅游專業(yè)教育和旅游工作經(jīng)驗。從教學模式來說，受到舊的教育思維束縛，沒有操作性強的專業(yè)能力學習，不能很好地培養(yǎng)學生綜合素質(zhì)。

3.重視理論輕視實踐。

涉外旅游專業(yè)課程設置理論課程多，實踐課程少。教師重視講解理論知識，職業(yè)工作要求學生做。很多高職學校都設置了模擬實訓室，給學生操練一個學期或者一年，但是因為設施投入等問題，設備落后于生產(chǎn)實際，所以學生有重視理論學習輕視實踐的嫌疑。

4.重視考證輕視質(zhì)量。

國家實行職業(yè)資格證書制度以來，很多高職學生喜歡考助理酒店管理師、導游資格證、酒店服務員資格證等，成為潮流。一些地方鑒定部門標準低，讓學生重視考證，輕視質(zhì)量，學生缺少真的才學，這樣就業(yè)率就低。

三、高職涉外旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究

高職院校教師必須重視全身心投入職教市場，重視培養(yǎng)涉外旅游專業(yè)人才，不斷探索涉外旅游專業(yè)模式，尋找發(fā)展路徑。

1.重視師資建設，改進教學方法。

學?？梢詫嵭泄潭◢徫缓土鲃訊徫唤Y(jié)合的辦法，專職和兼職的辦法，面向社會招聘具有豐富經(jīng)驗的專業(yè)技術(shù)人才和高技能人才。在學歷教育中，鼓勵中青年教師攻讀本專業(yè)碩士以上學位，讓教師不斷更新知識，拓展知識面，提升理論水平。同時，教師為提高實踐能力，定期到涉外旅游企業(yè)實習，并積極從企業(yè)選調(diào)、選聘優(yōu)秀的技能人員充實教師隊伍，對學生進行專業(yè)知識滲透和指導。結(jié)合高職涉外旅游專業(yè)學生的特點，教師可以積極使用案例教學法、情境創(chuàng)設法、課堂討論法、多媒體教學手段等，引導學生對旅游現(xiàn)象和案例進行思考和討論，提高學生邏輯思維能力和口頭表達能力。

2.讓學生接受實踐的考量。

高職涉外旅游專業(yè)實踐性很強，學生具有扎實的語言基礎，具備好的中西文化素養(yǎng)，熟練運用英語及小語種能力，掌握涉外旅游企業(yè)管理能力和服務能力。教師應該根據(jù)學生的特點，設計大量能調(diào)動學生動手能力和創(chuàng)新能力的實訓課。學生在輪崗中定位服務人員職業(yè)道德、職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)技能，體會角色的內(nèi)涵。教師帶領學生在理論——實踐——理論的多次反復中，逐漸強化學生操作能力。

3.在實際工作中提升學生的審美創(chuàng)新才能。

旅游活動是審美的享受，也是文化含量高的審美消費。教師要重視旅游線路設計、旅游景點參觀、賓館房間布置等，重視文化特征顯示，重視服務員的言行舉止、服務態(tài)度和服務能力給人的審美享受，讓旅游者難以忘懷。涉外旅游服務是心理學知識具體運用的專業(yè)，要滿足顧客心理需求，重視管理員和服務員的審美修養(yǎng)，重視管理學和心理學知識的運用，提高服務檔次和水準，給顧客留下美好的審美體驗和感受。

4.在能力培養(yǎng)中提升綜合素質(zhì)。

人的素質(zhì)有知識和能力。涉外旅游專業(yè)人才對學生的綜合素質(zhì)要求高，要求學生有管理、組織、應變、創(chuàng)新、交際、語言等靈活運用能力。高職旅游專業(yè)學生可以開展社團活動，發(fā)揮社團作用，有針對性、有計劃地開展文體活動、社會實踐活動，重視學生身心健康成長。教師可以開展技能活動月活動，重視將專業(yè)知識學習融入文化活動中，展示學生的專業(yè)能力，在快樂學習中提升教師能力和水平，發(fā)揮創(chuàng)造性，提升學生綜合素質(zhì)。

5.拓展思路，安排好就業(yè)工作。

我國涉外旅游管理人才中高級管理人才缺乏。教師根據(jù)當前就業(yè)形勢，找準高職教育和市場的切合點，多渠道為學生做好就業(yè)安置工作。學校和企業(yè)可以聯(lián)合辦學，對學生實行訂單培養(yǎng)，簽訂培養(yǎng)協(xié)議，制訂培養(yǎng)計劃，選拔學校學生，開展實習實訓，進行考核上崗等教育教學活動，實現(xiàn)校企共同參與、協(xié)調(diào)協(xié)作、優(yōu)勢互補的人才培養(yǎng)模式，滿足企業(yè)個性化需求。教師在安置過程中可以主動收集就業(yè)信息，了解就業(yè)形式，開展就業(yè)講座活動，積極組織學生參加招聘活動。此外，教師可以主動與用人單位建立聯(lián)系，簽訂就業(yè)合同。通過實習等單位對學生進行長時間考量后，不管從職業(yè)道德、專業(yè)能力、綜合素質(zhì)等方面都有了解。教師可以引導學生自主擇業(yè)，利用家長親戚的關(guān)系，多渠道獲取就業(yè)機會，對工作能力強、有經(jīng)濟條件的學生，學?？梢怨膭钇洚斃习澹_辦旅行社、旅游公司或者到國外工作等。

總之，我們要根據(jù)行業(yè)需求培養(yǎng)專業(yè)的涉外旅游人才，優(yōu)化培養(yǎng)模式。

參考文獻：

[1]廖文碧.淺談高職涉外旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式.新課程（教育學術(shù)），2011（05）.

本文是2012年立項的河北省高等教育學會課題“高職涉外旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究（課題編號：GJKT-12-18）”研究內(nèi)容。