黎文

摘要：旅游管理專業(yè)進(jìn)行專業(yè)建設(shè)，必須加強(qiáng)與行業(yè)合作，基于“工作過(guò)程導(dǎo)向”進(jìn)行課程設(shè)計(jì)，融“教、學(xué)、做”于一體，采用“行動(dòng)導(dǎo)向”的教學(xué)方法，改革考核方式，建立穩(wěn)固的校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)基地，建設(shè)一支專兼職結(jié)合的教師隊(duì)伍，才能實(shí)現(xiàn)旅游管理專業(yè)教育的最高目標(biāo)，培養(yǎng)社會(huì)急需人才。使專業(yè)建設(shè)成果得到社會(huì)認(rèn)可，為學(xué)校發(fā)展和社會(huì)發(fā)展做出應(yīng)有貢獻(xiàn)。

關(guān)鍵詞：工作過(guò)程導(dǎo)向；課程改革；行動(dòng)導(dǎo)向

隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，國(guó)家對(duì)創(chuàng)新型人才需求的不斷提高，中職教育既面臨極好的發(fā)展機(jī)遇，也面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，中職學(xué)校必須全面提高教學(xué)質(zhì)量，努力培養(yǎng)社會(huì)急需的高素質(zhì)技能型專門人才，才能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中求得生存和發(fā)展。全面提高教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)高素質(zhì)技能型專門人才，關(guān)鍵在于改革傳統(tǒng)的職業(yè)教育觀念和人才培養(yǎng)模式，探索“工作過(guò)程導(dǎo)向”課程的開(kāi)發(fā)，緊緊依托社會(huì)需求，把教學(xué)過(guò)程與工作過(guò)程緊密結(jié)合，在模擬或真實(shí)的環(huán)境中對(duì)學(xué)生進(jìn)行能力和素質(zhì)的培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)過(guò)程的實(shí)踐性、開(kāi)放性、職業(yè)性，采用融“教、學(xué)、做”為一體的“行動(dòng)導(dǎo)向”的教學(xué)方法，增強(qiáng)學(xué)生的社會(huì)適應(yīng)性，使學(xué)生步入社會(huì)后能夠從容應(yīng)對(duì)職業(yè)生涯中的各種情形。使職業(yè)教育得到社會(huì)認(rèn)可，為職業(yè)教育發(fā)展帶來(lái)生機(jī)。

一、基于工作過(guò)程導(dǎo)向法開(kāi)展導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式的構(gòu)建

工作過(guò)程導(dǎo)向法就是學(xué)習(xí)主體在學(xué)到理論知識(shí)以后，在實(shí)踐中能夠正確運(yùn)用知識(shí)，并能夠與他人和諧相處的過(guò)程，這是提升學(xué)生的實(shí)踐能力和提高社會(huì)化水平的過(guò)程，也是導(dǎo)游文化適應(yīng)的主要途徑以及在特定實(shí)踐中獲得共同成員身份的過(guò)程。因此，工作過(guò)程導(dǎo)向理論十分看重學(xué)習(xí)主體在實(shí)踐中的參與，注重學(xué)習(xí)實(shí)踐性和實(shí)訓(xùn)性，重視理論知識(shí)與實(shí)踐能力之間的聯(lián)系，工作過(guò)程導(dǎo)向法認(rèn)為知識(shí)就是在實(shí)踐中產(chǎn)生并影響實(shí)踐，認(rèn)為知識(shí)與實(shí)踐是不可分離的。受工作過(guò)程導(dǎo)向法的影響，教育工作者特別是職業(yè)學(xué)校教育工作者在教學(xué)上越來(lái)越關(guān)注這種教學(xué)方法的應(yīng)用，并提倡將這種教學(xué)方法加入到導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)教學(xué)中，強(qiáng)調(diào)實(shí)訓(xùn)教學(xué)與實(shí)際工作過(guò)程相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力。工作過(guò)程導(dǎo)向法的導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式構(gòu)建的前提就是解析導(dǎo)游實(shí)際工作，將設(shè)置工作任務(wù)作為實(shí)踐源頭，以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際工作能力。

二、基于工作過(guò)程導(dǎo)向法開(kāi)展導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式的實(shí)踐

（一）導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容設(shè)置

導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容設(shè)置就在為學(xué)生創(chuàng)設(shè)真實(shí)的學(xué)習(xí)環(huán)境，讓學(xué)生參與到帶團(tuán)實(shí)踐并進(jìn)行導(dǎo)游實(shí)踐工作。導(dǎo)游工作按服務(wù)范圍主要分為景區(qū)景點(diǎn)服務(wù)、陪同服務(wù)、全陪服務(wù)和領(lǐng)隊(duì)導(dǎo)游，主要涉及到食、住、行以及游覽、購(gòu)物、娛樂(lè)等，這就需要學(xué)生熟練掌握導(dǎo)游的業(yè)務(wù)范疇，體現(xiàn)導(dǎo)游工作的服務(wù)能力。因此，在教學(xué)實(shí)踐中要進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)，將導(dǎo)游的主要職責(zé)體現(xiàn)出來(lái)，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)景點(diǎn)的講解能力，將導(dǎo)游的服務(wù)程序作為教學(xué)主線，形成特色性導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)教學(xué)。

（二）導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)教學(xué)活動(dòng)安排

根據(jù)上述要求，為了提升學(xué)生的實(shí)踐能力，我校展開(kāi)了導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)教學(xué)活動(dòng)。在活動(dòng)開(kāi)始之前，指導(dǎo)老師將相關(guān)材料發(fā)給學(xué)生，并督促學(xué)生多次聯(lián)系?；顒?dòng)伊始，將文旅班28名學(xué)生，分為5組，各組安排正副組長(zhǎng)各一名，由指導(dǎo)老師統(tǒng)一帶隊(duì)到桂林進(jìn)行了為期四天的實(shí)訓(xùn)工作。在達(dá)到后的第二天上午，安排學(xué)生到“兩江四湖”游覽，接受導(dǎo)游工作見(jiàn)習(xí)，下午讓學(xué)生在象鼻山和七星公園進(jìn)行導(dǎo)游詞講解，考察學(xué)生的講解能力與應(yīng)變能力。第三天讓學(xué)生感受桂林的風(fēng)土人情和文化特點(diǎn)。在整個(gè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)中，每組的都能按照要求學(xué)習(xí)，使得導(dǎo)游實(shí)踐教學(xué)完滿完成。

（三）導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)教學(xué)的師資配備

加強(qiáng)“雙師”素質(zhì)教師團(tuán)隊(duì)建設(shè)，注重青年教師專業(yè)技能培養(yǎng)，打造一支政治思想素質(zhì)高，教學(xué)能力、專業(yè)應(yīng)用能力強(qiáng)的專、兼職結(jié)合的教師隊(duì)伍是課程建設(shè)的核心，是保障基于“工作過(guò)程導(dǎo)向”課程改革的順利實(shí)施，培養(yǎng)高素質(zhì)技能型專門人才的重要條件。為此，學(xué)校制定了一系列激勵(lì)政策，培養(yǎng)、聘用和引進(jìn)各種應(yīng)用技術(shù)型的教師。建設(shè)專、兼職結(jié)合的教師隊(duì)伍。為改善教師隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，旅游管理專業(yè)采用多種途徑聘用各類專業(yè)技能型人才。聘請(qǐng)行業(yè)專家做專業(yè)帶頭人，參與專業(yè)建設(shè)、課程改革及教學(xué)方法研討等工作；聘請(qǐng)合作企業(yè)的管理人員或一線工作人員擔(dān)任校外實(shí)習(xí)基地指導(dǎo)教師，實(shí)習(xí)基地不同工作崗位上的負(fù)責(zé)人或培訓(xùn)師，既有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，也有專業(yè)培訓(xùn)的資質(zhì)條件，負(fù)責(zé)指導(dǎo)頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)踐或來(lái)校任教，指導(dǎo)教學(xué)實(shí)習(xí)、綜合實(shí)踐和“工作過(guò)程導(dǎo)向”課程的崗位技能的訓(xùn)練。

（四）導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)教學(xué)活動(dòng)效果

在這次桂林導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)教學(xué)活動(dòng)完成以后，我校對(duì)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)情況展開(kāi)評(píng)價(jià)。認(rèn)為在完成“兩江四湖”的見(jiàn)習(xí)以后，學(xué)生對(duì)象鼻山和七星公園的講解就更加順利，做到了將導(dǎo)游詞與實(shí)際景點(diǎn)有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了見(jiàn)景說(shuō)景。所有學(xué)生都順利完成了實(shí)訓(xùn)任務(wù)，能夠獨(dú)立講解四到五個(gè)景點(diǎn)。盡管有個(gè)別同學(xué)因沒(méi)有牢記講解詞或緊張出現(xiàn)了小錯(cuò)誤，但總的來(lái)說(shuō)，這次的桂林導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)教學(xué)使學(xué)生加深了導(dǎo)游工作職責(zé)和工作范疇，提升了學(xué)生的帶團(tuán)能力和導(dǎo)游詞的講解能力，增加了學(xué)生從事導(dǎo)游工作的信心。學(xué)生在導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)中，真正認(rèn)識(shí)到了理論知識(shí)在實(shí)際工作中的重要性，也讓學(xué)生知道導(dǎo)游工作不是單純的進(jìn)行景點(diǎn)講解，而是要學(xué)會(huì)怎樣帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，怎樣引導(dǎo)游客游覽觀光，形成正確的導(dǎo)游職業(yè)態(tài)度。

總結(jié)：

旅游管理專業(yè)要想得到長(zhǎng)足發(fā)展，必須樹(shù)立科學(xué)的發(fā)展觀和人才觀，立足旅游業(yè)發(fā)展的社會(huì)需求，密切專業(yè)建設(shè)和行業(yè)發(fā)展之間的聯(lián)系，堅(jiān)持開(kāi)放辦學(xué)的方針，不斷擴(kuò)大對(duì)外交流與合作，走工學(xué)結(jié)合之路。改革教學(xué)方法，融“教、學(xué)、做”于一體，采用“行動(dòng)導(dǎo)向”的教學(xué)方法，把學(xué)生當(dāng)作行動(dòng)的主體，以專業(yè)崗位情境中的整個(gè)過(guò)程為教學(xué)主線，采用師生互動(dòng)以及學(xué)生之間相互協(xié)作的行為方式，切實(shí)提高教學(xué)質(zhì)量，增強(qiáng)學(xué)生的社會(huì)適應(yīng)性，提高學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)造能力、就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力。使學(xué)生能夠從容面對(duì)不斷變化的新的社會(huì)形勢(shì)，真正成為社會(huì)急需的高素質(zhì)技能型專門人才。使專業(yè)建設(shè)成果得到社會(huì)認(rèn)可，取得良好的社會(huì)聲譽(yù)，為學(xué)校發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步做出應(yīng)有貢獻(xiàn)。

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