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        火焰無(wú)核葡萄負(fù)載量對(duì)產(chǎn)量和果實(shí)著色的影響*

        2015-08-01 00:22:52古麗孜葉哈力克馬小才古麗加汗克熱木
        西北園藝(果樹(shù)) 2015年2期
        關(guān)鍵詞:單穗負(fù)載量著色

        古麗孜葉·哈力克 馬小才 古麗加汗·克熱木

        火焰無(wú)核葡萄負(fù)載量對(duì)產(chǎn)量和果實(shí)著色的影響*

        古麗孜葉·哈力克 馬小才 古麗加汗·克熱木

        確定合理的果實(shí)負(fù)載量,是正確應(yīng)用疏果技術(shù)的前提。多年來(lái),有關(guān)葡萄負(fù)載量的研究報(bào)道,大部分集中在少數(shù)幾個(gè)品種,如紅地球、巨峰和一些釀酒品種(赤霞珠、梅鹿輒、霞多麗)上,且研究重點(diǎn)基本都在畝產(chǎn)量的確定上,而沒(méi)有考慮單株負(fù)載量,缺乏可操作性。我們針對(duì)火焰無(wú)核葡萄進(jìn)行了負(fù)載量對(duì)產(chǎn)量和果實(shí)著色影響試驗(yàn)。

        1 材料與方法

        1.1 材料與栽培狀況 試驗(yàn)于2014年4—11月在新疆葡萄瓜果研究所試驗(yàn)場(chǎng)進(jìn)行。試驗(yàn)園栽植火焰無(wú)核葡萄70畝,行株距5 m×1.2 m,架面高度1.2~1.5 m,綜合管理水平中等。選樹(shù)勢(shì)一致的8年生火焰無(wú)核葡萄作為試驗(yàn)材料。

        1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與方法 試驗(yàn)設(shè)4個(gè)處理,根據(jù)歷年栽培經(jīng)驗(yàn)確定每處理單株的留果數(shù)量。處理1:留果量15穗/株;處理2:留果量25穗/株;處理3:留果量35穗/株;處理4:對(duì)照(CK),留果量45穗/株。每個(gè)處理以3株為1個(gè)小區(qū),隨機(jī)排列,重復(fù)3次。

        2014年5月10日疏花。根據(jù)果實(shí)成熟期的不同分批次采收并調(diào)查單穗質(zhì)量、百粒質(zhì)量、單株產(chǎn)量和果實(shí)著色率。果實(shí)著色狀況,按果粒的著色比例計(jì)算著色指數(shù)(參照晁無(wú)疾,2008)。用Excel 2007進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和圖表繪制。用SPSS 18.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行單因素方差分析,采用最小顯著差異法進(jìn)行多重比較。

        2 結(jié)果與分析

        試驗(yàn)結(jié)果表明,火焰無(wú)核葡萄隨留果量的不同而導(dǎo)致單粒質(zhì)量與單穗質(zhì)量發(fā)生變化,最終影響產(chǎn)量與果實(shí)著色。

        2.1 對(duì)單穗質(zhì)量的影響 一般說(shuō)來(lái),葡萄負(fù)載量與產(chǎn)量之間呈正相關(guān)。葡萄單株產(chǎn)量與單穗質(zhì)量和果穗數(shù)量有關(guān)。從試驗(yàn)結(jié)果(表1)可以看出,處理1的平均單穗質(zhì)量顯著高于處理 2、處理3和處理4(P<0.05);其他各處理(2、3和4)的平均單穗質(zhì)量差異不顯著(P>0.05)。留15穗果(處理1)時(shí),平均單穗質(zhì)量為717.26 g,單穗質(zhì)量在470~970 g(平均值±標(biāo)準(zhǔn)差)之間的果穗占總穗數(shù)的71%;留45穗果 (處理4)時(shí),平均單穗質(zhì)量為496.64 g,單穗質(zhì)量在325~670 g(平均值±標(biāo)準(zhǔn)差)之間的果穗占總穗數(shù)的66%。

        表1 不同負(fù)載量對(duì)火焰無(wú)核葡萄產(chǎn)量和果實(shí)著色的影響

        2.2 對(duì)百粒質(zhì)量的影響 火焰無(wú)核葡萄留果量的不同對(duì)百粒質(zhì)量影響較大。從表1可以看出,處理1、2、3和4的百粒質(zhì)量平均值分別為214.5 g、187.2 g、176.4 g和162.3 g。處理1、2、3的百粒質(zhì)量分別較處理4增加32.2%、15.3%和8.7%。分析采集數(shù)據(jù)可知,處理3和處理4的留果量偏大,受葡萄植株內(nèi)貯藏的碳水化合物和當(dāng)年光合產(chǎn)物的限制,當(dāng)留果量過(guò)多時(shí),分配到每個(gè)果粒上的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)減少,進(jìn)而限制了果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育。

        2.3 對(duì)單株產(chǎn)量的影響 留果量與單株產(chǎn)量和畝產(chǎn)量之間存在著較強(qiáng)的相關(guān)性,即隨著留果量的增加,單株產(chǎn)量和畝產(chǎn)量也明顯增加。從表1可以看出,處理4的單株產(chǎn)量和畝產(chǎn)量極顯著地高于處理2和處理1(P<0.05);處理1、2、3和 4的平均單株產(chǎn)量分別為 10.5 kg、14.3 kg、18 kg和21.1 kg。處理1和處理2的單株產(chǎn)量分別比處理4降低了50.1%和32.5%。

        2.4 對(duì)果粒著色的影響 葡萄果實(shí)呈現(xiàn)出的色澤是果實(shí)外觀品質(zhì)的重要指標(biāo),一定程度上能夠反映出果實(shí)的采收期,同時(shí)是影響果品價(jià)格和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要因素。負(fù)載量的高低也同樣影響葡萄果皮中花色苷的含量,這是因?yàn)槭杷雽?dǎo)致了庫(kù)源比的改變。試驗(yàn)結(jié)果表明,隨著負(fù)載量的增加,著色率趨于下降。處理1葡萄的著色率平均值為95%,較處理4提高41.1%;處理2葡萄的著色率平均值為80%,較處理4提高17.8%。當(dāng)留45穗果時(shí),著色率顯著下降,不能達(dá)到理想的著色效果。

        3 小結(jié)與討論

        1)通過(guò)對(duì)影響產(chǎn)量的各因素進(jìn)行相關(guān)分析(表2),火焰無(wú)核葡萄留果量的確定應(yīng)建立在單位面積果穗數(shù)量的基礎(chǔ)上。因?yàn)檎嬲龥Q定產(chǎn)量的因素是果穗數(shù)量和果穗質(zhì)量,而果穗質(zhì)量的大小又受單粒質(zhì)量的影響(R=0.707,P<0.01)。

        另外,從表2可知,留果量大時(shí),雖然單株產(chǎn)量或畝產(chǎn)量在增加,但單粒質(zhì)量和單穗質(zhì)量偏低(R=-0.400,P<0.05),葡萄果皮顏色變化緩慢,著色率降低(R=-0.751,P<0.01)。

        2)從試驗(yàn)結(jié)果可知,隨著葡萄負(fù)載量的減小,單穗質(zhì)量和單粒質(zhì)量在增加,說(shuō)明控制產(chǎn)量可以顯著增大果穗、增加粒重,這主要是因?yàn)槭杌ㄊ韫黾恿吮A艄5臓I(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。

        表2 不同負(fù)載量下葡萄產(chǎn)量形成各因素與果實(shí)著色之間的相關(guān)性

        3)負(fù)載量不僅決定單位面積的產(chǎn)量,而且決定果實(shí)外觀品質(zhì)和次年的產(chǎn)量。要保證連續(xù)豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn),生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、高檔葡萄,必須嚴(yán)格控制產(chǎn)量,使植株的葉果比保持在既能保證當(dāng)年豐產(chǎn)又不影響來(lái)年產(chǎn)量的范圍之內(nèi)。在新疆地區(qū)的生態(tài)栽培條件下,火焰無(wú)核葡萄單株留果量應(yīng)控制在15~25穗,每畝的合理負(fù)載量為2 500~4 000穗,即畝產(chǎn)量在1 800~2 400 kg時(shí),葡萄的外觀品質(zhì)和內(nèi)在品質(zhì)都有保證,綜合效益較高。單株留果35~45穗,雖然單位面積產(chǎn)量較高(3 000~3 600 kg/畝),但果實(shí)著色不良,成熟期推遲(嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)七t1個(gè)月以上),失去了早熟品種的優(yōu)勢(shì)。

        古麗孜葉·哈力克,馬小才,古麗加汗·克熱木,新疆葡萄瓜果研究所,郵編838200(鄯善)。

        *【項(xiàng)目資助】新疆維吾爾自治區(qū)公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)經(jīng)費(fèi)項(xiàng)目(編號(hào)ky2014052)資助。

        2015-01-21

        注:①**表示在0.01水平(雙側(cè))上顯著相關(guān);②*表示在0.05水平(雙側(cè))上顯著相關(guān)。

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