前不久，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)豆芽（草稿）》（以下簡稱《草稿》）向社會征求意見。在這份《草稿》中，明確規(guī)定了6—芐基腺嘌呤、赤霉素、4—氯苯氧乙酸鈉和乙烯的殘留量標(biāo)準(zhǔn)。這也意味著：這幾種生物生長調(diào)節(jié)劑可以合法用于豆芽生產(chǎn)中。

用6—芐基腺嘌呤制發(fā)豆芽可提高發(fā)芽率，使得豆芽“無根、口感好、賣相好”。業(yè)內(nèi)人士說，生長調(diào)節(jié)劑在很低濃度下使用，對人體沒有影響，是安全的。豆芽的生產(chǎn)技術(shù)將來則要向更先進(jìn)、無添加的方向繼續(xù)推進(jìn)，最后要達(dá)成最理想的狀態(tài)就是無添加的，但是目前該技術(shù)還不成熟。

（資料來源：《農(nóng)民日報(bào)》）