付華曼

（河北工業(yè)大學(xué)，中國(guó) 天津 300401）

“甜”是人們舌尖所能感受體驗(yàn)到的味道，因此甜品帶給人們的不僅僅是味蕾體驗(yàn)的一種滿足，另一層意義，是人們閑余生活里放松心態(tài)的不二選擇。亦舒曾曾經(jīng)說過：“生命無常，先吃甜品，無論是一年或是半載，乃至只有兩三個(gè)月，快活不消嫌少，也不會(huì)厭多。”這位香港作家，對(duì)于甜品，她有著自身的解讀和認(rèn)知，她的這段話同樣折射出了香港人“及時(shí)行樂、享受當(dāng)下”的生活姿態(tài)。

正如我們，當(dāng)今的生活壓力如此巨大，抑或心情總會(huì)有些沉悶低落，何不來一次甜品滋養(yǎng)，來改變一下自己的好心情呢？

本次課題便是選定為港式甜品品牌視覺設(shè)計(jì)，那么，我們首先來了解一下香港。

1.1 香港的歷史背景和文化底蘊(yùn)

1.1.1 香港地理特征以及歷史文化背景

香港是大海中的一個(gè) “港”，建筑為世界上罕見的山地高層建筑群。香港是一個(gè)自由港,實(shí)行自由經(jīng)濟(jì)政策。香港文化是東西方文化、傳統(tǒng)與現(xiàn)代文化相互溶的多元混合體。中華民族傳統(tǒng)文化在香港有深厚積淀。

1.1.2 香港社會(huì)文化意識(shí)形態(tài)特征

香港人主要信奉佛、道兩教。香港居民很相信風(fēng)水。香港每年歡度的節(jié)日很多。春節(jié)是最隆重、最受歡迎的節(jié)日，除夕吃年夜飯、看花市。香港熱衷的娛樂有打麻將、賭馬和六合彩等博彩活動(dòng)。打麻將是日常家居和社交場(chǎng)合最普遍的娛樂方式。每逢重大節(jié)日或文娛活動(dòng)政府官員會(huì)為“醒獅點(diǎn)睛”活動(dòng)等等。

1.1.3 “東方之珠”、“購物天堂”、“美食天堂”之稱

走在香港的街頭隨處可以看見茶餐廳、甜品店。港式甜品是香港的美食代表，源起于廣東飲食中傳統(tǒng)的“糖水”，經(jīng)過香港人自立。既有汗青的傳承，也是歐化與立異的產(chǎn)品。

根據(jù)以上對(duì)于香港文化的本質(zhì)內(nèi)涵，通過背景引申出對(duì)于香港的印象，創(chuàng)造出吃的韻味，從而獲得對(duì)于“吃文化”的一種初步印象，或者可以說是一種情感體驗(yàn)。

那么針對(duì)于甜品包裝設(shè)計(jì)又有哪些我們需要了解的呢？作為視覺語言來講，應(yīng)該考慮到以下幾個(gè)因素：

1.2 視覺語言因素

1.2.1 文字因素

視覺語言因素中文字是非常重要的信息傳播途徑，是一種記錄語言的符號(hào)。文字是包裝設(shè)計(jì)中表達(dá)情感不可忽視也不可或缺的。是視覺傳達(dá)過程中最直接最迅速的一種表達(dá)傳遞要素。

因此針對(duì)于港式甜品可以直接的以文字信息為主，傳播一種文字概念。更為直觀的傳遞一種文字信息符號(hào)。

1.2.2 色彩因素

色彩是一項(xiàng)非常強(qiáng)大的視覺語言，可以直接喚起各種情緒用來表達(dá)情感，對(duì)人的情感最具感召力，影響我們正常的心理與生理感受。包裝能否給予消費(fèi)者情感的視覺感官體驗(yàn)很大一部分影響著消費(fèi)者消費(fèi)沖動(dòng)的重要因素所在。

1.2.3 圖形因素

圖形在包裝設(shè)計(jì)中實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品信息的傳達(dá)，提升了視覺傳達(dá)情感的效果。

港式甜品可以通過融入輔助圖形概念，通過打散的港式甜品食材名稱，通過一個(gè)圓形重新組合，創(chuàng)造出一種新的圖形概念，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)于后期的產(chǎn)品形象延展。

1.3 心理因素

食品包裝圖形設(shè)計(jì)應(yīng)該是建立在心理基礎(chǔ)之上的。消費(fèi)者的消費(fèi)行為是由他們內(nèi)心變化而引發(fā)的。因此可以說當(dāng)一個(gè)消費(fèi)者因?yàn)橐粋€(gè)包裝圖形，抑或色彩，文字等設(shè)計(jì)而產(chǎn)生了情感共鳴進(jìn)行購買消費(fèi)。而不是因?yàn)榭菰锓ξ兜睦碇切孕枨蠖M(fèi)，就是一個(gè)成功的設(shè)計(jì)。

港式甜品設(shè)計(jì)心理溝通點(diǎn)便是綠色環(huán)保，親近原始自然，給人以內(nèi)心無限的舒適感，從而達(dá)到吃甜品，品甜品文化，愉悅放松心境的一個(gè)品牌概念。海報(bào)整體風(fēng)格以老香港腦海里的印象設(shè)計(jì)而成，通過心理因素，勾起對(duì)于老香港舊時(shí)的回憶。

1.4 非視覺感官的情感因素的表達(dá)

1.4.1 觸覺因素

材料是包裝的重要組成部分，它是一個(gè)間接性傳播視覺的載體。無論是任何表達(dá)方式都需要在材料上進(jìn)行，材料決定了觸覺感受。因此，對(duì)于不同的材質(zhì)將不同的觸覺感受信息符號(hào)傳遞給消費(fèi)者。使得消費(fèi)者產(chǎn)生一種直接性的肢體接觸，更進(jìn)一步的了解，并抉擇情感取向。在包裝設(shè)計(jì)中設(shè)計(jì)者要以觸覺情感體驗(yàn)的實(shí)現(xiàn)為終極目標(biāo)，能夠充分熟練的運(yùn)用各種材質(zhì)及肌理來進(jìn)行表達(dá)和設(shè)計(jì)，從而針對(duì)于各種不同價(jià)位等級(jí)品牌來說，產(chǎn)生區(qū)分。

港式甜品材質(zhì)可以主要以棉紙，草紙，牛皮紙，麻布，麻線，木頭等材質(zhì)為主。傳遞一種綠色，原生態(tài)概念。

1.4.2 產(chǎn)品功能以及使用方式

從使用角度來說，產(chǎn)品造型方面要做到手感好，還應(yīng)當(dāng)適合人體工程學(xué)，試用于拿起，利于開啟，消費(fèi)者更容易讓造型奇特新穎的尚品吸引注意力，從而使消費(fèi)者自身滿足于買到產(chǎn)品既美觀又實(shí)用的產(chǎn)品這種情感訴求。

港式甜品設(shè)計(jì)中手提袋可以采用最簡(jiǎn)潔材質(zhì)以粗麻布形式設(shè)計(jì)，既具有設(shè)計(jì)美感的同時(shí)，又利于環(huán)保。

1.4.3 味覺、聽覺、嗅覺

包裝還可以分為味覺，聽覺，嗅覺這些無形的形式?？梢允瓜M(fèi)者更直接的不論是在色彩、圖案甚至是包裝造型中出于商品的感知，給消費(fèi)者帶來不同的感官方面的情感感知體驗(yàn)。

港式甜品店側(cè)重以聽覺為主以復(fù)古老香港形式為主，如現(xiàn)實(shí)店面，可以加配一些復(fù)古式音樂通過留聲機(jī)播放形式，直接性的給消費(fèi)者傳遞一種回憶體驗(yàn)的共鳴。

2 結(jié)論

此次港式甜品設(shè)計(jì)理念為平衡品質(zhì)和“綠色”之間的關(guān)系，減少消費(fèi)者對(duì)于過度包裝的依賴。現(xiàn)在的設(shè)計(jì)師大多根據(jù)消費(fèi)者的心理訴求作出設(shè)計(jì)，無所不用其過度包裝形式去吸引消費(fèi)者，已經(jīng)忘記了設(shè)計(jì)的本意。無論是從包裝的材質(zhì)、形態(tài)、色彩等形式上，花費(fèi)了大量心思和手段，使得產(chǎn)品的消費(fèi)變得越來越高。這就導(dǎo)致了包裝的浮夸化，包裝形式的復(fù)雜化，使得消費(fèi)者購買到的結(jié)果就是包裝很夸張，本質(zhì)內(nèi)容反倒成為次要，主次順序逆反。這樣做的結(jié)果往往就是使得消費(fèi)者在包裝上投入了大量的金錢。本次濟(jì)濟(jì)一糖甜品設(shè)計(jì)本著從精美兼具環(huán)保的包裝形式，發(fā)自內(nèi)心的去設(shè)計(jì)。做到用心貼心，不光是僅僅站在銷售者角度看問題，更注意的一面便是同時(shí)站在消費(fèi)者的角度思考問題，這樣消費(fèi)者也是很愿意接受的，環(huán)保應(yīng)該從自我自身做起，不應(yīng)該僅僅只是一句口號(hào)，而是每個(gè)人都應(yīng)該去做的事。

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