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        美庭快樂農(nóng)場發(fā)展情況調(diào)研報告

        2015-07-05 14:15:27豐娜娜
        2015年27期
        關(guān)鍵詞:可持續(xù)發(fā)展有機

        豐娜娜

        摘 要:本調(diào)研旨在研究美庭快樂農(nóng)場發(fā)展過程中存在的問題,并通過相關(guān)資料的查閱及實地調(diào)查做出分析及相應(yīng)建議。全文分為三個部分:首先,介紹美庭快樂農(nóng)場的現(xiàn)狀及特點;其次,根據(jù)實際調(diào)研資料對美庭快樂農(nóng)場發(fā)展過程中存在的問題及原因進(jìn)行分析;最后,針對美庭農(nóng)場存在的問題提出相關(guān)建議及對策,以期促進(jìn)該農(nóng)場快速、可持續(xù)發(fā)展。

        關(guān)鍵詞:美庭快樂農(nóng)場;有機;可持續(xù)發(fā)展

        一、美庭快樂農(nóng)場發(fā)展現(xiàn)狀與特點

        有機農(nóng)業(yè)是生產(chǎn)系統(tǒng)中避免使用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長激素及其他種類的化合物,而是依靠輪作、作物殘體、動物排泄物、綠肥、含礦物元素之巖石以及生物防治技術(shù),以維持耕作土壤的生產(chǎn)力,達(dá)到提供植物各種營養(yǎng),以及防止害蟲、雜草及病害等效果,已得到安全的食物及環(huán)境的平衡。美庭楊凌有機種植基地位于陜西省楊凌海峽兩岸農(nóng)業(yè)合作試驗區(qū),主要經(jīng)營工廠化育苗、苗圃基地的建設(shè)與經(jīng)營、有機蔬菜水果的種植等,是臺灣美庭集團建立的西北第一家獲得有機大棚蔬菜認(rèn)證的農(nóng)場。

        (一)楊凌美庭快樂農(nóng)場發(fā)展規(guī)模

        位于陜西省楊凌市的美庭楊凌有機種植基地,國家每年投入100萬資金給予扶持。目前正式員工有20多個,該農(nóng)場按其不同的性質(zhì)和功能進(jìn)行空間區(qū)劃,可劃分為育苗館(3400平方米)、有機種植示范基地(180畝)、日光大棚(23座)、未來農(nóng)業(yè)生活館、員工生活區(qū)、行政服務(wù)區(qū)等。

        (二)經(jīng)營與銷售方式

        由于有機蔬果高標(biāo)準(zhǔn)、低產(chǎn)量、高價格的性質(zhì),導(dǎo)致目前有機食品還無法大量進(jìn)入普通消費者的家庭,所以其銷售對象是一些對生活有高質(zhì)量要求的家庭、特色餐館以及特色禮品等。經(jīng)營與銷售方式主要有:網(wǎng)絡(luò)或電話訂貨,定期宅配;自產(chǎn)自銷,公司在大型超市設(shè)有專門的柜臺銷售農(nóng)場產(chǎn)出的蔬菜產(chǎn)品,價格一般為普通蔬菜的2-5倍以及旅游體驗觀光模式,這部分主要針對前來農(nóng)場采摘的散客和公司團體、企事業(yè)單位,由專業(yè)人員帶領(lǐng)講解,并可親身體驗參與實際操作中。

        (三)種植管理方式

        種植上,由臺灣大學(xué)生物資源農(nóng)學(xué)院不定時的為農(nóng)場員工作田間技術(shù)指導(dǎo),采用現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)設(shè)施以及運用古老的自然方法,嚴(yán)格管理,始終堅持100%純有機,拒絕使用任何化肥、農(nóng)藥、激素等有害物質(zhì)。管理上,美庭農(nóng)場的核心團隊在國外有機生活理念和宅配模式的指導(dǎo)下,結(jié)合國內(nèi)人們的飲食習(xí)慣,建立了從生產(chǎn)、采摘、加工到配送的有機全程運作模式,并且嚴(yán)格完善生產(chǎn)流通履歷信息管理系統(tǒng)(RFID),做到“從農(nóng)田播種,到蔬菜上桌”,每一個細(xì)節(jié)信息都公開化,確保每顆蔬果的天然安全性。

        二、美庭快樂農(nóng)場存在的主要問題及原因分析

        (一)人才缺乏,專業(yè)技術(shù)性知識不足

        家庭農(nóng)場應(yīng)該是一個農(nóng)村綜合素質(zhì)較高的群體,對員工都有一定的技術(shù)及經(jīng)驗要求,但目前,美庭快樂農(nóng)場擁有固定員工20多個,其他則是臨時雇傭的當(dāng)?shù)赝辽灵L的農(nóng)民。農(nóng)民普遍呈現(xiàn)高齡化和低能化,他們自身所掌握的知識和新技術(shù)的應(yīng)用不夠多,加之工人中大部分為臨時工,很難集中對其進(jìn)行職業(yè)化培訓(xùn),這也使得原本文化素質(zhì)較低的農(nóng)民隊伍很難向職業(yè)農(nóng)民轉(zhuǎn)變,顯然不能滿足有機農(nóng)場的需求,導(dǎo)致技術(shù)性人才匱乏。

        (二)資金來源渠道單一,基礎(chǔ)設(shè)施薄弱

        家庭農(nóng)場在經(jīng)營初期的一次性投入一般比較大,也比較集中,資金需求量也較大,除了國家的政策扶持資金外,美庭農(nóng)場的發(fā)展仍需要相關(guān)信貸組織的資金貸款,這也是更迅速快捷的途徑。但美庭農(nóng)場自身實力并不太強,無法通過農(nóng)場資產(chǎn)抵押獲取足夠的資金,這嚴(yán)重制約了家庭農(nóng)場擴大生產(chǎn)規(guī)模和發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)。

        (三)生產(chǎn)技術(shù)水平落后,預(yù)防措施不到位

        生產(chǎn)組織化程度低,農(nóng)技服務(wù)力量薄弱,機械化程度低,技術(shù)水平滯后。為了保證安全性,有機蔬菜都采用大棚式生產(chǎn),與外界的污染隔絕,同時,大棚中的蔬菜授粉成了大問題,為了克服這一問題,美庭場采用人工授粉的方式,效率極為低下,嚴(yán)重影響了有機蔬菜產(chǎn)量。同樣,美庭農(nóng)場對種植的有機作物的雜草、病蟲災(zāi)害等問題主要以簡單的預(yù)防為主,隨著有機蔬菜生產(chǎn)年限的增加,病蟲的發(fā)生危害出現(xiàn)上升的趨勢,采用傳統(tǒng)的非藥物方式,效果不盡人意,蔬果產(chǎn)量也因此受限。

        (四)農(nóng)場產(chǎn)業(yè)化水平低,推廣較為困難

        美庭農(nóng)場種植面積僅在180畝左右,很難形成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模,生產(chǎn)成本較高,導(dǎo)致產(chǎn)品市場競爭力弱。對于種植有機作物來說,規(guī)模小更是影響機械化生產(chǎn)作業(yè)的推進(jìn),束縛經(jīng)濟效益的進(jìn)一步提高,美庭農(nóng)場主要生產(chǎn)經(jīng)營項目為種植、養(yǎng)殖經(jīng)濟類有機作物,但農(nóng)產(chǎn)品在產(chǎn)出之后倉儲能力有限,深加工程度不高,這些因素從一定程度上制約著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。其次,有機作物的推廣困難,因為有機蔬菜這一概念還未被廣大消費群體完全接受,絕大多數(shù)消費者關(guān)心的是實惠,對有機作物了解少、誤解多、缺乏信任,故有機蔬菜的銷售渠道得不到保障,風(fēng)險較大。

        三、美庭快樂農(nóng)場發(fā)展對策及建議

        (一)提升勞動者的綜合素質(zhì)

        要提高經(jīng)營者的素質(zhì),必須使其由勞動型向知識型、技能型轉(zhuǎn)變,不斷擴大有知識、會經(jīng)營、善管理的高素質(zhì)生產(chǎn)隊伍,以此提高家庭農(nóng)場整體的風(fēng)險抵御能力和專業(yè)操作能力。

        1、借助西北農(nóng)林科技大學(xué)的地理優(yōu)勢。適時組織學(xué)校學(xué)生及教授對農(nóng)場的工作人員進(jìn)行成人教育、短期培訓(xùn)和定期的專業(yè)知識講座;定期組織學(xué)生到農(nóng)場實踐,并對農(nóng)場生產(chǎn)者進(jìn)行手把手教學(xué),確保生產(chǎn)經(jīng)營者能準(zhǔn)確掌握技能。

        2、定期組織職工外出考察學(xué)習(xí),拓寬眼界,提高自身綜合素質(zhì)。

        (二)拓寬融資渠道,引導(dǎo)規(guī)?;?jīng)營

        1、增強自身融資能力。家庭農(nóng)場本身要在農(nóng)村產(chǎn)權(quán)制度改革的基礎(chǔ)上,明確農(nóng)村集體資產(chǎn)、資源的產(chǎn)權(quán)特性,一方面開展貸款抵押擔(dān)保品創(chuàng)新。

        2、政府機構(gòu)應(yīng)加大扶持力度。首先,在財政政策方面,財政部門應(yīng)安排專項資金,通過以獎代補的方式,對運作好、規(guī)模大、有成效、帶動能力強以及技術(shù)研發(fā)等方面進(jìn)行扶持補助。其次,政府應(yīng)積極設(shè)立“家庭農(nóng)場”貸款科目,采取“公司 +家庭農(nóng)場”、“家庭農(nóng)場+農(nóng)戶”和訂單農(nóng)業(yè)、農(nóng)場經(jīng)營權(quán)質(zhì)押等方式,培育和發(fā)展家庭農(nóng)場,同時,簡化貸款流程。

        3、融資機構(gòu)提高融資便利。增加農(nóng)業(yè)貸款額,降低貸款準(zhǔn)入門檻,同時將貸款種類形式多樣化,為農(nóng)業(yè)貸款提供便利條件。

        (三)提高生產(chǎn)及種植技術(shù),促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展

        1、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)應(yīng)由自然生產(chǎn)向提高技術(shù)水平轉(zhuǎn)變。技術(shù)水平是提高家庭農(nóng)場綜合生產(chǎn)能力的關(guān)鍵環(huán)節(jié),是現(xiàn)在家庭農(nóng)場的標(biāo)志,也是加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的重要條件,用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)改造現(xiàn)代農(nóng)業(yè),用現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系提升農(nóng)業(yè),提高家庭農(nóng)場在農(nóng)業(yè)發(fā)展上的科技貢獻(xiàn)率。

        2、注重發(fā)展農(nóng)業(yè)機械化。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式阻礙了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展,利用農(nóng)業(yè)機械化,將有機農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)相結(jié)合,推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“家庭農(nóng)場”的快速、可持續(xù)發(fā)展。

        (四)完善農(nóng)業(yè)保險制度,解除后顧之憂

        農(nóng)業(yè)是弱質(zhì)性產(chǎn)業(yè),受市場和自然條件的影響波動較大,尤其是有機農(nóng)業(yè),使用最天然的肥料和除病害方式,但往往效果不佳,產(chǎn)量低,風(fēng)險大。所以家庭農(nóng)場在發(fā)展過程中不僅僅要依靠技術(shù)進(jìn)步,同時也要受到政府的保護(hù)與支持以降低農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險,穩(wěn)定產(chǎn)量和收入。各級政府應(yīng)進(jìn)一步完善農(nóng)業(yè)政策性保險制度,建立抵抗農(nóng)業(yè)風(fēng)險保險體系,提高對相關(guān)農(nóng)業(yè)保險的補助額度,對參加政策性農(nóng)業(yè)保險的農(nóng)戶給予保費補貼;完善風(fēng)險分擔(dān)機制,促進(jìn)其可持續(xù)經(jīng)營。

        參考文獻(xiàn):

        [1] 滕明雨,張磊,李敏.成長經(jīng)驗視角下的中外家庭農(nóng)場發(fā)展研究[J].世界農(nóng)業(yè),2013(12):138-144.

        [2] 黃廷廷. 現(xiàn)階段我國農(nóng)地規(guī)?;?jīng)營的最優(yōu)模式:家庭農(nóng)場經(jīng)營——兼談發(fā)展家庭農(nóng)場經(jīng)營的對策[J].理論學(xué)刊,2013(10):33-37.

        [3] 沈月琴 . 浙江省慈溪市家庭農(nóng)場發(fā)展現(xiàn)狀的調(diào)查分析[J].生態(tài)經(jīng)濟學(xué)報,2012,(11).

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