聶慶娟 霍興花

摘要：新形勢下，我國大學英語教學改革的發(fā)展方向主要存在于EGP還是ESP之爭。筆者及其團隊開設農(nóng)業(yè)英語的教學實踐從課程設置、授課模式、教材編寫等方面進行了有益的嘗試，探索出了一條以寬泛的ESP教學觀為指導的大學英語教學改革的新路徑。

關鍵詞：ESP教學；農(nóng)業(yè)英語；寬泛的ESP教學觀

一、引言

我國大學英語教學改革歷經(jīng)三次發(fā)展，從最初注重學生閱讀能力到聽說能力培養(yǎng)的轉(zhuǎn)向，均圍繞語言知識和技能展開。經(jīng)過三十多年的發(fā)展，學生的閱讀聽說能力已有明顯提高。然而伴隨國際一體化進程加快，國際間競爭日益激烈，僅能進行一般交流還不夠，必須能在專業(yè)領域內(nèi)進行交流。因此，我們認為大學英語教學改革實現(xiàn)教學中心由一般語言技能向?qū)I(yè)英語能力的轉(zhuǎn)向勢在必行，即跳出語言技能的本體，選擇以“通過英語獲取所需的信息、表達自己的專業(yè)思想為出發(fā)點，通過課程內(nèi)容的學習提高語言水平，走內(nèi)容驅(qū)動的教學路子”（俞理明，韓建俠，2012：2）。近年來，越來越多的學者積極倡導ESP教學。蔡基剛（2010）指出大學的基礎英語教學應適時向?qū)ｉT用途英語轉(zhuǎn)移，即實現(xiàn)EGP向ESP教學中心的轉(zhuǎn)向，ESP應該成為我國大學英語教學的發(fā)展趨勢和方向。

二、寬泛的ESP教學觀的理據(jù)

提起專業(yè)英語，人們自然想起商務英語、法律英語、旅游英語等與學科專業(yè)密切相關的全英文專業(yè)課程，令眾多缺乏專業(yè)知識的大學英語教師望而卻步，實際上這是對ESP的誤解。蔡基剛曾撰文從理論源頭上對此加以澄清（2013）。他引用Strevens（1998）提出的ESP的兩個補充特征，指出ESP教學可以只限于某一種語言技能的培養(yǎng)，如閱讀技能、口語交際技能，也可以根據(jù)任何一種教學法進行教學，如交際法等，因此真正的ESP教學并非想象中的專業(yè)英語教學。

Hutchinson 和 Waters （1987）將ESP定義為 “一種方法而非產(chǎn)品，即它是基于學習者需求的一種語言學習方法”?；诖耍珽SP應當是一種語言學習而非單純的內(nèi)容學習。他們還提出了寬泛的 ESP教學觀，即針對不同學科中的共性。英國學者Robinson （1980）指出：語言本身的教學并不是ESP的終結(jié)，而利用語言實現(xiàn)一個確定的目標才是ESP的真正目的。它闡述了一個全新的教學理念，即ESP教學為語言教學，目的是通過語言學習獲取專業(yè)知識，了解不同學科專業(yè)英語的體裁和語篇等知識，這一觀點與Hutchinson的見解不謀而合。即不同于專業(yè)英語或雙語教學，ESP教學并非單純的內(nèi)容教學，而是一種語言教學。

我國著名學者蔡基剛對專業(yè)英語和ESP做了區(qū)分，認為專業(yè)英語實質(zhì)上屬于一種偏向內(nèi)容的雙語課程或全英語課程，而非ESP教學，教師主要通過翻譯和詞匯教學幫助學生掌握學科專業(yè)知識。ESP教學重點在于各自學科領域內(nèi)的語篇、體裁，尤其是這些領域的交流策略和技能，而非內(nèi)容，目標是訓練學生專業(yè)上的聽說讀寫學術交流能力。內(nèi)容只是載體，無需系統(tǒng)或全面，更不一定必須是專業(yè)的前沿成果。真正的ESP教學不是內(nèi)容教學，而是語言教學，是大學英語教師都能勝任的（蔡基剛，2013：57）。面對通用英語無路可走，學術英語太專太難走不下去的形勢，提倡寬泛的ESP教學觀，開設一般專業(yè)英語課程正是當前我國大學英語改革可借鑒的一條切實可行的新路子。借助一般專業(yè)內(nèi)容學習訓練學生專業(yè)英語學術交流能力，既能提高學生專業(yè)知識，又能增強語言技能，從而為通用英語順利過渡到學術英語課程奠定基礎。

三、青島農(nóng)業(yè)大學農(nóng)業(yè)英語個案分析

（一）、課程設置。鑒于ESP教學存在的問題和困難，筆者所在青島農(nóng)業(yè)大學第四學期為全校非英語專業(yè)學生開設了農(nóng)業(yè)英語，一種介于通用英語和專業(yè)英語之間的銜接性課程。該課程以ESP理論為指導，以需要分析為基石，以農(nóng)業(yè)知識為依托，注重語言學習，旨在通過學習農(nóng)業(yè)英語知識如專業(yè)詞匯術語、句式結(jié)構(gòu)、體裁特點等內(nèi)容培養(yǎng)學生用英語進行專業(yè)聽說讀寫的學術交流能力。該課程立足農(nóng)業(yè)院校專業(yè)特色，在教學內(nèi)容選擇上充分考慮不同專業(yè)學習者的需求，內(nèi)容涵蓋農(nóng)學植保，資源環(huán)境、動物科學、海洋工程、合作社、食品科學、農(nóng)業(yè)機械、建筑工程、園林園藝等學科，文章體裁兼具專業(yè)英語和通用英語的特征，旨在通過一般農(nóng)業(yè)知識的學習提高學術交流能力。該課程開設一學期，共64學時，4學分。經(jīng)過一學期的教學實踐，課程組在課程設置、授課模式、教材編寫等方面進行了有益嘗試，探索出了一條以寬泛的ESP教學觀為指導的大學英語教學改革的新路徑。

（二）、教學模式。ESP不同的教學內(nèi)容、教學對象和教學目的決定其不同于EGP的教學模式、教學方法和教學手段（吳靜，2004：80）。農(nóng)業(yè)英語以培養(yǎng)學生通過一般專業(yè)知識學習達到用英語進行專業(yè)上的語言交流能力為目標，綜合運用多種教學模式如合作學習、發(fā)現(xiàn)式、探究式教學，借助現(xiàn)代化教學手段，充分調(diào)動學習者的積極性，有效提高教學效果。作為語言教學，ESP教學方法極其靈活，可以根據(jù)任何一種教學法進行教學，如交際法等（Strevens，1988： 1-13）。因此教學過程中教師綜合運用語篇分析法、任務教學法、交際法等多種教學方法，小組匯報、課堂討論、實踐調(diào)查等多種授課模式將語言學習與專業(yè)知識有機融合，使學生增強專業(yè)知識的同時不斷提高用英語進行聽說讀寫的學術交流能力。

以第5單元合作社與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟為例，A課文 Is China's Future Co-operative？ 重點關注中國合作社過去、現(xiàn)在與未來；B課文Agritourism介紹了美國的觀光農(nóng)業(yè)；C課文Cooperatives Are All around You宏觀概述了合作社。文章內(nèi)容并非前沿成果，但均與合作社和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟相關。教師在授課過程中根據(jù)文章內(nèi)容、體裁差異采用恰當?shù)慕虒W方法。如A課文主要采用語篇分析教學法，提高學生對語篇結(jié)構(gòu)的整體把握，了解合作社詞匯術語、句式結(jié)構(gòu)、語言特點，培養(yǎng)學生在語篇層面上進行交際的能力。任務教學法貫穿整個單元教學，學生通過完成任務充分參與知識構(gòu)建，逐步提高語言及知識水平。比如課文導入引用本校著名草莓教授“姜卓俊”的事跡引起學生的共鳴，并結(jié)合本校合作社學院引出相關話題的討論，使知識建構(gòu)在聽說練習過程中完成，不但有效調(diào)動學生的學習熱情，而且增強了其自主學習能力。B課文主要采用任務教學法，實施分組討論、小組匯報等增強學生對美國觀光農(nóng)業(yè)定義、發(fā)展、存在的形式等內(nèi)容的掌握。此外，播放與合作社有關的音頻，設計聽力題目，提高學生聽力理解水平。

本課程授課教師均為大學英語教師，缺乏相關專業(yè)知識，因此教師通過課前查閱文獻資料、請教專業(yè)教師，采取自學加求學的方式掌握了一般專業(yè)知識，然后再將專業(yè)知識通過語言教學傳授給學生。教師講解無需過于專業(yè)，多以通俗、大眾化的語言解釋一般專業(yè)知識。本課程教學實踐證明以寬泛的ESP教學觀為指導的大學英語教學是切實可行的。

（三）、教材編寫。教材編寫是ESP教學極其重要的環(huán)節(jié)，而缺乏合適的教材一直是困擾我國ESP教學的瓶頸?；趯挿旱腅SP教學觀，課程組自編教材，秉承普及一般專業(yè)知識不但專注專業(yè)知識、語言地道以及滿足不同專業(yè)學生需求的原則，從國外各大主流媒體網(wǎng)站、報刊雜志等選取原汁原味的英語文摘評論等，適當進行加工。文章體裁介于專業(yè)英語和通用英語之間，課文內(nèi)容涉及專業(yè)知識，但并不局限于前沿知識，每個單元3篇課文。文章選材注重理論與實踐相結(jié)合，融知識性與趣味性于一體。

習題設置上堅持專業(yè)知識學習與語言學習并重的原則，題目形式多變，內(nèi)容涉及專業(yè)知識，如術語翻譯、術語連線專門考查學生對專業(yè)英語一般知識的掌握，選詞填空、段落翻譯、句子翻譯、閱讀理解、完形填空等以專業(yè)內(nèi)容為依托借助四六級考試題型，既考查學生對專業(yè)知識的掌握，又能有效提升語言技能，兼顧學生專業(yè)需求和語言技能，深受學生歡迎。

（四）、課程評估。為了解學生對農(nóng)業(yè)英語課程的總體態(tài)度和認知，課程組在課程結(jié)束前當堂進行問卷調(diào)查。問卷內(nèi)容包括學生對課程的認知、課程目標體系評價、教學模式、教學效果、教材等，其中還設置了一道開放式問題，征求學生對農(nóng)業(yè)英語教學的意見和建議。此次調(diào)查共發(fā)放問卷627份，全部回收，有效問卷621份。

結(jié)果顯示大部分學生對農(nóng)業(yè)英語有正確的認知。81.6%的學生認為農(nóng)業(yè)院校有必要開設農(nóng)業(yè)英語；69.4%的學生認為該課程既提高了專業(yè)知識，又提高了語言能力；64.4%的學生認為提高了專業(yè)知識和詞匯。針對教材內(nèi)容，71.2%的學生認為教材科普性和趣味性最重要。學生對本課程的意見集中在教學內(nèi)容和教學目標上，多數(shù)學生希望教材內(nèi)容兼具知識性與趣味性，減少專業(yè)知識，增加科普知識，同時注重專業(yè)知識和語言技能并重，在學習專業(yè)知識的同時，重視語言技能的提高。

通過個別訪談我們了解到，學生認為應當減少專門學術知識，增加一般專業(yè)知識。綜合分析發(fā)現(xiàn)，農(nóng)業(yè)院校學生對學習農(nóng)業(yè)英語知識的需求迫切，在農(nóng)業(yè)院校非英語專業(yè)學生中開設農(nóng)業(yè)英語極為必要。課程內(nèi)容上應當注重一般專業(yè)知識，減少專門學術知識的比重，即為學生普及學科專業(yè)英語的一般知識，為將來專業(yè)英語學習、閱讀英語文獻等打下基礎。農(nóng)業(yè)英語課程教學不是專業(yè)教學，而是一般專業(yè)知識的語言教學，課程應通過專業(yè)知識學習提高用英語進行專業(yè)交流的能力。

四、總結(jié)

青島農(nóng)業(yè)大學農(nóng)業(yè)英語課程教學實踐表明，以寬泛的ESP教學觀為指導，將通用大學英語與專業(yè)英語相融合，涉獵一般專業(yè)知識，了解一般專業(yè)詞匯術語，掌握一般學科英語語言特征和翻譯方法，通過內(nèi)容學習獲取專業(yè)詞匯術語，了解專業(yè)英語一般句式結(jié)構(gòu)和題材特點，一方面有助于充分發(fā)揮英語語言的工具性，提高學生用英語進行專業(yè)交流的能力，幫助學生實現(xiàn)從通用英語向?qū)I(yè)英語的順利過渡，為將來專業(yè)英語學習打下良好的基礎，另一方面大學英語教學改革探索出了一條新路徑，同時也為大學英語教師職業(yè)發(fā)展指明了道路。

參考文獻：

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[7]俞理明，韓建俠，內(nèi)容驅(qū)動還是語言驅(qū)動——對我國高校大學英語教學的一點思考[J]，《外語與外語教學》，2012（3），P2。

基金項目：本文系山東省高校人文社科研究計劃項目（J12WE02）、青島農(nóng)業(yè)大學人文社科校級課題（YB14041）、青島農(nóng)業(yè)大學應用型人才培養(yǎng)特色名校建設工程教學研究項目（XJG2013166）的階段性成果。

*通訊作者：霍興花 （1964-），女，山東濱州人，青島農(nóng)業(yè)大學外國語學院副教授。研究方向：英語教育、教學，二語習得。