曾祥明　肖焱波　段惠明

土壤與肥料

穩(wěn)定性長效復(fù)合肥恩泰克在西蘭花上的應(yīng)用效果

曾祥明肖焱波段惠明

導(dǎo)讀：2014年在浙江慈溪市研究了穩(wěn)定性長效復(fù)合肥恩泰克對西蘭花產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益的影響。結(jié)果表明，與農(nóng)民習(xí)慣施肥相比，西蘭花施用恩泰克后肥料投入量減少20%，產(chǎn)量增加16.4%，經(jīng)濟(jì)效益增加14 625元/hm2。在西蘭花上施用穩(wěn)定性長效復(fù)合肥恩泰克可以減少肥料用量、減少施肥次數(shù)、降低人工成本，還可增產(chǎn)增收，提高西蘭花的商品性。恩泰克在西蘭花上具有廣闊的應(yīng)用前景。

西蘭花，又名青花菜、綠花菜，為十字花科一二年生草本植物，以花蕾供食。其營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養(yǎng)成分含量位居同類蔬菜之首，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”，是世界公認(rèn)的健康食品。西蘭花原產(chǎn)于歐洲地中海東部沿岸意大利一帶，19世紀(jì)末20世紀(jì)初傳入中國。西蘭花在中國的種植主要分布在浙江臺州、寧波、紹興，江蘇南通、太倉，另外，河北、內(nèi)蒙古及兩省交界等地區(qū)有少量種植。

浙江東部是全國規(guī)模最大的秋冬西蘭花生產(chǎn)中心和重要的國際西蘭花生產(chǎn)基地，已形成了一個(gè)特色產(chǎn)業(yè)帶。但是調(diào)查發(fā)現(xiàn)，浙江西蘭花種植管理比較粗放，生產(chǎn)上缺乏科學(xué)的施肥指導(dǎo)，造成肥料投入過量、肥料利用率低等問題，還加劇了環(huán)境污染。恩泰克由歐洲化學(xué)公司生產(chǎn)，是在含銨態(tài)氮復(fù)合肥中加入新型硝化抑制劑DMPP的穩(wěn)定性長效肥料，施用后可以減少土壤硝態(tài)氮的淋失，提高氮素利用率［1］。近年來，國內(nèi)大量田間試驗(yàn)結(jié)果表明，施用恩泰克能增加作物產(chǎn)量、提高氮素利用率、降低蔬菜中硝酸鹽含量、增加維生素含量、改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)效果顯著［2～8］。

為檢驗(yàn)恩泰克在西蘭花上的施用效果，云南民族大學(xué)植物營養(yǎng)與新型肥料研究所于2014年在浙江省慈溪市掌起鎮(zhèn)農(nóng)戶田塊中進(jìn)行了恩泰克施肥與習(xí)慣施肥（對照）的對比試驗(yàn)，供試西蘭花品種為綠雄，前茬作物為毛豆，供試土壤類型為鹽堿地。習(xí)慣施肥處理：底肥施用國產(chǎn)復(fù)合肥 （15-15-15）525 kg/hm2，第1次追肥用國產(chǎn)復(fù)合肥（19-4-22）900 kg/hm2，第2次追肥用國產(chǎn)尿素（N 46.4%）75 kg/hm2；恩泰克施肥處理：底肥施用歐洲化學(xué)安特衛(wèi)普公司生產(chǎn)的恩泰克復(fù)合肥 （12-11-18）600 kg/hm2，追肥用恩泰克復(fù)合肥 （22-7-11）600 kg/hm2。對照處理投入的養(yǎng)分N、P2O5、K2O分別為 284、115、277 kg/hm2，恩泰克處理的養(yǎng)分 N、P2O5、K2O分別為204、108、174 kg/hm2。

1　恩泰克對西蘭花有增產(chǎn)效果

恩泰克施肥處理的花球產(chǎn)量為20 625 kg/hm2，習(xí)慣施肥（對照）的產(chǎn)量為17 250 kg/hm2。恩泰克處理的花球產(chǎn)量比對照增加16.4%（表1），肥料投入量比對照減少20%，且減少1次施肥。因此，施用穩(wěn)定性長效復(fù)合肥恩泰克，不僅可以大幅提高西蘭花的產(chǎn)量，還能提高單球質(zhì)量、減少肥料投入量、減少施肥次數(shù)、降低人工成本、降低過量施肥對環(huán)境的污染。

2　恩泰克可提高西蘭花的商品質(zhì)量

從表2可以看出，恩泰克處理的花球直徑、球柄直徑、葉長和葉寬均大于習(xí)慣施肥處理。綜合分析可知，施用穩(wěn)定性長效復(fù)合肥恩泰克，西蘭花的葉片大、顏色深綠，有利于葉片的光合作用和有機(jī)物質(zhì)的積累；花球直徑及球柄直徑增大，產(chǎn)量提高。另外，還發(fā)現(xiàn)施用恩泰克的西蘭花葉片表面白色蠟質(zhì)粉層厚、西蘭花蕾粒大小均勻、不松散；花球不空心、緊實(shí)，呈蘑菇狀，商品性得到了改善。

3　恩泰克可提高西蘭花的經(jīng)濟(jì)效益

經(jīng)濟(jì)效益由產(chǎn)值與成本2個(gè)因素決定，而產(chǎn)值由產(chǎn)量和價(jià)格決定。試驗(yàn)中習(xí)慣施肥處理的肥料成本投入在當(dāng)?shù)貙僦猩贤度胨?。采收期西蘭花的價(jià)格會隨市場因素而波動，采收當(dāng)天，綠雄的收購價(jià)格為5元/kg。雖然恩泰克處理的肥料成本比對照增加2 250元/hm2，但恩泰克處理的毛收入比對照增加了16 875元/hm2，扣除增加的肥料成本，恩泰克處理西蘭花的純收入增加了14 625元/hm2（表3）。

田間試驗(yàn)結(jié)果表明，在西蘭花上施用添加了新型硝化抑制劑DMPP的穩(wěn)定性長效復(fù)合肥恩泰克，可減少肥料投入量、減少施肥次數(shù)、降低人工成本，同時(shí)大幅度提高西蘭花產(chǎn)量、品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益。因此，在西蘭花種植推廣中加入穩(wěn)定性長效肥料是一項(xiàng)行之有效的方法。

表1　恩泰克對西蘭花產(chǎn)量的影響

表2　恩泰克對西蘭花農(nóng)藝性狀的影響

表3　恩泰克對西蘭花經(jīng)濟(jì)效益的影響　　元/hm2

參考文獻(xiàn)

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［2］肖焱波，楊叢梅，高強(qiáng)，等.穩(wěn)定性長效復(fù)合肥在玉米上的施用效果［J］.玉米科學(xué)，2009，17（1）：117-119.

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［4］肖焱波，萬其宇，葛旭.恩泰克26在灌溉施肥中對香蕉產(chǎn)量和品質(zhì)的影響［J］.熱帶作物學(xué)報(bào)，2012，33（1）：55-58.

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［7］龐麗麗，肖焱波.穩(wěn)定性長效復(fù)合肥恩泰克對番茄產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的影響［J］.長江蔬菜，2014（24）：48-50.

［8］沈真實(shí)，許超，湯海濤，等.DMPP施用的環(huán)境效應(yīng)、影響因素及其機(jī)理研究［J］.湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011（15）：71-76.

主持人：賀亞菲

武漢亞非種業(yè)有限公司總經(jīng)理。成立于2006年的武漢亞非種業(yè)有限公司，長期致力于引進(jìn)國外進(jìn)口高端的蔬菜種子業(yè)務(wù)，與日本、荷蘭、韓國、中國臺灣地區(qū)等著名蔬菜公司有著優(yōu)質(zhì)的業(yè)務(wù)合作及深度的技術(shù)交流。憑借其在外資企業(yè)近十年的工作經(jīng)歷，9年來賀先生帶領(lǐng)亞非團(tuán)隊(duì)成功推廣多種國外引進(jìn)的雜交蔬菜品種，比如甘藍(lán)、西蘭花、白蘿卜、大白菜、胡蘿卜等。結(jié)合多年的國際市場經(jīng)驗(yàn)和多個(gè)基地生產(chǎn)試驗(yàn)，賀先生尤其在甘藍(lán)、西蘭花等領(lǐng)域有著自己獨(dú)特的見解和認(rèn)識。

曾祥明，歐化農(nóng)業(yè)貿(mào)易（深圳）有限公司，廣東深圳，518048

肖焱波，云南民族大學(xué)植物營養(yǎng)與新型料研究所，云南昆明，650500

段惠明，武漢金海橋農(nóng)業(yè)科技有限公司，電話：13072734285

收稿日期：2015-04-24