摘要：隨著社會對旅游行業(yè)人才的需求日益增強，高職院校自上世紀(jì)90年代紛紛開始申報旅行社經(jīng)營與管理專業(yè)。但由于開設(shè)時間短，高職旅行社經(jīng)營與管理專業(yè)普遍存在實踐教學(xué)條件有限、師資力量薄弱、教學(xué)模式單一等現(xiàn)象，導(dǎo)致畢業(yè)生不能“零距離”就業(yè)，培養(yǎng)質(zhì)量令人堪憂。因此，培養(yǎng)既掌握扎實基礎(chǔ)理論，又具備熟練旅行社及相關(guān)企業(yè)管理技能的高端技能型專門人才，成為了高職院校迫在眉睫的破解難題。

關(guān)鍵詞：高職 ? 旅行社經(jīng)營與管理 ? 學(xué)生 ? 實踐能力

旅行社經(jīng)營與管理專業(yè)是一門為適應(yīng)旅行社及旅游相關(guān)企事業(yè)單位服務(wù)與管理第一線工作需要，培養(yǎng)具有旅行社計調(diào)技能、旅游市場營銷技能、導(dǎo)游服務(wù)技能以及旅行社經(jīng)營管理技能人才的適應(yīng)性廣、綜合性很強的邊緣性學(xué)科。隨著社會進(jìn)步和經(jīng)濟發(fā)展，旅游行業(yè)得到了迅猛的發(fā)展，其廣闊的專業(yè)領(lǐng)域要求高端技能型專門人才應(yīng)具備綜合的實踐技能。在這一背景下，培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力便成為了高職院校旅行社經(jīng)營與管理專業(yè)教育的重中之重，只有切實提高學(xué)生的專業(yè)綜合素質(zhì)，才能夠滿足社會和行業(yè)發(fā)展的需要。

一、加強高職院校旅行社經(jīng)營與管理專業(yè)學(xué)生實踐能力培養(yǎng)的必要性

（一）培養(yǎng)學(xué)生實踐能力是全面推進(jìn)素質(zhì)教育的客觀要求

高職院校只有培養(yǎng)出滿足我國經(jīng)濟建設(shè)和社會發(fā)展的高端技能型專門人才，才能真正實現(xiàn)向素質(zhì)教育的接軌。衡量人才的標(biāo)準(zhǔn)既要看學(xué)生的知識水平，還要檢驗學(xué)生實踐操作能力的高低，因此高職院校教師必須充分認(rèn)識到加強培養(yǎng)學(xué)生實踐能力的重要性和必要性，這樣才能在施教過程中有所側(cè)重、有所針對，便于采取有效措施對學(xué)生進(jìn)行正確引導(dǎo)。

（二）社會對旅行社及旅游相關(guān)企事業(yè)單位服務(wù)與管理專業(yè)人才需求日益增強

在市場經(jīng)濟迅速發(fā)展的新形勢下，畢業(yè)生就業(yè)實行雙向選擇，遵守“公開、公正、公平”競爭。對于旅游產(chǎn)業(yè)而言，隨著旅行社及旅游相關(guān)企事業(yè)單位專業(yè)人才的需求量逐漸增大，用人單位最重視的就是應(yīng)聘者具有的實踐能力和豐富的實踐經(jīng)驗。所以，高職旅行社管理專業(yè)若想從根本上解決畢業(yè)生就業(yè)難的問題，就必須適應(yīng)行業(yè)的發(fā)展，使人才培養(yǎng)目標(biāo)與行業(yè)需求相接軌，將實踐能力的培養(yǎng)作為重點環(huán)節(jié)，使自己的畢業(yè)生被社會接納并認(rèn)可。

（三）旅行社經(jīng)營與管理專業(yè)畢業(yè)生從業(yè)能力低下

目前，高職旅行社經(jīng)營與管理專業(yè)畢業(yè)生普遍存在短時間內(nèi)不能很好地適應(yīng)各崗位工作需要的現(xiàn)象，有相當(dāng)數(shù)量的畢業(yè)生對專業(yè)知識掌握不透徹，缺乏吃苦耐勞、團隊合作的精神，缺乏對所學(xué)知識的實際應(yīng)用能力，實踐操作技能不過硬，對旅行社及旅游相關(guān)企事業(yè)單位內(nèi)部的運營更是缺乏了解，造成了畢業(yè)生到工作崗位后進(jìn)入角色慢，企業(yè)還要進(jìn)行“再培養(yǎng)”的情況。為了改變這種現(xiàn)象，教師在教學(xué)中必須將學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)放到重要位置。

二、高職院校旅行社經(jīng)營與管理專業(yè)學(xué)生實踐能力培養(yǎng)存在的問題

（一）專業(yè)教師實踐能力不足

雖然目前高職院校旅行社經(jīng)營與管理專業(yè)教師在學(xué)歷層次上有了顯著的提高，但是普遍均是剛出校門就直接上講臺，缺乏行業(yè)、企業(yè)一線的工作經(jīng)驗，出現(xiàn)了“學(xué)歷高、實踐弱”的局面，因此專業(yè)教師在施教過程中常常以理論為主，實踐為輔。另外，隨著高職院校的不斷擴招，專業(yè)教師的授課任務(wù)很重，很少有時間能夠到企業(yè)掛職鍛煉，極少參與社會工作，從而促使專業(yè)教師實踐經(jīng)驗薄弱的問題日益凸顯，同時學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)也受到了很大影響。

（二）實踐教學(xué)體系不健全

高職院校旅行社經(jīng)營與管理專業(yè)普遍還沒有形成科學(xué)完善的實踐教學(xué)體系，雖然大多高職院校均制定了實踐教學(xué)授課計劃，但是學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)仍缺乏整體性和系統(tǒng)性，少數(shù)專業(yè)課程之間甚至出現(xiàn)了實踐內(nèi)容重復(fù)的現(xiàn)象，實踐環(huán)節(jié)和理論教學(xué)環(huán)節(jié)脫節(jié)，學(xué)生無法及時在實踐中加深對理論知識的理解和吸收，很難有效地用理論來指導(dǎo)實踐，學(xué)生實際操作專業(yè)技能及自身專業(yè)素質(zhì)難以達(dá)到預(yù)期的效果，不利于學(xué)生綜合實踐技能的提升。

（三）實踐教學(xué)資源欠缺

受國家政策影響，高職院校辦學(xué)經(jīng)費有限，無法承擔(dān)昂貴的校內(nèi)旅行社實驗室的日常支出，從而導(dǎo)致實踐設(shè)備落后、實驗室管理人員水平參差不齊等現(xiàn)象，影響了學(xué)生實際操作能力的培養(yǎng)。另外，實踐教學(xué)場所一般位于校內(nèi)，與真正的旅行社及旅游相關(guān)企業(yè)差距較大，學(xué)生頂崗實習(xí)的旅游企業(yè)又比較分散，不利于專業(yè)教師的指導(dǎo)和管理，無法達(dá)到實踐教學(xué)的效果。

（四）實踐教學(xué)考核方式不科學(xué)

實踐教學(xué)主要分為實訓(xùn)和實習(xí)，占總成績的比例偏低，一般是總成績的20%～30%。實訓(xùn)環(huán)節(jié)的成績考核依據(jù)是實驗報告，而實驗內(nèi)容一般是整個班級完成一項內(nèi)容，致使部分學(xué)生存在依賴心理，不愿動手，甚至存在抄襲他人實驗報告，應(yīng)付了事的現(xiàn)象，完全失去了實訓(xùn)課的教學(xué)意義。另外，實習(xí)環(huán)節(jié)的成績考核主要依據(jù)學(xué)生的出勤情況和現(xiàn)場考核，粗略地評出優(yōu)、良、中、及格、不及格5個等級，直接影響了學(xué)生對實踐技能學(xué)習(xí)的積極性，導(dǎo)致學(xué)生對實踐教學(xué)環(huán)節(jié)不重視，教學(xué)效果不盡理想。

三、高職院校旅行社經(jīng)營與管理專業(yè)學(xué)生實踐能力培養(yǎng)的措施

（一）加強師資隊伍建設(shè)

專業(yè)教師是培養(yǎng)學(xué)生實踐能力的關(guān)鍵，是教育的直接實施者，教師實踐能力的提高是高職旅游管理為社會服務(wù)的本質(zhì)體現(xiàn)。因此，要培養(yǎng)旅游行業(yè)的高端技能型專門人才，就必須擁有一支高素質(zhì)的師資隊伍，這才是人才培養(yǎng)的關(guān)鍵所在。高職院校應(yīng)積極與企業(yè)建立校企合作關(guān)系，為教師創(chuàng)建鍛煉專業(yè)技能的平臺，支持、激勵專業(yè)教師外出培訓(xùn)，鼓勵教師在社會兼職等，不斷提高教師實踐技能，提升專業(yè)水平。同時，還可以聘請實踐經(jīng)驗豐富的旅游行業(yè)的能工巧匠擔(dān)任實踐課指導(dǎo)教師，組建“雙師型”教學(xué)團隊，促使專兼職教師優(yōu)勢互補，取長補短，促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)能力的提升。

（二）建立科學(xué)規(guī)范的旅行社經(jīng)營與管理專業(yè)實踐教學(xué)體系

只有制定科學(xué)的實踐教學(xué)計劃，建立規(guī)范的實踐教學(xué)體系，才能符合高職院校旅行社經(jīng)營與管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，才能滿足旅游市場對專業(yè)人才的需求。成熟的實踐教學(xué)計劃在課程銜接上應(yīng)科學(xué)化，注意理論教學(xué)和實踐教學(xué)內(nèi)容的對應(yīng)，使理論課程和實踐教學(xué)緊密銜接。同時，建立多層次、多方位的實踐教學(xué)培養(yǎng)模式，形成基本技能——專業(yè)技能——崗位技能等完整的實踐教學(xué)體系，該體系應(yīng)避免少數(shù)人操作、多數(shù)人圍觀的現(xiàn)象，更多的注重學(xué)生動手實踐能力的培養(yǎng)，從而使學(xué)生的實踐素質(zhì)和實踐經(jīng)驗穩(wěn)步提升。

（三）加強實踐教學(xué)平臺的建設(shè)

高職院校應(yīng)通過各種渠道，加大投入校內(nèi)旅行社建設(shè)經(jīng)費，盡量為學(xué)生提供一個穩(wěn)定的實踐平臺;提高校內(nèi)旅行社的管理水平，建設(shè)一支結(jié)構(gòu)相對合理，能夠熟練掌握旅行社及旅游相關(guān)企業(yè)各個崗位的高水平實踐教師隊伍;建立完善的校內(nèi)外實踐基地，如校內(nèi)旅行社真正對外開放、運營等;加強校企合作，有針對性地選擇能滿足實踐教學(xué)條件的旅行社及旅游相關(guān)企事業(yè)單位共同建立校外實踐基地，維持長期的、穩(wěn)定的合作關(guān)系;開放校內(nèi)旅行社和實踐教學(xué)基地，創(chuàng)造滿足學(xué)生技能提高的實訓(xùn)條件，學(xué)生可以合理安排時間，根據(jù)自己的興趣愛好自由選擇實訓(xùn)項目，進(jìn)行各個崗位基本技能的訓(xùn)練。

（四）完善實踐教學(xué)考核評價方式

完善學(xué)生技能考核方法，實踐環(huán)節(jié)的評價機制可采取“過程性考查為主，終結(jié)性考查為輔”的方式，從而形成完整的實訓(xùn)量化考核標(biāo)準(zhǔn)。在每次單項實訓(xùn)技能、綜合實訓(xùn)、頂崗實習(xí)或畢業(yè)設(shè)計后，教師可按照考核標(biāo)準(zhǔn)及時對學(xué)生進(jìn)行評分，并計入課程總成績。另外，實踐環(huán)節(jié)的考核應(yīng)適當(dāng)調(diào)高實踐成績占課程總成績的比例，一般以實踐成績占總成績的30%～40%為宜，這樣能夠激發(fā)學(xué)生對實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)熱情，提高學(xué)生的綜合實踐能力，實現(xiàn)實踐教學(xué)的連貫性、創(chuàng)新性和交叉性。

總之，面對當(dāng)今旅游行業(yè)迅猛發(fā)展的形勢和社會對人才的迫切需求，旅行社經(jīng)營與管理專業(yè)學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)應(yīng)與崗位接軌，不斷完善人才培養(yǎng)體系，注重培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力和創(chuàng)新能力。只有這樣，才能在競爭激烈的社會中保持良好的專業(yè)聲譽和穩(wěn)定的就業(yè)市場。

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作者簡介：

潘元（1982-），女，本科，助教。研究方向：主要從事工商管理、市場營銷、職業(yè)教育方向研究。