王來(lái)亮　陳金華　丁潮洪　周錦蓮　鄧曹仁　馬雅敏

大棚茭白套種絲瓜立體高效種植模式

王來(lái)亮陳金華丁潮洪周錦蓮鄧曹仁馬雅敏

導(dǎo)讀：浙江縉云縣利用大棚茭白栽培的空檔期，在大棚行間套種絲瓜，探索總結(jié)出了秋茭—大棚夏茭—絲瓜的立體高效種植模式，該模式既為茭農(nóng)增加一季絲瓜收入，套種的絲瓜枝蔓又能為高溫期的茭白遮蔭降溫，有利于茭白生長(zhǎng)，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益，667 m2產(chǎn)值14 800元。

茭白是浙江縉云縣主栽蔬菜品種，常年種植面積3 700 hm2，茭白田套種水芹、蕹菜等作物是比較常用的種植模式，但由于水芹、蕹菜等套種作物都是種植在茭白植株行間，占用茭田平面空間，與主栽作物形成競(jìng)爭(zhēng)，套種效果不是十分理想。根據(jù)茭白的生產(chǎn)特性，不斷探索優(yōu)化種植模式，總結(jié)出大棚茭白套種絲瓜立體高效種植模式。該模式利用大棚茭白6～8月的空閑期，套種絲瓜，既增加一季絲瓜收入，又能為高溫期茭白植株遮蔭降溫，促進(jìn)茭白生長(zhǎng)。大棚茭白套種絲瓜立體種植模式每667 m2可收秋茭1 500 kg，產(chǎn)值3 600元；收夏茭2 200 kg，產(chǎn)值7 900元；收絲瓜1 500 kg，產(chǎn)值3 300元；全年每667 m2產(chǎn)值14 800元，凈利潤(rùn)7 400元，經(jīng)濟(jì)效益較顯著?，F(xiàn)將該模式簡(jiǎn)要介紹如下。

1　茬口安排

7月中下旬茭白定植，10～12月收獲秋茭。12月大棚茭白覆膜，翌年4～5月收獲夏茭。4月在棚間培制土墩套種絲瓜，5月引蔓上架，6～8月收獲絲瓜。

2　秋茭

2.1品種選擇

可選浙茭3號(hào)、浙茭2號(hào)、龍茭2號(hào)、浙茭6號(hào)等雙季茭品種。

2.2育苗移栽

選擇株型整齊，結(jié)茭部位低，孕茭率高，茭肉肥大，無(wú)雄、灰茭，并且成熟期一致的茭墩作為種墩，在3月底前進(jìn)行分苗寄植，將挖取的茭白單株實(shí)行1苗1穴，分苗假植在育苗田中，株行距50 cm× 25 cm，每667 m2大田約需60 m2苗床。待大田夏茭采收完畢后，進(jìn)行翻耕、平整。至7月中旬，育苗田中的茭白種苗一般都已發(fā)生3～5個(gè)分株，用刀劈開則成3～5株定植苗。定植時(shí)將定植苗剪去上部葉片，保留葉鞘長(zhǎng)30 cm，減少水分蒸發(fā)，提高分株定植成活率。秋茭栽植株距60 cm，行距100～120 cm，每667 m2栽1 100～1 300株。相鄰2個(gè)大棚之間留1.2 m的空間種植絲瓜。

2.3施基肥

定植前2周施用基肥，每667 m2施腐熟欄肥或人糞尿1 500～2 000 kg、碳酸氫銨40 kg、過(guò)磷酸鈣40 kg或三元復(fù)合肥30 kg。

2.4追肥

第1次追肥在定植后10～15天，每667 m2施尿素5 kg、復(fù)合肥5 kg；視長(zhǎng)勢(shì)隔10～15天再施1～2次，每667 m2施尿素5 kg、復(fù)合肥10 kg；孕茭前半個(gè)月左右停施。待50%左右植株開始孕茭后施孕茭肥，每667 m2施復(fù)合肥20 kg，促茭白粗壯，提高產(chǎn)量。

2.5田水管理

茭田施基肥后即行灌水，除孕茭期水位稍高外，其他時(shí)期保持水位3～5 cm即可。

2.6病蟲害防治

茭白病蟲害發(fā)生較重的主要有銹病、胡麻葉斑病、紋枯病、二化螟、長(zhǎng)綠飛虱，需綜合防治。大田翻耕、平整時(shí)，每667 m2撒施石灰50～100 kg，既可殺死土壤中的病菌，又可調(diào)整土壤pH值。及時(shí)去除茭株基部老、黃、病葉及無(wú)效分蘗，改善株間透光條件，抑制病害發(fā)生。每隔50 m安裝1盞誘蟲燈，控制二化螟和長(zhǎng)綠飛虱為害。此外還應(yīng)根據(jù)病蟲發(fā)生情況及時(shí)做好藥劑防治。

銹病發(fā)生初期用12.5%烯唑醇可濕性粉劑3 000倍液、20%腈菌唑可濕性粉劑2 000倍液、20%三唑酮乳油1 000倍液或10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑2 000倍液，每7～10天噴藥1次，輪換用藥2～3次。注意三唑類藥劑對(duì)茭白有藥害，只可在早期使用，一個(gè)生長(zhǎng)季最多使用2次。

紋枯病在發(fā)病初期用20%三環(huán)唑可濕性粉劑500倍液、5%井岡霉素水劑3 000倍液或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液，每隔7天1次，防治2～3次。

胡麻葉斑病在發(fā)病初期用20%三環(huán)唑可濕性粉劑800倍液、10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑2 000倍液或80%代森錳鋅可濕性粉劑1 000倍噴霧防治，每隔7天1次，防治2～3次。

二化螟幼蟲孵化期用20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑3 000倍液或2%阿維菌素乳油1 500倍液防治1～2次。

長(zhǎng)綠飛虱可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液或25%撲虱靈（噻嗪酮）可濕性粉劑1 000倍液防治。

2.7草害防治

待苗長(zhǎng)齊后，及時(shí)耘耥，除去雜草，也可排干田水，每667 m2用18%乙芐系列30 g或10%芐嘧磺隆12～15 g，對(duì)水40 kg噴霧，過(guò)1天覆水。還可套養(yǎng)魚、鴨來(lái)控制草害。

2.8采收

秋茭自10月底開始采收，至12月上旬結(jié)束。采收標(biāo)準(zhǔn)一般掌握在茭肉明顯膨大，葉鞘一側(cè)略張開，茭莖稍露0.5～1.0 cm時(shí)及時(shí)采收。過(guò)遲則質(zhì)地粗糙、品質(zhì)下降，過(guò)早茭白嫩而產(chǎn)量低。需外運(yùn)銷售的產(chǎn)品在收后留3片苞葉浸水，使茭白經(jīng)遠(yuǎn)距離運(yùn)輸仍保持肉莖鮮嫩。

3　大棚夏茭

3.1搭棚蓋膜

秋茭采收后及時(shí)割去地上部殘株，清潔田園，集中燒毀，以減少蟲口和病菌的越冬基數(shù)。為促進(jìn)植株提早萌發(fā)，一般于12月底完成搭棚并蓋膜。搭棚前要放干田水，保持田面濕潤(rùn)，腳不下陷，以利于搭棚時(shí)的田間操作。適宜搭建6～8 m寬鋼架大棚，2個(gè)大棚之間留1.2 m寬的套種空間。

3.2萌芽肥

12月中旬蓋膜前施萌芽肥，每667 m2施碳酸氫銨50 kg，過(guò)磷酸鈣50 kg或三元復(fù)合肥40 kg。施好后1周蓋膜，灌淺水，以提高肥料利用率。

3.3追肥

夏茭第1次追肥在苗高10～20 cm時(shí)，每667 m2施尿素5 kg、復(fù)合肥10 kg，以后視植株長(zhǎng)勢(shì)，每隔10～15天再施1～2次，每次用尿素5～8 kg、復(fù)合肥10 kg。待50%左右植株開始孕茭后施孕茭肥，每667 m2施復(fù)合肥25 kg。

3.4間苗

當(dāng)苗高20～30 cm時(shí)開始間苗定株，剔除中心苗、弱小苗，每墩留疏密均勻的粗壯苗20～25株定株。間苗的同時(shí)，在茭墩中心壓上淤泥，防止已除苗再抽生，也使植株向四周分散生長(zhǎng)。

3.5大棚管理

棚栽茭白3月中旬前以蓋膜保溫為主。早春茭墩抽苗后，天氣暖和時(shí)，在10：00氣溫升高后，進(jìn)行大棚兩頭通風(fēng)，棚內(nèi)氣溫超過(guò)30℃時(shí)，揭邊膜和兩頭通風(fēng)，防高溫傷苗；當(dāng)棚內(nèi)濕度過(guò)大時(shí)，在中午前后進(jìn)行通風(fēng)降濕。在4月初，茭白植株葉片長(zhǎng)到觸及大棚肩部棚膜時(shí)即可全揭膜。

3.6病蟲害防治

大棚夏茭由于比露地生長(zhǎng)期提前，病蟲害發(fā)生相對(duì)較輕，一般只需對(duì)銹病、胡麻葉斑病進(jìn)行1次化學(xué)防治即可，可選用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液、20%腈菌唑可濕性粉劑2 000倍液或10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑2 000倍液進(jìn)行噴霧。

3.7采收

大棚夏茭一般在4月上旬開始采收，比露地提早25天左右，一直采至5月下旬。采收標(biāo)準(zhǔn)可參照秋茭。

4　絲瓜

4.1品種選擇

一般選擇較耐水的普通絲瓜，如嵊州白絲瓜、春絲1號(hào)等。

4.2培制土墩

在大棚行間每隔1.5 m培制一個(gè)土墩。培制土墩所需泥土可就地取材，在秋茭采收后排干田水，預(yù)先起堆曬干，混施農(nóng)家肥，以控根容器或竹簍圍住。土墩直徑要求40 cm以上，高度要求50 cm以上，土墩高度若過(guò)低，絲瓜定植后，茭田水面離絲瓜根系近，影響根系生長(zhǎng)發(fā)育。

4.3育苗定植

絲瓜在3月中旬以穴盤或營(yíng)養(yǎng)缽播種育苗，播后1周出苗，在4月下旬當(dāng)秧苗有4葉1心時(shí)，選擇晴天定植。每個(gè)土墩定植4株，每667 m2栽240株左右。

4.4引蔓上架

在大棚內(nèi)離水面1.5 m高度拉設(shè)尼龍絲網(wǎng)，待絲瓜藤蔓長(zhǎng)到50 cm后用尼龍繩或竹竿引蔓上架，結(jié)瓜后從網(wǎng)洞垂掛下來(lái)，方便瓜蔓整理、絲瓜采收。

4.5植株整理

絲瓜的主側(cè)蔓均能開花、結(jié)果，一般以主蔓結(jié)果為主。絲瓜開花后，主蔓基部0.5 m以下的側(cè)蔓全部摘除，保留較強(qiáng)壯的側(cè)蔓，每個(gè)側(cè)蔓在結(jié)2～3個(gè)瓜后摘頂。上架后如側(cè)蔓過(guò)多，可適當(dāng)摘除一些較密或較弱的側(cè)蔓，及時(shí)疏除過(guò)密枝條、老葉、黃葉以及畸形幼果等，以利通風(fēng)透光、養(yǎng)分集中，促進(jìn)瓜條肥大生長(zhǎng)。

4.6肥水管理

茭白田一般常年有水，培植絲瓜的土墩置于茭白田中，水分相對(duì)充足，不需要澆水。出現(xiàn)雌花后進(jìn)行第1次追肥，每667 m2施復(fù)合肥3 kg，對(duì)水澆施或撒施，坐果后再追施1次，每667 m2施復(fù)合肥3 kg。到6月下旬左右，絲瓜根系已伸展至簍底部，此時(shí)可在簍底部外圍撒施肥料，以利吸收。絲瓜進(jìn)入采收盛期，每采收2次追肥1次，每次每667 m2施復(fù)合肥3～5 kg。

4.7病蟲害防治

絲瓜在整個(gè)生育期主要病蟲害有霜霉病、白粉病及蚜蟲、瓜絹螟等，需及時(shí)對(duì)癥下藥。

霜霉病發(fā)病初期選用75%百菌清可濕性粉劑600倍液、64%殺毒礬（噁霜·錳鋅）可濕性粉劑400～600倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑 800倍液或50%烯酰嗎啉可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治。

發(fā)現(xiàn)葉片有白粉病零星小粉斑時(shí)應(yīng)立即施藥防治，可噴施10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑2 000倍液、12.5%烯唑醇可濕性粉劑2 500倍液、20%三唑酮乳油1 000倍液或70%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液，交替使用，隔5～7天1次，連續(xù)2～3次。

瓜絹螟幼蟲發(fā)生初期及時(shí)摘除被害的卷葉，可用1%甲維鹽乳油3 000倍液、1.8%阿維菌素乳油或15%茚蟲威懸浮劑2 000倍液噴霧防治。

蚜蟲可用25%吡蚜酮可濕性粉劑2 000倍液、25%噻嗪酮可濕性粉劑1 500倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000倍液等噴霧防治。

4.8適時(shí)采收

絲瓜連續(xù)結(jié)果性強(qiáng)，盛果期果實(shí)生長(zhǎng)較快，可每隔1～2天采收1次。嫩瓜采收過(guò)早產(chǎn)量低，過(guò)晚果肉纖維化，品質(zhì)下降。采收時(shí)間宜在早晨，用剪刀齊果柄處剪斷，采收時(shí)必須輕放，忌壓。

4.9適期拉蔓下架

盛夏期過(guò)后，氣溫開始下降，絲瓜也已經(jīng)過(guò)了盛采期，為不影響秋茭植株生長(zhǎng)，絲瓜應(yīng)及時(shí)拉蔓下架，將枝葉清理干凈并銷毀。

參考文獻(xiàn)

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王來(lái)亮，浙江縉云縣農(nóng)業(yè)局，321400，電話：0578-3135532，13515781968，E-mail：jywlljn@163.com

陳金華，丁潮洪，浙江麗水市農(nóng)科院

周錦蓮，浙江麗水市農(nóng)業(yè)局

鄧曹仁，馬雅敏，浙江縉云縣農(nóng)業(yè)局

收稿日期：2015-12-15