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        致富路上的“黃金”魚—河豚

        2015-07-27 11:14:54
        農(nóng)村百事通 2015年10期
        關鍵詞:成魚河豚總成本

        一、市場前景

        河豚,學名暗紋東方鲀,別名氣泡魚、辣頭魚、小玉斑等,是一種肉味極為鮮美的洄游性魚類,被譽為“魚中極品”,與鰣魚、刀魚并稱為“長江三鮮”,一直是人們津津樂道的上等佳肴。野生河豚為近海底層肉食性魚類,以貝類、甲殼類和小魚為食,多棲息于沿海及河口附近,春季溯河至長江繁殖。其肉味鮮美,營養(yǎng)價值豐富,河豚除富含蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)含量為18.75%,比草魚、黃魚等一般魚類高2%~3%)外,還含有多種氨基酸、?;撬帷⒕S生素以及微量元素硒、鋅等,其中不飽和脂肪酸含量超過20%。河豚是魚類中脂肪含量最低的一種魚,100克河豚肉中脂肪含量僅為0.26克。

        我國沿海及長江中下游地區(qū)的人民自古就有食用河豚的習慣。隨著近幾年我國河豚消費量的不斷增加,其價格也在不斷上漲,據(jù)了解,2014年12月初,在江蘇省靖江市,0.3 公斤的河豚塘口價在60~80 元/公斤,0.5公斤的河豚塘口價更高,達100~110元/公斤,河豚成了名副其實的“黃金魚”。河豚成魚還出口至日本、韓國等國家,養(yǎng)殖河豚將是一個前景較好的產(chǎn)業(yè)。

        二、經(jīng)濟效益分析

        此處以某河豚養(yǎng)殖基地一畝池塘養(yǎng)殖河豚的經(jīng)濟效益為例。一般一畝池塘可以投放1500尾體長為3厘米的河豚苗,養(yǎng)殖1年左右,成活率按80%計算,體重可達0.5公斤左右的上市規(guī)格,每畝產(chǎn)量可達600公斤左右。

        1.成本投入:(1)每尾魚的耗料量約為1公斤,飼料成本按4元/公斤計算,每尾魚的成本為4元,則1500尾的飼料成本約6000元;(2)魚苗價格按4元/尾,魚苗總成本為6000元;(3)人工、水田、增氧設備等綜合成本每畝約5000元。每畝池塘養(yǎng)殖河豚總成本為17000元。

        2.收入分析:按河豚市場較低價60元/公斤計算,則一畝池塘總產(chǎn)值為36000元(60元/公斤×600公斤=36000元),除去每畝總成本17000元,則一畝池塘河豚純收入為19000元,效益十分可觀。

        由此可見,雖然養(yǎng)殖河豚的各項成本費用較高,但由于0.5公斤以上的成魚售價較高,市場價格一般為60元/公斤以上,其經(jīng)濟效益是相當顯著的。

        三、專家建議

        1.由于河豚對水質(zhì)、餌料、溶氧等各方面的要求都較高,故在養(yǎng)殖期間應經(jīng)常注意巡塘,每天早、中、晚都應做到有巡塘,觀察其活動、吃食及水質(zhì)情況,根據(jù)情況及時調(diào)整管理措施。

        2.由于河豚屬于兇猛性肉食性魚類,所以當發(fā)現(xiàn)其個體大小出現(xiàn)分化較大時,有時會出現(xiàn)自相殘殺現(xiàn)象,應及時篩選規(guī)格等級進行分養(yǎng)。

        3.在人工養(yǎng)殖條件下,魚苗攝食輪蟲、枝角類等,經(jīng)過馴食的幼魚和成魚能攝食人工配合飼料,如鰻魚和甲魚系列飼料。雖然河豚的餌料系數(shù)(餌料用量與養(yǎng)殖魚類增重量的比值)較高,但只要管理控制恰當,其成活率還是較高的,可達 90%。

        (江蘇 劉興)

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