蔡子強(qiáng)

上篇提到，斯大林利用魚(yú)子醬和香檳，為國(guó)民營(yíng)造一個(gè)虛幻國(guó)度，麻醉他們的神經(jīng)，讓他們以為蘇聯(lián)生活是如何美好。

其實(shí)，魚(yú)子醬和香檳，同樣也被斯大林應(yīng)用到外交上，在餐桌上麻醉對(duì)手，讓己方在談判桌上無(wú)往而不利。

且舉個(gè)例子，1945年2月，蘇聯(lián)做東道主，于境內(nèi)克里米亞半島的雅爾塔（Yalta）召開(kāi)會(huì)議，協(xié)商戰(zhàn)后歐洲新秩序。

這次會(huì)議之所以在蘇聯(lián)境內(nèi)舉行，是因?yàn)樗勾罅謭?jiān)決拒絕到蘇軍占領(lǐng)區(qū)以外的地方開(kāi)會(huì)。結(jié)果，丘吉爾和羅斯福作出遷就，遠(yuǎn)涉重洋，飛越歐洲戰(zhàn)區(qū)，冒險(xiǎn)赴會(huì)。當(dāng)時(shí)羅斯福已經(jīng)病入膏肓（事實(shí)上，兩個(gè)月后他便因病辭世），要他作這么長(zhǎng)途的飛行，簡(jiǎn)直是在賭命。因?yàn)閮扇说难獕簡(jiǎn)栴}，他們的飛機(jī)一直要飛得很低，又增加了飛行的危險(xiǎn)。

插圖/Nath

但蘇聯(lián)人一向都是談判高手，所以也不會(huì)只擺出一副臭臉惹對(duì)方反感，在款待方面豪華得讓客人無(wú)話(huà)可說(shuō)。雅爾塔在沙皇年代已經(jīng)是海濱渡假勝地，美、英兩國(guó)代表團(tuán)又被安排下塌于不同的沙皇年代的宮殿，實(shí)在讓客人心曠神怡。至于食物，更好得讓客人食指大動(dòng)，無(wú)法抗拒。這些豪華款待，都是用來(lái)討好麻醉對(duì)手，讓對(duì)方放下敵意，在談判桌上不好意思太難纏。

首先，接風(fēng)宴已經(jīng)是一頓豪華大餐，有魚(yú)子醬、香檳、煙鮭魚(yú)、伏特加等，還有戰(zhàn)時(shí)英國(guó)本土沒(méi)得供應(yīng)的橙和柑。John?Martin（丘吉爾的私人秘書(shū)）回憶，魚(yú)子醬和香檳如“機(jī)關(guān)槍開(kāi)火般滔滔不絕”（went?on?all?the?time?like?machine-gun?fire）。

不只是接風(fēng)宴，后來(lái)每日伙食中，一日三餐都有魚(yú)子醬和香檳，源源不絕地供應(yīng)。此外，還有讓英國(guó)人包括丘吉爾自己都笑逐顏開(kāi)的、在戰(zhàn)時(shí)英國(guó)極缺乏的牛油。有英國(guó)代表團(tuán)成員埋怨“氈湯力”（gin?and?tonic）沒(méi)有檸檬不好喝，翌日蘇聯(lián)人便奉上整個(gè)檸檬，而非檸檬汁，令不時(shí)因戰(zhàn)爭(zhēng)而要勒緊肚皮的英國(guó)代表團(tuán)成員看傻了眼。

但在大吃大喝時(shí)，狡獪的主人家，卻讓他的客人與世隔絕，斷絕信息，在談判中吃虧。例如丘吉爾便投訴，總是收不到唐寧街英國(guó)政府的信息：“無(wú)論怎樣催促又催促，要求收到信息，但他們奉上的，都只有魚(yú)子醬！”

在宴會(huì)上，表面上看似賓主盡歡，彼此全無(wú)芥蒂，但在觥籌交錯(cuò)間，卻小心翼翼，彼此提防。舉個(gè)例子，三巨頭都好杯中物，而祝酒和干杯正是蘇俄的宴會(huì)特色，但這一次三人卻都喝得很小心，不只羅斯福和丘吉爾喝得節(jié)制，就算看似粗豪的斯大林，也一樣克制。羅斯福的幕僚觀察到，每次當(dāng)斯大林把杯中的伏特加喝了一半之后，就偷偷倒進(jìn)半杯水。另外，英方也留意到，蘇聯(lián)人在餐宴間，吃下大量蘋(píng)果、梨等水果，估計(jì)他們是以此解酒。

當(dāng)雅爾塔會(huì)議結(jié)束，到了告別時(shí)，斯大林又慷慨地向貴客每人送上一大盒禮物，當(dāng)中有伏特加、香檳，其他酒類(lèi)、牛油、橙和柑，當(dāng)然還有魚(yú)子醬。

會(huì)議結(jié)果，蘇聯(lián)是大贏家，拿到斯大林夢(mèng)寐以求的談判結(jié)果，美國(guó)次之，英國(guó)則幾近一無(wú)所得。當(dāng)然最大的原因是形勢(shì)比人強(qiáng)，當(dāng)時(shí)羅斯福已病入膏肓，無(wú)力討價(jià)還價(jià)，而蘇軍卻已占領(lǐng)整個(gè)東歐，手上有很大的談判籌碼，但“魚(yú)子醬外交”恐怕起了一定麻醉對(duì)手的作用。

其實(shí)，雅爾塔會(huì)議式的款待，并不是惟一一次，在戰(zhàn)爭(zhēng)更困難的時(shí)期，例如1942年8?月，當(dāng)時(shí)蘇軍在高加索和斯大林格勒戰(zhàn)線節(jié)節(jié)敗退，丘吉爾訪問(wèn)莫斯科也受到類(lèi)似豪華的款待。

當(dāng)時(shí)早餐是魚(yú)子醬、蛋糕、朱古力、葡萄、果干等。英方代表團(tuán)有成員不太習(xí)慣口味，提出想要煙肉和煎蛋。蘇聯(lián)人奉上4個(gè)蛋、9塊煙肉，裝了大大一碟，讓英國(guó)人看傻了眼，他們想起蘇聯(lián)大部分老百姓正饑腸轆轆，更有絲絲歉疚。

到了官方送別晚宴，那就更加夸張，餐單如下：

冷盤(pán)：當(dāng)然少不了魚(yú)子醬，還有鮭魚(yú)、鱘魚(yú)和腌漬鱘魚(yú)、鯡魚(yú)和鯡魚(yú)干、凍火腿、蛋黃醬、鴨、西紅柿、黃瓜、水蘿卜、其他沙律、芝士、蘑菇配酸忌廉、肉碎、茄子

主菜：法式牛肉清湯、奶油燴雞、香檳鱘魚(yú)、鵪鶉、乳羊配馬鈴薯、薯蓉、露筍、黃瓜椰菜花

甜品：雪糕配水果、法式杏仁小糕點(diǎn)、咖啡