文|《新產(chǎn)經(jīng)》記者 馬鴻飛

在旅游名城蘇州或杭州，古糧倉雖為國家級文物保護(hù)單位，它本身的意義和文化價(jià)值卻未引起充分重視。

“人人盡說江南好，游人只合江南老。春水碧于天，畫船聽雨眠……”這是煙雨江南給詞人韋莊留下的印象。記者在風(fēng)景如畫的蘇杭采風(fēng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，垂柳岸邊或荷花深處那些晝夜不絕的彩繪畫船里，未曾見著聽雨而眠者，卻發(fā)現(xiàn)魚米之鄉(xiāng)千百年來積淀下來的糧食文化，一年又一年地沉睡在這里。

“上有天堂，下有蘇杭”的風(fēng)土民謠生動地描繪了長江下游那些城市的美麗、繁榮與富庶。在千年帝都北京與長江中下游的城市帶之間，蜿蜒著一條維持封建王朝政治經(jīng)濟(jì)的生命線，自吳王夫差為北上爭霸鑿河通運(yùn)、開挖邗溝以連接長江與淮河，至隋煬帝開通南北大運(yùn)河，長江中下游的糧食得以運(yùn)往東都洛陽及后來的都城北京，數(shù)千年來的漕糧漕運(yùn)史為蘇州、杭州、洛陽及北京等城市留下豐富的歷史文化遺跡。

這些遺跡是我們了解漕糧、漕運(yùn)、倉儲制度變化最好的物證。然而，在旅游名城蘇州或杭州，古糧倉雖為國家級文物保護(hù)單位，它本身的意義和文化價(jià)值卻未被發(fā)揮。在歷史風(fēng)云中，淹沒于古都洛陽城地下千百年的皇家糧倉，考古發(fā)掘出來后卻被戲稱“它只是換了個(gè)睡覺的地方?！?/p>

在大運(yùn)河南端與北端的杭州與北京這兩座城市里，保存著我國迄今為止規(guī)模最大、現(xiàn)狀最好的兩座古糧倉，人們稱其“北有南新倉，南有富義倉”。

富義倉建于百年前的清末時(shí)期，從陜西調(diào)任浙江巡撫的譚鐘麟處理1880年杭州城糧荒現(xiàn)象時(shí)，取“以仁致富，和則義達(dá)”之意在大運(yùn)河畔建成了可儲谷物四萬多石的富義倉。

在杭州城與糧食文化有著不解之緣的人還有1200年前的唐朝詩人白居易，他任杭州刺史期間治理西湖、修筑堤壩水閘，增加湖水容量灌溉杭州與海寧之間數(shù)十萬畝農(nóng)田，解決了困擾百姓的旱災(zāi)?！啊瓘?fù)有貧婦人，抱子在其旁，右手秉遺穗，左臂懸敝筐。聽其相顧言，聞?wù)邽楸瘋?。家田輸稅盡，拾此充饑腸……”是他任職陜西周至縣縣尉征收捐稅時(shí)，感于人民勞動艱辛、生活貧困，以收麥季節(jié)的農(nóng)忙景象為背景所作的諷喻詩。

900年前“處處筑蘇堤”的宋朝文學(xué)家蘇東坡，在杭州知府任上率眾疏浚西湖，在湖水最深處建塔作標(biāo)志（今西湖十景之一），將挖出的淤泥筑成一條六橋相接縱貫西湖的長堤，植柳遮陰以便行人，春天清晨，煙柳籠紗，波光樹影，鳥鳴鶯啼，后人稱之蘇堤（今西湖十景之一）。其在杭州任上的功績遠(yuǎn)不止于此，彼時(shí)杭州因旱災(zāi)致使糧價(jià)陡漲不停，朝廷同意他留下運(yùn)往都城開封的20萬石漕糧應(yīng)對這次糧食危機(jī)，他未將糧食直接用于粥棚施粥，而是擇機(jī)投放市場平抑糧價(jià)，成功地化解了一場嚴(yán)重的饑荒。

富義倉是杭州運(yùn)河航運(yùn)史上僅存的倉儲建筑，在那些遠(yuǎn)去的時(shí)光里，經(jīng)運(yùn)河漕運(yùn)過來的糧食都儲存在這里，保障著全城百姓的飲食，隨著時(shí)代變遷及日新月異的城市建設(shè)，它原本的儲糧優(yōu)勢雖已不再，其文物價(jià)值卻不言而喻。

記者在實(shí)地看到，史料記載有五六十間糧倉及去稻殼的碾坊和舂米作坊的富義倉，時(shí)至今日保存完好的建筑還有13幢，這座糧食文化遺跡能保存到現(xiàn)在實(shí)屬不易，早前曾幸免于火災(zāi)，后又在房地產(chǎn)開發(fā)商的推土機(jī)下被政府保護(hù)下來，于2013年5月被國務(wù)院公布為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

富義倉作為大運(yùn)河重要遺產(chǎn)點(diǎn)，文物現(xiàn)狀得到了很好的保護(hù)，古糧倉建筑上部特有的通氣口及雨水下泄設(shè)計(jì)都是中國建筑獨(dú)有的特點(diǎn)，建筑的部分修葺之處也是采用原有材料拼接，盡量保持建筑古樸的原貌。

為進(jìn)一步保護(hù)好這些遺跡，在招商時(shí)，管理方刻意拒絕了使用明火的餐飲項(xiàng)目，并要求招進(jìn)來的企業(yè)對辦公環(huán)境裝修時(shí)做隔層，避免對文物造成破壞。因?yàn)檫@座古糧倉主體建筑為木質(zhì)結(jié)構(gòu)，管理人員心中每天都繃著防火的那根弦，杭州富義倉文化創(chuàng)意有限公司辦公室高永春主任告訴記者。

《新產(chǎn)經(jīng)》記者 馬鴻飛 攝

在這里，盡管每幢建筑都有企業(yè)員工在辦公，已看不到倉儲的痕跡，進(jìn)出房間開關(guān)門時(shí)發(fā)出的吱扭聲音及古色古香的木雕門窗花紋，在古裝影視劇中才能看到的場景印證著糧倉歷史的滄桑。

記者從杭州市京杭運(yùn)河（杭州段）綜合保護(hù)委員會了解到，該委員會下屬的文化旅游公司在管理富義倉遺址工作上，對招商定位傾向于經(jīng)濟(jì)收入，從資產(chǎn)利用的角度將富義倉出租給了文創(chuàng)公司。大運(yùn)河申遺成功后，富義倉作為重要的遺產(chǎn)點(diǎn)，在以后的管理工作上可能會適時(shí)作出調(diào)整。

杭州市糧食行業(yè)協(xié)會在每年的世界糧食日和全國愛糧節(jié)糧宣傳周期間，倡議全市糧油生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)積極宣傳愛糧、節(jié)糧、減損的相關(guān)知識和措施，引導(dǎo)消費(fèi)者增強(qiáng)節(jié)約意識，帶動全社會愛糧、節(jié)糧、減損。

占據(jù)杭州大米銷售市場百分之40%份額的杭州富義倉米業(yè)公司，其“以仁致富，和則義達(dá)”的企業(yè)經(jīng)營理念亦是源于大運(yùn)河畔的富義倉。富義倉米業(yè)公司辦公室吳小桐告訴記者，公司一直弘揚(yáng)富義倉文化，傳承富義倉精神的經(jīng)營理念，深知老百姓喜歡背后有故事的產(chǎn)品，非常注重產(chǎn)品的文化底蘊(yùn)，一直想在富義倉遺址做一個(gè)有關(guān)大米從古代到現(xiàn)代、從加工到儲存等工具變遷的青少年教育活動基地，為青少年提供了解糧食文化的最佳方式與地點(diǎn)，三年前曾多次與富義倉遺址管理者溝通，一直未能如愿。

從杭州沿大運(yùn)河向北170公里處是另一座旅游名城蘇州，晚清時(shí)期，江蘇巡撫林則徐親自在這里主持創(chuàng)辦了寓意“以豐歲之有余，備荒年之不足”的豐備義倉。

記者在豐備義倉遺址看到，盡管蘇州市政府在十年前就確定其是控制保護(hù)建筑，30多間糧倉里至今仍住著50多戶居民。院內(nèi)空地被筑臺置土種著蔬菜、蘆薈等植物，糧倉墻壁上到處是電線或晾曬衣服的繩子，建筑頂部的通氣口被木板和玻璃改造成隔間拉上窗簾做臥室了。居民指著院內(nèi)東側(cè)一處編號石家角4-9號房間說，那是豐備義倉整體修復(fù)保護(hù)工程現(xiàn)場辦公室，大運(yùn)河申遺時(shí)說要搬遷修復(fù)古糧倉建筑，申遺成功后就沒什么動靜了。

在隋唐大運(yùn)河西端的古都洛陽，塵封1000多年的回洛倉、含嘉倉被發(fā)掘出土，亦成為大運(yùn)河重要遺產(chǎn)點(diǎn)。

回洛倉使用的地下儲糧方式至今仍在沿用，因其避開太陽輻射熱的影響，倉內(nèi)保持相對穩(wěn)定的低溫抑制蟲霉的生長繁殖，有著地面糧倉儲糧時(shí)無法比擬的穩(wěn)定性，糧食在回洛倉中能儲存七年以上。據(jù)洛陽糧食局的專業(yè)技術(shù)人員介紹，國家現(xiàn)在采用的地下儲糧方式能儲存16到26年，超過了西方國家用塑料袋缺氧儲糧方式。

國以民為本，民以食為天，歷代執(zhí)政者都重視糧食的生產(chǎn)、分配、消費(fèi)。洛陽考古研究院的王工告訴記者，在隋代時(shí)，隋煬帝一即位就將糧倉、大運(yùn)河、洛陽城同時(shí)開建，規(guī)模宏大的回洛倉和含嘉倉不僅用于皇室御米、官吏祿糧和軍需民食，在糧食的征收、儲備、調(diào)運(yùn)、平抑糧價(jià)、設(shè)置管理機(jī)構(gòu)和倉儲制度建設(shè)方面至今仍有重要的參考價(jià)值。

然而，史料遺跡如此豐富的遺產(chǎn)點(diǎn)雖地處旅游名城洛陽，卻少有游客問津。雖有國道從回洛倉旁邊穿過，因路邊沒有設(shè)置導(dǎo)向牌，來此拍照取材的媒體或影視制作人員，與回洛倉近在咫尺還需要知情者帶路才能找到。