賀學(xué)信 王進(jìn)祿 鄭發(fā)來 張興旺

應(yīng)加快推廣冬棗雙膜大棚早熟栽培

賀學(xué)信 王進(jìn)祿 鄭發(fā)來 張興旺

雙層塑膜大棚已廣泛應(yīng)用于設(shè)施蔬菜、葡萄等作物的早熟栽培，近兩三年陜西大荔縣有些冬棗種植大戶帶頭試用，也收到了良好效果。從大面積推廣考慮，我們重點(diǎn)考察了組裝式鋼管無立柱拱圓雙膜大棚、帶立柱塑鋼雙膜大棚和原普通塑料大棚改建的簡(jiǎn)易雙膜大棚，發(fā)現(xiàn)雙膜棚1月10—25日搭蓋棚膜，至3月初發(fā)芽，7月10日左右棗果上色，緊跟著普通日光溫室（俗稱土溫室）冬棗上市，上市時(shí)間比普通單膜棚提早15~20天，3年生樹平均畝產(chǎn)值2萬元以上，5～10年生盛果期樹平均畝產(chǎn)值3.5萬元，比單膜棚高1倍。如按各類型棚的壽命折算年均投資，其投入產(chǎn)出比可達(dá)1∶10～15。

1 雙膜棚優(yōu)勢(shì)

與“土溫室”相比，雙膜棚的優(yōu)勢(shì)主要表現(xiàn)在以下兩方面：

1）產(chǎn)量較高。雙膜棚棗果雖然比“土溫室”棗果晚5~7天成熟上市，售價(jià)相應(yīng)要低，但產(chǎn)量卻高出后者1倍左右（“土溫室”多因前期地溫低，“上焦下涼”，營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，花蕾發(fā)育質(zhì)量差，坐果少，只有正常產(chǎn)量的40%～50%），同時(shí)土地利用率較高（“土溫室”土地利用率僅60%左右），因此兩者畝產(chǎn)值不相上下，甚或雙膜棚還要稍高于“土溫室”。

2）棗果質(zhì)量好。“土溫室”中后期無法大通風(fēng)，果實(shí)成熟期室內(nèi)溫度偏高，日較差小，二氧化碳不足，再加上環(huán)割、控水等人為促早熟措施的影響，加速了成熟進(jìn)程，直接影響棗果的風(fēng)味、品質(zhì)及耐貯性。雙膜棚則無上述缺陷，所產(chǎn)棗果的甜度、脆度、汁液和風(fēng)味明顯要好。

2 推廣建議

2.1 鼓勵(lì)興建組裝式鋼管無立柱拱圓雙膜大棚 多處的試驗(yàn)示范結(jié)果表明，組裝式鋼管無立柱拱圓雙膜大棚結(jié)實(shí)耐用，增溫穩(wěn)定，易于調(diào)控，管理方便，是進(jìn)一步提高冬棗設(shè)施栽培能力和效果的發(fā)展方向。同時(shí)，也有利于以“洋”帶“土”，全面推進(jìn)設(shè)施栽培技術(shù)水平的提升。其使用壽命長(zhǎng)達(dá)10～15年，但一次性投資較大，建議先動(dòng)員冬棗種植大戶使用，并從貸款上給予支持。考慮冬棗促早栽培對(duì)早春季節(jié)快速升溫的第一需要，目前多數(shù)通用型鋼管無立柱拱圓大棚的棚體似有些偏高，早春升溫相對(duì)緩慢，熱空氣在上層，下部溫度低，不利于早熟栽培，建議參照表1酌情改進(jìn)。

表1 冬棗鋼管單體大棚規(guī)格參考標(biāo)準(zhǔn)

2.2 組織自建改良式鋼管拱圓雙膜大棚 從一些戶的實(shí)踐看，自建改良式鋼管拱圓雙膜大棚比購(gòu)置商品棚可節(jié)省投資1/2～2/3。改良，即以“洋”帶“土”，土洋結(jié)合，要點(diǎn)有二：①外層棚體仍嚴(yán)格按照單層棚體骨架標(biāo)準(zhǔn)選購(gòu)鍍鋅鋼管等材料進(jìn)行裝配，以確保堅(jiān)固耐用，而內(nèi)層膜可改用粗鐵絲支架，以節(jié)省成本，方法是先在外棚架下縱向拉3～5道鐵絲，再在其上隔2.5～3 m橫向拉道鐵絲。②為盡可能保證早春快速升溫的第一需求，適當(dāng)降低棚體高度，跨度大、曲率偏小時(shí)酌情增設(shè)中排鋼管立柱，鋼管立柱比水泥柱遮光少，便于棚內(nèi)耕作。

綜合協(xié)調(diào)早春季節(jié)升溫、高溫季節(jié)通氣降溫、抗風(fēng)雪荷載能力及方便耕作等需求，在自建或選用組裝式商品冬棗雙膜大棚時(shí)，建議外層棚采用帶肩棚體，肩高以方便人工作業(yè)為宜，不宜太高，其棚體結(jié)構(gòu)可參照表1標(biāo)準(zhǔn)。

2.3 全面改造普通單膜大棚為簡(jiǎn)易雙膜大棚借鑒工業(yè)生產(chǎn)“洋”式雙層塑膜大棚利用膜間滯凝空氣隔熱的原理，大荔縣安仁鎮(zhèn)阿石村梁益明、白文廣利用自己原建的竹木+水泥樁舊棚（棚較矮，頂高約2.5 m，有利于早春快速升溫，雖曲率偏小，又因有多立柱支撐而比較牢固，具有較強(qiáng)的抗風(fēng)雪能力），在原棚膜內(nèi)拉建鐵絲網(wǎng)架鋪設(shè)二層膜，改建成一個(gè)實(shí)用、高效的簡(jiǎn)易雙膜大棚。具體方法是：在中部水泥立柱頂下25～30 cm處原有縱向鋼（絲)拉線基礎(chǔ)上，再沿邊樁的內(nèi)側(cè)縱向拉道鐵絲，然后由兩邊縱向鐵絲橫向給每樁拉1道鐵絲，在棚面下整體形成一個(gè)鐵絲大網(wǎng)支架，以便在網(wǎng)架上鋪設(shè)農(nóng)膜（可用上年的舊膜），并沿兩邊鐵絲拉線向下展至地面，用一長(zhǎng)竹竿卷膜通風(fēng)。

該改建方法簡(jiǎn)單，取材方便，成本低廉，畝均材料、人工費(fèi)不到1 000元，增溫促早效果顯著。白文廣的改建棚于1月23日架膜扣棚，比一般單膜棚早1個(gè)月左右，未曾采用其他人工加溫措施，但棚內(nèi)冬棗生育期顯著提早，3月5—6日發(fā)芽，4月10日左右開花，7月10日左右果面著色，上市時(shí)間比普通單膜大棚提早近20天左右，5年生樹平均畝產(chǎn)值3.5萬元。由此可見，將大面積的單膜帶立柱普通塑膜大棚改建為雙膜大棚效果好，增值快，效益高。

3 栽培要點(diǎn)

3.1 適時(shí)上膜升溫 冬棗自然休眠期需冷量為580小時(shí)，在陜西大荔地區(qū)常年1月中旬可解除自然休眠進(jìn)入強(qiáng)迫休眠期，根據(jù)當(dāng)年氣候狀況可于“小寒”至“大寒”適時(shí)上膜扣棚。一般不用人工加溫。為促進(jìn)升溫特別是提升地溫，注意采取如下措施：①冬灌分墑松土后及早覆蓋地膜；②外層棚膜必須選用透光性能好的新棚膜，內(nèi)層膜可用舊膜，從橫向鐵絲上拉過展開，兩張膜的接合處用小夾子夾緊，有立桿時(shí)立桿周圍可用塑料膠帶粘嚴(yán)實(shí)；③大棚四周設(shè)置裙膜（下邊壓實(shí)），外圍再覆蓋1 m寬的地膜。

3.2 搞好曲線換氣 選晴朗中午14:00左右隔段揭開一側(cè)的外膜和另一側(cè)的內(nèi)膜，曲線換氣3小時(shí)?？叟?周左右至“雨水”前，間隔7天左右，進(jìn)行兩次。

3.3 及時(shí)揭開內(nèi)膜 雙層膜覆蓋溫度高、濕度大，但透光率低、光照強(qiáng)度差，容易導(dǎo)致莖葉徒長(zhǎng)。一般在芽長(zhǎng)約5 cm、5片葉后，視天氣情況卷起內(nèi)層膜，晴天午揭晚蓋，“清明”后全部卷起?！扒迕鳌鼻昂笥鐾硭?，采用溝灌和蓋內(nèi)膜的方法可實(shí)現(xiàn)雙保險(xiǎn)。

3.4 暑天防止日燒 雙膜棚7月上中旬高溫期也是棗果上色期，為防止日燒，應(yīng)及時(shí)溝灌和覆蓋遮陽網(wǎng)。有棗農(nóng)實(shí)踐，此期上蓋內(nèi)層膜1～2周可免棗果日燒，又不遮陰。

賀學(xué)信，王進(jìn)祿，鄭發(fā)來，張興旺，陜西省大荔縣老科協(xié)果業(yè)研究會(huì)，郵編715100。

2014-12-10