汪裕龍，姜麗麗（武威市畜牧獸醫(yī)科學(xué)研究院，甘肅武威733000）

山東黑牛引入武威的適應(yīng)性觀察

汪裕龍，姜麗麗
（武威市畜牧獸醫(yī)科學(xué)研究院，甘肅武威733000）

［目的］為掌握和了解布萊特黑牛在武威市涼州區(qū)飼養(yǎng)管理的適應(yīng)性。［方法］選擇武威市涼州黑牛科技股份有限公司從山東引進(jìn)的布萊特黑牛，對(duì)其體形外貌、生長(zhǎng)發(fā)育、飼養(yǎng)管理、免疫與疾病、繁殖情況、飼草料以及環(huán)境適應(yīng)能力進(jìn)行觀察。分析引進(jìn)的公母牛對(duì)當(dāng)?shù)刈匀粴夂驐l件的適應(yīng)性。［結(jié)果］體形外貌特征符合本品系特征；28月齡平均體重公牛達(dá)到894.57kg，15月齡母牛達(dá)到349.52kg；飼養(yǎng)期間無(wú)重大疾病發(fā)生。［結(jié)論］綜上所述，山東黑牛在武威生產(chǎn)、飼養(yǎng)等均能適應(yīng)該地區(qū)自然氣候條件。

黑牛；體重；免疫；繁殖；適應(yīng)性

近年來(lái)，武威市不斷調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)，全市牛存欄55.69萬(wàn)頭、出欄21.28萬(wàn)頭，牛肉產(chǎn)量2.13萬(wàn)t，牛產(chǎn)業(yè)增加值8.33億元，占到畜牧業(yè)增加值的42.52%。武威市涼州黑?？萍脊煞萦邢薰緭屪ナ袌?chǎng)機(jī)遇，在2013～2014年分4批次從山東惠民縣引進(jìn)布萊特肉用黑牛，全力推進(jìn)萬(wàn)頭黑牛生產(chǎn)基地建設(shè)，全力推進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，因此就山東黑牛引入武威的適應(yīng)性進(jìn)行觀察分析。

1　材料與方法

1.1材料

本試驗(yàn)選擇在武威市涼州黑?？萍脊煞萦邢薰?，該公司分4批次引進(jìn)布萊特黑牛共計(jì)513頭，其中非適應(yīng)性淘汰7頭，目前該公司共有506頭引進(jìn)的黑牛，本試驗(yàn)選擇由山東引進(jìn)布萊特黑牛進(jìn)行觀察研究，根據(jù)研究項(xiàng)目試驗(yàn)觀察其適應(yīng)性和生產(chǎn)性能。

1.2方法

1.2.1體形外貌 主要觀察體形各部位特征。

1.2.2生長(zhǎng)發(fā)育 主要用軟尺和地磅測(cè)定種母牛3、6、12、15月齡以及育肥牛3、6、12、18、24、28月齡的體尺、體重的變化情況；觀察其飼草料、采食、繁殖、防疫以及疾病發(fā)生情況。

1.2.3環(huán)境適應(yīng)性 主要對(duì)牛的環(huán)境適應(yīng)性進(jìn)行觀察。

2　結(jié)果與分析

2.1體形外貌

該品系牛的全身被毛呈黑色，體格緊湊結(jié)實(shí)，呈長(zhǎng)方形，四肢短而細(xì)，背腰寬且平直，胸部寬、深，腹部緊湊，前驅(qū)和后驅(qū)部非常發(fā)達(dá)，全身肌肉豐滿(mǎn)而渾圓。牛角的角尖呈黑色，牛角的根部呈白色。

2.2兩地氣候環(huán)境

山東省惠民縣屬暖溫帶半濕潤(rùn)大陸型氣候，四季分明，雨熱同季，季風(fēng)氣候明顯。年平均氣溫12.2℃，1月份平均氣溫-4℃，極端最低氣溫-22.4℃；7月份氣溫最高，平均氣溫26.3℃，極端最高氣溫42.2℃，全縣年均降水量達(dá)589mm。武威市涼州區(qū)屬典型的大陸性氣候，年平均氣溫7.8℃，極端最低氣溫-28℃，極端最高氣溫39℃，年平均降水量160mm。

2.3飼養(yǎng)管理

種母牛和育肥牛均采取半封閉牛舍雙欄飼養(yǎng)，定時(shí)、定量、定員飼喂，自由飲水、自由運(yùn)動(dòng)，種母牛每天飼喂兩次青貯甜高粱和一次全價(jià)飼料，飼喂時(shí)間為早上6∶30、下午14∶00和下午16∶00；育肥牛16個(gè)月前與種母牛的飼喂草料、次數(shù)和時(shí)間是一樣的，16個(gè)月后每天飼喂兩次稻草和兩次全價(jià)飼料，飼喂時(shí)間為早上6∶30、下午14∶00和早上10∶00、下午16∶00。牛舍內(nèi)設(shè)置牛體刷，犢牛斷奶后進(jìn)行一次性驅(qū)蟲(chóng)，斷奶后2～3周進(jìn)行口蹄疫疫苗接種，犢牛去勢(shì)為4～5月齡進(jìn)行，犢牛飲水和食槽應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，哺乳器具每次用完要進(jìn)行消毒。

2.4生長(zhǎng)發(fā)育

出生重量是引進(jìn)的母牛懷孕后在該公司產(chǎn)下的犢牛重量，母犢牛為31頭，公犢牛為34頭，取其各自的平均值作為種母牛和育肥牛出生犢牛重；測(cè)量母牛247頭和公牛259頭。測(cè)量數(shù)據(jù)取平均值，見(jiàn)表1、2。黑牛體尺、體重隨年齡的增長(zhǎng)，生長(zhǎng)發(fā)育良好，結(jié)構(gòu)勻稱(chēng)，體格強(qiáng)健，表明黑牛在舍飼條件下生長(zhǎng)發(fā)育良好。

2.5飼草料

飼草料以青貯甜高粱和稻草為主，育肥牛的全價(jià)配合飼料購(gòu)自山東，種母牛的全價(jià)飼料自行配制。飼喂量依據(jù)不同生理階段而改變，性成熟期（7～12月齡），每日青貯甜高粱的采食量為體重的7%～ 9%，后備母牛精料按100kg體重補(bǔ)充1～1.5kg；體成熟期（13～15月齡），育成母牛體重達(dá)到成年母牛體重的70%左右開(kāi)始初配，按干物質(zhì)計(jì)算，粗飼料占70%，精飼料占30%。妊娠前期以青貯甜高粱為主；妊娠中期，每天補(bǔ)喂1～2kg精料；妊娠后期每天補(bǔ)充精料2～3kg，粗飼料占70%，精飼料占30%。

育肥前期（7～16月齡），青貯甜高粱在日糧干物質(zhì)中所占比例為60%，每日每頭牛的精料采食量由6kg增加到8kg；育肥中期（17～24月齡），粗飼料在日糧干物質(zhì)中所占比例為40%，每日每頭牛的精料采食量可達(dá)到10kg；育肥后期（25～28月齡），粗飼料在日糧干物質(zhì)中所占比例為20%，每日每頭牛的精料采食量可達(dá)到12kg。

表1　山東黑牛母牛各階段生長(zhǎng)發(fā)育情況

表2　山東黑牛育肥牛各階段生長(zhǎng)發(fā)育情況

2.6飲水

采取牛自由飲水。引進(jìn)的黑牛，在飲水中加入電解多維，直至隔離期結(jié)束。冬季在牛舍的每面墻上安裝四個(gè)加熱水的裝置，聯(lián)通到牛舍內(nèi)，加熱牛的飲水，當(dāng)室外的溫度在零度以下時(shí)，開(kāi)啟加熱裝置，使牛的飲水溫度保持在4°C以上。

2.7免疫與疾病

該試驗(yàn)引進(jìn)的牛分別于2013年11月、2014年4月以及2014年10月三次接種口蹄疫疫苗和巴氏桿菌疫苗。試驗(yàn)用牛除少數(shù)幾頭牛發(fā)生感冒、咳嗽、肺炎、腹瀉等并無(wú)其他任何傳染性疾病發(fā)生。進(jìn)入武威隔離后，分群飼養(yǎng)，每天定時(shí)檢測(cè)體溫，認(rèn)真觀察并記錄每頭牛的飲水、采食以及精神狀態(tài)，506頭牛均未發(fā)生重大疾病。

2.8繁殖性能

黑牛性行為表現(xiàn)較本地牛遲，但性成熟較早。一般情況下，黑牛公牛16～18月齡就能配種，母牛1歲左右開(kāi)始發(fā)情，18月齡配種，28月齡就可產(chǎn)頭犢。在自然交配時(shí)，黑牛的性活動(dòng)及交配能力不如西雜牛，母性稍差，護(hù)犢能力不及西雜母牛。發(fā)情周期平均為22d，妊娠期為284d。2013年10月份從山東引進(jìn)167頭牛，其中能繁母牛93頭，截止到2014年10月份共產(chǎn)下?tīng)倥?1頭，因此繁殖率為71÷93=76.34%。71頭犢牛中有6頭犢牛死亡，存活65頭，繁殖成活率達(dá)到91.54%。然而人工授精的受胎率可以達(dá)到90%以上。

3　討論

3.1生長(zhǎng)發(fā)育

該批試驗(yàn)用牛引進(jìn)后，經(jīng)過(guò)精心飼養(yǎng)，除7頭因運(yùn)輸、骨折死亡等原因外，其他506頭均正常生長(zhǎng)。經(jīng)測(cè)定體尺、體重后可以得出該批牛育肥后28月齡平均可以達(dá)到894.57kg，種母牛的最快生長(zhǎng)階段為6～12月齡，日增重為0.98kg，而育肥牛的最快生長(zhǎng)階段為12～18月齡，日增重為1.23kg。各階段體尺均達(dá)到育肥牛標(biāo)準(zhǔn)，其毛色、體型、外貌均符合黑牛標(biāo)準(zhǔn)。

3.2適應(yīng)性

從山東惠民引入武威后，長(zhǎng)勢(shì)良好，體型健碩，精神狀況良好，整個(gè)過(guò)程均為出現(xiàn)異常。

3.3繁殖性能

該試驗(yàn)的黑牛繁殖方式采用人工授精和自然交配兩種方式，該試驗(yàn)場(chǎng)經(jīng)過(guò)一年的飼養(yǎng)，繁殖率可以達(dá)到76.34%。然而據(jù)調(diào)查武威本地黃?；蛘呤俏鏖T(mén)塔爾雜交牛的繁殖率均是在85%上。山東黑牛在舍飼圈養(yǎng)條件下，有部分母牛表現(xiàn)為乏情期較長(zhǎng)（3～5個(gè)月），母牛產(chǎn)后發(fā)情時(shí)間間隔較長(zhǎng)（5～6個(gè)月），發(fā)情體征表現(xiàn)不明顯等，這些因素直接影響母牛的繁殖率，這與牛舍水泥地面較硬、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地較小、運(yùn)動(dòng)量少以及季節(jié)變化、飼養(yǎng)管理等因素有關(guān)。黑牛母牛的乳房發(fā)育較小，在產(chǎn)犢后產(chǎn)奶量少，甚至個(gè)別母牛產(chǎn)后無(wú)奶，犢牛吃不飽，犢牛出生體重較西雜牛輕，但后期生長(zhǎng)速度比西雜?？?，個(gè)別犢牛由于缺奶，體弱等原因而死亡，導(dǎo)致成活率下降，因此，剛出生的犢牛應(yīng)采取人工喂奶的方式增加營(yíng)養(yǎng)。

3.4飼草料與飲水

該試驗(yàn)場(chǎng)育肥牛16個(gè)月齡后飼喂的粗飼料為稻草，本地黃牛或者西門(mén)塔爾雜交牛的育肥牛都是飼喂玉米秸稈或是甜高粱。飼喂稻草可使牛肉顏色變淺且大理石紋理清晰可見(jiàn)。飲水時(shí)水槽內(nèi)要清潔、干凈，確保水質(zhì)安全，牛的飲用水，應(yīng)符合人的飲用水標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)季節(jié)、溫度、飼料含水量的變化，飲水量要適當(dāng)?shù)母淖?，同時(shí)泌乳和妊娠牛水的消費(fèi)量與牛乳成正比。

4　結(jié)論

由以上數(shù)據(jù)顯示，山東黑牛在武威進(jìn)行飼養(yǎng)、生長(zhǎng)、繁殖、抗病等情況均表現(xiàn)良好，基本能適應(yīng)武威本地的自然氣候條件。

［1］ 婁玉杰，孫哲，李德柏.引進(jìn)國(guó)外肉用種牛適應(yīng)性的觀察［J］.家畜生態(tài)學(xué)報(bào)，1998，19（2）：21-22.

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The Adaptive Observation of Shandong Black Cattle Introduced to Wuwei city

WANG Yu-long，JIANG Li-li
（Wuwei Animal Husbandry and Veterinary Science Research Institute，Gansu，Wuwei，733000，China）

【Objective】In order to know the feeding and management adaptability of Shandong Black Cattle which was introduced to Liangzhou district in Wuwei.【Method】We chose Black Cattle from Liangzhou Black Cattle Co.，LTD in Wuwei and observed their body appearance，growth and development， feeding and management，immunization and disease，reproductive performance，forage and environmental adaptability.We also analyzed the adaptability of introduced cattle to local nature climate condition.【Result 】The result showed that body type traits conform to this strain character；The average weight of 28 months bull was 894.57kg，the average weight of 15months cow was 349.52kg；there was no major disease occurred during feeding period.【Conclusion】In conclusion，Shandong Black Cattle can adapt to the natural climate conditions in terms of feeding and producing in Wuwei city.

black cattle；body weight；immunity；reproduction；adaptability

S823.4

A

1001-9111（2015）

2015-08-11 修改日期：2015-08-15

中央現(xiàn)代農(nóng)業(yè)肉牛發(fā)展資金肉牛產(chǎn)業(yè)建設(shè)項(xiàng)目。

汪裕龍（1963-），男，甘肅省永登縣人，高級(jí)獸醫(yī)師，主要從事動(dòng)物疫病防控。