代樂(lè)英

摘 要 對(duì)優(yōu)質(zhì)牧草紅三葉的藥用價(jià)值、環(huán)保價(jià)值、園林價(jià)值、食用價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值等進(jìn)行了綜述，旨在進(jìn)一步挖掘紅三葉的應(yīng)用價(jià)值，為更好的利用紅三葉提供依據(jù)。

關(guān)鍵詞 紅三葉；牧草；應(yīng)用價(jià)值

中圖分類(lèi)號(hào)：S541.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1673-890X（2015）15-0-02

紅三葉，也稱(chēng)紅車(chē)軸草、紅荷蘭翹搖，其最初的產(chǎn)地是小亞西亞及歐洲西南部，后來(lái)由于播種遷徙到了歐洲、美國(guó)東部、新西蘭等海洋性氣候地區(qū)，由于其功能的多樣性，之后成為這些地區(qū)最重要的牧草之一[1]。近年來(lái)，人們?cè)絹?lái)越意識(shí)到紅三葉的的重要功能價(jià)值，包括藥用價(jià)值，環(huán)保價(jià)值等。因此，對(duì)紅三葉草進(jìn)行深入的了解和分析，可以為其深入的開(kāi)發(fā)研究提供理論依據(jù)，具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義[2]。

1 紅三葉的形態(tài)特征

紅三葉，莖圓，中空，直立或斜上，長(zhǎng)90～150 cm，分枝力強(qiáng)，開(kāi)花前形成強(qiáng)大的株叢。其主根明顯，側(cè)根發(fā)達(dá)，花紫紅色，多數(shù)密集成頭狀，莢果小，種子腎形。喜溫暖濕潤(rùn)氣候，不抗旱，適宜水分充足、酸性不大的土壤。莖、葉富含蛋白質(zhì)和灰分，主要用作飼料或綠肥，也可青飼或調(diào)制干草。

2 紅三葉藥用價(jià)值

選擇性抗痙攣、消炎和殺菌作用：紅車(chē)軸草在體外有抑制草履蟲(chóng)的作用（0.2%醇浸劑可使草履蟲(chóng)于30 min內(nèi)停止活動(dòng)）。大豆素具有類(lèi)似罌粟堿樣的解除平滑肌痙攣?zhàn)饔茫蠖管占按蠖顾啬軌蛟诤艽蟪潭壬献尭哐獕夯颊叩念^痛癥狀等到一定的緩解。因此，可以把紅三葉當(dāng)作抗瘧藥在使用；同時(shí)，它在祛痰、解痙攣、治百日咳及支氣管炎等這些癥狀方面都有不錯(cuò)的治療效果[3]。不僅如此，紅三葉的花粉還有一定的抗菌作用，其主要針對(duì)性消滅的是某些革蘭氏陰性桿菌，這里用到醫(yī)學(xué)上就是可以幫助消炎殺菌，如可以治療類(lèi)似濕疹的皮膚病。

雌激素樣作用：染料木素、鷹嘴豆芽素A和B及大豆素都具有雌性激素樣作用。相關(guān)研究表明，之所以具有雌性激素的樣作用，很大可能上由于它們與己烯雌酚和雌二醇有著類(lèi)似的結(jié)構(gòu)有關(guān)。作為一種植物雌激素，紅車(chē)軸草有著其特別的地方，具體體現(xiàn)在它們能夠分布到人體絕大部分細(xì)胞當(dāng)中發(fā)揮應(yīng)有的作用，這種“任務(wù)”是人體自身激素所完成不了，此外，在人體激素的調(diào)節(jié)方面，它們還有雙向調(diào)節(jié)作用，當(dāng)人體雌激素水平過(guò)高時(shí)，它能夠把自身和雌性激素的受體相結(jié)合的方法從而起到抑制激素分泌的作用[4]。反之，當(dāng)人體雌激素水平過(guò)低時(shí)，它們又可以提供額外的雌激素作用?；谶@樣的作用功能，紅三葉草常常在臨床上在婦科治療時(shí)用婦女的經(jīng)前期綜合癥；同時(shí)，又被用于治療雌激素降低時(shí)的更年期綜合癥和絕經(jīng)[5]。

3 環(huán)保作用

紅三葉是嚴(yán)格的異花授粉植物，每一花序每天開(kāi)花2～3層，花期長(zhǎng)達(dá)30～50 d，是良好的蜜源植物。根系深長(zhǎng)發(fā)達(dá)。根瘤眾多，孕蕾至開(kāi)花期根瘤固氮活性高，每667 m2能給土壤增加氮素10 kg左右，肥力相當(dāng)于每667 m2施用2 000～2 500 kg廄肥。根茬能給土壤遺留大量的有機(jī)質(zhì)，增強(qiáng)地力，宜于中長(zhǎng)期草田輪作。根系比較發(fā)達(dá)，固土能力強(qiáng)，枝繁葉茂，地面覆蓋度大，保土作用大，可作為水土保持植物在山坡地栽培。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期較耐陰蔽，宜在林地樹(shù)間種植，可護(hù)土并增進(jìn)土壤微生物繁殖，促進(jìn)林木生長(zhǎng)。

4 紅三葉的園林價(jià)值

和普通的植栽植物一樣，紅三葉同樣有著一定的園林價(jià)值。目前，花壇、綴花草坪、機(jī)場(chǎng)、高速公路、庭園綠化等地方都能看到紅三葉的身影。紅三葉的一般可以和其他冷季型和暖季型草混播，也可單獨(dú)播種種植，這在園林植栽中具有相當(dāng)大的作用。

同時(shí)，紅三葉還具有一些其他園林植物不具有的作用，出于美觀，現(xiàn)如今建植的草坪，往往會(huì)經(jīng)常對(duì)其進(jìn)行修剪、同時(shí)為避免曝曬，澆水量也比較大，需要耗費(fèi)過(guò)多的人力、物力和財(cái)力，這也是限制草坪業(yè)發(fā)展得重要因素，而采用紅三葉建植草坪則完全可以克服這些缺點(diǎn)。與普通牧草相比，紅三葉具有以下優(yōu)點(diǎn)。

4.1 基本不需要修剪

紅三葉的莖為匍匐莖，植株低矮，高度一般為10～20 cm。因此，采用紅三葉建植的草坪不用進(jìn)行修剪或不需要頻繁修剪。

4.2 不需要人工培育

自然更的新紅三葉不需要人工培育播種，直接種子落地就可以自己生長(zhǎng)；同時(shí)，能夠?qū)崿F(xiàn)自然更新，生命力頑強(qiáng)。

4.3 侵占性強(qiáng)

觀賞性好紅三葉的匍匐莖向四周蔓延，其莖節(jié)處著地隹報(bào)，當(dāng)母耕沉亡或莖被切斷后，匍匐莖可形成新的獨(dú)立株叢。

基于以上特點(diǎn)可以看出，紅三葉的生命力是十分頑強(qiáng)的。紅三葉坪一旦成坪，能有效地覆蓋地面，抑制雜草滋生，可使草坪整體觀。

5 紅三葉的食用價(jià)值

如今，很多保健食品中都有紅三葉的提取物，紅三葉的提取物幾乎不含有熱量，因而食用后不會(huì)發(fā)胖；同時(shí)，提取物中的芒柄花素經(jīng)過(guò)消化代謝后還可轉(zhuǎn)化為染料木素，提高血液中活性異黃酮的水平。

6 經(jīng)濟(jì)價(jià)值

紅三葉營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，草質(zhì)柔嫩，適口性好。在我國(guó)北方地區(qū)可刈割3～4次/a，鮮草產(chǎn)量4 500 kg/667 m2以上；南方地區(qū)可刈割4～5次/a，鮮草產(chǎn)量可達(dá)6 000 kg/667 m2?？捎糜诜拍痢⑶囡暬蛘{(diào)制干草，也可打漿喂豬等。苗高為40～50cm可以放牧利用。若刈割則在開(kāi)花期進(jìn)行。

7 其他與其有關(guān)的新發(fā)現(xiàn)

新研究發(fā)現(xiàn)，紅三葉草可以防止味精等食品添加劑對(duì)身體健康的破壞。據(jù)報(bào)道，紅三葉草的異黃酮保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞不受到暴露于谷氨酸的影響，已知谷氨酸會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞損傷。這種草藥有干燥形式，可以作為完美的茶飲料消費(fèi)。此外，還有酊或膠囊的紅三葉草提取物形式。

參考文獻(xiàn)

[1]梅絢.岷山紅三葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與開(kāi)發(fā)利用[J].中國(guó)牧業(yè)通訊，2008（7）.

[2]杜占池，樊江文，鐘華平，等.不同利用期紅三葉種群營(yíng)養(yǎng)元素積累量的研究[J].中國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2006（1）.

[3]田遠(yuǎn)德.優(yōu)良牧草紅三葉[J].民族大家庭，1997（8）.

[4]朱樹(shù)聲，宗樹(shù)國(guó)，呂炎，等.大興安嶺野生紅三葉、白三葉草的分布、特性及利用前景[J].內(nèi)蒙古草業(yè)，2003（1）.

[5]張文淑.紅三葉[J].農(nóng)村養(yǎng)殖技術(shù)，2002（15）.

（責(zé)任編輯：趙中正）