文/張忠燕

?

“細菌”一節(jié)的教學(xué)設(shè)計

文/張忠燕

摘要:義務(wù)教育課程標準實驗教科書《生物學(xué)》八年級上冊中“細菌”一節(jié)的教學(xué)，是在學(xué)生已經(jīng)學(xué)習細菌和真菌的分布后進行的。細菌的發(fā)現(xiàn)及細菌形態(tài)和結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)和生殖等知識，有助于學(xué)生聯(lián)系生活實際，并通過收集資料、小組討論等活動，幫助學(xué)生確立科學(xué)的態(tài)度及良好的生活與衛(wèi)生習慣。

關(guān)鍵詞:細菌;教學(xué)設(shè)計

一、教材分析

“細菌”是人教版《生物學(xué)》八年級上冊第五單元“生物圈中的其他生物”第四章“細菌和真菌”第二節(jié)的內(nèi)容。本節(jié)在學(xué)生學(xué)習了細菌個體微小，在自然界廣泛分布后進行。細菌的發(fā)現(xiàn)、結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)方式和生殖等知識，有助于學(xué)生聯(lián)系生活實際，并通過小組討論、技能訓(xùn)練等活動，幫助學(xué)生確立科學(xué)的態(tài)度和良好的生活和衛(wèi)生習慣。

(一)教學(xué)目標①知識目標:描述細菌的主要特征。②能力目標:嘗試通過將細菌與動植物細胞比較，推測出細菌的營養(yǎng)方式。③情感、態(tài)度與價值觀:通過了解發(fā)現(xiàn)細菌的過程，認同科學(xué)發(fā)展與技術(shù)的進步密切相關(guān)的觀點，認同科學(xué)的新發(fā)現(xiàn)是建立在縝密的思維和精細的實驗基礎(chǔ)上的觀點。

(二)教學(xué)重點和難點①教學(xué)重點:細菌的主要特征。②教學(xué)難點:細菌的發(fā)現(xiàn)史。

二、教學(xué)設(shè)計思路

本設(shè)計著重讓學(xué)生理解細菌的主要特征，即細菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)和生殖方式等方面的特征。依托學(xué)生對細菌已有的認識，引導(dǎo)學(xué)生思考“細菌為什么分布如此廣泛?”，并以此為主線展開教學(xué)。本設(shè)計以生活化的情景導(dǎo)入，設(shè)置環(huán)環(huán)相扣的問題，引導(dǎo)學(xué)生從細菌發(fā)現(xiàn)史獲得情感的提升。呈現(xiàn)豐富的多媒體圖片，引導(dǎo)學(xué)生直觀感知細菌形態(tài)。通過對細菌與動植物細胞進行比較和歸納，引導(dǎo)學(xué)生認識細菌結(jié)構(gòu)及細菌營養(yǎng)方式。通過技能訓(xùn)練中的計算，引導(dǎo)學(xué)生認識細菌生殖的特點，最后總結(jié)出細菌分布廣泛的原因(個體微小，易擴散;分裂生殖速度快，數(shù)量多;有些會形成芽孢，抵抗力強等)，與課前問題相呼應(yīng)，將知識深化提升，形成系統(tǒng)的知識網(wǎng)絡(luò)。

三、教學(xué)過程

(一)情景導(dǎo)入。展示常溫下存放3天的肉。提問: ( 1)裝在瓶里的食物存放了3天，若打開瓶蓋，你會聞到什么氣味? ( 2)食物為什么會發(fā)臭? ( 3)這些食物上的細菌是如何產(chǎn)生的?問題串激疑，導(dǎo)入新課。

(二)細菌的發(fā)現(xiàn)。教師提問:①細菌是怎樣被發(fā)現(xiàn)的?學(xué)生介紹，在我們生物學(xué)史上，第一個發(fā)現(xiàn)細菌的人并不是什么偉大的科學(xué)家，而是荷蘭一個小鎮(zhèn)上的鄉(xiāng)巴佬，他是列文虎克。學(xué)生展示列文虎克制作的顯微鏡的圖片，結(jié)合收集的資料，介紹細菌的發(fā)現(xiàn)過程:列文虎克是制作顯微鏡的能手，沒事便找些小東西，如蚊子眼睛、蒼蠅腦袋放在顯微鏡下觀察。一次，他把一位從未刷過牙的老人的牙垢，放在顯微鏡下觀察，吃驚的看到許多小生物。他把發(fā)現(xiàn)的小生物繪制成圖，寄給英國的皇家學(xué)會。結(jié)果被選為會員，相當于現(xiàn)在中科院的院士。從此世人知道了細菌的存在。②細菌是從哪里來的?對“變質(zhì)肉湯中的細菌是從哪里來的?”這一問題，曾有兩種假設(shè)。假設(shè)1:細菌是自然發(fā)生的。肉湯的腐敗是因為肉湯產(chǎn)生了細菌。許多知名的科學(xué)家都支持這一說法，如亞里士多德，牛頓。假設(shè)2:有一個人，他就不這么認為，他認為變質(zhì)肉湯中的細菌是由于原來已經(jīng)存在的細菌產(chǎn)生的。這個人就是法國的科學(xué)家巴斯德。為了證實自己的觀點，巴斯德設(shè)計了一個非常巧妙的實驗，鵝頸瓶實驗。引導(dǎo)學(xué)生圍繞“巴斯德的實驗研究解決了什么問題?巴斯德有關(guān)細菌的研究有什么應(yīng)用價值?”進行討論。知識延伸:巴斯德還提出防止手術(shù)感染的方法，因為這個人，整個醫(yī)學(xué)邁進了細菌學(xué)時代，人類的壽命也因此而在一個世紀里延長了三十年。

(三)細菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)。細菌的形態(tài):展示細菌的圖片，請學(xué)生依據(jù)比例尺目測細菌的長度和寬度。提問:細菌的大小是以微米計的，用肉眼能看見嗎?怎樣才能看見細菌?使學(xué)生認識到觀察細菌要借助高倍顯微鏡或電子顯微鏡。展示幾種不同形態(tài)的細菌，讓學(xué)生分組討論，嘗試對細菌的形態(tài)進行分類。

細菌的結(jié)構(gòu):雖然不同種類的細菌形態(tài)不同，但它們的基本結(jié)構(gòu)是相同的。展示細菌結(jié)構(gòu)示意圖，請學(xué)生填各部分的名稱。展示細菌、動物和植物細胞的結(jié)構(gòu)示意圖。小組合作，比較細菌和動植物細胞的結(jié)構(gòu)。提問: ( 1)細菌與動植物細胞結(jié)構(gòu)上最大的區(qū)別是什么? ( 2)細菌和植物細胞還有什么不同? ( 3)根據(jù)細菌和植物細胞的不同推測，它們在營養(yǎng)方式上是否不同呢?

(四)細菌的營養(yǎng)。植物光合作用，自己制造有機物，這種營養(yǎng)方式是自養(yǎng)。動物不能制造有機物，營養(yǎng)方式是異養(yǎng)。提問:細菌的營養(yǎng)方式呢?是生態(tài)系統(tǒng)的什么角色?引導(dǎo)學(xué)生說出細菌的營養(yǎng)方式。

(五)細菌的生殖。細菌也是生命，它是如何繁殖，產(chǎn)生眾多子子孫孫呢?播放細菌分裂的視頻，請學(xué)生思考( 1)細菌以什么方式進行繁殖? ( 2)環(huán)境適宜時，多長時間分裂一次?由此，教師提出問題:算一算，手上細菌的數(shù)目。假設(shè)你手上此刻有100個細菌，細菌的繁殖速度若按每30分繁殖一代計算，在沒有洗手或其他影響細菌生活繁殖的情況下，4小時后你手上的細菌數(shù)目是多少?提問:這對你搞好個人衛(wèi)生有什么啟示?

動畫演示芽孢的形成，補充芽孢是細菌抵抗不良環(huán)境的休眠體。

(六)小結(jié)。細菌分布廣泛，就像一個流浪者，不論是在地球上哪一個角落，只要有一些水和有機物，都能生存。根據(jù)以上學(xué)習的細菌內(nèi)容，大家來思考:細菌為什么分布廣泛?通過問題將本節(jié)課有關(guān)細菌的知識點串起來，深化對上節(jié)課細菌分布廣泛的特點的認識。

(作者單位:西安市曲江第一中學(xué))

中圖分類號:G623．5

文獻標志碼:A

文章編號:2095－9214 ( 2015) 08－0044－01