近日，有傳言稱國(guó)外研究顯示，食用可可或有利于延緩老年人記憶力衰退，甚至可能使其記憶力水平恢復(fù)到青年時(shí)期。因而很多人以為吃巧克力就可以提高記憶力，延緩記憶力衰退，那么巧克力究竟有沒(méi)有這么強(qiáng)大的功能？

有研究表明，高純度的巧克力或能幫助老年人延緩記憶力衰退。這是因?yàn)榭煽芍泻械狞S烷醇，這種物質(zhì)也存在于茶和葡萄當(dāng)中，它能夠有效促進(jìn)大腦中海馬體（主要負(fù)責(zé)記憶和學(xué)習(xí)）的血液循環(huán)，有益于維護(hù)心腦血管健康。海馬體在記憶功能方面扮演著極其重要的角色，而隨著年齡增長(zhǎng)，海馬體的功能會(huì)逐漸衰退，人的記憶力也就大不如前。

也就是說(shuō)，實(shí)際上是黃烷醇導(dǎo)致了記憶力的提升與神經(jīng)功能的改變。如果人們就此去買一大堆巧克力回來(lái)，試圖親身復(fù)制實(shí)驗(yàn)結(jié)果，是不會(huì)有什么效果的，因?yàn)檠芯克命S烷醇的劑量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于我們能從巧克力中獲取的量，哪怕大把大把進(jìn)食巧克力也無(wú)濟(jì)于事，而且，商店所售巧克力中所含的糖和脂肪也會(huì)讓你吃力不討好。

黃烷醇的確存在于巧克力中，但含量微乎其微，根本達(dá)不到對(duì)人體記憶力產(chǎn)生影響的效果，所以，并不是巧克力可以提高記憶力，您明白了嗎？