劉久平

【行駛篇】

春末夏初，我們一家三口自駕車從東到西橫穿美國(guó)。

開一部四驅(qū)越野奔馳在西部的曠野上。美國(guó)的高速公路，筆直開闊，路況極好，視線的盡頭通向云端。高速路上從沒遇上過堵車，甚至有時(shí)只有自己的一輛車在跑。那情景真像是一個(gè)笑話說的那樣，方向盤上放一根骨頭狗都能開。中途如果不是為了加油、休息和方便，真是可以一直開到目的地的。所以，連續(xù)開五六個(gè)小時(shí)是常事。

長(zhǎng)途駕車，尤其行在曠野，就餐是個(gè)問題。我們通常是在酒店吃過早飯上路，午餐在途中解決。高速路的每一個(gè)出入口都有加油站和快餐店，常見的就是麥當(dāng)勞、漢堡王等，最不濟(jì)也有小便利店出售漢堡和咖啡。當(dāng)然，也有的時(shí)候行駛在荒郊野外，半天也不見休息站，這時(shí)候就得自己預(yù)備吃喝了。長(zhǎng)途自駕旅游的人大約都有過這樣的經(jīng)驗(yàn)，趕上飯點(diǎn)時(shí)，要么在途中找個(gè)小餐館隨便吃一點(diǎn)，要么自己帶些食物將就一下。所以，行在路上既要節(jié)省時(shí)間，還要吃得營(yíng)養(yǎng)，這是個(gè)問題。

【準(zhǔn)備篇】

午餐吃膩了披薩、漢堡，決定自制，經(jīng)濟(jì)方便，又節(jié)省時(shí)間。出發(fā)前路過超市購(gòu)買好各種食材和用具，上路走人！

準(zhǔn)備的食材主要有：切片面包或墨西哥玉米薄餅、純?nèi)饣鹜然蚩倦u、奶酪，各種加工好的生食蔬菜、水果、堅(jiān)果、番茄沙司或意大利風(fēng)味沙司等。

“迷你廚房”的用具：小型車載冰箱是必備的。每個(gè)酒店都有免費(fèi)制冰機(jī)，出發(fā)前裝滿冰塊即可。冰箱的用途可大了，既可以冰鎮(zhèn)各種飲料和熟食，又能當(dāng)做一個(gè)小小操作臺(tái)。冰鎮(zhèn)的飲料有咖啡、礦泉水，還有自制的茶、檸檬水和酸梅湯，有時(shí)也會(huì)有幾聽可樂。此外，帶凹槽的小案板、帶套的小刀、廚房紙巾、濕紙巾、餐盒、叉子等也是必不可少的。

還有就是隨機(jī)購(gòu)買。行在旅途，最能體現(xiàn)自駕優(yōu)勢(shì)的就是，你可以隨性改變路線，駛?cè)豚l(xiāng)間小路，沿途收獲很多驚喜。四月的鄉(xiāng)村，已經(jīng)有一些水果成熟了，路邊出售著自家農(nóng)場(chǎng)種植的芒果、桃子、草莓、車?yán)遄?、檸檬、牛油果，價(jià)格也不貴，非常新鮮，每個(gè)果實(shí)上都凝結(jié)著陽(yáng)光的味道。我們甚至還深入一個(gè)農(nóng)場(chǎng)親手摘了不少有機(jī)草莓。尋找機(jī)會(huì)去品嘗當(dāng)?shù)?、?dāng)季產(chǎn)的水果，必然會(huì)成為旅途中一段美插曲。

【操作篇】

既然要節(jié)省時(shí)間，那午餐就是在車上制作了。車的后座，就成了我的“迷你廚房”，“酷樂”（小型車載冰箱）上就是操作臺(tái)。上面鋪上寬大柔軟吸水的餐紙巾，放上迷你案板，拿出小刀，開始操作。路上最方便做的就是三明治、墨西哥卷餅和蔬菜水果沙拉了。

就說說這墨西哥玉米卷餅吧——相對(duì)于三明治而言，卷餅中的蔬菜更不容易掉出來。在案板上鋪上一張薄餅，擺上切好片的火腿，再鋪一層任意可生食的蔬菜（葉菜最佳），放上奶酪，擠上沙司，喜歡的還可以擠上些墨西哥辣椒醬，卷起。一份健康、爽口的快餐——墨西哥卷餅就做好了。

至于沙拉，變化就更多了。通常做一份省事的果蔬沙拉，把蔬菜和水果拌在一起。選擇超市加工洗凈的葉類青菜、西紅柿，切入剛在路邊買的新鮮牛油果，放入草莓或櫻桃，或者掰一些紅柚、香蕉，撒上杏仁、蔓越莓等堅(jiān)果或果干，澆上意式酸甜沙司，也可直接用酸奶攪拌。最后，從小冰箱中取出冰鎮(zhèn)飲料。哇，那可真是超級(jí)棒！

如果趕行程的話，便餐就在車內(nèi)吃了。如果有時(shí)間，停在鄉(xiāng)村道路旁的大樹下慢慢享用午餐，那是最好不過了。

吃在旅途，衛(wèi)生是第一重要的，其次是不可忽視了營(yíng)養(yǎng)的均衡，當(dāng)然還有美味。如果再糅進(jìn)了當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕墙^對(duì)是自駕游中一段難忘的記憶……