文/賈理智 圖/Fotoe

一段春天里的聞香之旅

文/賈理智 圖/Fotoe

蕙質(zhì)蘭心 溝通神靈

香是什么時(shí)候在中國(guó)出現(xiàn)的？追溯歷史，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)早在四五千年以前，比如紅山文化、良渚文化時(shí)期的先民就已經(jīng)有用香的習(xí)慣了，在相關(guān)遺址出土有原始的陶熏爐。當(dāng)時(shí)的香料主要使用的是蒿、澤蘭、蕙草等草本類植物，“蕙質(zhì)蘭心”這個(gè)成語(yǔ)就是從這里來(lái)的。據(jù)考古研究，當(dāng)時(shí)香更多的是用于祭祀、供奉天地、敬奉鬼神等神圣的儀式。因?yàn)槿藗冋J(rèn)為這些植物燃燒產(chǎn)生的香煙，能夠從地面升到天上去溝通神靈，而這種傳統(tǒng)一直延續(xù)到后來(lái)的道教和佛教，在它們各自的宗教儀式當(dāng)中，煙霧依然起著重要的作用，信徒們通過(guò)它來(lái)傳遞堅(jiān)定的信仰。

春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，這些草本類植物除了用于祭祀之外，更多地走入了人們的日常生活。在《詩(shī)經(jīng)》《楚辭》中都能看到有關(guān)人們佩戴各種各樣香草的記載。但是這種情況發(fā)展到漢代出現(xiàn)了改變。漢代疆域遼闊，很多蠻荒之地都被納入漢朝的版圖，除了可供燃燒的草本植物之外，南方熱帶雨林中出產(chǎn)的一些樹(shù)脂類香料開(kāi)始大量出現(xiàn)，比如檀香、沉香、龍腦等。于是，用香的方式也隨之發(fā)生改變，其中焚香器具的變化最為深刻。比如漢代出現(xiàn)的博山爐，在香爐中是非常有名的代表性器物，后人稱其為“香爐之祖”。從博山爐的造型來(lái)看，其爐體比以前更深，之所以要加深，就是因?yàn)橐跔t內(nèi)放置炭火去熏燒樹(shù)脂類的香料。

皇家的奢侈品

從漢代到唐代，人們的信仰與崇拜開(kāi)始向理論完善的宗教方向發(fā)展。這一時(shí)期，佛教和道教都已發(fā)展成熟，它們對(duì)社會(huì)文化的發(fā)展起到了很重要的作用，并且深刻地影響了人們用香的習(xí)慣。當(dāng)時(shí)人們逐漸發(fā)現(xiàn)，以沉香為代表的樹(shù)脂類香料是如此美好，它們氣味獨(dú)特，來(lái)源稀缺。因此這類香料成為皇家貴族的奢侈品，成為身份與財(cái)富的象征。唐代的史料中有很多關(guān)于這方面的記載，比如建造沉香亭，用沉香做刀柄、打造車轎等。

從唐代開(kāi)始，香滲透進(jìn)人們?nèi)粘Ｉ畹囊恍┲匾矫?，在上層社?huì)中，香的使用形式多種多樣。比如官員升遷、上朝面君等重要場(chǎng)合。有一種焚香的爐子叫先爐，最早用在佛教儀式中，后來(lái)官員升遷之后，都要手捧它在佛像前轉(zhuǎn)圈敬拜。此外，大臣面君的時(shí)候，要口含雞舌香，衣服要熏香，以表示臣下對(duì)君上的敬重。唐代的誥命夫人出行，除了要在寬大袍袖的肘部放置香囊以外，在其步輦四周的柱子上也要懸掛香囊，與袖中香囊所不同的是，這些香囊是金銀織就的。比如法門寺地宮出土的金銀球香囊，大小不一，外面是鏤空雕花的球套，里面為一半圓形的裝有香料的小香托，在行走的狀態(tài)下，這個(gè)香球不管怎么晃動(dòng)，里面的香托始終處于水平位置。根據(jù)當(dāng)時(shí)的文字記載，街市中步輦行過(guò)，往往一路香煙。唐代這種繁盛、奢侈、高貴的用香方式，已經(jīng)成為當(dāng)時(shí)的一種社會(huì)現(xiàn)象，這也表明香從宗教領(lǐng)域轉(zhuǎn)移到了日常的政治和生活領(lǐng)域。

焚香 （宋）陳去非

明窗延靜書， 默坐消塵緣；即將無(wú)限意，寓此一炷煙。

當(dāng)時(shí)戒定慧， 妙供均人天；我豈不清友，于今心醒然。

爐煙裊孤碧， 云縷霏數(shù)千；悠然凌空去， 縹緲隨風(fēng)還。

世事有過(guò)現(xiàn)， 熏性無(wú)變遷；應(yīng)是水中月，波定還自圓。

除了儀式之外，香料在日常生活中還被用來(lái)改善生活環(huán)境和空氣質(zhì)量，我們從唐張萱的《搗練圖》中，就能清晰地看到仕女手里拿著的香斗，正如李商隱的詩(shī)句“金斗熨沉香”所描述的那樣，當(dāng)時(shí)在富貴人家，熨斗中已經(jīng)開(kāi)始燃燒香料了，用這樣的熨斗去熨燙衣物，美妙的香氣自然而然會(huì)留存在衣服上。再如后世的熏籠，形狀像一個(gè)倒扣的籠子，在里面煮上香湯，把衣服蓋在籠上，用升騰的香氣來(lái)給衣服熏香，在明代陳洪綬的《斜倚熏籠圖》中，就能清楚地看到這一場(chǎng)景，正所謂“斜倚熏籠坐到明”。

今天寺廟里面燒的線香，在唐代是沒(méi)有的，當(dāng)時(shí)人們把香磨成粉末狀，用木質(zhì)的陰紋模具來(lái)軋制香塊，上面有美麗的花紋，在燃燒時(shí)點(diǎn)燃一端，順序引燃，又稱為香篆或香印。據(jù)考證，這種用香方式也是從寺院中發(fā)展起來(lái)的，后來(lái)進(jìn)入百姓生活。當(dāng)時(shí)還有百刻香，這種香體積巨大，上面軋制有刻度，在燃燒時(shí)兼有計(jì)時(shí)的功能，能夠全天候地燃燒，這在當(dāng)時(shí)是一種比較普遍的用香方式。

同時(shí)，唐代的燒香方式也發(fā)生了變化，出現(xiàn)了一種更具有文化氣息的隔火煎香，即在香爐里面點(diǎn)上炭火，再加上一個(gè)由貴重材質(zhì)做成的隔火，然后把香料放在上面，不用明火去燒，而用隔火去炙烤，如此一來(lái)沒(méi)有煙霧，只有香味，這是隋唐時(shí)期比較流行的品香方式，很多史料、名人的詩(shī)句都有這樣的記載，一般來(lái)講是在文人的雅集和文人的書房?jī)?nèi)進(jìn)行的，供文人放在鼻端品鑒。

鼻觀先參 修身養(yǎng)性

到了宋代，中國(guó)人的用香上升到了一個(gè)新的高度。宋人開(kāi)始更多地接觸到以前只在上層社會(huì)使用的香料，文人也更大范圍地使用這些高級(jí)香料，比如沉香等。從香文化的發(fā)展角度來(lái)講，這是一件非常好的事情。因?yàn)槲镔|(zhì)無(wú)論多么美好，它本身是沒(méi)有精神和生命的，是使用物質(zhì)的人群賦予了它精神和生命。在遠(yuǎn)古的時(shí)候，香僅僅是作為一種祭祀品被人們使用；到了漢唐，香又是皇家的奢侈品；而到了宋代，因?yàn)槲娜说拇笠?guī)模使用，香被賦予了更多的精神內(nèi)涵和文化底蘊(yùn)。它同時(shí)兼具哲學(xué)性和思想性，成為社會(huì)文化的一部分。甚至可以說(shuō)在宋代，中國(guó)的用香文化才真正得以成熟和完善。香席不再是貴族之間斗富的場(chǎng)景，而是文人在文房中鼻觀參悟、感悟人生、修身養(yǎng)性的媒介。宋代奠定的這種文化基礎(chǔ)一直影響了中國(guó)上千年，直到現(xiàn)在，談起中國(guó)文化還是這樣一種特點(diǎn)：含蓄、深沉、內(nèi)斂。就如同宋人的品香方式。

從宋代開(kāi)始，除了隔火熏香的方式，另外開(kāi)始出現(xiàn)大量專供文人使用的一些更完善的香器。其實(shí)早在唐代就已經(jīng)有了一些圓形的裝香的香盒，而到了宋代又出現(xiàn)了爐、盒的搭配和爐、瓶的搭配，開(kāi)始出現(xiàn)理香的香箸與香鏟。宋人為品香賦予了更多的內(nèi)容，文人之間的雅集，比如傳世宋畫中的《西園雅集圖》就有香的身影，蘇軾、黃庭堅(jiān)等人經(jīng)常創(chuàng)作一些有關(guān)香的詩(shī)文偈子，比如蘇東坡的四句焚香偈子：“四句燒香偈子，隨風(fēng)遍滿東南。不是文思所及，且令鼻觀先參?！彼未踔脸霈F(xiàn)了專門為富貴人家制香的職業(yè)，做香篆、做香丸、打香餅子。這也從側(cè)面說(shuō)明，香在社會(huì)上已經(jīng)較為普及。當(dāng)時(shí)的文人階層已經(jīng)成為民間的時(shí)尚風(fēng)向標(biāo)，當(dāng)時(shí)的人們追求風(fēng)雅，向文人看齊，因此某種程度上可以說(shuō)是文人帶動(dòng)了用香的社會(huì)風(fēng)氣。宋人還開(kāi)始對(duì)香的高低進(jìn)行品評(píng)，比如當(dāng)時(shí)確定了四大名香——沉、檀、龍、麝，事實(shí)上真正使用的香料并不局限于此，還有其他各種各樣的香料。

紅袖添香夜伴讀

元代基本上傳承了宋代的香文化，只是在其中融入了一些少數(shù)民族的粗獷元素，更加流行爐、瓶等香具的配套使用。進(jìn)入明代之后，香文化從深度和廣度上均得到大幅發(fā)展。經(jīng)過(guò)短暫的異族統(tǒng)治之后，明代出現(xiàn)了一種強(qiáng)烈的漢文化回歸的思潮，而它所能直接繼承的就是宋代，于是明代香器便均極力模仿宋代，出現(xiàn)了復(fù)古的鼎式爐、簋式爐、鬲式爐等，甚至均追求紫口鐵足。但是由于文化的發(fā)展和社會(huì)的變遷，明代的用香文化還是和宋代有顯著的不同。其具體表現(xiàn)是用香的深度與廣度有了較大發(fā)展。明代的用香貫穿了社會(huì)的方方面面，不再像唐代用香專屬于貴族、宋代用香專屬于文人，明代上至達(dá)官顯貴，下至普通百姓，家家戶戶都在用香。我們根據(jù)明代留下來(lái)的大量畫作和文字資料能夠看到，幾乎所有的生活場(chǎng)景里，都能在背景之中看到香爐的身影，比如在官場(chǎng)的應(yīng)酬中，在私宅的閨房、花園里。到明代，爐、瓶、盒成為固定搭配，明中期以后，合稱“爐瓶三式”，是家家戶戶都應(yīng)該有的東西，如果沒(méi)有，這戶人家就不像過(guò)日子的，可見(jiàn)用香已經(jīng)普及到了何種程度。香除了在這些正式場(chǎng)合出現(xiàn)之外，在人們的日常休閑生活，包括一些很有情趣的事件中也能得到體現(xiàn)。比如，對(duì)文人們來(lái)講，一個(gè)很香艷的場(chǎng)景就是“紅袖添香夜伴讀”。再有一些凄美的愛(ài)情故事，比如冒襄和董小宛，小宛早夭后，冒公子寫詩(shī)祭奠，其中就提到很多兩人一起品香的場(chǎng)景。

清代滿族人對(duì)漢文化十分崇尚，他們?cè)谡紊洗罅康仄鹩脻h人，在文化上積極學(xué)習(xí)漢文化，客觀上對(duì)傳統(tǒng)文化發(fā)展產(chǎn)生了一定的促進(jìn)作用。在清代，從明代開(kāi)始流行的“爐瓶三式”開(kāi)始逐漸演化為一種純粹的擺設(shè)和裝飾品，甚至為了擺放的便利和美觀而舍棄其原本的用途，比如現(xiàn)藏于臺(tái)北故宮博物院的清宮舊藏的一套爐瓶盒香具，為了適合房間里貼墻的博古架擺放，被做成了半圓形，已經(jīng)完全沒(méi)有香具本身的實(shí)用價(jià)值，而成了純粹的裝飾品。用香在明清另一大革命性的改變就是線香的發(fā)明，將香粉粘合起來(lái)，制作成棍的形狀，使其運(yùn)輸、使用都變得極為方便，由此香更加大規(guī)模地進(jìn)入平常百姓之家。

我們回顧歷史會(huì)發(fā)現(xiàn)，香伴隨著中華文明從起源到成長(zhǎng)再到發(fā)展，一路走來(lái)，中華文明發(fā)展的道路上，香煙不斷，甚至已經(jīng)滲透到民族文化的骨子里。這種情況直到西方的工業(yè)革命之后，才開(kāi)始式微。