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        “小票殺手”雙酚A

        2015-09-10 07:22:44
        大眾科學(xué) 2015年3期
        關(guān)鍵詞:小票雙酚收銀員

        近日,美國密蘇里大學(xué)的研究者們證明,購物小票使用的熱敏紙上的雙酚A,能經(jīng)過皮膚被人體吸收,使人體內(nèi)的BPA含量顯著提高,而當(dāng)使用含有皮膚滲透增強(qiáng)劑的消毒液后,吸收量還會大大增加。

        對小票中雙酚A的擔(dān)憂,可能源自2010年7月美國環(huán)保組織“環(huán)境工作組”(EWG)在其官網(wǎng)上發(fā)布的一個(gè)報(bào)告。EWG的工作人員從美國7個(gè)州以及首府華盛頓的快餐店、食品商店、加油站及郵局收集了36個(gè)收款機(jī)打印出的小票,然后委托實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測,發(fā)現(xiàn)其中40%的小票都含有高水平的雙酚A。

        與此同時(shí),期刊《綠色化學(xué)快報(bào)與評論》也報(bào)告了華納等人從波士頓郊區(qū)收集的10張空白小票中,有8張檢測出了雙酚A。

        雙酚A怎么會存在于這些小票中呢?這得從小票所用的紙說起。

        購物小票常采用的紙叫做“熱敏紙”,這種紙的應(yīng)用很廣泛,除了超市購物小票之外,也廣泛用于傳真紙、POS簽購單、ATM機(jī)的憑據(jù)以及彩票等。

        熱敏紙的原理,就是在原紙的紙基上涂布了一個(gè)熱敏層,熱敏層包括三種成分:無色的熱敏染料、弱酸性顯影劑、填料(一般為長鏈脂肪族化合物,熔點(diǎn)45~65℃)。雙酚A作為顯影劑和染料一起分散在填料中。在打印的時(shí)候,打印機(jī)的觸針加熱將填料融化,使得染料和顯影劑接觸,在顯影劑的作用下,染料發(fā)生化學(xué)變化,從無色變?yōu)楹谏蚱渌伾?,在紙上就顯示出了需要的信息。

        雙酚A的毒性已成為近年來的研究熱點(diǎn),尤其是其雌激素活性備受人們的關(guān)注。

        早期的研究以動物實(shí)驗(yàn)為主,主要是觀察一定劑量的雙酚A對動物一些生理指標(biāo)的影響,但由于這些劑量高于人體所暴露的劑量,所以不能用來評估雙酚A對人體健康的危害。

        后來,人們發(fā)現(xiàn),長期低劑量的暴露也能造成這些指標(biāo)的“病理變化”,而且這個(gè)劑量與人體可能攝入雙酚A的最大量相當(dāng),于是,不少科學(xué)家對雙酚A的安全性提出質(zhì)疑。流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果也表明,尿液中雙酚A含量與人體某些疾病存在一定聯(lián)系,這更加劇了人們對雙酚A安全性的擔(dān)憂。

        基于低劑量雙酚A可能對人體健康產(chǎn)生不良影響(特別是生殖、神經(jīng)系統(tǒng)及行為發(fā)育),尤其是考慮到嬰幼兒相對于成人暴露水平較高的情況,2010年11月,世界衛(wèi)生組織(WHO)和聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)聯(lián)合在渥太華召開了專家會議,對各個(gè)方面的研究進(jìn)行了綜合評價(jià),認(rèn)為根據(jù)已知的雙酚A資料,暫時(shí)未能以低劑量雙酚A的動物研究結(jié)果及流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果,來確切評估出其對人類健康的風(fēng)險(xiǎn)。

        不過,之后的研究則給出了讓人憂慮的答案。2013年6月12日,美國和中國的研究人員采集了上海市1326名中小學(xué)生的尿液樣本。結(jié)合這些學(xué)生的體重等數(shù)據(jù),研究人員發(fā)現(xiàn),雙酚A對9~12歲的女孩的脂肪代謝影響明顯,當(dāng)這些女孩尿液中雙酚A水平超出每升10微克時(shí),肥胖風(fēng)險(xiǎn)會增加5倍。

        從這個(gè)角度來說,在小票中檢出雙酚A的意義并不在于雙酚A的毒性,而在于它使人們意識到一種新的接觸雙酚A的途徑——之前,人們一直認(rèn)為日常生活中只有通過食品包裝材料(如:塑料奶瓶、奶粉罐的襯里等)才會接觸雙酚A,而現(xiàn)在發(fā)現(xiàn),人體對雙酚A的暴露量可能比預(yù)想的要大。

        更讓人擔(dān)憂的是,小票中雙酚A的存在形式與食品包裝材料不同,后者是被鎖在高分子聚合物中的,以奶瓶為例,若不接觸高溫,不會輕易游離出來;而在小票中,雙酚A本身就是以游離的形式存在,當(dāng)我們接觸小票時(shí),其中的雙酚A會沾到皮膚,再透過皮膚進(jìn)入人體。

        有研究發(fā)現(xiàn),在手干燥的情況下握住含雙酚A的小票(已測得小票中雙酚A含量為8~17克/千克)5秒后,約有1微克的雙酚A轉(zhuǎn)移到食指和中指上,而如果手濕或者特別油的話,這個(gè)量可達(dá)到10微克。

        法國科學(xué)家丹尼爾·左克等用豬耳朵皮膚(實(shí)驗(yàn)室短期培養(yǎng))及人皮膚(用于移植的小塊皮膚)來研究雙酚A的透皮吸收率,結(jié)果發(fā)現(xiàn)65%的雙酚A透過了豬耳朵皮膚,46%的雙酚A透過了人的皮膚。

        哈佛大學(xué)環(huán)境衛(wèi)生系的布勞恩等人在檢測了389名孕婦尿液中的雙酚A含量后發(fā)現(xiàn),超市的收銀員可能因?yàn)楸纫话闳烁嗟亟佑|小票,尿液中雙酚A平均濃度最高,為2.8微克/克,而教師和工廠工人尿液中雙酚A平均含量分別為1.8微克/克和1.2微克/克。研究者表示,由于所采的孕婦樣本中只有17名是收銀員,這個(gè)結(jié)果需要謹(jǐn)慎解讀,但他們還是建議收銀員在工作時(shí)采取保護(hù)措施,比如戴上手套。

        雖然權(quán)威部門對低劑量雙酚A的毒性尚未得出確切的結(jié)論,不過出于謹(jǐn)慎的考慮,在日常生活中還是應(yīng)盡量減少對雙酚A的接觸。目前,已有一些造紙企業(yè)采用了其他材料來代替雙酚A。

        作為個(gè)人來說,通過養(yǎng)成一些良好的生活習(xí)慣,也可以幫助我們減少接觸到雙酚A。

        1. 不要讓嬰兒或兒童觸摸小票;

        2. 如果可以選擇電子發(fā)票,就別使用紙質(zhì)小票;

        3. 需要保留小票的話,最好把它們單獨(dú)放在一個(gè)信封里;

        4. 接觸過小票再接觸食物的話,一定要徹底洗手;

        5. 觸摸過小票之后,不要使用含酒精的洗手液洗手,酒精能促進(jìn)雙酚A透過皮膚,加大其危害。(來源:果殼網(wǎng) 責(zé)任編輯/余風(fēng))

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