孟雯

5月6～8日，作為亞太地區(qū)重要的生鮮配送和冷鏈物流展會，亞洲生鮮配送展（fresh logistics Asia，簡稱“flA”）匯聚了142家國內(nèi)外知名企業(yè)華麗亮相上海新國際博覽中心。展會集中呈現(xiàn)了囊括冷鏈配送服務(wù)、保鮮冷凍冷藏設(shè)備、冷鏈運(yùn)輸設(shè)備、冷鏈倉儲及搬運(yùn)設(shè)備、制冷材料配件和生鮮電商在內(nèi)的生鮮配送全產(chǎn)業(yè)鏈。

在本屆展會的參展商中，有這樣一家公司：他專注于制冷行業(yè)10余年，成立伊始就把售后當(dāng)作制冷項(xiàng)目的重點(diǎn)，進(jìn)而揚(yáng)長避短的實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)冷鏈工程的設(shè)計(jì)、采購、銷售、安裝到制冷領(lǐng)域的配套工程一體化集成商的轉(zhuǎn)型。新型商業(yè)模式使這家公司發(fā)展至今，已凝聚超過50家優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商、超過30個優(yōu)質(zhì)電商平臺，團(tuán)隊(duì)也從20人增長至200多人。這就是上海浩爽實(shí)業(yè)有限公司（以下簡稱“浩爽制冷”）。浩爽制冷營銷經(jīng)理方險玲女士在展會中告訴本刊記者，截止2014年底，已有1000多家實(shí)力雄厚的中大型企業(yè)、世界500強(qiáng)公司及上市企業(yè)與公司簽訂了合作協(xié)議，其中簽署長期合作協(xié)議的達(dá)50多家，實(shí)現(xiàn)年銷量從千萬元增長到上億元。

這家年輕的公司何來如此強(qiáng)勁的發(fā)展動力？通過對一個個公司真實(shí)案例的講述，方經(jīng)理為我們展示了一個樂于挑戰(zhàn)、力爭上游的冷鏈一體化方案集成商。

中央廚房冷庫項(xiàng)目——我廚生鮮電商冷庫一期工程

作為國內(nèi)第一家全品類生鮮電商平臺，我廚擁有國內(nèi)最大的中央廚房，以及原微集團(tuán)、復(fù)星譜潤資本和新天域資本的聯(lián)合投資。通過3年多供應(yīng)鏈體系的建設(shè)和夯實(shí)，我廚厚積而薄發(fā)，于3月9日在上海正式發(fā)布上線。

出于對生鮮食品品質(zhì)的苛刻要求，為了保證食品安全和食品質(zhì)量不被污染，食品從洗、切、藏、分揀到包裝整個過程必須在完全無塵的狀態(tài)下進(jìn)行。為此，我廚提出冷鏈系統(tǒng)必須配備有常溫操作間、潔凈室、分揀區(qū)、低溫儲藏區(qū)，從而實(shí)現(xiàn)整庫的使用節(jié)能環(huán)保，并保證庫內(nèi)可以進(jìn)行全部作業(yè)。為了尋覓能滿足要求的工程公司，我廚幾經(jīng)兜轉(zhuǎn)，通過對口碑、質(zhì)量、售后等各方面進(jìn)行考量，最終選擇了浩爽制冷。

“這項(xiàng)目的施工難度非常高，我廚對每一個環(huán)節(jié)的要求都極為嚴(yán)格，我們也沒有讓他們失望?！狈浇?jīng)理表示，“在整個施工過程中，均有第三方質(zhì)量檢測部門現(xiàn)場監(jiān)督，冷庫建成后還會為客戶出具質(zhì)量檢測監(jiān)督報告，真正做到讓客戶放心，讓消費(fèi)者放心?！?/p>

方經(jīng)理介紹道，建成后該冷庫面積達(dá)30000平米，冷凍庫的庫溫為-25℃，冷藏庫的庫溫為4℃、8℃、10℃、-18℃。我廚冷庫設(shè)備選用德國原裝比澤爾半封閉并聯(lián)機(jī)組和渦輪旋渦箱式機(jī)組，質(zhì)量和性能在業(yè)界首屈一指。整個施工周期為60天，近日就能完工，屆時，將成為我廚馳騁生鮮電商的最大基礎(chǔ)保障。

氨改氟系統(tǒng)冷庫項(xiàng)目——

梅林食品冷庫氨改氟工程

享譽(yù)盛名70余年的上海梅林食品有限公司（以下簡稱“梅林”），是成立于1997年的上市公司，各項(xiàng)主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)在全國罐頭行業(yè)名列前茅。梅林食品冷庫主要儲藏禽肉火腿等，手動操作氨制冷系統(tǒng)已經(jīng)運(yùn)行了20年。在氨泄漏的安全問題引起全社會廣泛關(guān)注的今天，此冷庫的安全隱患一直是楊浦區(qū)政府及上海市政府重點(diǎn)關(guān)注的問題。

梅林食品冷庫位于楊浦鬧市區(qū)，周邊學(xué)校、居民區(qū)甚多，其氨改氟工程容不得半點(diǎn)差池，否則一旦爆炸后果不堪設(shè)想。2013年11月，梅林與浩爽制冷簽訂冷庫改造及冷庫建造等協(xié)議，規(guī)定上海梅林食品原有食品冷庫氨改氟工程由浩爽制冷全權(quán)負(fù)責(zé)，另外梅林新建2座冷庫也由浩爽制冷負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)建造。如此大型的氨改氟項(xiàng)目，業(yè)界幾乎前無古人后無來者。歷經(jīng)2個月的緊張施工，該項(xiàng)目從氨系統(tǒng)拆除、氨液回收，到氨螺桿機(jī)組、桶泵系統(tǒng)以及管路電控安全調(diào)試，整個過程順利完成并按時交付使用。

看似波瀾不驚的工程進(jìn)度實(shí)際跨越重重困難，這其中是浩爽制冷不辭勞苦的付出。方經(jīng)理特別提到：“涉氨制冷企業(yè)的冷庫及制冷系統(tǒng)必須由具備冷庫工程、壓力管道相應(yīng)設(shè)計(jì)資質(zhì)的單位設(shè)計(jì)，因?yàn)橹虚g具有一定危險因素。安裝、維修、改造施工單位必須取得相應(yīng)特種設(shè)備安裝維修改造許可資質(zhì)，并到當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門辦理告知手續(xù)后，方可施工。除了資質(zhì)證明，浩爽制冷專業(yè)的施工技術(shù)團(tuán)隊(duì)也是安全可靠的保證?！?/p>

核心競爭力——一站式

售前服務(wù)+全方位跟蹤售后

據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止到2014年，由浩爽制冷承擔(dān)的冷庫工程成功案例已突破1500例。其中不乏百強(qiáng)及上市企業(yè)，以及中小型企業(yè)和境外企業(yè)，涉及行業(yè)包括生物醫(yī)藥業(yè)、食品生產(chǎn)業(yè)、冷鏈物流業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)、科研院校研究業(yè)、化工工貿(mào)業(yè)、餐飲連鎖等。

為何公司可以如此迅速的發(fā)展壯大，方經(jīng)理揭開神秘面紗：“首先，公司始終有一個核心理念，即‘售后才是服務(wù)客戶的開始。我們認(rèn)為對客戶而言，冷庫只是一個工程建造成本，但在使用中，通常其存放的貨物價值遠(yuǎn)超冷庫成本本身。不可否認(rèn)，任何設(shè)備都有出現(xiàn)故障的時候。如果能在出故障后及時、有效的解決，以最大程度保護(hù)客戶的貨物財(cái)產(chǎn)，對客戶而言這才是可以放心的、有保障的合作。目前，公司正在打造一個全程實(shí)時監(jiān)控平臺，客戶的設(shè)備出現(xiàn)故障時，公司的監(jiān)控平臺會自動報警，這樣我們可以第一時間電話詢問客戶現(xiàn)場情況。在節(jié)省了客戶的人工維護(hù)成本的同時，提高監(jiān)控效率，降低貨物損失風(fēng)險?！?/p>

此外，方經(jīng)理還介紹道，2015年浩爽制冷把發(fā)展口號從“冷庫工程一體化方案集成商”轉(zhuǎn)變?yōu)椤袄滏溡惑w化方案集成商”?，F(xiàn)在公司不僅可以為客戶提供設(shè)備安裝、冷庫建造等服務(wù)，由于公司新建了自有冷鏈物流園區(qū)，其規(guī)模接近10000平方，可容納60000立方不同溫度的肉類及果蔬等食品的存儲，還可為客戶提供短期冷庫租賃的服務(wù)。同時，公司擁有了冷凍柜、食品展示柜等優(yōu)質(zhì)設(shè)備的獨(dú)家代理權(quán)，真正實(shí)現(xiàn)了售前“一站式”冷鏈服務(wù)。