董莎 唐建文 云南農(nóng)業(yè)大學

特色水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新思路

董莎 唐建文 云南農(nóng)業(yè)大學

隨著社會的不斷發(fā)展，人們的生活水平不斷提升，因此，人們對飲食方面的重視度越加的關(guān)注，尤其是關(guān)于一些新鮮水果的重視度不斷提高。本文主要是對特色水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新思路進行了研究，以廣州地區(qū)為例，分析了當?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，并且提出了對策，以此來推動廣州地區(qū)特色水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

特色水果 產(chǎn)業(yè) 發(fā)展 新思路

前言

隨著我國社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，水果種植業(yè)也得到了廣泛的發(fā)展，我國的水果產(chǎn)業(yè)經(jīng)過的不斷的改革以及優(yōu)化，都得到了迅速的發(fā)展。對于廣州地區(qū)也是一樣，但是人們生活水平逐漸提升的同時，對于水果產(chǎn)業(yè)的需求也在不斷變化，對水果的品質(zhì)種類等要求不斷提升。所以，必須要做好廣州地區(qū)的特色水果的發(fā)展，以此來滿足人們的需求，更好的促進水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

一、廣州水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀分析

隨著社會的不斷發(fā)展，廣州地區(qū)的經(jīng)濟實力不斷提升，這在很大程度上促進了其水果面積產(chǎn)量的不斷增長。并且能在水果品種的不斷增加，其水果的品質(zhì)也在不斷提高。年總產(chǎn)值在農(nóng)業(yè)總值中也逐漸上升。水果也也成為了一項重要產(chǎn)業(yè)。廣州地區(qū)對于一些特色水果產(chǎn)業(yè)也逐漸的重視，不斷的進行結(jié)構(gòu)的優(yōu)化處理，主要有荔枝、龍眼的種植面積不斷上漲，菠蘿柑橘等不具備市場優(yōu)勢的水果逐漸的退縮［1］。廣州地區(qū)的主要水果栽種品種為荔枝、龍眼以及香蕉。并且番荔枝、人心果以及雞心黃皮等特色水果也得到了恢復以及發(fā)展。發(fā)展格局為以荔枝、龍眼以及香蕉為主，熱帶水果相補充的形式。在廣州地區(qū)東南地區(qū)為香蕉主產(chǎn)區(qū)，中部為優(yōu)質(zhì)荔枝與龍眼主產(chǎn)區(qū)，東部為烏白欖主產(chǎn)區(qū)，北部則是三華李、柿子等主產(chǎn)區(qū)，南部則是為熱帶名優(yōu)水果主產(chǎn)區(qū)。近年來，廣州地區(qū)水果產(chǎn)業(yè)逐漸向著規(guī)范化以及專業(yè)化方向進行不斷發(fā)展，成為的該地區(qū)的重要產(chǎn)業(yè)，對經(jīng)濟發(fā)展有著重要的影響。同時廣州市政府也加大了對特色水果產(chǎn)業(yè)的重視，出臺了各項政策來促進水果產(chǎn)業(yè)的不斷進步［2］。

另外，對于廣州地區(qū)水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要指導思想是要依靠體制上的創(chuàng)新，充分利用廣州的信息技術(shù)、生物技術(shù)以及現(xiàn)代化水果管理方式，以此來促進水果產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，并且利用水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展來改善生態(tài)環(huán)境，拓展休閑果業(yè)。廣州市政府也確立了一個明確的水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標，主要是與現(xiàn)代化中心城市的發(fā)展相互配套，將其與生態(tài)環(huán)境相互結(jié)合，并且將休閑觀光理念融入其中，建立一個具有特色的現(xiàn)代化都市水果產(chǎn)業(yè)化體系，從而來形成一個大型的水果交易中心，利用水果產(chǎn)業(yè)來促進經(jīng)濟的發(fā)展與進步。

二、促進廣州特色水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)建議

（一）做好水果區(qū)域化的結(jié)構(gòu)調(diào)整

要想走好對特色水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，那么首要做好的便是對熱帶名優(yōu)水果品種進行收集以及開發(fā)，利用一些先進的基因技術(shù)來選擇一些具有優(yōu)質(zhì)品種的水果，對于一些不適合市場發(fā)展的水果進行淘汰，從而來充分的提升市場中的水果品質(zhì)，使其滿足人們的需求。對于一些熱銷水果，要充分發(fā)揮其市場優(yōu)勢，以為荔枝、龍眼以及香蕉為主導，積極開發(fā)熱帶名優(yōu)水果，以其輔助，促進水果結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，形成多樣化的品種結(jié)構(gòu)格局［3］。

（二）做好對水果栽培技術(shù)的研究

要想做好對特色水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，那么一定要做好對水果栽培技術(shù)的研究。首先就是要做到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，要注意基肥以及生物有機肥的使用，根據(jù)一些水果栽培的特殊性進行針對性的施肥。推行土面覆蓋方式，以此來充分的保證土壤的具備良好的溫度性。并且也要開發(fā)一些果樹產(chǎn)期調(diào)節(jié)新技術(shù)，要在做好品種布局的基礎(chǔ)上，利用人工的方式來控制好果樹產(chǎn)期的調(diào)節(jié)，以此來保證其周年的均衡供應。同時要做好相關(guān)的修剪工作，對于一些疏花疏果以及套袋結(jié)果的時間等方面都進行全面的研究，提升果品的外觀形象，以此來增加果品的產(chǎn)值，以此來促進特色水溝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進步。

其次就是要做好果樹病蟲害的綜合防治技術(shù)，要做好荔枝病蟲害的防治、南亞熱帶的名優(yōu)水果病蟲防治以及香蕉束頂病等綜合防治技術(shù)，以此來保證水果能夠正常的生長，避免出現(xiàn)一些問題，提升水果的產(chǎn)量。同時也要成立相關(guān)的小組來進行病蟲害防治的研究，以此來全方位的保證水果的質(zhì)量。

最后就是要保護栽培技術(shù)，主要做好對推廣果樹機械化耕作技術(shù)的研究，利用一些先進的技術(shù)進行果樹的栽培以及灌溉，以此來充分的提升水果的抗災能力，提升生產(chǎn)的效益。

（三）做好果品保鮮貯藏加工

目前來看，南亞熱帶水果在廣州地區(qū)的采收期主要是在高溫多濕的季節(jié)，其水果皮薄多汁，很容易感染病菌，從而失去使用的價值。因此這導致了熱帶亞熱帶水果的貯藏損耗很高，嚴重的影響水果產(chǎn)值。所以針對這些狀況，必須開發(fā)相關(guān)的技術(shù)，以此來做好對荔枝、龍眼等水果的保鮮工作［4］。同時也要做好水果的深加工，以此來避免在采收時受到相關(guān)機械傷害或者是運輸中的損傷等。

（四）提升果農(nóng)素質(zhì)

要想做好特色水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，那么必須要提升果農(nóng)科技的素質(zhì)以及相關(guān)的商品生產(chǎn)意識，促進兩者之間的相互合作以及依賴。首先要做好對果農(nóng)的教育工作，使其能夠?qū)κ袌霭l(fā)展的動態(tài)有一個很好的掌握，生產(chǎn)一些符合市場需要的水果產(chǎn)品。同時也要做好對果農(nóng)素質(zhì)的培訓，提升其栽培能力，每個果農(nóng)上崗前都要進行專業(yè)化的教育，在經(jīng)過考核之后，保證其能力達標才能上崗。

結(jié)語：隨著社會的不斷發(fā)展，人們對自身生活飲食方面的要求不斷提升，尤其是水果產(chǎn)業(yè)，在人們飲食中占據(jù)很大的比重。人們追求一些新鮮特色水果，因此水果產(chǎn)業(yè)要想更好的發(fā)展，必須要做好對特色水果的開發(fā)以及發(fā)展。要利用一些先進的水果栽培技術(shù)，開發(fā)一些新品種，以此來滿足市場中人們的需求，成分的促進水果產(chǎn)業(yè)的不斷進步以及發(fā)展。

［1］翟佳國.特色水果發(fā)展空間大［J］.西北園藝（果樹），2012，（01）：15-16

［2］盧琨.荔枝成為越南重點發(fā)展的特色水果［J］.世界熱帶農(nóng)業(yè)信息，2012，（05）：25-26

［3］丘宗明.桂南地區(qū)特色水果發(fā)展的思考與對策［J］.廣西林業(yè)科學，2010，（03）：30-31

［4］樊麗川，陳云芬.科技創(chuàng)新顯“身手”云南特色水果國際“味”濃［J］.農(nóng)村實用技術(shù)，2011，（09）：40-41