余連渭 胡安忠 翁福純 (.信州區(qū)農(nóng)技中心，江西信州4000;.上饒市漁業(yè)局，江西上饒4000; .信州區(qū)水產(chǎn)站，江西信州4000)

赤眼鱒一年三茬高效養(yǎng)殖試驗*

余連渭1胡安忠2翁福純3
(1.信州區(qū)農(nóng)技中心，江西信州334000;2.上饒市漁業(yè)局，江西上饒334000; 3.信州區(qū)水產(chǎn)站，江西信州334000)

2014年7月～2015年6月，在池塘進行赤眼鱒一年三茬高產(chǎn)養(yǎng)殖試驗，分別在6月30日、8月30日、4月20日投放夏花或小規(guī)格魚種15000尾/667m2，經(jīng)過近兩個月的培育，每批次收獲規(guī)格20～30尾/kg的商品魚485.0～561.2kg/667㎡，合計總產(chǎn)量1560.3kg/667㎡，純收入12213.3元/667㎡，投入產(chǎn)出比1∶1.96。

赤眼鱒;三茬;高效養(yǎng)殖

赤眼鱒Squaliobarbuscurriculus(Richardson，1846)，隸屬于鯉形目，鯉科，赤眼鱒屬，俗名紅眼睛、野草魚、參魚，其肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)豐富，口感好，味美。赤眼鱒屬雜食性魚類，人工養(yǎng)殖適應性強、生長快，已列入江西省水產(chǎn)局推廣新品種之一。2014年7月至2015年6月，在信州區(qū)魚種場開展赤眼鱒一年三茬養(yǎng)殖試驗，獲得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。

1 材料與方法

1.1 試驗池的修整與消毒。池塘1口，面積3× 667m2，長方形，池底平坦，淤泥較少，保水性能好，配備1.5kw葉輪式增氧機1臺。每茬魚種放養(yǎng)前將試驗池的水排干，修整池埂，淺水法施生石灰50kg/667m2進行消毒以殺死野雜魚、敵害生物和各種病原體，2d后注水深1.5m。

1.2 水源。引自養(yǎng)殖場旁的溪流水，水質(zhì)清新，溶氧豐富，無污染。培育池進水用60目的篩絹過濾。

1.3 魚種來源與投放。2014年5月30日，養(yǎng)殖場按20萬尾/667m2的密度投放自繁的赤眼鱒水花于水花培育池塘中，經(jīng)30d左右培育成夏花魚種后作為試驗用魚種來源。同時，水花池塘作為儲備魚種池不斷分養(yǎng)供應試驗魚種。試驗池塘魚種投放密度為1.5萬尾/667㎡，魚種投放前用2%的食鹽水消毒2～3分鐘。

1.4 飼料投喂。飼養(yǎng)前期采用含32%蛋白質(zhì)的草魚破碎料，后期用含29%蛋白質(zhì)的草魚細顆粒料。每日投喂2次，上午9h和下午4h，日投餌率3%～8%，堅持“四定”原則，并根據(jù)天氣、水溫、水質(zhì)和魚攝食情況調(diào)整投喂量。每茬養(yǎng)殖期間，每周補充投喂一次小浮萍或切碎的苦麻菜、白菜等，青飼料。

表1 試驗池塘赤眼鱒養(yǎng)殖情況及效益分析表

注:1.赤眼鱒魚種單價40元/kg;商品魚規(guī)格20－30尾/kg，商品魚單價16元/kg; 2.32%蛋白破碎料4100元/t，29%蛋白顆粒料3800元/t。

1.5 日常管理。堅持每天早、中、晚巡塘，觀察魚的攝食、活動、水質(zhì)變化、有無病害等情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。養(yǎng)殖前期定期每周加注新水一次，每次注水15～20cm;養(yǎng)殖中后期(特別在高溫季節(jié))及時換水，加大進水量，保持水質(zhì)清新。養(yǎng)殖過程中，保持晴天中午開增氧機2h，晚上視天氣情況適時開機，池水溶氧保持在4mg/L以上，確保魚不浮頭。

2 結(jié)果

試驗池在6月30日、8月30日、次年4月20日分批投入赤眼鱒夏花或小規(guī)格魚種，經(jīng)過1.5至2個月的養(yǎng)殖，達到20～30尾/kg左右開始拉網(wǎng)分批出售。試驗結(jié)束后，各批次667m2產(chǎn)量分別為514.2kg、561.2kg、485.0kg，合計總產(chǎn)量1560.3kg/ 667m2，純收入12213.3元/667m2，投入產(chǎn)出比1: 1.96(見表1)。

3 分析與討論

3.1 本次赤眼鱒養(yǎng)殖試驗分析

主要通過赤眼鱒魚種稀養(yǎng)速長，來達到快速供應市場的目的，通過多批次養(yǎng)殖來提高池塘養(yǎng)殖總產(chǎn)量和總經(jīng)濟效益。養(yǎng)成的赤眼鱒商品魚上市規(guī)格為20～30尾/kg，可作為溪魚供應市場，因而取得較高的市場批發(fā)價(16～20元/kg);同時養(yǎng)殖模式的安排有效地避開了10月底南方鯪魚供應市場的沖擊，使養(yǎng)殖取得了較好的經(jīng)濟效益。

3.2 多批次放養(yǎng)與單批次的比較

從赤眼鱒夏花開始，放養(yǎng)密度1.5萬尾/667m2，養(yǎng)成規(guī)格為20－30尾/kg的商品魚出售，池塘從7月至10月底可養(yǎng)兩個批次的赤眼鱒;而放養(yǎng)密度3萬尾/667m2的池塘，養(yǎng)至年底亦可產(chǎn)出相近規(guī)格的赤眼鱒冬片。兩種養(yǎng)殖模式比較有如下不同。

3.2.1 產(chǎn)量相近但經(jīng)濟效益不同。前者因分批供應市場，售價高，經(jīng)濟效益好;后者留至年底集中出池，同時因為10月底南方鯪魚供應的市場沖擊，因而銷售壓力大，效益較低。

3.2.2 水質(zhì)調(diào)節(jié)壓力不同。單批次養(yǎng)殖模式因養(yǎng)殖時間長，存魚量大，后期水質(zhì)過肥，易生藍藻，水質(zhì)調(diào)節(jié)壓力大;多批次養(yǎng)殖周期短，存魚量少，水質(zhì)鮮活，魚生長快。

3.3 試驗池塘不同放養(yǎng)批次的產(chǎn)量比較

以秋季(第二批)產(chǎn)量最高，夏季(第一批)次之，春季(第三批)最低，這與不同生長季節(jié)水溫區(qū)別有關(guān)，夏季水溫過高，春季水溫偏低，秋季水溫適當，更適合赤眼鱒的生長。

S965.199

C

1006－3188(2015)04－0031－02

2015年11－25