申海鵬

近日，全球能效管理專家施耐德電氣與百勝餐飲集團(tuán)旗下的成都肯德基餐廳合作提供了以“睿易”系列M200型PLC為主要控制設(shè)備的炸鍋通風(fēng)系統(tǒng)閉環(huán)改造方案，助其在原有排風(fēng)系統(tǒng)基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)了顯著的節(jié)電量，同時(shí)由原來(lái)的手動(dòng)調(diào)節(jié)改為完全自動(dòng)化，并有望向其他數(shù)百家門(mén)店進(jìn)行推廣。這一成功的應(yīng)用案例，標(biāo)志著施耐德電氣“睿易”系列產(chǎn)品成為了助推商業(yè)能效提升的新利器，并以其靈活性、可靠性、易用性及高性價(jià)比等突出優(yōu)勢(shì)為廣大用戶帶來(lái)卓越價(jià)值。

百勝餐飲集團(tuán)是全球最大的餐飲集團(tuán)之一，在產(chǎn)品、服務(wù)及環(huán)境的品質(zhì)上一向秉持非常高的標(biāo)準(zhǔn)。旗下的肯德基餐廳為了實(shí)現(xiàn)環(huán)保節(jié)能和改善店內(nèi)環(huán)境的目標(biāo)，普遍采用變頻器對(duì)炸鍋通風(fēng)系統(tǒng)進(jìn)行控制，在排風(fēng)和節(jié)能效果上已經(jīng)達(dá)到了行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)先水平，但該系統(tǒng)一度依靠人工進(jìn)行手動(dòng)設(shè)定，尚未達(dá)到最理想狀態(tài)。為了進(jìn)一步改善系統(tǒng)的效能，成都19家肯德基餐廳采用了以施耐德電氣“睿易”系列M200型PLC為主要控制設(shè)備的炸鍋通風(fēng)系統(tǒng)閉環(huán)改造方案。

施耐德電氣工業(yè)事業(yè)部控制與驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)部負(fù)責(zé)人韓文秀說(shuō)：“‘睿易系列產(chǎn)品兼具高性價(jià)比、靈活性、可靠性及易用性等特點(diǎn)，這使其不僅非常契合工業(yè)中小型OEM市場(chǎng)，也與很多商業(yè)用戶的能效提升需求有很高的契合度。施耐德電氣作為能效管理專家，致力于發(fā)掘更多新領(lǐng)域用戶的能效提升需求，并利用‘睿易系列這樣的卓越產(chǎn)品助其進(jìn)一步提升價(jià)值?！?/p>

這一方案采用了“睿易”系列M200型PLC作為主要控制設(shè)備，將廚房炸鍋的工作狀態(tài)和排風(fēng)系統(tǒng)變頻器連接成了一個(gè)精確、自動(dòng)、高效的閉環(huán)系統(tǒng)，不但大大減少了店面服務(wù)人員的工作負(fù)荷，而且實(shí)現(xiàn)了迅速響應(yīng)的閉環(huán)控制和非常顯著的節(jié)能效果。經(jīng)過(guò)實(shí)測(cè)，改造后的系統(tǒng)在原有系統(tǒng)的基礎(chǔ)上達(dá)到了更高的節(jié)電效果，同時(shí)避免了因?yàn)槿斯な韬龆赡茉斐傻挠蜔熥虜_，為店面空氣的清新帶來(lái)了保障。

值得一提的是，M200型PLC作為“睿易”系列產(chǎn)品的典型代表，在這一案例中也很好地體現(xiàn)出了“睿易”系列產(chǎn)品的很多共同優(yōu)勢(shì)。例如，“睿易”系列PLC全線采用了電路板加強(qiáng)涂層，可以很好地適應(yīng)快餐廳高溫、油煙、粉塵的嚴(yán)苛環(huán)境；同時(shí)，該系列PLC還全面采用了Mini SD卡加載程序，并支持不上電程序下載，對(duì)于肯德基這類擁有大量跨區(qū)域門(mén)店改造需求的用戶而言，這樣的特點(diǎn)也為其快速、批量升級(jí)各門(mén)店控制程序提供了極大的便利性。

“睿易”系列產(chǎn)品按照中國(guó)市場(chǎng)定制化設(shè)計(jì)，采用本土化研發(fā)和生產(chǎn)，最大程度貼合中國(guó)用戶的實(shí)際需求和使用習(xí)慣，簡(jiǎn)化了安裝、診斷、維修過(guò)程，并充分考慮中國(guó)應(yīng)用場(chǎng)合的惡劣工況，突出產(chǎn)品的高性價(jià)比。作為“睿易”產(chǎn)品系列的典型代表，M200型PLC在這一案例中的卓越表現(xiàn)，更讓人看到了“睿易”產(chǎn)品系列在商業(yè)和制造業(yè)能效改造這一熱點(diǎn)領(lǐng)域中無(wú)比廣闊的應(yīng)用空間。