美國一項新研究發(fā)現(xiàn),在做飯方面花的時間越長,罹患心臟病的危險就越大。
在研究中,芝加哥拉什大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的布萊德·阿佩漢斯博士及其同事對2755名42~52歲的女性進行了為期14年的跟蹤研究。研究人員測量了參試者的五大代謝綜合征指標(biāo)水平。代謝綜合征是指存在心臟病五大風(fēng)險(肥胖、高血脂、高膽固醇、高血壓和高血糖)中的任何三種情形。研究人員發(fā)現(xiàn),在做飯最多的女性中,代謝綜合征發(fā)病率更高,心臟病危險更大。將做飯時間減少1/3后,代謝綜合征及心臟病危險都明顯降低。
阿佩漢斯指出,做飯時間長之所以會增加心臟病風(fēng)險,部分原因是,人們做飯時,往往容易吃得更多,而過量飲食則容易帶來與代謝密切相關(guān)的多種健康問題,進而增加心臟病風(fēng)險。