俗話說(shuō)：早上吃點(diǎn)姜，勝過(guò)喝補(bǔ)湯。這種說(shuō)法對(duì)不對(duì)？有沒(méi)有科學(xué)依據(jù)？

姜又稱黃姜，有獨(dú)特的辛辣芳香，是一種極重要的調(diào)料，同時(shí)也可作為蔬菜單獨(dú)食用，而且還是一味重要的中藥材。姜性溫，味辛。能增強(qiáng)血液循環(huán)，有刺激胃液分泌、興奮腸管、促進(jìn)消化、健胃增進(jìn)食欲的作用。在炎熱季節(jié)，姜有排汗降溫、提神的作用，可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀。姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，早上用姜湯含漱能治療口臭和牙周炎，療效顯著。用干姜泡茶，能防治食物被污染而引起的急性腸胃炎。

日常我們吃魚、蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。姜有“嘔家圣藥”之稱，可治療惡心、嘔吐、胃不適等妊娠反應(yīng)，既安全又有效。姜可治暈車暈船以及護(hù)心臟、預(yù)防膽結(jié)石等多種奇效。姜能夠抗衰老。老年人常吃姜還可除老年斑。生姜對(duì)感冒引起的頭疼、全身酸痛、胃寒疼痛及寒性嘔吐等癥均有療效。另外，婦女產(chǎn)后食用，亦能起到溫經(jīng)散寒、去淤血而養(yǎng)新血的效果。

早晨吃姜，作用更強(qiáng)。早上口嚼生姜，能興奮心臟、擴(kuò)張血管、促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)身體、對(duì)工作和學(xué)習(xí)都有好處。腐爛的姜不能吃，會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的致癌物質(zhì)，有害健康。 （據(jù)《科技日?qǐng)?bào)》）