王月

2015年初的成都，先鋒得令人刮目相看—長(zhǎng)185米、寬7米的七彩糖果彩毯長(zhǎng)長(zhǎng)地鋪滿一整條紅星路步行街。這件圖案設(shè)計(jì)靈感來(lái)自于金桔、蘭花、元寶、竹子、熊貓等中國(guó)元素和四川特色的藝術(shù)裝置，由英、美藝術(shù)組合Craig & Karl創(chuàng)作而成，像一盒豐盛的糖果錦盒橫在成都市民面前，一時(shí)間成為話題中心。

2014年，成都國(guó)際金融中心（IFS）、遠(yuǎn)洋太古里兩大商圈前后腳降臨成都，帶來(lái)排山倒海式的奢侈品大牌，加上城內(nèi)逐漸興起的特色購(gòu)物、設(shè)計(jì)社區(qū)，成都正以后來(lái)居上的態(tài)勢(shì)發(fā)力。來(lái)到這里，才能發(fā)現(xiàn)，這座深處內(nèi)陸的古老都市，舊是怎樣孕育著新，閑散的生活態(tài)度中是對(duì)生活細(xì)節(jié)的無(wú)限追求。生活是要有品質(zhì)的，是要追逐著時(shí)尚的。成都人說(shuō)。

最懂得生活的城市

2014年1月14日，成都國(guó)際金融中心（IFS）開業(yè)。原本閉塞的紅星路三段被清理得十分開闊，讓很多老成都有些不太適應(yīng)，這里還是春熙路？IFS的玻璃幕墻十分閃亮，各大奢侈品牌的旗艦店也在爭(zhēng)艷斗芳，還有那趴在高樓之上的巨型熊貓，將原本春熙路的中心—中山廣場(chǎng)附近的人流吸引過(guò)來(lái)，先拍個(gè)照，然后進(jìn)去看看稀奇？一旁是IFS的立體字廣告，“是時(shí)候了?！?/p>

是時(shí)候了，在總投資超過(guò)160億元的IFS之后，成都又有陽(yáng)光新業(yè)中心、鵬瑞利青羊廣場(chǎng)、凱德天府等13個(gè)零售物業(yè)項(xiàng)目入市，一下子就讓成都的零售商業(yè)面積上漲63.2%。而在香奈兒、華倫天奴、杜嘉班納、巴黎世家相繼開出成都首店之后，買手制精品百貨卡佛也在IFS開張，6500位成都時(shí)尚潮人與各界精英、明星名媛來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)，創(chuàng)下了成都時(shí)尚史上參與人數(shù)最多、場(chǎng)面最熱烈的紀(jì)錄。

這還不是一切。就在2014年年末，與IFS一街之隔，又有了成都遠(yuǎn)洋太古里，成都于是有了無(wú)印良品（MUJI）中國(guó)旗艦店—能吃到MUJI料理的地方；有了全店里所有員工都有“咖啡大師”頭銜的星巴克黑圍裙旗艦店；有了典出于南朝梁代文學(xué)家蕭統(tǒng)“定是常住，便成方所”的美學(xué)空間方所。

太古里的時(shí)尚與IFS不同：IFS是有著玻璃幕墻的摩天大樓，而太古里，更像是錯(cuò)落有致的古院落。和北京三里屯太古里、上海新天地一致，這里是典型的開放式、低密度的街區(qū)形態(tài)購(gòu)物中心，有著多元化的戶外空間。中國(guó)商業(yè)地產(chǎn)一般忌用中式風(fēng)格，因?yàn)檫@會(huì)讓消費(fèi)者想到那些衰敗、破落的中式建筑，在成都卻顯得時(shí)尚靈動(dòng)，川西風(fēng)格的青瓦坡屋頂與格柵配以大面積落地玻璃幕墻，古與今的一次完美融合。千年古剎大慈寺也這樣融入其中。大慈寺的歷史可以追溯至唐代，現(xiàn)在無(wú)論太古里還是IFS，都是原先大慈寺的范圍。徜徉在太古里，大慈寺的山門和紅墻都是風(fēng)景。去西天取經(jīng)的玄奘，就曾在此受戒、學(xué)佛、講經(jīng)。在如今的大慈寺里，哪怕墻外就是熱鬧的春熙路商圈，里面還是那個(gè)悠閑的老成都。

成都人喜歡喝茶，外地人很難理解。大慈寺內(nèi)的禪茶室，是成都有名的老牌茶室，老成都就喜歡來(lái)這里喝禪茶。若是天氣好，這里就要坐滿了人，擺滿老竹椅，茶桌一桌緊挨一桌。喝茶的人在這里，各談各的，喝茶、打牌、下棋，懶懶散散，悠哉游哉。茶室內(nèi)有四個(gè)大字“茶禪一味”，是曾在成都寶光寺、昭覺(jué)寺住持的宋代高僧圓悟克勤的偈語(yǔ)，它頗可以解釋成都人為何愛(ài)喝茶。喝茶亦是參禪，亦是生活中的真趣味。這就像成都人過(guò)日子，似乎很“慢”，但這不拖沓、缺乏效率，而是講究生活質(zhì)量，懂享受，懂品味。所以，成都人在細(xì)節(jié)生活上的消費(fèi)，總是超乎想象。太古里的MUJI中國(guó)旗艦店旗艦店被寄予了厚望。良品計(jì)劃株式會(huì)社中國(guó)區(qū)的總經(jīng)理王文欣說(shuō)，選擇成都，“最重要一點(diǎn)，成都是中國(guó)最懂得生活的城市之一?！?/p>

镋鈀老街的新生

與太古里相對(duì)，在春熙路的另一頭，有一條街的名字頗為怪異：镋鈀街。镋鈀，是一種兵器，用于戚繼光的鴛鴦陣。這里曾是大慈寺的一部分，僧人們持镋鈀習(xí)武，存放兵器的庫(kù)房就是如今的镋鈀街。

镋鈀街有個(gè)崇德里。“里”的稱謂在成都也屬另類，這座川西民居風(fēng)格的百年老宅，作家李劼人曾在此設(shè)辦事處。2012年，王亥從定居了20多年的香港回到了故鄉(xiāng)成都，開始打造崇德里。他“不動(dòng)一柱一梁”，保留了最古老的柱子、最原始的墻體，又加入了現(xiàn)代的排水管道、暖氣片、整體廚房，讓崇德里成為一個(gè)展示地道成都生活與食史的文化空間和生活體驗(yàn)館。

食史，就是吃的歷史。吃，也是成都人最舍得花工夫的地方。自古成都平原物產(chǎn)豐富，又少有戰(zhàn)亂，飲食文化異常講究?，F(xiàn)在人們對(duì)川菜的印象是辣，這其實(shí)誤解。川菜以味型多元著稱，層次繁復(fù)，最具變化。在崇德里的“吃過(guò)”食舍，王亥只制作失傳已久、上世紀(jì)八十年代流行的成都菜肴。復(fù)古之外，還講究“非食品工業(yè)化”和“非社會(huì)餐飲”的方式，永遠(yuǎn)是定時(shí)定量。餐客也可以參與烹飪，與廚師互動(dòng)，創(chuàng)造性地將烹飪和用餐的隔離打通。

在镋鈀街，88青年空間所在的兩層紅磚樓房總要引人駐足拍照。這里原本是一家典型的成都老茶鋪，現(xiàn)在被改造為時(shí)尚青年的聚會(huì)場(chǎng)所。它借鑒的是香港青年空間模式，這里可以閱讀、玩桌游，有講座，也有創(chuàng)意產(chǎn)品互動(dòng)設(shè)計(jì)交流。這里的年輕人，有的在研磨新式的咖啡，有的在設(shè)計(jì)全新的“日常生活用具”，有的則將傳統(tǒng)漢字變成符號(hào)，表現(xiàn)在陶器上。古今中西，就在這里匯聚成最時(shí)尚的成都元素。這條時(shí)尚的老街，也正是成都這座城市的縮影。

第三還是第四城

成都的繁華，歷史上歌頌過(guò)很多次。左思著《三都賦》，其中“蜀賦”說(shuō)的就是成都：“市廛所會(huì)，萬(wàn)商之淵。列隧百重，羅肆巨千。賄貨山積，纖麗星繁。都人士女，袨服靚妝……”不難想見當(dāng)年的盛況。若說(shuō)左思是夸張的寫法，那“揚(yáng)一益二”又怎么解釋？

當(dāng)時(shí)的成都，其繁華得益于成都平原良好的灌溉系統(tǒng)，帶來(lái)每年穩(wěn)定的糧食產(chǎn)量。百姓豐衣足食，有“天府之國(guó)”的美譽(yù)。有糧便有人，有人便有工商業(yè)，成都是四川盆地的中心，自然是商旅如云。成都又產(chǎn)好錦，稱為“蜀錦”，行銷天下，所以成都也有錦城之稱，這才能在天下都市中排名第二。

現(xiàn)如今，成都則是為“第三還是第四”的問(wèn)題糾結(jié)不已。以前提到成都，人們總會(huì)想到“時(shí)尚第四城”，但據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2014年11月，從六大快時(shí)尚品牌門店數(shù)量來(lái)看，成都僅次于上海、北京，穩(wěn)坐第三名。雖然成都八大奢侈品門店數(shù)量在全國(guó)城市中位于第四名，但2012年福布斯發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，成都的奢侈品消費(fèi)額僅次于北京、上海，居全國(guó)第三—路易威登成都直營(yíng)店以1.38億美元的銷售業(yè)績(jī)穩(wěn)居全國(guó)三甲；雅詩(shī)蘭黛王府井專柜銷量位居全球單店專柜銷售第一名；成都亨得利手表自2008年起年銷售額就在全國(guó)鐘表單店中排名第一，其浪琴專柜的銷量更沖到了全球第一……

這些排名，讓很多人好奇，為何成都人這么有錢？

成都人似乎一直都很富裕。在成都，最火的超市和社區(qū)百貨是伊藤洋華堂。2003年，伊藤洋華堂選址人流稀少的雙楠，開出了成都的首家社區(qū)百貨。十年后，伊藤雙楠店坐擁社區(qū)百貨中國(guó)第一店的美譽(yù)。伊藤在成都簡(jiǎn)直是風(fēng)生水起，其年銷售業(yè)績(jī)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手家樂(lè)福和沃爾瑪高出一大截。伊藤賣的東西，就是比其他超市貴，但成都人就愛(ài)去伊藤，愿意為高品質(zhì)的商品和服務(wù)買單。

成都人是如此愛(ài)逛街，愛(ài)溜達(dá)，各大商場(chǎng)自然業(yè)績(jī)喜人。立足于“精品百貨”的仁和春天和美美力誠(chéng)，不斷將一個(gè)又一個(gè)奢侈品牌引入成都，成都人照單全收。上有MUJI，下有宜家，宜家中國(guó)區(qū)在成都賣場(chǎng)的銷售額平均年增幅達(dá)到30%，曾位列宜家家居全球所有門店第一。

回不去的“外地人”

讓人津津樂(lè)道的是成都的城市宣傳語(yǔ)，“一座來(lái)了就不想走的城市?！?/p>

近些年，成都的發(fā)展有目共睹—全市GDP增速保持在年均15%左右。從2008年到2014年底，落戶成都市的世界500強(qiáng)企業(yè)從130家增至262家。在IT、汽車、化工、物流、生物制藥等領(lǐng)域，全球最頂級(jí)的企業(yè)大部分在成都設(shè)立了區(qū)域總部、生產(chǎn)基地或研發(fā)中心。這樣開放的姿態(tài)，在中國(guó)內(nèi)陸城市中尤為罕見。

和深圳一樣，在某種程度上，成都是一座移民城市。歷史上，有“移秦民萬(wàn)家”入蜀，朝代更迭之際的戰(zhàn)亂也讓外地人來(lái)蜀避亂，清初有“湖廣填四川”，抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)成都又一次成為“大后方”，到了三線建設(shè)時(shí)期，大量工程技術(shù)人員也來(lái)到了這里。所以，成都人人能講普通話，哪怕是川普。

既然這里都是“外地人”，成都的氣質(zhì)便不因?yàn)樯钐巸?nèi)陸而變得閉塞和保守了，大家的觀念常變常新—對(duì)于時(shí)尚，對(duì)于新鮮的事物，自然樂(lè)于接受。這與這里根深蒂固的享樂(lè)主義相結(jié)合，便有了成都人超前的消費(fèi)觀念。成都人最愛(ài)談?wù)摰?，是哪里有新館子，哪里來(lái)了新牌子—嘗鮮是必須的，再貴的東西也敢買。以買車為例，成都按揭購(gòu)車率已達(dá)50%。而成都人買車，不愛(ài)炫富，更愛(ài)“低調(diào)的奢華”。網(wǎng)絡(luò)上一個(gè)段子會(huì)讓很多成都人會(huì)心一笑：開輝騰的大哥進(jìn)停車場(chǎng)，正在泊車中，守車人沖他喊：“喂，開帕薩特的小心點(diǎn)，別把邊上的寶馬給撞了，你賠不起。”這個(gè)“晃眼兒帕薩特”在成都的銷量，穩(wěn)居全球第一。

什么最能代表時(shí)尚？更多的成都人選擇的是“小件物品”，可以是MUJI的擺件，也可以是雙立人的廚刀，總之與生活相關(guān)。時(shí)尚就是成都人長(zhǎng)久以來(lái)的生活方式，時(shí)尚不只是買名牌，健身、SPA、讀書才是要緊事。奢侈是什么？就是什么都不買，只是約上兩三個(gè)好友去露天咖啡館曬個(gè)太陽(yáng)。