金君暉

2001年，教育部在《基礎(chǔ)教育課程改革綱要（試行）》中明確指出，以后我國(guó)基礎(chǔ)教育課程的管理實(shí)行“國(guó)家、地方、學(xué)校三級(jí)課程管理”。至此，地方課程確立了它在整個(gè)基礎(chǔ)教育課程結(jié)構(gòu)體系中的地位。與國(guó)家課程一樣，地方課程的課程目標(biāo)也是三維的，但地方課程并不等同于國(guó)家課程中的學(xué)科課程，它不刻意追求理論知識(shí)的系統(tǒng)性、連貫性和深刻性，而是把傳承地方文化、培養(yǎng)具有地方情懷的學(xué)生作為最主要的目標(biāo)。

所謂文化，是一種社會(huì)現(xiàn)象，是人們長(zhǎng)期創(chuàng)造形成的產(chǎn)物，同時(shí)又是一種歷史現(xiàn)象，是社會(huì)歷史的積淀物。它凝結(jié)在物質(zhì)之中又游離于物質(zhì)之外，體現(xiàn)在歷史、地理、風(fēng)土人情、傳統(tǒng)習(xí)俗、生活方式、文學(xué)藝術(shù)、行為規(guī)范、思維方式、價(jià)值觀念等方面，如何在地方課程中實(shí)現(xiàn)文化滲透，如何使學(xué)生傳承地方文化，筆者認(rèn)為在很大程度上要依托課堂的教學(xué)，創(chuàng)設(shè)出以“情感目標(biāo)”為導(dǎo)向的課堂教學(xué)形態(tài)，在課堂上利用本土教學(xué)資源，用體驗(yàn)、探究等方式來(lái)實(shí)現(xiàn)文化滲透。

本文以《甜甜蜜蜜的扯白糖》一課為例，從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)環(huán)節(jié)和教學(xué)評(píng)價(jià)這三方面談?wù)勅绾卧诘胤秸n程中實(shí)現(xiàn)文化滲透，使學(xué)生在心中種下一顆文化傳承的種子。

一、教學(xué)內(nèi)容的開(kāi)發(fā)要與地方文化傳承目標(biāo)有機(jī)結(jié)合

地方課程的開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)要以學(xué)生為本，要著眼于學(xué)生的發(fā)展，注重回歸生活世界，它可以實(shí)現(xiàn)課程內(nèi)容與學(xué)生日常生活實(shí)際的互相吻合，使之與學(xué)生對(duì)實(shí)踐的理解相接近。以飲食文化為例，學(xué)生每天都生活在家鄉(xiāng)的自然環(huán)境中，而這些飲食文化就在學(xué)生的生活中，時(shí)時(shí)可見(jiàn)，但是學(xué)生無(wú)法意識(shí)到蘊(yùn)含在這些家鄉(xiāng)物產(chǎn)身上的屬于家鄉(xiāng)勞動(dòng)人民的文化積淀，更談不上去傳承這些文化。《甜甜蜜蜜的扯白糖》這一課的內(nèi)容就是將《人·自然·社會(huì)》的“家鄉(xiāng)物產(chǎn)”與紹興安昌物產(chǎn)扯白糖進(jìn)行結(jié)合，更加突出內(nèi)容的地方性，突出學(xué)生的實(shí)踐性。借由扯白糖這一具體的形象，在課堂中通過(guò)觀察、體驗(yàn)、探究等教學(xué)方法的實(shí)施，挖掘其豐富的精神文化內(nèi)涵，實(shí)現(xiàn)文化滲透。

二、教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)置要與地方文化傳承目標(biāo)有機(jī)結(jié)合

學(xué)生的思維發(fā)展是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，需要遵循心理學(xué)的認(rèn)知發(fā)展的一般規(guī)律，只有逐漸地由淺入深、由物及人，通過(guò)參與體驗(yàn)、合作探究等方法才能獲得深層體悟。因此，在整個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)置中，通過(guò)文化啟蒙—文化活動(dòng)和體驗(yàn)—文化頓悟—文化自覺(jué)四個(gè)步驟，合理安排教學(xué)過(guò)程、開(kāi)發(fā)課程資源、創(chuàng)設(shè)活動(dòng)環(huán)境，步步深入，實(shí)現(xiàn)文化滲透。

（一）重視學(xué)生的感悟

文化如何滲透，只有在學(xué)生的感悟中才能滲透，知道—悟到—做到—得到，這才是人生的軌跡。知道歷史，感悟善惡、真假、好壞，做人、做事的道理，接著我們?cè)偃プ龅?，就是身體力行，最后我們才能得到。在《甜甜蜜蜜的扯白糖》一課中，我通過(guò)講故事的方式讓學(xué)生知道安昌扯白糖的由來(lái)，感悟紹興人獨(dú)有的師爺情懷，體會(huì)人物聰明機(jī)智、無(wú)私相助、勤勞、樸實(shí)等品質(zhì)。

情景一：（教師敘述安昌扯白糖故事的由來(lái)）

師：同學(xué)們，故事中提到幾個(gè)人物？（婁師爺、婁師爺?shù)哪赣H、胡小三）在故事中，這些人物都有哪些表現(xiàn)？從人物的這些表現(xiàn)中你感受到了什么？

生：我感受到婁師爺作為一個(gè)師爺?shù)穆斆鞑胖牵驗(yàn)樗麤](méi)有直接給胡小三銀子，而是教會(huì)他扯白糖的手藝，授人以漁。

生：我也覺(jué)得婁師爺很聰明，他沒(méi)有扯白糖的秘訣，照樣學(xué)會(huì)了扯白糖。

生：我從胡小三“晚上制作，白天賣糖”可以看出他的勤勞樸實(shí)。

……

感悟到了紹興人的文化精神，學(xué)生才能在以后的學(xué)習(xí)與生活中慢慢做到這些，最終把這些文化精神變?yōu)樽约旱臇|西，也就是得到。

（二）重視個(gè)體的體驗(yàn)

心理學(xué)指出：閱讀的信息，我們能記得百分之十；聽(tīng)到的信息，我們能記住百分之二十；但所經(jīng)歷的事，我們卻能記得百分之八十?？梢?jiàn)，體驗(yàn)式的學(xué)習(xí)方式對(duì)人的影響力是巨大而長(zhǎng)遠(yuǎn)的，因?yàn)槊總€(gè)人的體驗(yàn)都是獨(dú)特而有意義的。在本次教學(xué)中，學(xué)生對(duì)扯白糖的觀察體驗(yàn)，對(duì)挑貨郎挑貨賣糖的體驗(yàn)，對(duì)店鋪經(jīng)營(yíng)的體驗(yàn)，最大限度地拓展了學(xué)生的學(xué)習(xí)空間，使教學(xué)內(nèi)容與活動(dòng)體驗(yàn)融為一體，學(xué)生在活動(dòng)中體驗(yàn)、感悟，在交流中思考、發(fā)現(xiàn)，在溝通中創(chuàng)新、成長(zhǎng)，從而促動(dòng)學(xué)生對(duì)文化的認(rèn)知、感悟和滲透。

情景二：

師：慢慢地，胡小三的后人把這手藝毫無(wú)保留地傳給了村里的人，村里人為了把扯白糖的生意做得更好，讓更多的外村人品嘗到這甜甜蜜蜜的扯白糖，于是，就出現(xiàn)了專門(mén)賣扯白糖的挑貨郎。（播放視頻）今天我們要穿越到過(guò)去，我們也要來(lái)當(dāng)一回挑貨郎，賣賣我們的扯白糖。要當(dāng)好這挑貨郎，可不容易，首先他得會(huì)吆喝，會(huì)叫賣。仔細(xì)聽(tīng)，挑貨郎來(lái)嘍?。úシ配浺簦┞?tīng)得懂他在說(shuō)什么嗎？不急，我們先把它翻譯成普通話。（課件出示文字）。其次，我們要學(xué)會(huì)挑擔(dān)，要點(diǎn)：找平衡點(diǎn)，單肩挑，一手扶，一手拿撥浪鼓……（學(xué)生學(xué)習(xí)，糾正挑擔(dān)姿勢(shì)）

學(xué)生活動(dòng)：挑擔(dān)，吆喝……

師：同學(xué)們，剛才我們從吆喝和挑擔(dān)這兩方面體驗(yàn)了一回挑貨郎，你從挑貨郎的身上又感受到了什么？（辛苦、勤勞、樂(lè)觀、淳樸）

師：你覺(jué)得挑擔(dān)辛苦嗎？一副擔(dān)如果裝滿物品有將近40斤重，挑貨郎就這樣一挑就是一整天，一走就是好幾個(gè)村子，暑去寒來(lái)，日復(fù)一日，年復(fù)一年。可是，我們從他們臉上看不到辛勞，更多的是笑容，更多的是樂(lè)觀。正是有了這種樂(lè)觀的精神，有了這種吃苦耐勞的精神，才使得他們過(guò)上了甜甜蜜蜜的日子。

（三）重視教學(xué)的資源

《人·自然·社會(huì)》的“家鄉(xiāng)物產(chǎn)”一課，教材中呈現(xiàn)了浙江許多的物產(chǎn)，有水稻、綠茶、蠶繭和柑橘，雖說(shuō)教材圖文并茂，但對(duì)于每一個(gè)地方的學(xué)生來(lái)說(shuō)，他的認(rèn)知和感受都是不一樣的，哪怕課前布置些課前調(diào)查，那也無(wú)法深入。所以，舍棄教材中的家鄉(xiāng)物產(chǎn)，把安昌的特產(chǎn)扯白糖、扯白糖藝人、扯白糖視頻，這些顯示著濃濃的地方特色的資源納入課堂，這些資源的巧妙利用，不僅讓學(xué)生習(xí)得知識(shí)，更重要的是讓學(xué)生從心底產(chǎn)生對(duì)家鄉(xiāng)的自豪感，因?yàn)樽院溃詿釔?ài)；因?yàn)闊釔?ài)，所以傳承。

情景三：

師：（課件出示扯白糖的照片）今天老師不僅要讓大家在圖片中看，我還把專家請(qǐng)到了我們的教室，現(xiàn)場(chǎng)來(lái)演示。今天來(lái)的陳阿姨曾經(jīng)在中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)博覽會(huì)上現(xiàn)場(chǎng)演示扯白糖，獲得過(guò)最佳演示獎(jiǎng)。當(dāng)時(shí)中央電視臺(tái)、香港鳳凰電視臺(tái)、新加坡電視臺(tái)等多家媒體都報(bào)道過(guò)。當(dāng)然這個(gè)拜師學(xué)藝的機(jī)會(huì)我們不能錯(cuò)過(guò)，課前接受我秘密任務(wù)的同學(xué)請(qǐng)起立，你們等下要跟著陳阿姨學(xué)扯白糖。其余同學(xué)老師也有要求。

（課件出示要求：1.保持安靜。2.認(rèn)真觀察扯白糖的動(dòng)作和扯白糖顏色的變化。3.評(píng)價(jià)哪位同學(xué)的動(dòng)作最到位）

陳阿姨現(xiàn)場(chǎng)演示扯白糖和剪糖塊。

師：感謝陳阿姨。同學(xué)們，通過(guò)剛才陳阿姨的現(xiàn)場(chǎng)制作，你有什么收獲？

在課堂教學(xué)中，資源的巧妙運(yùn)用為孩子創(chuàng)設(shè)了一個(gè)特定的、能夠讓孩子體驗(yàn)得到的真實(shí)情景，以高度濃縮的地方文化來(lái)感染學(xué)生，從而激發(fā)學(xué)生的主體性和積極性。這樣，在潛意識(shí)的作用下，學(xué)生就會(huì)自覺(jué)地投入到地方文化的熏陶中，激起身為家鄉(xiāng)人的自豪感。

三、教學(xué)評(píng)價(jià)的方式要與地方文化傳承目標(biāo)有機(jī)結(jié)合

新課程倡導(dǎo)新的評(píng)價(jià)理念，比如評(píng)價(jià)目的的轉(zhuǎn)變、評(píng)價(jià)主體的多元化、評(píng)價(jià)方式的多樣化等，但對(duì)于地方課程來(lái)說(shuō)，評(píng)價(jià)仍然是比較滯后的。基于建構(gòu)主義理論對(duì)課堂教學(xué)過(guò)程的分析，課堂教學(xué)評(píng)價(jià)應(yīng)有利于培養(yǎng)學(xué)生自我監(jiān)控和反思的能力，讓學(xué)生獲得積極的情感體驗(yàn)，在評(píng)價(jià)中獲得情感體驗(yàn)，在情感體驗(yàn)中滲透地方文化。在本課教學(xué)中，筆者主要采用學(xué)生互評(píng)和自評(píng)。

（一）學(xué)生互評(píng)

不同于學(xué)科課程對(duì)特定問(wèn)題有正確的答案，在地方課程中，一般來(lái)說(shuō)，學(xué)生的觀點(diǎn)都無(wú)所謂對(duì)和錯(cuò)。當(dāng)然，我們期待著自己的觀點(diǎn)能夠在小組中被他人認(rèn)可，如何知道自己的觀點(diǎn)有沒(méi)有被他人認(rèn)可呢？這就需要課堂內(nèi)外學(xué)生對(duì)自己和他人進(jìn)行評(píng)價(jià)。通過(guò)同伴間的互相評(píng)價(jià)，互相交流，學(xué)生們能獲得多數(shù)同學(xué)的想法，這樣他獲得的情感體驗(yàn)也就更為豐富。通過(guò)激勵(lì)性評(píng)價(jià)，讓學(xué)生得到尊重，主體得到發(fā)揮，提高學(xué)習(xí)的欲望。

（二）學(xué)生自評(píng)

學(xué)生的自我評(píng)價(jià)，應(yīng)貫穿于教學(xué)過(guò)程的始終?？梢允菍W(xué)生對(duì)某一問(wèn)題的參與積極性、合作意識(shí)、知識(shí)的獲取和能力的提高等的及時(shí)評(píng)價(jià)，要摒棄“為評(píng)價(jià)而評(píng)價(jià)”的做法。以《甜甜蜜蜜的扯白糖》為例，筆者設(shè)計(jì)了以下的自我評(píng)價(jià)內(nèi)容：

環(huán)節(jié)一：觀察扯白糖我最棒！ ☆☆☆☆☆

環(huán)節(jié)二：步驟排序我最行！ ☆☆☆☆☆

環(huán)節(jié)三：現(xiàn)場(chǎng)觀察我最認(rèn)真！ ☆☆☆☆☆

環(huán)節(jié)四：挑貨郎體驗(yàn)我最棒！ ☆☆☆☆☆

環(huán)節(jié)五：開(kāi)店妙招我最多！ ☆☆☆☆☆

作為學(xué)習(xí)者的學(xué)生本人，對(duì)學(xué)習(xí)的自我感受往往比別人更準(zhǔn)確、更貼切，重視學(xué)生學(xué)習(xí)中的自我評(píng)價(jià)，會(huì)更好地促進(jìn)地方課程的學(xué)習(xí)。

家鄉(xiāng)是人類生命的源泉，而地方文化則是故鄉(xiāng)的一根命脈。在地方課程中進(jìn)行文化滲透的研究，這既是新課程改革的需要，也是地方文化傳承與發(fā)展的需要。希望通過(guò)《甜甜蜜蜜的扯白糖》這一課的探索嘗試，讓我們的校園彌漫地方文化的芬芳，讓我們的課堂充滿地方文化的魅力，讓每一位學(xué)生在地方課程的學(xué)習(xí)中，了解地方文化，感受地方文化，傳承地方文化！

（浙江省紹興市柯橋區(qū)楊汛橋鎮(zhèn)中心小學(xué) 312000）